哪里的石头出玉

中国是玉石消费大国，同时也是玉石产出国，比如新疆和田玉，南阳玉，我国地大物博，出产的玉石自然不可能就这几种，据统计在我国有24个玉石产地之多。

1，新疆,重要的玉石产地，出产中国四大名玉之一的和田玉，同时也是中国国玉。主要出产的玉种有和田羊脂白玉、青玉、青白玉、碧玉、墨玉、黄玉、哈蜜玉、哈蜜翠、玛纳斯碧玉、蛇纹石玉、玉髓、芙蓉石、紫丁香玉、莹石玉、新疆独山玉、岫玉、特斯翠玉等。

2，河南，出产四大名玉之一的南阳玉，河南所产玉石有独山玉、密玉、梅花玉、黑绿玉和西峡玉。

3，湖北，出产四大名玉之一的绿松石，湖北所产玉石有绿松石、硅化孔雀石、百鹤玉石和玛瑙等。

4，辽宁，辽宁也是中国重要的玉石产地之一，辽宁玉石有三个品种，其中两宗全国出名；一是代表我国岫岩玉鼻祖的岫岩县玉石，简称岫玉；一是阜薪的玛瑙玉石。另一种是海城出产的海城玉石。

5，吉林，所产玉石有长白玉。长白玉产于吉林省磐石县、长白县马鹿乡、双阳县长岭子一带，呈绿色，有蜡质光泽。

6，西藏，所产玉石有仁布玉石、果日阿玉石、白玉石、象牙白玉石、琥珀石和紫水晶等。

7，青海，所产玉石品种有岫玉、柴达木玉、墨绿玉、都蓝玉等。

8，甘肃，甘肃出产的玉石以祁连山玉和鸳鸯玉产量最高。

9，四川所产玉石有碧玉、龟纹玉、夏珠玉、黑玉、牙黄玉、会理玉、青金石玉、夏珠翠、蓝纹玉、桃花玉、软玉和龙溪玉等。

10，广东所产玉石有信宜玉、广绿玉与孔雀石。

11，湖南所产玉石有玛瑙、墨晶玉、萤玉。

12，贵州玉石有金星翠玉、贵翠、紫萤玉、烛煤玉、碧玉、绿玉髓、玛瑙等。

13，云南玉石有碧玉、葡萄玉、东陵玉、岫岩玉、蓝玉髓、软水晶、绿松石、孔雀石和各种长石。

14，广西所产玉石有玛瑙、蛇纹石，分别产于都安、陆川、博白与三江等县。

15，山东所产玉石有玛瑙、泰山玉。

16，山西所产玉石有玉髓和玛瑙。

17，陕西所产玉石有绿松石、绿帘玉石、桃花玉石、丁香紫玉、商洛翠玉、洛翠玉、碧玉、蓝田玉和墨玉等。

18，内蒙古所产玉石有玛瑙、芙蓉石、佘太翠与德岭红玉石。

19，黑龙江所产玉石有玛瑙、龙江玉石等。

20，安徽所产玉石有绿松石、菜花玉、凤阳玉和墨玉。

21，江西所产玉石有东陵玉、绿纹玉、龟纹玉、珊瑚玉、翠玉、碧玉、墨玉、萤玉、芙蓉石和玛瑙等。

22，福建所产玉石有玛瑙、岫岩玉、碧玉和硅化孔雀石。

23，浙江惟有青田、昌化彩石有名。

24，江苏惟有东海、新沂水晶石和南京、六合雨花石出名。

1观察颜色

如何看待真假翡翠？

用放大镜或显微镜可以观察出真假翡翠。真玉颜色有深有浅，颜色分布不规则。假玉的颜色色度均匀，颜色不自然。观察缝隙，真玉缝隙颜色较浅，假玉缝隙颜色较深，有色素沉积。

2检查瑕疵

如何看待真假翡翠？

也可以检查真玉和假玉的瑕疵。把玉拿到明亮的地方，在灯光下观察。真玉有裂纹、石棉等瑕疵，假玉没有瑕疵。很干净，底色是白色。

3摸摸手。

如何看待真假翡翠？

也可以摸摸真玉和假玉。把玉放在你的手掌里，触摸它。真玉表面细腻光滑，假玉表面粗糙呆滞。

4轻敲并聆听。

如何看待真假翡翠？

通过敲击声音来辨别翡翠的真假。把玉挂起来，用小棍轻轻敲打。真玉的声音清脆响亮，假玉的声音低沉沉闷。

葡萄玉髓主要有美容养颜、激发灵感和辅助健康的功效与作用。它内含的矿物成分和振动频率，可以促进血液循环，保护心脏，有美容养颜的效果，睡觉时佩戴可以提高睡眠质量，也可以给生活带来希望。

