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沉香有许多种味道,其中不同产地、不同方式结香、甚至是不同结香部位形成的沉香味道都不同。沉香中最受人喜欢的香味主要是花香味、清凉味、果仁味、甜味和乳香味这几种。除了这几种沉香的味道,有些沉香当中还含有一些不太讨喜的味道,比如酸味、霉味等等。
花香
沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味,因香气像花朵散发出的清新香味而得名,有时又类似于青草香气。有的朋友说从沉香上感受到“花草香”其实就是这种花香。西马沉香带有较明显的花香味,产自我国香港地区的沉香多有这种独特香味。
清凉
很多沉香会带有凉味,这种凉味一般伴随甜味一起发挥,类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味,会感受到香气进入鼻腔后在舌根部,喉上部等位置产生丝丝清新的凉意,令人有通鼻省神之感。
甜,凉两味相互交融,凉味隐于甜味之后,清幽舒爽,淡淡体现,给人以品香的愉悦感。
果仁味
一般好香,在品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味,这种香气凝聚在鼻中久而不散,令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味,但也有例外者,如惠安东区所产之棋楠在常温下也可闻到果仁味,其中隐隐带有药味,所以也称为“人参味”。
甜味
甜味是沉香最具有普遍性的感官表现。不同的沉香所具有的甜香有所不同,甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感,如果细细去感受香气的走向,会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上,有种甜感冲上头顶的感觉,令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦。
甜味偏浊者则更具蜜感,令人感受到香味沉稳踏实,甜感醇厚,入鼻后香流并不上行,转而凝聚于鼻腔后部,具有令人口中生津,心神宁静的作用。通常惠安系的沉香甜味感觉更为明显。
乳香
沉香一般都具有不同程度的乳香味,常与甜味相伴。
产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重,佩戴在身闻起来非常柔和;而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡,且奶味中常带有熟坚果的醇香。
惠安甜味较明显,而奶味是被压在甜味之下的,每次品味初香基本上都是甜味,几次深呼吸下来,才渐渐感受到奶香味,且奶香悠悠扬扬。更多沉香香韵知识,搜索每天懂点香学。而文莱则不同,文莱的奶香和甜香是缠在一起的。
沉香按其结成情况不同一般可分为六类:“土沉”、“水沉”、“倒架”、“蚁沉”、“活沉”、“白木”等。沉香神秘而奇异的香味集结着千百年天地之灵气,有的馥郁,有的幽婉,有的温醇,有的清扬等等。
(1)看:沉香的表面毛孔细腻的才是A货,凡毛孔粗大的为B货(三级品)。和一到三级都是黑色的土沉不同,一般水沉只有最好的一级品才是黑色的,水沉A货一般是黑褐色的,也有暗青黄的颜色的,如果有人向您展示一串黑颜色的沉香手链说是水沉的二级品,一般这么说的只有是以次充好者或自己也不知道者。
(2)闻:这个是最重要的鉴别手段,一般沉香的味道刚开始闻就觉得象某种熟悉的药味,但仔细一闻却是想不起到底是什么味道。水沉和土沉的最重要的区别就是土沉味道厚而猛烈,水沉则是温和醇厚。闻沉香的味道主要有个判断的手段就是“钻”,什么是钻?就是沉香的味道是钻的,钻到您的鼻孔里,真的沉香的味道应该是感觉味道是沿着线丝状的路径钻到您的鼻子里去的。另一个判断的手段是“透”,一般购买沉香手链都附送一个塑料的袋子,这个袋子是密封不透水的,这个时候您把沉香装到袋子里,合紧,只要您的嗅觉是正常,真正的沉香是可以透过这个袋子香出来的。第三个判断的手段是“放”,如果您有条件,可以放在枕头的旁边,夜间您放松的睡眠中,可以闻到味道是一阵一阵的,有间歇的。如果是假货,味道则不是一阵一阵的。
(3)摸:水沉的二级品看起来好似有层油(A-的货也有,但不明显),但摸着不脏手,手的感觉也是不 油的。如果是假货则这个油会在您手上留下脏脏的印记。
(4)沉水:可以拆一颗珠子下来,拿一杯纯净水放入,可以看到沉香迫不及待的往杯子的底部下沉,但此法不科学,只能算判断的一个条件。因为紫檀的佛珠也会沉水,生沉香有的也是沉的,反而是最高等级的奇楠是半沉半浮的。所以这个方法只能作为参考,不能作为标准,准确点的还是要闻。
蜜香味
闻过沉香的基本上第一感觉就是有点甘甜味,口舌生津的感觉。沉香既然被称为“蜜香”,甜味自然是沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同:甜味清幽者,会在甘甜味的同时产生一种清幽之感,缓缓吸入,细细去感受香气的走向,会感到香流从鼻腔进幽幽直上,有种甜感沿着脑门直达百汇的感觉,令人闻后沁人心脾,立刻精神为之一振的愉悦感受;甜味偏重者则蜜感更为强烈,香味沉稳厚重,甘甜醇厚,入鼻后香流并不上行,转而凝聚于鼻腔后部,令人口舌生津,心神宁静。
沉香有点像药味。开始还不习惯,闻久了就会感觉香了。
问:烧香点灯烛是什么意思呢?
答:香烛是象征心香和心光。因为众生和佛一样,本来有着心香和心光,但被妄想执着所蒙蔽了。现在礼敬佛菩萨,是要把原来的香光显露出来。同时,也是对佛菩萨表示一种敬意。
因此香只要点一炷(支)到三炷,烛只要有光亮就可以了,有些人不懂道理,以为香烧得越多,烛点得越大,就越有功德,就愈能得到佛菩萨的保佑。这是错会了点香烛的意义了。而且有些地方,为了防止火患,即使不点香烛,只要有虔诚心,也一样能得到供养的功德的。
--《觉海慈航》
净宗上香法要如下:
1、净手,取香(三柱或一柱)点燃,有两手的食指和中指夹着香杆,无名指和小指相贴重叠,大拇指顶在香杆尾部,至于胸前,香头平对佛像。
2、将香举至齐眉。
3、然后落下,如果是三柱香,用左手分香,第一柱插香炉中间,同时默念“供养佛”,第二柱插在右边,同时默念“供养法”,第三柱插在左边,同时默念“供养僧”。
三柱香应在一条直线上,且高度平等,距离相等。如果是一柱香,用左手将香插入香炉中间,默念“供养三宝”。上香完毕后,合掌默念:“愿此香花云,直达三宝所,恳求大慈悲,施与众生乐”。
如果是上环香,就以点燃处向佛,两手像持长香的方法一样,举香时,默念“供养三宝”。“愿此香花云,直达三宝所,恳求大慈悲,施与众生乐”。然后放于香炉中。
要是上枝香,以双手食指,拇指分别捻枝香两端,其余三指直竖,举至齐眉,而后以单手放入香炉。第一根枝香,用左手捻起,右手接过送入。第二根枝香,右手捻起,左手送入。第三根与第一根同样,默念同前。
上完香后,礼佛三拜,方可离去。
沉香几种常见的味道如下:
1甜味
沉香既然被称为“蜜香”,甜味自然首当其冲,甜味可谓沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同:甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感,如果细细去感受香气的走向,会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上,有种甜感冲上头顶直达百汇的感觉,令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦感受;甜味偏重者则更具蜜感,令人感受到香味沉稳踏实,甜感醇厚,入鼻后香流并不上行,转而凝聚于鼻腔后部,具有令人口中生津,心神宁静的作用。
2乳香味
沉香一般都具有不同程度的乳香味,常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”,是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言,产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重;而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡,且奶味中常带有熟坚果的醇香。
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