地皮菜可以晒干吗 地皮菜晒干后能保存多长时间

地皮菜可以晒干吗？当然可以，如果想地皮菜保质期长一点，是可以晒干后，放在通风处保存的。那么，地皮菜晒干后能保存多长时间呢？

地皮菜可以晒干吗

可以。

新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。

功效：养肝 清热 排毒解毒 明目

禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

适宜人群：地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

地皮菜晒干后能保存多长时间

地皮菜的本身就是很难保存的，一般吃多少就弄多少，加保鲜剂的话，虽然时间会长那么一点点的，但是会破坏东西本身的营养价值的，吃时间久了，可能会对身体产生不必要的伤害的。

最好的方法是洗干净后，晾干，采用腌制的方法吃，如果是想过几天吃，可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。

地皮菜的食用方法

地皮菜炖汤：地皮菜可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。

地皮菜炒食：地皮菜加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。

地皮菜磨粉：地皮菜磨粉后可制作面包、粥等食用。

地皮菜凉拌：地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。

地皮菜的食用处理方法

1、先用淘米水泡半个小时。

2、泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了。

地皮菜的吃法（做法）大全

一、地皮菜炖肉丸

材料：猪肉丸300克，地皮菜80克，粉丝25克，小米辣5克，香葱花10克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，生抽5克，香醋3克。

做法：

1、将地皮菜反复冲洗干净，入开水中汆一下，捞出，挤干水分备用；粉丝泡软待用。

2、锅入水烧开，下入猪肉丸煮约10分钟至熟，放入地皮菜、粉丝，加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味，撒上香葱花、小米辣丁即可上菜。

二、豆腐地皮菜

材料：豆腐200克、地皮菜150克、红甜椒20克。蒜、葱、花椒、高汤、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、地皮菜洗净，拣干净杂质，放清水中浸泡，捞出沥干。洗净，切小丁。红甜椒切碎备用。

2、锅中油热，放入蒜末爆香，放入豆腐、盐、胡椒粉和适量高汤煮开。

3、放入地皮菜，炖至入味，加少许鸡精和盐调味，撒入葱花和红甜椒即可起锅。

地皮菜炒鸡蛋是一道野味十足，营养健康的绿色食材。地皮菜又叫做地耳，地木耳等，是一种藻类和菌类的结合，蛋白质含量很高，老少皆宜。今天咱们就来做这道别有一番风味的家常菜地皮菜炒鸡蛋，地皮菜滑嫩爽口，入口即化，嫩**的鸡蛋软弹适口，香味浓郁，做法简单，营养又美味！

用料

地皮菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、香油、盐、食用油。

地皮菜炒鸡蛋的做法

1、提前将所需食材备齐。先将地皮菜放入清水中浸泡片刻，泡去里面的杂质，泡发之后再用水冲洗干净，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和香油，用筷子将鸡蛋液顺时针搅拌均匀。葱、姜、蒜和辣椒洗净，葱切葱花，姜蒜切末，辣椒切段。

3、锅内热油，放入葱、姜、蒜和辣椒煸炒出香味，开小火倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液慢慢成形呈现金**的时候，用锅铲划散。

4、接着倒入洗好的地皮菜和鸡蛋一起混合翻炒，炒至地皮菜炒干水分，根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。

5、一盘香味浓郁的地皮菜炒鸡蛋就完成了，地皮菜滑嫩爽口，入口即化，嫩**的鸡蛋软弹适口，做法简单，营养又美味！