1、美容养颜葡萄玉髓所含的矿物成分和振动频率，可以促进血液循环，使皮肤变得光滑，有美容养颜的功效和作用。女性经常佩戴葡萄玉髓，还可以增加个人魅力和气质，凝聚人气和财富，有助事业的一帆风顺。

2、激发灵感葡萄玉髓不仅可以使人的思路变得清晰，还可以激发人的第六感，提高直觉感。需要创作灵感和思绪杂乱的人，佩戴葡萄玉髓，有助激发灵感，提高创意，安定心情，睡觉时佩戴葡萄玉髓，可以提高睡眠质量。

3、辅助健康葡萄玉髓对心脏、肝脏、肾脏等有显著的保护作用。它可以促进人的五脏六腑正常运行，提高免疫系统的功能，帮助抵抗疾病。葡萄玉髓散发出的清淡能量，可增强信心，给生活带来活力和希望。

教你个简单的方法：

1、对着阳光看，玉里有些云雾状的东西，一团一团的，象棉絮一样。

2、玉的硬度很高，象金刚石一样，所以可以在玻璃上划出一道道的痕来。

3、玉是凉的，放一根头在玉石上，用打火机烧，贴着玉的头发烧不断。

玉的分类：

玉可以分为软玉和硬玉，二者为两种不同的矿物。软玉的颜色有半透明白色、**、绿色及黑色等，而颜色分布均匀；至於硬玉则主要有白色、紫色、**及绿色等，颜色分布均匀度则於不同种质会有差异。

在中国境内出产的绝大多数为软玉，而「羊脂白玉」则为软玉中之珍品，质地细致而颜色洁白，很多精湛的玉器艺术品均以软玉雕琢而成。

硬玉的主要产地为缅甸，较软玉更罕有。由於硬玉在玉质、颜色及价钱各方面都较软玉优胜，故现时市场上的玉器饰品主要以硬玉制成，而且消费者的需求亦非常大，所以接着会集中介绍硬玉 - 翡翠。

鉴赏翡翠：

鉴赏翡翠要注意色泽及种质，当中可细分为颜色、透明度、净度、切工及裂纹，一般都会先从其颜色入手。

颜色

颜色是影响翡翠价值的最重要因素，可从以下四个畴评估翡翠的颜色:

要纯正：纯正所指的是翡翠主色和次色的比例，以绿色翡翠为例，纯绿色者为最佳，绿色中带黄或带蓝者较次，带灰者则最差。

要浓淡得宜：论及颜色的深浅度，当然是越浓越好，然而颜色过浓却会造成反效果，降低翡翠的素质。

要鲜明：翡翠的颜色越鲜艳明亮越吸引，内含灰色或黑色的比例越多，颜色就越暗淡

要均匀：颜色分布越均匀越佳，价值也越高。

透明度

翡翠的透明度影响光线的折射，从而影响整体的美感。当光线进入透明而质地细腻的翡翠，会反射出美丽的光芒，让人感到翡翠的晶莹通透，大大增加其美感。相反，如果光线遇上一颗透明度低而质地粗糙的翡翠，就会反射出呆板的光线，令翡翠的吸引度大减。

净度

净度指翡翠内含之瑕疵，主要有白色及黑色两种，乃其他矿物包含在翡翠之中而造成，相对来说黑色瑕疵比白色碍眼。翡翠内含的杂质越少越佳。

切工

翡翠制成品的加工分光身和雕花两大类。光身成品由於表面没有遮掩，故对原料的要求较高，除了不能有裂纹，切工的比例、制品的厚薄及是否对称亦非常重要，足以影响翡翠制成品的外观。例如切工良好的「蛋面」不能过厚或过薄，「卜」位处要在正中，且比例要适中。

