珍珠怎么做???

珍珠——珍珠粉圆

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料

贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色

珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用每杯加5%到10%

注意：

1 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。

3 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。

4 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底

2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。

5 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

6 珍珠好吃与否的小秘诀：

处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。

珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加

水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状

最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也

有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒

透明有弹性，吃起来当然就QQ

可以做。珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圆，一般都是用淀粉类的物质做成的，木薯淀粉、红薯淀粉都可以做，通常会加些焦糖一起制作，这样的珍珠吃起来带有甜味，口感更好。

具体做法：

1、取适量红薯淀粉，加水搓揉并搅拌均匀，将之揉成半湿润的粉团;

2、在发好的大面团上取一小点，用手将之慢慢搓揉成一粒粒似珍珠大小的丸子;

3、然后将小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚;

4、锅中倒水烧开，在水滚时放入滚好的小丸子，且要边煮边搅拌，这样才能将丸子煮熟透，呈粒粒透明有弹性那种，做珍珠奶茶时，就可加些进去。

提醒：没加糖做的珍珠味道比较寡淡，不是很香甜，所以一般建议加些焦糖一起制作，这样做出来的珍珠一般是黑色的。

相传，这种“珍珠”是在清朝时，台湾府用木薯粉为原料做成了类似于汤圆的甜点，在某次慈溪寿宴时献给了慈禧太后，受到了她的夸赞，随后开始称为一种家喻户晓的小吃点心。经过这些年的改良，就成为我们现在看到的晶莹剔透的“珍珠”了。

自制珍珠，需要准备的材料包括有：木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克、锅、容器。

一、先将材料准备好。

二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。

三、立马把木薯粉倒入锅中，搅拌成团。

四、揉到不粘手为止。

五、将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。

六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟。

七、将珍珠从水里捞出即可。

珍珠加工首饰去珍珠镶嵌、珍珠雕刻。

1、珍珠镶嵌：可以在珠宝加工厂或者珠宝店进行加工。珠宝加工厂可以提供更加丰富、多样化的珠宝设计和镶嵌技术，而珠宝店则可以提供更加个性化的服务和更加实惠的价格。

2、珍珠雕刻：可以在珠宝加工厂或者珠宝工艺品店进行加工。珠宝加工厂可以提供更加专业的雕刻技术和设备，而珠宝工艺品店则可以提供更加精美的雕刻作品和更加优惠的价格。

珍珠的用途当然首先在于装饰。据人类学家推测，因为珍珠系贝类的附生物，很可能是人类的祖先用于装扮自身的最早装饰品。一些珠宝专家则认为，珍珠是“万能珠宝”。因为除了制作首饰以外，珍珠还可以用以制作各类工艺品。这是其他类珠宝所难以比拟的。

珍珠来自肉体，是惟一与生命相连的珠宝。因此，与人类社会的发展和进步紧紧相连，是融于人类社会最深、人文内涵最丰富的珠宝。因此，几乎所有的宗教和民族均将其与神器和权利的象征物相连，一直是神权和皇权的象征。

珍珠是含有机物并囊括多种元素和20 多种氨基酸的珠宝。因此，具有医疗、养生、美容的作用。这一特点也是其他珠宝难以具备的。

用珍珠治疗疾病，中国人亦开人类之先河。明朝李时珍的《本草纲目》中说，珍珠“治目润肌肤”、“安惊悸”、“解痘毒”，还能“治烦热”。《神农本草经》、《伤寒论》以及《金匮要略》等古医书中均有珍珠药用的论述。

日本人也很早就将珍珠用作药物。古籍《济尼记》以及《广义本草大成》中均对珍珠的药效以及使用方法等详细予以说明：用珍珠制成的丸、膏可治疗眼疾、麻疹以及百日咳等病症。在古印度，珍珠是退烧、解热以及治疗眼疾和天花的良药。在波斯，人们用珍珠来治疗消化不良，并用来防治疟疾。古埃及的药典中记载了珍珠的医疗功能。认识珍珠较晚的欧洲人，在公元九世纪也将珍珠视为贵重药材，认为可以“医治百病”。

