黄皮干制作方法

将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了。

黄皮产于我国南方，距今已有一千五百多年的历史了，是我国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。由于黄皮不易储存，并且只在夏秋季节有，所以将其制作成干后，不仅易于储藏还很好吃。

操作时，首先，把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。

晒黄皮干，直接晒还是焯水后晒？都不对，教你正确做法，酸甜有嚼劲大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『晒黄皮干，直接晒还是先焯水？都不对，教你正确做法，酸甜有嚼劲！入伏后，天气明显更热了，坐着不动都流汗，这个时候别光吃雪糕、冷饮，对身体没好处，应该多吃些新鲜的蔬菜水果，可以补充水分、矿物质，有清热解暑的作用。昨天去超市，发现有新鲜的黄皮果，就买了一些，吃起来酸甜爽口。很多人不知道，黄皮果还可以晒成果干，吃起来就像话梅肉一样，特别有嚼劲。是不是还没吃过呢？今天我就和大家说说如何制作黄皮干。黄皮果在7~8月上市，它的营养丰富，含有丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，可以生津止渴、消食健胃，还能刺激食欲。夏天气温高，最适合晒一些菜干、果干，黄皮果的价格便宜，晒果干特别实惠。晒菜干的方法有3种，第一种是直接晒，第二种是焯水后再晒，第三种是用盐腌制后再晒，晒黄皮果干适合哪一种方法呢？不少人选择焯水后再晒，这是不对的。焯水后的黄皮果全无香甜味，口感也变得软烂，不利于保存。那黄皮干应该怎么晒？外婆在农村，每年都要晒制一些东西，经验十分丰富，跟她学到了正确的做法，下面分享给大家。晒黄皮干1、购买一些新鲜的黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。技巧：淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。2、沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。技巧：黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜。3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。技巧：无论晒什么，一定要找晴好的天气，因此要提前看天气预报，连续晴天再晒。如果遇到阴雨天，没晒干的蔬菜水果就容易受潮发霉。黄皮果经过腌制后，基本上3天就晒干了，口感很有嚼劲，甜中透着淡淡的酸味，特别开胃。4、晒好的黄皮干，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。

干黄皮，直接干还是烫后干？不，教你正确的方法，酸甜可口，有嚼劲。大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我想告诉你:“干黄皮，直接还是先焯一下？”不，教你正确的方法，酸甜可口，有嚼劲！』进入夏天后，天气明显更热了，坐不住就出汗。这个时候不要只吃冰淇淋和冷饮，对身体不好。应该多吃新鲜的蔬菜和水果，可以补充水分和矿物质，有清热解暑的作用。昨天去超市发现了新鲜的黄皮，就买了一些，酸甜可口。很多人不知道黄皮果也可以晒干，吃起来像梅子肉，特别有嚼劲。你还没吃饭吗？今天我就来告诉大家怎么做干黄皮。郭煌从七月到八月上市。它营养丰富，富含维生素C、糖、有机酸和果胶。能生津止渴，促进消化，健胃开胃。夏天温度高，最适合晾晒一些干菜瓜果。黄皮水果价格便宜，晒干果特别实惠。有三种干燥蔬菜的方法。第一种方法是直接干燥，第二种方法是热烫然后干燥，第三种方法是腌制然后干燥。黄皮干适合用哪种方法烘干？很多人选择先泡水再晾干，这是不对的。黄皮果经过热烫后没有甜味，口感变软腐烂，不利于保存。干黄皮应该怎么干？奶奶每年在农村晒东西很有经验。她向她学习了正确的方法。下面给大家分享一下。黄皮干燥1买一些新鲜的黄皮果，挑选那些碰伤、发霉、腐烂的，留下完整的黄皮果，放在盆里，加水加盐，用淡盐水搓两遍，捞出沥干。小贴士:用淡盐水洗水果可以有效杀菌，更干净卫生。2将沥干水分的黄皮放入无水无油的盆中，加入适量盐，用手搅拌均匀，腌制2小时。黄皮果出水后，倒掉水，加入适量白糖，再次搅拌均匀，腌制一晚。夏天温度高，建议放冰箱腌制。如果没有冰箱，放在阴凉干燥的地方。小贴士:黄皮要分别用盐和白糖腌制。盐是用来去除多余水分的，比较容易干。而白糖是为了让黄皮更甜。3将腌制好的黄皮取出，放在干净的簸箕或木板上，放在阳光下暴晒1~3天，便大功告成。小贴士:不管晒什么，一定要找晴天，所以提前看天气预报，然后晒连续晴天。下雨天，没晒干的蔬菜水果容易受潮发霉。腌制后的果脯三天晾干。口感有嚼劲，甜中略带酸味，特别开胃。4将晒干的黄皮晾干，放入保鲜袋或保鲜盒中，存放于阴凉通风处。半年后也不会坏。[厨师有话说]太阳晒蔬菜的方法不适合晒黄皮。既不能直接干燥，也不能在干燥前焯一下。你需要用盐把水腌起来，然后加糖使它变甜，然后在太阳下晒干。你不需要漂白。

黄皮干，顾名思义是有黄皮做成的，黄皮是夏季经常食用的一种水，有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效，黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食疗价值。但是，黄皮不好保存，除了夏季

黄皮干，顾名思义是有黄皮做成的，黄皮是夏季经常食用的一种水，有降火、消肿、利尿、健胃、治疗气痛等功效，黄皮的果皮、果肉和果核都可以食用，有一定的食疗价值。但是，黄皮不好保存，除了夏季，其他季节很难吃到;新鲜的黄皮干吃不完，也保存不了，我们可以把它制成黄皮干，下面7步教会大家怎样做黄皮干。

一、制作黄皮干的步骤

1、将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。

2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。

3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。

4、划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。

5、用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。

6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。

7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。