怎么做玫瑰糯米丸才好吃 玫瑰糯米丸的做法步骤

怎么做玫瑰糯米丸才好吃 玫瑰糯米丸的做法步骤,第1张

食材明细

主料

糯米小半碗

辅料

干玫瑰花数朵

配料

蜂蜜适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

玫瑰糯米丸的做法步骤

1

圆糯米清洗干净,放小碗中,加水,水与米的比例为2:3,上蒸笼大炎蒸二十分钟。

2

干玫瑰花去蒂,揉碎备用。

3

蒸好的糯米晾至不烫手时取一小团揉成丸子形。

4

在装有玫瑰花碎的盘子里滚一下,使玫瑰花瓣均匀地沾在丸子上。

5

如此做好所有的玫瑰糯米丸。

6

挨个给丸子上淋少量蜂蜜即可趁热食用。

小窍门

1、揉糯米丸子时先把手用水打湿糯米就不会再粘手了。

2、因为糯米比较柔糯,食用时宜趁热。老人和小孩应适量食用,以免消化不良。

糯米小丸子怎么做做法大全

原材料图

糯米小丸子的做法步骤:2 2糯米提前泡好,马蹄削去皮,香菇泡发。

糯米小丸子的做法步骤:3 3将泡好的香菇~马蹄切小丁。

糯米小丸子的做法步骤:4 4肉糜香菇丁~马蹄丁,还有所有的调料

糯米小丸子的做法步骤:5 5手套上一次性手套抓匀

糯米小丸子的做法步骤:6 6泡好的糯米沥干水

糯米小丸子的做法步骤:7 7虎口挤出小丸子

糯米小丸子的做法步骤:8 8然后一个一个滚上糯米

糯米小丸子的做法步骤:9 9。。。。

糯米小丸子的做法步骤:10 10上锅蒸至熟,大概是15~~20分钟

糯米小丸子的做法步骤:11 11出锅咯!!

糯米小丸子的做法步骤:12 12好香啊!!

糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做

食材明细

糯米适量

肉馅适量

虾仁适量

胡萝卜适量

蛋清适量

香菇适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

糯米丸子的做法步骤

1

糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。

2

大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。

3

香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

4

取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。

5

所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

6

拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。

7

重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。

8

蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

怎么制作糯米丸子法步骤图解

糯米丸子的做法

1

准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好

2

准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好

3

香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状

4

香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状

5

手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子

6

做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上

7

胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上

8

放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰

糯米丸子怎么做才筋道

准备材料:

糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等

制作方法:

1糯米要提前用水泡上,一般泡一至二个小时左右,倒干水后备用,

2瘦肉馅1斤,最后是自己用刀剁的,我认为比较卫生,

3准备一个稍微大一点的碗,把肉馅倒进去,倒上一点色拉油,打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等,充分搅拌均匀,

4用小勺子盛一勺,然后蘸上糯米,在面板上滚一圈,

5蒸45分钟左右即可。

除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售)

营养介绍:

1糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。

2经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治病,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效能温暖脾胃,补益中气。

健康小贴士:

1糯米具有粘滞性,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。

2糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

甜酒糯米小丸子的做法,甜酒糯米小丸子怎么做

主料

糯米粉

400g

辅料

甜酒

250g

冰糖

200g

1000g

步骤

1糯米加水,做成很小的丸子

2冰糖备用

3甜酒(酒糟)

4锅里放水,放入甜酒一起煮开。放入做好的小丸子。小丸子浮起来就可以加入冰糖,冰糖融化就可以出锅了!当凉后放入冰箱冷藏味道更美味…

怎么做糯米青菜丸子?

