坏的西瓜怎么分辨

如果是坏的西瓜能吃出来的，味道和好的西瓜明显不一样。 如果没有怪味就没事。西瓜放时间长了就会暗红，但不一定是坏了。

西瓜是被撞伤、摔坏的情况下，如果存放的时间不长，那么这种坏掉的西瓜，削去坏的部分，剩下的完好部分及时吃掉是没问题的，但如果放久了就会滋生大量的细菌，导致西瓜变味变质无法食用。 

西瓜购买时间长，因存放过久或湿度高，出现西瓜变质发霉坏了的情况，即使只有一小部分坏的也不能吃，这样的西瓜中含有大量的细菌或霉菌毒素，继续食用对健康有害。

西瓜有没有坏，主要看以下四方面： 

1、看质地： 坏了的西瓜果肉质地软烂、流水、纤维丝状，而好的西瓜则是硬脆，无多余汁水流出。 

2、看味道 ：闻西瓜味道，看有无发酵酒味、腐烂臭味等，如有则是坏西瓜尝尝西瓜的味道，看是否变酸、变苦等，如吃着清香甘甜，则没坏，反之则是坏了。

3、看颜色 ：好的西瓜果肉颜色分布均匀，而坏的西瓜颜色可能发黑、暗红等。 

4、看外观 ：好的西瓜光泽好，有果霜，瓜蒂绿色，而坏的西瓜没有光泽，暗淡，表面可能有发黑，霉菌，果皮出现软烂等现象。 如发现其他西瓜也坏了，那就不能吃了，反之西瓜是好的则可以放心吃。

选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看：

看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑；瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状； 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差；瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；

看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

顾客购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？在此我们特地介绍如下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。

　　1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

　　3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划易裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

　　5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

　　6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

　　7、看大小。同一品种中，大比小好。

　　8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

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