煮好的珍珠怎么保存 煮好的珍珠保存方法

1、珍珠保存期一般是3-4个小时，可以放在常温环境下，无需放冰箱保存，但超过时间，珍珠就会开始变硬，没有糯性。

2、如果已经超过4个小时的较佳食用期限，可以加沸水接着煮2-3分钟左右，冷水冲凉。可再延长2个小时保质期，但十分影响珍珠口感。

珍珠的表面包着一层光滑的胶质，那就是宝贵的珍珠层。珍珠层中所含的各种成分为珍珠质，珍珠质中含有百分之九十以上的碳酸钙，另外还含有少量的有机质，一些金属元素和细微的水滴。由于珍珠质不是非常稳定，因此，珍珠是有寿命的。一颗珍珠一般只能活一百多岁，它的青春期大约五六十年左右，时间久了，珍珠层里所含的水滴，就会慢慢跑掉而显得黯淡无光，最后就衰老变色，甚至干枯粉化。所以，古代的珍珠一般无法流传到今天。

奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4个小时，在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法，一旦超过这几个小时，珍珠一般都会开始变硬，没有什么糯性。

如果已经超过4个小时的较佳食用期限的话，那么可以加沸水接着煮2-3分钟左右，再去冲冷水，这样还能够再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。

做法：

用料：木薯淀粉、65g、红糖15g、清水70g、木薯淀粉15g

1、准备材料，木薯淀粉分两份，其中65g放在盆里，15g放在案板上。

2、红糖和水烧开到冒大泡的状态（不能烧时间长了，否则水都蒸发了）

3、冒大泡状态下将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中，用筷子迅速使劲绕圈搅拌。

4、将搅拌好的面团倒出到案板中，和另一份15g的木薯淀粉一起揉。

5、使劲揉，揉成如图光滑柔软而且非常有弹性的面团。

6、如果一次用不完，需要冷冻。在盆里放点生粉，取一部分面团揉成小圆子，放入盆中，均匀裹上生粉，放入冰箱冷冻。

7、其余的拿一个锅放水煮开，转小火。一边搓圆子，一边将圆子放入锅里。

8、全部搓好以后，转大火，煮开以后，继续煮一分钟，圆子都有点涨大了。关火，闷个几分钟。

9、捞出来装盘即完成制作。