翡翠椒美人腿的做法？

材料

猪小里肌半斤，青椒2个，美人腿菇1斤，蒜头末4粒，红辣椒1支，橄榄油2大匙，木薯粉1大匙，米酒1大匙

做法

1、里肌肉拌腌料备用

2、橄榄油蒜末辣椒炒热

3、下里肌肉拌炒

4、里肌肉炒半熟后大火下美人腿菇炒约一分钟后下青椒和盐巴味精拌匀后盖锅盖30秒起锅

嫩辣椒做法一，辣椒镶肉

材料

"翡翠椒(选12公分左右) 八条","猪绞肉 半斤","姜末一两半，葱二两(切一公分) 适量","太白粉 适量","糖 20g","酱油 50g","白醋 30cc"

做法

1:翡翠椒去头，从中间一刀开到底，取出内囊跟辣椒子，在内膜抹上一层太白粉。

2:猪绞肉加姜末，葱末，一点点白开水，盐巴，搅拌均匀。

3:用小汤匙把猪绞肉塞进翡翠椒，不要塞太满，开口太开不好看。

4:塞好猪绞肉的翡翠椒开口处跟开头端再用太白粉抹上轻拍。

5:起油锅，下猪油，将翡翠椒煎到变色(深咖啡色)，封口处尤其要煎到定型。

6:加酱油，糖，水，腌到辣椒的一半，中小火慢煨收汁入味，期间要将辣椒翻面，差不多10分钟，加白醋，再煮一分钟，完工。

做法二，辣椒镶肉煎饼

材料

"牛绞肉 150公克","猪绞肉 150公克","糯米椒 6根","韭菜 20公克","洋葱 1/4颗","红萝卜 1/4根","鸡蛋 1颗","蒜末 15大匙","酱油 15大匙","盐 1/2大匙","麻油 1大匙","芝麻 1大匙","鸡蛋 1颗","面粉 1杯"

做法

1:将韭菜、洋葱、红萝卜洗净后，全部切碎。鸡蛋打入容器中，搅拌成蛋液。在容器中，加入牛绞肉、猪绞肉、韭菜碎、洋葱丁、红萝卜碎、酱料搅拌均匀，用手搓揉成泥状。

2:糯米椒以纵切法切半，去籽。

3:在糯米椒内侧涂抹上面粉，塞入肉泥。在糯米椒上方，再多涂抹上一层面粉，最后涂抹上蛋液。

4:在预热好的平底锅中，放上糯米椒煎至外表呈金**即可。起锅后摆在厨房纸巾上，去除油脂。

做法三，青龙辣椒肉

材料

"青龙椒 8条","猪绞肉 半斤","酱油 1汤勺","冰糖 2汤匙","味霖 1汤匙","水 2杯（米杯）","油 适量",

做法

1: 青龙椒洗净。这次买的太大了，其实瘦一点口感会比较好。

2: 把头挖开，籽去除。注意不要切破喔！

3: 将猪绞肉塞进去辣椒内，要塞满喔！

4: 炒锅热油干煎。煎的差不多，加入酱油1汤勺、冰糖2汤匙、味霖1汤匙、水2杯（米杯），盖上锅盖中火闷煮10分钟。

5: 完成。

黑叶观音莲，又称黑叶芋、观音莲，为天南星科海芋属观叶植物，为多年生草本植物，地下部分具肉质块茎，并容易分蘖形成丛生植物，叶为箭形盾状，花为佛焰花序，从茎端抽生，喜温湿润、半阴的生长环境。此植物虽有观赏价值，但有毒性，尽量少接触。[1] 

翡翠椒草

小翡翠（拉丁学名：Peperomia magnoliifolia）胡椒科豆瓣绿属也叫玉兰叶豆瓣绿，原产中南美洲。喜温暖湿润的半阴环境。生长适温25℃左右，最低不可低于10℃，不耐高温，要求较高的空气湿度，忌阳光直射；喜疏松肥沃，排水良好的湿润土壤。作为小型盆栽。常置于茶几、办公桌上。

材料

翡翠椒 10根,猪绞肉 200g,八角 少许,甘草 适量,鸡蛋 一颗,青葱 3根,沙拉油 适量,干辣椒 3根,大红袍 适量,大蒜 4瓣,酱油 适量,冰糖 少许,花椒粉 适量,高粱(可用米酒代替) 适量,香油 少许,姜 适量,红萝卜 1/4根,洋葱 1/4颗

做法

1、腌料红萝卜、洋葱、青葱切末、姜磨成泥

2、腌料绞肉放入已切好的红萝卜末、洋葱末、青葱末、姜泥和酱油、花椒粉、香油、鸡蛋、少许高粱一起搅拌均允，帮它们spa一下。

3、[翡翠椒去籽]将蒂头切除、头的部分稍微轻压滚动后把里面的籽去除

4、将已腌好的绞肉塞入已去籽的翡翠椒内(一口一口慢的塞入辣椒内不能一次就想塞满，不然辣椒的尾巴会比较没有肉肉^^）

5、锅内倒入沙拉油(小火)->放入干辣椒及大红袍爆香->再放入大蒜爆香->再将已塞满肉的辣椒(小火)->翻面表皮有些金黄

色->到入酱油、高粱、高汤->继续翻炒->放入冰糖、甘草、八角>整个大滚之后盖上锅盖(小火)闷煮15~20分钟(中间要翻

炒一次)

6、关火闷20分钟后就可以起锅了