用翡翠虾仁写一段短文怎样写

1、翡翠虾仁是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。红绿相间，色泽艳丽。蚕豆清香，虾仁软嫩。以素托荤，不似虾仁，胜似虾仁。

2、撇出来的浮沫放在小碗里，这就是真正的叶绿素。鲜虾洗净后去掉头和皮，包成虾仁。在虾背上划上一道去掉虾线。虾仁用吸油纸吸干水分，加入盐抓拌均匀，使虾仁开始发粘。

3、苦瓜去头直接切成5厘米大小的段把瓤掏空，胡萝卜去皮从直径以苦瓜大小的一端切成厚05厘米的片。锅置火上，放汤清和少许盐烧开，放入苦瓜段和胡萝卜片焯水至熟捞出备用。

4、朱戎龙华医院肾内科专家—翡翠虾仁珍珠面—玉白鲜嫩的虾仁搭配碧绿清脆的西兰花，非常爽口鲜美。西兰花中的钙、铁、钾、锌、锰等含量丰富，可调节患者体内的酸碱度，促进尿酸的排出。

翡翠原来是指一种鸟,身上的羽毛呈红色的叫翡,雄性,身上的羽毛呈绿色的为翠雌性,习性跟现在的翠鸟差不多,是鸟类中最善于捕食鱼虾,这句话的书面意思是指鱼虾要不浮起来躲在水里面的话,就算是翡翠鸟也没办法捕捉得到它们但是这句话还有个暗于喻。齐白石大师,一向厌烦替日本人做事的汉奸上门索画,更恨日本人的侵略中华。因此自喻为虾,将汉奸及日寇比作翡及翠整句话意思：人意志坚定，不求名不求利，即使受到外界的任何诱惑也不会为之所动，外界的任何威逼利诱都没有用。表现了齐白石刚正不阿的品格

抗日战争时期，北平伪警司令、大特务头子宣铁吾过生日，硬邀请国画大师齐白石(1863—1957年)赴宴作画。齐白石会有什么表现呢？

齐白石来到宴会上，环顾了一下满堂宾客，略为思索，铺纸挥洒。转眼之间，一只水墨螃蟹跃然纸上。众人赞不绝口，宣铁吾喜形于色。

不料，齐白石笔锋轻轻一挥，在画上题了一行字——“横行到几时”，后书“铁吾将军”，然后仰头拂袖而去。一个汉奸求画，齐白石画了一个涂着白鼻子，头戴乌纱帽的不倒翁，还题了一首诗：乌纱白扇俨然官，不倒原来泥半团。

将妆忽然来打破，浑身何处有心肝

1937年，日本侵略军占领了北平。齐白石为了不受敌人利用，坚持闭门不出，并在门口贴出告示，上书：“中外官长要买白石之画者，用代表人可矣，不必亲驾到门，从来官不入民家，官入民家，主人不利，谨此告知，恕不接见。”

齐白石还嫌不够，又画了一幅画来表明自己的心迹。画面很特殊，一般人画翡翠时，都让它站在石头或荷径上，窥伺着水面上的鱼儿;齐白石却一反常态，不去画水面上的鱼，而画深水中的虾，并在画上题字：“从来画翡翠者必画鱼，余独画虾，虾不浮，翡翠奈何”

齐白石闭门谢客，自喻为虾，并把作官的汉奸与日本人比作翡翠，意义深藏，发人深思

翡翠虾仁的做法

1

处理虾，去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球

2

处理好的虾，加盐、胡椒粉、料酒腌制

3

菠菜洗净只用叶子，黄瓜洗净切片

4

菠菜只要叶子，用料理机打碎，如果没有料理机，想办法捣碎也可以，注意的是一定要菠菜末儿，不要切碎还是片状就用，这样裹不上虾仁

5

不粘锅滑虾仁，倒入适量油

6

虾仁下锅前抓薄薄的淀粉，倒入锅中。虾仁下锅就会卷曲变成虾球

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变色就可以盛出来了， 不要滑的时间过久，会不成形

8

勾芡是关键，取2勺菠菜末儿加少许水，加入适量盐、鸡精调味

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再加适量的淀粉：这个淀粉的分量很重要，它并没有准确的分量，因为菠菜的水量每次都不同，主要是凭经验，勾薄芡，最后要嫩挂住虾球，不能太厚也不能太薄。这个步骤失败很正常，如果看着勾芡的浓度不对，就重新制作，所以之前大家多做一些菠菜末儿

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刷干净锅，少许油，将芡粉倒入

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状态就是如图这种，浓厚合适，可流动。一次做不好很正常，不要气馁。一般第一次失败很正常，第二次就差不多找到感觉了

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倒入虾球，随后倒入黄瓜，有力气的亲们颠颠锅，让芡粉很均匀的包裹住虾球。我是没力气，用的勺子翻的

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盛盘，稍微摆摆盘，一道大菜就做好了

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁的营养价值

由于虾的钙质大部分在皮里，所以去皮的虾钙含量降低不少，但仍富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾仁的食用效果

1病后调养

虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2保护心血管

能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3通乳汁

虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4消除'时差症"

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。