一般的蜂蜜多少钱一斤，附蜜种划分

蜂蜜的零售价格因蜜种不同而不同。普通的槐花蜜一般40～60元一斤，普通的枣花蜜一般30～50元一斤，中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜基本都在100元以上，真蜂蜜的价格一般都不会低于30元一斤。蜂蜜从蜜源构成上看有百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等，从生产工艺上看有分离蜜、蜂巢蜜等。

一、蜜种划分

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并且经过反复酿制而成的，从酿制蜂种上看有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，从蜜源构成上看有百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等，从生产工艺上看有分离蜜、蜂巢蜜等，但是真蜂蜜有2个必要前提，一是必须由蜜蜂采集植物花蜜酿制成，二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并且封盖。

二、参考价格

蜂蜜的零售价格因蜜种种类而异。例如，普通槐花蜜一般在40～60元1斤，普通枣花蜜一般在30～50元1斤，中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜基本在100元以上，值得注意的是，真蜂蜜的价格一般都不会低于30元1斤，十几元甚至几元1斤的蜂蜜只要稍微有点常识都知道怎么回事。

三、真伪鉴别

蜂蜜的真伪可以从色、香、味、结晶来综合鉴别，其中色是指真蜂蜜往往都呈现透明的光泽感，香是指真蜂蜜都有对应蜜源的花香味，味是指蜂蜜既有甜味又有蜜味，结晶是所有真蜂蜜都固有的物理特性，实际上，真蜂蜜在一定条件下都可以结晶，完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

四、选购技巧

1、廉价蜜：买蜂蜜时不要买廉价蜜，是因为真蜂蜜生产成本高往往都不便宜，但是廉价正好是假蜂蜜诱骗消费者的把戏。

2、稀有蜜：买蜂蜜时不要买稀有蜜，是因为稀有蜜大多都无法做到商品化产量，一些所谓的稀有蜜只是商家臆想出来的。

3、浓缩蜜：买蜂蜜时不要买浓缩蜜，是因为浓缩蜜不能算是真正意义的蜂蜜，这种蜂蜜的营养价值和真蜂蜜有天壤之别。

五、注意事项

1、蜂蜜在定义上有2个必要的前提条件，一是必须是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，二是必须完全由蜜蜂酿制成熟并且已经封盖。

2、蜂蜜分为自然蜂蜜和浓缩蜜两种，只有自然蜜才是真正意义上的真蜂蜜，未成熟蜜经人工浓缩得到的浓缩蜜严格说来也算是假蜂蜜。

3、蜂蜜的价格一般不会非常便宜，因为蜂农生产蜂蜜的成本不低，实际上只有成本低并且可以批量生产的假蜂蜜才会非常便宜。

市场蜂蜜的销售价格高低不一，便宜的几十元一斤，贵的高至300-400元一斤。因为纯天然蜂蜜价格因国内产地不同、蜂蜜种类不同、因此价格略有差异。有不纯的蜂蜜，像假蜂蜜就很便宜，还有一种浓缩蜜一般价格在30元-60元之间。纯天然野生蜂蜜价格就比较贵，市场上零售价一般都会在100―400元之间。

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蜂蜜是一种深受大家青睐的食品，它入口清爽甘甜，营养丰富，在市场上广受欢迎和好评，很多人都会买回来食用。现在市场上蜂蜜的价格也是参差不齐，价格低的可到十几块钱一斤，高的可到几百块钱一斤，所以很多朋友就像雾里看花一样，会被低价且宣传为100%纯蜂蜜的信息误导，从而买到假蜂蜜。那么2021年100%的纯蜂蜜的价格是多少钱一斤呢？这是大家在购买蜂蜜时最为关心的一个问题，下面就为大家说一说。

什么是100%的纯蜂蜜，价格为什么贵？

100%的纯蜂蜜，一般是指蜜源为天然的植物花粉，蜂蜜必须完全由蜜蜂经过7~15天的酿制成熟且已用蜂蜡封盖的蜂蜜，后续还需要摇蜜、过滤、灌装、检测等程序，这些条件是衡量是否为100%纯蜂蜜的必要条件，100%纯蜂蜜的酿制过程需要的时间成本高，消耗的资源成本也高，所以价格也贵。

2021年100%纯蜂蜜多少钱一斤？

根据2021年市场零售价的最新统计，100%纯蜂蜜的价格在70~300元/斤左右，还有些品质更优的纯蜂蜜的价格要卖到80元一斤以上，例如产量相对较高的纯槐花蜜的价格就在80元/斤左右，枇杷蜜的价格在1000元/斤左右，而中蜂采集山野百花酿成的纯土蜂蜜价格更贵，绝大多数价格都在100～300元一斤，100%纯蜂蜜的价格主要受到蜜源地，蜜源植物，蜂群，环境等因素的影响，一般价格在100元/斤左右小幅波动的价格可以买到100%的纯蜂蜜，200元/斤左右小幅波动的价格可以买到100%的土蜂蜜。