珍珠粉可以美容，亦早已为人所知晓。据传，埃及艳后克莱欧巴特和唐朝的杨贵妃的美艳均与珍珠有关。清朝的慈禧太后服用珍珠美容，并总结出了每天应服用的剂量。随之现代科学和医学的发展，人们对珍珠进行了科学的研究分析，其结果证明：珍珠含有20多种氨基酸和多种微量元素，具有保湿、抗过敏、调整pH值、活化细胞抗衰老、净化血液等作用，而且珍珠蛋白的组织结构与人体细胞中的蛋白质十分相近，细胞一旦活化，就可以达到抗老化、光滑肌肤以及美容的作用。鉴于此，以珍珠为主要原料的保健、美容制品层出不穷，并广为人们所欢迎，就是情理中的事情。

人造珍珠是由透明的树脂加上填充剂而制作完成的。

人造珍珠是采用透明的树脂添加填充剂制成的，在制作时添加催化剂和缩合剂，可以让珍珠更美观，添加金属膜会让人造珍珠光彩夺目。制作人造珍珠制作需要的温度较高，一般在100度左右。人造珍珠还有塑料珠、实心玻璃珠、贝壳珠等。

人造珍珠在制作之前，必须要保证原料属于充足的状态，首先机器和各种填充剂得有，把各种填充剂混合在一起，可以形成半固体的材料，在制作之前，需要把温度加热到一百度左右，镀上金属膜，这样看起来更加的有光泽，再用压力进行挤压。

挤压的过程是很重要的，可以见证珍珠变成圆形，涂上珍珠的材料之后再进行喷漆，然后就做成了有光泽的珍珠，制作的方法比较的简单，但是珍珠的工厂想要运作起来还是比较难的，如何让珍珠的质量更好，还需要继续研究。

所谓人造珍珠，是指人工制作的替代品。ABS塑胶仿珍珠ABS树脂是五大合成树脂之一，有易加工、制品尺寸稳定、表面光泽性好等特点，容易涂装、着色。易掉皮，是人造珍珠中最廉价的，使用时间不长。就是我们一般所谓的塑料珠子，五颜六色的都有。

玻璃珍珠是用玻璃胚做成的圆形珠，外面一般裹有一层珠光漆，漆的颜色也可以是五颜六色。光泽比塑料珍珠好，但珠子之前相互摩擦或者可以用刀刮表皮就会掉皮。贝壳珍珠，即贝珠是一种替代珍珠的饰品。

珍珠不是这样加工的，不规则的一般是两面光，可以做花式项链。再差的就做药用珠，可以磨成

珍珠粉

。不会用不规则的加工成圆形的，没这样的工艺，也不会这样做。你说的类似把贝壳磨粉做成珍珠。是假珍珠，不算在

天然珍珠

里的

  在我们生活当中，有很多人都喜欢喝奶茶。而每次喝奶茶的时候就会发现奶茶最主要配料就是珍珠。奶茶当中的珍珠并不是那种价值连城的珍珠，而是一种形状非常像珍珠的物质。奶茶当中的珍珠制作也是非常方便的。

  珍珠作为奶茶的主要配料之一，深受很多喜欢喝奶茶的人喜爱。也有很多人说，奶茶当中的珍珠是经过不正规的手段加工出来的。其实并不是这样，珍珠奶茶当中的珍珠则是由地瓜粉经过诸多工艺制作而成的。而地瓜粉在很多食物当中都会被用来作为调味剂。为了增加顾客对珍珠的口感。在珍珠的制作过程当中，还会使用一些小麦蛋白。这样就会让其他物质更好的与地瓜粉融合，使得珍珠制作出来非常的美味可口。而增加的这些小麦蛋白并不会对我们的人体造成损害。

  而珍珠的制作也是非常的简单，首先就是我们。要将大量的水煮开之后，倒入珍珠，然后轻轻搅拌20分钟左右，再根据每个人的口味不同，以此加入各种不同的调味料。最后再闷10分钟左右就可取出珍珠将它冷却，加入足够多的糖水。这样就可以长久的保存使用。

  而珍珠奶茶往往在制作的过程中会加一些牛奶精的成分。牛奶精提供的牛奶成分是非常少的。因此我们喝奶茶的时候不能补钙，也不能补充我们人体所需要的蛋白质。只会提供大量的糖分。因此当我买奶茶喝多的时候，就会容易出现发胖的现象。如果喝多了奶茶还会影响我们心脑血管的健康以及糖尿病的发病率。所以奶茶虽然非常的好喝，但是为了我们的身体健康，我们也一定要适量的去饮用奶茶。