评价花件主要衡量其美感及雕工的精细度，通常有裂纹的硬玉会以雕花方式处理，以掩盖其瑕疵。

裂纹

裂纹可以大大减低翡翠的价值。倘若翡翠饰件有裂纹，稍一碰撞便可能会沿着裂纹整件裂开。故此购买翡翠饰件时需额外小心，一般来说，用电筒照射很容易便会察觉裂纹是否存在。

优质的翡翠可以卖得相当可观的价钱，但是市场上的供应有限，一些商人为求取得更好的利润，不惜替翡翠进行人工处理过程。於是市面上便出现了A货、B货和C货。

人工处理之翡翠

C货

C货是指经过人工加色的假色玉。其方法是借高温高压将染色剂渗入原来无色的翡翠中，使它的全部或局部染成翠绿色或紫色等，但其色泽会随时间转淡及变暗哑。

B货

B货是指曾以化学方法清除表面的瑕疵、杂质以及**部份的翡翠，只保留原有之绿色及白色的原素，然后以环氧树脂胶注入玉石内作为巩固，让整颗翡翠看来更通透，颜色更鲜艳。由於在化学处理过程中玉石的内部已遭到破坏，结构因而变得松散，故B货很容易在表面露出裂纹。另如在处理过程中同时加入染色剂便称为B+C货。

天然翡翠

A货

A货是指完全未经人工化学处理的天然翡翠。

我国珠宝业的前辈们，在长期的翡翠加工生产实践中，总结出了很多有关翡翠的经验，并以言简意赅的格言形式，表示出了翡翠的这些特点。记住这些格言，并能了解和体会其中深刻的内涵，将终身受益。

灯下不观色

其实，任何珠宝都不应当在灯下进行颜色的质量评定。而对于翡翠来说，这一点则显得尤为重要。这是因为翡翠的颜色，尤其是闪灰，闪蓝以及油青之类的翡翠颜色，在灯光下的视觉效果要比自然光线下的颜色效果好很多。因此，灯光下只能看翡翠的绺裂，看水头长短，看照映程度或其它特征。而要在自然光线下，察看和评定翡翠的绿色。

色差一等，价差十倍

对于高档的翡翠来说，价差十倍恐怕还不止。例如：一粒50万元的翡翠戒面与一粒500万元的翡翠戒面，翡翠质量�样式、大小、种水、瑕疵　都是一等一的，无可挑剔，二者之间的价格差别关键在于绿色上的高低。而如何认识和区分翡翠绿色的各种差别是极为重要的，至少也要见过和经历过。“多看少买”对于购买翡翠原石来说，“多看”是一个选择的过程；是一个进行比较的过程；也是一个积累和验证经验的过程；是〃买〃的前提。“少买”不是不买，而是提醒你要“看”好了再买。“宁买一条线，不买一大片”对于翡翠原石中的绿色形状特点来说，“一条线”�带子绿　与“一大片”靠皮绿　是同一种绿色形状的两种表现形式，是“线”�立性　与“片”�卧性的分别。“线”的厚度是已知的，而深度是未知的；“片”的面积是已知的，而厚度是未知的。格言的关键在于提醒人们，不要被翡翠表面上绿色的“多”与“少”所迷惑，要认清绿色“立性”与“卧性”的本质。因此，并不是真的见了有一大片绿色的翡翠也不买，而是提醒不要对绿色的厚度有过分的奢望。

古玉鉴定有几点：

一、工艺痕迹鉴定

二、氧化鉴定

三、凝结物鉴定

四、艺术水平鉴定

五、沁色鉴定

六、气味鉴定。

其中又分为（一）、造型辨伪。（二）、玉质、玉材辨伪 （三）、纹饰辨伪（四）、风格辨伪。

其来简叹色，沁色鉴定重在学习理解古玉长时间在各种存放环境下与所接触的器物之间的颜色变化，实则是实物现象，它所产生的自然质变到色变。我们通常叫“沁色”，如古玉存放于红色漆器内，可能受红色沁，黑漆则可能产生黑色沁，黄土内埋藏，则可能产生黄褐色沁。在强白灯光下观察，沁色通常是在玉的接触部位薄弱或自然解理、绺等部位所产生的。然后沿解理或裂隙部分扩大渗透，严重的可浸透全器，这叫“满浸（沁）”，盘玩之后颜色鲜艳，大多沁色颜色由灰白变红。重要一点是：通常情况下，真品沁色比较单一；颜色较暗，较乱的沁色和鲜艳沁色就值得怀疑了。真品即使玉有解理、裂隙，但不是接触部位，不一定有沁色。采用化学或物理方法仿造沁色通常为满沁。也有局部沁，特点是沁色较多，火烧伪沁并不一定在玉的薄弱或裂隙处进行的。通过强白灯光下观察可知这一点。但有用高科技沿玉解理或绺处进行激光伪造沁色的。还有一点就是玉的存放环境干燥或玉质致密可以无沁 。 看颜色：天然翡翠颜色自然，分布不均，绿色走向延长，一般无荧光。

