哪种木瓜能吃 听说木瓜 还分好几类锝 是加牛奶和蜂蜜一起煮的那种

木瓜一般都是能吃的，只不过有的是可以生吃的，有的只能用来做药的，我们一般食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

本来可以传个你看下的，可是网络的问题传不上去的。给你个网址吧，你可以自己去了解下

http://baikebaiducom/view/19877htm

一、看木瓜的表皮

成熟的木瓜整体是橙色发红，带有很多斑点，摸着黏黏的，这种木瓜糖分多，非常甜；颜色青淡、斑点少的成熟度不够，果肉不甜，如果表皮有霉斑，表示熟过头了有点腐了，最好不要买啦！

二、看木瓜的品种

木瓜分两种，青木瓜和熟木瓜。青木瓜要选表皮光滑、呈亮青色、不能有色斑的，这种木瓜可以用来煲肉汤。如果要做成甜品或者直接吃，就要买熟木瓜了。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甜，手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。

三、闻味道

一般熟的木瓜，味道很清香，闻着很香甜、很浓的木瓜味就是好木瓜，味道淡甚至没有味道的木瓜还没熟，味道怪怪的木瓜可能熟大了或者不健康！

四、看木瓜的瓜蒂

如果是新摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，我们完全可以通过瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。需要注意的是，有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同，在营养价值方面是一样的！

五、看木瓜的“公母”

木瓜也分公母，肚子大的是母的，这种木瓜就比较甜，并且果肉比较厚。另外，挑选木瓜时，木瓜的果皮一定要亮，颜色要均匀，不能有色斑。挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的，木瓜果肉一定要结实，这样口感才好。同样是黄透的木瓜，选的时候要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。

如何挑选木瓜

木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈**，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

木瓜的保存方法：1-5天

成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色为优，待回家后摆放1至2天，再以报纸包好放入冰箱冷藏，至多可以保存约4至5天。

牛奶炖木瓜

原料：木瓜半个、牛奶250克、清水一碗、白砂糖适量 做法： 1、木瓜去皮、去籽，切成小块。木瓜尽量选择树上成熟的最佳，煲糖水用的木瓜不要选太软的，最好是八成熟的。 2、锅中放入一碗水，放木瓜，放入白砂糖，中小火煮开，揭盖继续煮，直到感觉只剩适量的糖水时候（有泡，不会太干）倒入牛奶没过木瓜，小火煮开即可。

可以吃。

木瓜膳食营养

番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。

番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白的功效。

扩展资料：

木瓜每次只能吃1/4个，不可过量食用，因为木瓜中含有丰富的维生素A，食用太多会造成维生素A中毒，出现全身发黄、水肿等的症状，建议不要多吃。

而且，不要食用冰镇木瓜或者是冰的木瓜牛奶，会使胃部产生不适症状。而且，过敏体质人群及孕妇都不适宜吃木瓜。

-番木瓜

首先，和挑选其他水果一样，当然是要看起来新鲜、饱满的且完好无损的，皮可不能皱瘪瘪的——这个大家应该都知道了。然后呢，要看：

1颜色：

木瓜主要的颜色是青色和**，青木瓜慢慢变熟后里面的果肉颜色透出来就成了**，这时木瓜表明会逐渐出现很多小颗粒，夹杂着青和黄，直到最后差不多都变成了**，那就熟透了。一般挑选青中带黄的，颗粒较多的。如果不马上食用，可挑偏青一点的。

2形状：

超市里的木瓜参差不齐，有些瘦长型，有些胖圆型，听别人说木瓜挑中间胖一点的好，但个人经验形状其实没什么大关系，只要是新鲜的，颜色不错，都很可口哦，但胖一点的可能因为果肉比较厚实，吃起来比较过瘾吧，哈哈。另外，差不多大小的木瓜挑选重量大一点的营养成分一定会更充足哦。

木瓜有两种类型，一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的，外形好像葫芦瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜婆”。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃，最好选买“木瓜公”。

一般选木瓜的方法如下：

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。

选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。

瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。

有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同，在营养价值方面是一样的。

自然生产的木瓜的收成季节是每年的6-8月份,以这几个月的木瓜最为甜美多汁。木瓜喜温暖潮湿，南方今冬气候温暖，现在已见木瓜上市了。