白玉贝和北极贝的区别

白玉贝和北极贝主要有以下区别：

1 产地：白玉贝，产于广东汕头市，属于粤菜系潮州菜，是夏令佳肴。而北极贝是源自北大西洋冰冷深海的产品。

2 外观：白玉贝的色泽为白色，比较干净。而北极贝因为生长在北大西洋海底，受海水影响，其色泽明亮，红、桔、白相间。

3 口感：白玉贝的口感清鲜嫩滑。而北极贝则具有肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的上品。

总结来说，白玉贝和北极贝在产地、外观和口感上都有各自的特点。

青口贝分公母贝之分，红色为公，白色为母。其肉质基本都是一样的，吃起来基本分不出口感方面的差异。所以吃青口贝不需要在意颜色方面的问题，越大越好吃。

青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品，干制后为“淡菜”。青口贝贝壳较大，壳长达13-14厘米，壳长是壳高的2倍；壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹；壳内面呈瓷白色或带青蓝色，有珍珠光泽；铰合齿左壳2个，右壳1个；足丝细软，淡**。