看抛光面：天然翡翠的抛光面细腻、光滑，呈带油脂的强玻璃光泽，如果在抛光面上仔细观察，通常可见到花斑一样的变斑晶交织结构，一般情况下，同一块翡翠的斑晶颗粒大小均匀；同时可见微透明至不透明的白色纤维状晶体，俗称“石花”。

听声音：轻轻敲打天然翡翠，发出的是一种清脆悦耳之声，如果是人工处理品则发出低沉闷哑的声音。

此外，由于翡翠密度大，用手掂时，有打手的感觉；翡翠的托水性很强，在上面滴水，水珠突起较高。

同时，专家提醒消费者，在购买价格较高的珠宝玉石时，要选择正规、有知名度的首饰店或较大型、信誉好的商场选购。还要记得向商家索要写有“CMA”、“CAL”标志的珠宝玉石鉴定证书，通常，每件较为珍贵的珠宝玉石都有一份证书，确定所购珠宝玉石与证书相符，证书上均附有照片。

上等玉滋润、透明，有油脂感，捏在手中有温润的感觉。真假的主要鉴别方法是借助放大镜或显微镜，可看到玉的内部呈纤维交织结构，粒度细；而人造玻璃无结构，可以看出气泡。也可在玉不显眼的地方用刀刻，刻得动的必是假玉，刻不动的才是真玉。常言“黄金有价玉无价”。由于上品的和田玉日趋稀少，每公斤可达数万至十几万元，而一般的青海白玉、俄罗斯白玉等一公斤才数千元，所以有人将此来混充和田玉。这些玉与和田玉的矿物质基本一致，但表面色泽较灰暗、不柔和，时间长久会更加黯淡。

老玉和新玉可从两个方面来鉴别，老玉的表面有一层氧化的玉皮，俗称“包浆”，似秋梨的皮，与玉的天然色有明显的区别，而新玉是没有的。再可从雕刻的题材来看，古代玉是等级、权利的象征，以神话的花鸟、人物为多，如龙、凤等。而新的一般是吉祥题材为多。

自古以来玉便与中华文化结下不解之缘。

人们对玉石的爱好，不仅仅在于它是一种晶莹剔透、色彩艳丽、令人赏心悦目的饰物，因为玉石具有财富效应，是一种硬通货，具有较大的升值潜力。在宝石学中人们又把它分为两个大类: 玉和狭义的玉石。属于玉的只有两种，即翡翠（也称硬玉）和软玉，按颜色的不同: 又分白玉，白玉、碧玉、墨玉，其他如玛瑙、卡髓、岫玉、绿松石、青金石等等则均属于一般的玉石。而最重要的，选购翡翠和软玉都存在三个层次的鉴别问题。

是不是真的翡翠或软玉

要知道在当今的市场上存在有大量的貌似翡翠和软玉的仿冒品。其中有一些是物质组成完全不同于翡翠和软玉，但外观却有一些相似的天然代用品，如可用于冒充翡翠的澳玉、钠长石玉（俗称水沫子）、乌兰翠马玉等等; 可用于冒充白玉的京白玉、阿富汗白玉、汉白玉等等。这些替代品虽然外貌与真品十分相似，也具有一定的自身价值，但或是由于其品质不及真品，或是由于其在自然界的产量相对丰富，因此它们在市场价格上不能与真品相比，若把它当作天然翡翠或白玉买回去，自然是要吃亏上当。在仿冒中还有一些是完全人工仿制的，如用绿色玻璃仿制的用来冒充翡翠等

辨别人工美化的玉石

所谓的“B货翡翠和C货翡翠”，这两种翡翠其材质都是真正的天然翡翠，只不过其原始材质相对较差，为了提高它的观赏性和饰性，人们对它们进行了不同程度的美化处理。其中B货翡翠是把一些原来透明度较低、色泽偏暗的翡翠，用强酸进行清洗，使某些杂质被洗掉，达到提高透明度和使色泽更艳丽的目的。但这样一来，翡翠的强度受到损伤，就需要在真空条件下把树脂类固化剂注入翡翠中，以提高它的强度。所以B货实际上就酸洗性注胶翡翠。这种翡翠尽管具有十分良好的观赏性和装饰性，但毕竟其强度受到损害，具有不耐久的缺陷，所以在价格上自然不能与真正的完全天然的A货翡翠相比。C货翡翠是更低档的翡翠，它本来没有美丽的颜色，现在看到的颜色是后来人工染上去的，所以它具有更低的价格。白玉在这个问题上要比翡翠单纯一些。常见的是给它做上局部的糖色（类似赤糖的褐色），以冒充价格更高子料白玉。