为什么会有价格便宜的100%的纯蜂蜜？

首先声明，是没有便宜的100%的纯蜂蜜存在的，市面上有很多价格在十几块到40块左右声明为100%纯蜂蜜的产品出售，这种蜂蜜不是100%的纯蜂蜜。这些蜂蜜一般分为下面几种：

1利用工业手段将糖浆加工合成的蜂蜜，这种蜂蜜为标准的假蜂蜜，一般零售价格在10元/斤左右。

2将半成熟蜂蜜再次加工浓缩而成的蜂蜜，这种蜂蜜虽然含有一些营养成分，但与100%纯蜂蜜相比，作用与功效微不足道，它的零售价格一般在30元/斤左右。

3为了提供蜂蜜的产量，利用白糖等喂养蜂蜜，虽然这种算是真正的蜂蜜，但营养价值与100%的纯蜂蜜也相差许多，价格一般在40元/斤左右。

这些蜂蜜都不能被称为100%的纯蜂蜜，且产量高，成本低，价格自然比100%的纯蜂蜜便宜一大截。

综上所述，100%的纯蜂蜜对于蜜蜂和蜂蜜的酿制，收集过程有严格的要求，期间消耗的人力，物力，财力也是相当大，产量也稀少，所以100%纯蜂蜜的价格一般都会在100元/斤左右，是比较贵的。那些被鼓吹为100%纯蜂蜜，价格在10几块一斤的蜂蜜基本为假蜂蜜，建议大家不要购买。

纯正土蜂蜜价格在一般都要50元以上吧，100元以上的一般是大牌子做起来的。

相关说明

纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

真正的蜂蜜价格因蜜种不同而不同，中蜂采集山野百花酿成的中蜂蜜100～300元一斤，意蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜40～80元一斤，真蜂蜜的价格一般不会低于30元一斤。蜜种划分：根据酿制蜂种不同蜂蜜可分为中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，根据主要蜜源不同蜂蜜可分为百花蜜、枣花蜜、椴树蜜、洋槐蜜等。

一、定义论述

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，从定义上看真蜂蜜必须同时具备以下2个条件，一是蜜蜂酿蜜的原材料必须是从植物花朵上采集的花蜜，二是必须完全用蜜蜂酿造成熟，并且已经用蜂蜡封盖，二者缺一都不能算是真正的蜂蜜，例如未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜严格来说也算是假蜂蜜。

二、蜜种划分

蜂蜜根据蜂种和蜜源等的不同可以分为很多种类，例如根据酿制蜂种的不同蜂蜜可以分为中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，根据主要蜜源的不同蜂蜜可以分为百花蜜、枣花蜜、椴树蜜、洋槐蜜等，根据生产工艺不同蜂蜜可以分为分离蜜和蜂巢蜜等，此外，根据是否结晶蜂蜜还可以分为液态蜜和结晶蜜等。

三、参考价格

蜂蜜的价格因蜜种种类而异。例如，中蜂采集山野百花酿成的中蜂蜜（土蜂蜜）大多在100～300元1斤，意蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜基本在40～80元1斤，值得注意的是，真蜂蜜的价格一般不会低于30元1斤，事实上，只有成本低廉并且可以批量生产的假蜂蜜才会卖到十几元甚至几元1斤。

四、真伪鉴别

蜂蜜作假几乎到了泛滥成灾的地步，购买时要从色、香、味、结晶等方面来综合鉴别，其中色是指真蜂蜜都会呈现透明的光泽感，香是指真蜂蜜都有对应蜜源的花香味，味是指蜂蜜既有甜味又有蜜味，结晶是指所有真蜂蜜都固有的物理特性，一般来说，完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。

五、选购技巧

1、廉价蜜：买蜂蜜时不要买廉价蜜，因为真蜂蜜因生产成本高往往不便宜，廉价恰恰是假蜂蜜诱骗消费者的把戏。

2、稀有蜜：买蜂蜜时不要买稀有蜜，因为稀有蜜往往都不能做到商品化产量，一些所谓的稀有蜜只是商家臆想出来的。

3、浓缩蜜：买蜂蜜时不要买浓缩蜜，因为浓缩蜜不能算是真正意义上的蜂蜜，这种蜂蜜的营养价值与真蜂蜜有天壤之别。