原料:

糯米100克 青菜100克

香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清)

葱末20克 香油2汤匙(30ml)

盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。

2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将青菜切碎放入碗中,加入葱姜末,香油,盐搅拌均匀。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。

3)用手将青菜馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入青菜中。

4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸10分钟即可。

超级罗嗦:

根据自己的喜好,将糯米换成紫米来做,那就是传说中的黑珍珠丸子了哈。

在蒸制前,蒸笼或盘中铺上一层菜叶,蒸好后不会粘盘,比较容易拿取,而且有一股菜的清香。

这个珍珠丸子,可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃

糯米圆子怎么做

用料

主料

糯米适量

辅料

胡萝卜

适量

豌豆(煮)

适量

章鱼

适量

甜玉米

适量

调料

食盐

适量

适量

适量

糯米丸子的做法

1糯米洗净,用水浸泡2小时

2熟甜玉米,解冻,用沸水焯一下;豌豆过一下热水;胡萝卜洗净,切小碎丁;章鱼片切小碎丁

3泡好的糯米,加水,放入微波炉,中火叮16分钟,取出晾至温热

4把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里,加盐、葱花和姜末,制成丸子即可

甜的糯米丸子怎么做呢

一、材料(3色团子各3个3人分)

白玉粉或者糯米粉 80g

温水 70cc

糖 20g

(配牛排一起吃的话,太甜不好吃。如果就是单做团子点心的话,糖可以根据自己的喜好,一般糯米粉和糖的比率是100g和70g)

胡萝卜 3cm左右

抹茶 1小勺

片栗粉或者玉米粉 适宜

二、做法

胡萝卜煮熟后切碎,自然冷却

白玉粉或者糯米粉加入温水之后搅拌成像耳朵那么软的时候,分成3段

其中一段再分成6小段,搓成圆,放入开水里煮到浮起来之后,放冷水冷却

再拿另外一段和胡萝卜搅拌均匀之后分成6小段,搓成圆,放入开水里煮到浮起来之后,放冷水冷却

最后一段倒入抹茶搅拌均匀之后分成6小段,搓成圆,放入开水里煮到浮起来之后,放冷水冷却

最后放入片栗粉或者玉米粉里四周滚动,放入冷藏,完成。

团子是日式点心(和果子)的一种。

团子的作法:

将米磨成粉末(一般使用糯米)后,加上开水揉捏成小团状蒸熟即成,类似年糕。通常是三到五个串在长竹签上。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。

团子的质地:

团子刚做好时是软的,但时间一久就会变硬。要预防团子变硬,可以加入砂糖混合,使团子保持弹性。另外也有人加入山芋,口感更好。

团子的主要变化与吃法:

包馅:在团子里面包腰豆豆馅。

淋酱:以酱油,糖,淀粉和水,煮成咸甜的佐料,淋在团子上。

裹粉:裹上豆粉与砂糖。

用海藻包上了矶部,加上点了酱油的团子吃。

加入磨碎的毛豆和糖,成为甜甜的绿色团子。

可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。

其他种类的团子:

花见团子:以食用色素改变团子颜色,通常为红绿白三色组合。于花见(观赏樱花)的时候吃。

月见团子:农历八月十五中秋节赏月的时候吃。

蓬团子:磨碎的的团子,加上黄豆面和糖一起吃。

白玉团子:糯米粉制作的团子。

乔麦团子:

吉备团子(黍子面团子):以黍子为材料,传说是桃太郎的祖母制作的。

羽二重团子:用制作者羽二重命名的团子。

笹(小竹)团子

面粉团子

怎样做糯米肉丸子好吃

肉丸子青菜汤

材料:猪肉(带一点肥的)、马蹄、干木耳、干冬菇、白芝麻、火腿片、鸡蛋、菜心

配料:酱油、生姜片、盐、麻油、玉米油、鸡精、料酒、生粉

做法:

1干木耳、干冬菇用温水发开。

2上述材料以及马蹄、猪肉剁烂,放到盘子里,放入酱油、盐、麻油、鸡精、料酒、生粉、白芝麻,适量,用筷子顺时针的方向搅拌,注意要同一方向,不然肉丸子拌好后口感不好,搅拌的时间要长一点,中途加入一个蛋清进去,然后继续的搅拌,直到起胶为止(什么叫起胶?广东话的说法,这样吃起来才爽口),效果图如下

3在拌猪肉的同时,可以在锅里烧水,放生姜片,还有火腿片(最好是自己冬天晒的火腿片,味道特别的好),木耳若干,全放到水里一起煮,做汤底。青菜呢,洗干净,切成小段,待用。

4汤底水开后,把火转为最小,肉丸子捏成小球放进锅里,丸子下锅后,再加大火煮。待肉丸子一个个全探出小脑袋浮上来的时候,将它们一网打尽,看,想亲它们几口了吧

5肉丸子捞上来后,再放玉米油,和青菜,菜熟后,放盐关火,把搅拌好的蛋液倒进汤里,几秒后搅一下,汤汁淋进放有丸子的饭碗里。ok,还等什么,放嘴过来,吃~~~~

糯米小丸子烧玉米粒怎么做

步骤

1糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚05厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。

2猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。

3取一小块肉,捏成肉团。

4将肉团在糯米中滚一下,沾满糯米粒。

5胡萝卜切片(厚度在05厘米左右,很薄了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。

6锅内放水,开大火,烧开,蒸30分钟即可。

喜欢吃胡萝卜的可以切厚点,蒸过之后超好吃!还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道!我蒸的这些,胡萝卜被我吃了一大半!

7出锅,装盘即可。

小贴士

1、糯米提前浸泡,蒸的时候易熟。不过,我试过泡很少时间就蒸,吃起来也不是很赖!

2、肉丸里面添加的蔬菜自由发挥,只要将猪肉糜剁碎,搅打出粘性,这样就能裹满糯米粒了!

3、肉丸里面加入蛋清(其实可以先加入蛋清,然后在搅入蛋黄,省的浪费),可以适当增加粘度,更容易沾满糯米,也会使肉丸更有弹性。单纯加水搅打出来的肉糜,弹性不足,硬度不够,!再就是,一定要顺着同一个方向搅打上劲,劲道足了也是肉丸有弹性的秘籍!

问题一:糯米粉怎样做成小圆子 买现成的糯米粉,在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉,将糯米粉放入盆中,用温开水和,先放少点水,逐步增加,和均匀,不能太干也不能太稀,太干会裂开团不到一起,太稀遇水就化,到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块,揉成团状,然后在桌上散少量糯米粉,将圆团搓成细长条状,搓得细一点,然后激小刀(小刀不能有水,弄点糯米粉上去)切成一点一点的,如果自己觉得不圆,自己在动手搓一下,放在左手中心,右手按一个方向转动,搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水,放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。

问题二:糯米丸子家常做法,正宗糯米丸子怎么做 食材明细

糯米适量

肉馅适量

虾仁适量

胡萝卜适量

蛋清适量

香菇适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

糯米丸子的做法步骤

1

糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。

2

大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。

3

香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

4

取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。

5

所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

6

拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。

7

重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。

8

蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

问题三:糯米圆子怎么做 用料

主料

糯米适量

辅料

胡萝卜

适量

豌豆(煮)

适量

章鱼

适量

甜玉米

适量

调料

食盐

适量

适量

适量

糯米丸子的做法

1糯米洗净,用水浸泡2小时

2熟甜玉米,解冻,用沸水焯一下;豌豆过一下热水;胡萝卜洗净,切小碎丁;章鱼片切小碎丁

3泡好的糯米,加水,放入微波炉,中火叮16分钟,取出晾至温热

4把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里,加盐、葱花和姜末,制成丸子即可

问题四:自制糯米小圆子怎么做 用料

糯米粉 100克

红薯淀粉 15克

植物油 10克

温水 90-100克

自制糯米小圆子的做法

1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下。

2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

3、取一小块,搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道,太轻了搓不起,太重了又会搓折,断了之后没关系,可以捏吧捏吧继续搓。

4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可。

5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅。

6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了。

7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦

问题五:糯米粉怎么做小圆子 买现成的糯米粉,在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉,将糯米粉放入盆中,用温开水和,先放少点水,逐步增加,和均匀,不能太干也不能太稀,太干会裂开团不到一起,太稀遇水就化,到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块,揉成团状,然后在桌上散少量糯米粉,将圆团搓成细长条状,搓得细一点,然后用小刀(小刀不能有水,弄点糯米粉上去)切成一点一点的,如果自己觉得不圆,自己在动手搓一下,放在左手中心,右手按一个方向转动,搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水,放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。

问题六:糯米肉丸子的做法 1将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。2猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。3把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。4蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。

问题七:湖北糯米圆子家常做法,糯米圆子怎么做好 用料:糯米200g,老豆腐400g,猪油渣60g,姜10g,小葱70g,盐3g,蚝油15g,胡椒粉少许

做法:

1糯米提前洗净,用清水泡涨。(夏天浸泡4小时以上,冬天最好隔夜)。

2老豆腐充分碾碎,沥干水分备用。

3猪油渣,姜,小葱分剁切碎备用。

4取一个大的容器,倒入糯米,豆腐碎,切好的猪油渣,姜,小葱末。

5调入盐,胡椒粉,蚝油调味后拌匀。

6把拌好的原料捏成大小均等的圆子,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。

问题八:糯米小圆子怎么做好吃 食材用料

糯米粉适量

水适量

紫薯适量

黑米粉适量

白糖适量

糯米小圆子的做法

1准备食材,紫薯尽量选择这种网兜装的小紫薯,比大个的甜。黑米粉在粮油可以买到,买不到把黑米研磨成粉。

2糯米粉,白糖,取适量准备到容器里,三个和面盆就可以了。

3紫薯去皮,我是用削苹果的挠子把皮削掉,这样蒸好后不用扒皮。蒸好后,把软软的紫薯掰成快放入搅拌机,加点水,别太多。搅成紫薯泥。

4把紫薯泥倒入面盆,剩下两个盆,一个只装糯米粉,糖,另一个,装入糯米粉,黑米粉,糖。

5加入适量水,当然,你也可以换成奶,那样更香浓,水一定要少加,大概能搅成团就可以了,伸手揉的时候一旦黏手,随时准备撒糯米粉,所以手边要备好。

6揉成三个面团,盖好盖子,以免面团干掉。这里只放一个面团的图。

7在面板上,先拿小小一块面团,在面板上撒一些糯米粉,用手揪一小块,大小自己衡量,差不多就可以,当然做的小好看,但是非常累,我做的昏昏欲睡。。。

8团子差不多了,就用手在面板上,像揉饺子剂子似的滚动它们,这么做是为了调整形状,让它们尽量滚圆,好看。

9弄好后,可以用盘子放好入冰箱冻一下,硬了后拿保鲜袋装好入冰箱冷藏随吃随煮就好了,也可以马上下锅煮,当然,我用了燕麦片,这样饱腹感更强些,放上奶粉,造型惨不忍睹,请掠过。只煮了紫色的,颜色出锅很好看,没拍出来…………入口软糯,调好奶粉更香甜。

问题九:糯米奶茶里的糯米圆子是怎么做的? 用料

珍珠

木薯粉100g 水 100g 红糖 20g

奶茶 鲜奶 500ml 水 500ml 立顿红茶包 5包 白砂糖 少许

做法

1珍珠部分,水烧开倒入红糖,搅拌均匀后,分次倒入木薯粉,揉成面团

2从面团取小剂子,搓成小珍珠,放入放有木薯粉的盘子,摇晃盘子,使珍珠都裹上木薯粉,过筛,筛掉多余木薯粉,余下的就是可以煮的珍珠啦!一次做的多的,这时就可以下冷冻室啦~

3水烧开倒入珍珠,改中火煮20分钟,记得中途要搅和几次,防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了,中间还是实心的样子,不要紧,关火焖20分钟,就完全晶莹剔透啦!捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此,QQ的珍珠就完成啦!

4奶茶部分,水烧开,放入红茶包煮,煮至茶香四溢,倒入牛奶搅拌均匀继续煮,稍微煮沸即可,此时放糖,口味依个人口味,我比较不爱甜,就放了很少糖。过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎,等一会发现会有一层奶皮,自己煮的就是好啊,货真价实!

5奶皮挑掉之后,奶茶的颜色就是这样咯~

6装杯,放入珍珠,大功告成咯!

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