玉石品质的优劣好环

这是一个更加复杂的课题，涉及若干个评价因素。首先是颜色，对翡翠来说以纯正的翠绿色为好，绿色越接近浓、正、阳、匀的要求，价值也越高，而白玉则以洁白如羊脂为优。此外还要看它们明度的好坏; 质地结构是否致密细腻; 有无杂质瑕疵和裂纹，以及这些杂质、裂纹的大小多少，�堑奈：Τ潭 还要看它们的块度大小; 更要看它们做工的好，是否出自名家之手，是不是古代遗留下来的文物等等。由于上述这些因素的差别，两块同样大小的完全天然的翡翠或白玉在价格上也会有天壤之别。

其实，避免上当受骗最好的办法，是你在购买玉石时，要求商家提供权威构对该玉石的鉴定证书。如果没有，那么你应该要求他在发票上清楚并详细地写明所购商品的正确名称。这样在你购后，若请鉴定部门进行鉴定，发现与所购的商品名称不符，可以向商家退货索赔。如果发票写得含糊不清，比如笼统地写上“玉器”两字，那么即使你鉴定下来不是你想买的天然A货翡翠或白玉，而是B货或C货翡翠，甚至是岫玉或其他玉石，商家也会振振有词地说他没有欺骗你，因为该商品确实用玉石制成的玉器，这时你只好吃哑巴亏了。

绝对权威标准的回答！！！

一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（15米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。

三、清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。

四、破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。

东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。

五、渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。

六、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。

七、储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用15升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的225升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。

教你自制全汁葡萄酒

作者：menglongyanhua 日期：2005-08-29 16:00:45

本文出自网易虚拟社区（club163com），如需转载，请联系原作者或网易

红葡萄酒富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素，尤其值得称道的是一种叫做‘’多酚‘’的神秘物质，它可减少心脏病的发病率。饮用红葡萄酒能软化血管，减少心血管病，对于女士能起到美容的作用己成世人之共识，但据业内人士透露，目前市场之百元以下的所谓‘’原汁葡萄酒‘’，大都是勾兑而成，尤其有些不法之徒用香精加色素勾兑成酒，标以‘’百分之百原汁‘’，更是害人！在这里向各位推荐家庭自酿红葡萄酒的方法，简便易行，目前正值葡萄旺季，照此炮制，保你做出色、香、味具佳的上好原汁葡萄酒

第一步：选上好的红葡萄若干斤（视你做多少而定），洗净并控干水待用。

第二步：将准备的容器（大广口玻璃瓶、瓷坛子等）洗净擦干待用。

第三步：将洗好凉干的葡萄使之皮肉分离，即把肉挤出。把分离后的皮、肉均放入容器内。

第四步：按葡萄和糖五比一的量放入冰糖或白糖。

好了，把盛酒的容器密封，放在阴凉通风处，约半月左右你就会睁大双眼吃惊地自问：这是真的吗？！别怀疑了，这就是你劳动的成果，你用一根软管从容器内把酒导出，这是精品，先别急于品尝，放一周后就可与你的家人、邀你的好友慢饮浅斟了。

剩下的残渣和浊酒千万别倒掉，用纱布过滤后的‘’二锅头‘’可是上等的料酒噢！

注意事项：容器只能装其容量的2/3，不可装满，否则会溢出，还有安全问题，切不可装满！

首先是要准备好一个坛或一个玻璃瓶洗净后干燥无水在里，买回葡萄后清洗晾干(只要放在阳台把葡萄的表皮水份晒干就可以了，不要把它晒得脱水了：)~~太阳大也只需1个小时这样OK了)然后告诉你5斤葡萄兑一斤白糖！！！切记切记~~白糖少了你酿的酒就会变成酸醋了：(到时候可别怪我没好好告诉你哦。好了，现在开始制作过程。你要不要搬张椅子坐我旁边听我说呀^0^哈哈~~言归正传。

把晾干的葡萄一颗颗地捏裂开，瓶里铺一层葡萄就均匀地撒上一层白糖。直至装至瓶子的四分之三就可以了，这里也必须注意一点！！！千万不要把瓶子装满，不然葡萄发酵后会把你的瓶子涨烂，哈哈~~到时候我就可以看你瞧着烂瓶子发呆地表情了：)所以瓶子一定要预留4分之1的空间！！！然后就是用一块干净的纱布和瓶盖将瓶口密封起来，上面最好放些重物压住。再接下呢就是喘一口气，拍拍手，伸伸个懒腰屁股扭扭脖子扭扭^0^端起瓶子放到阴凉的地方OK。最后就是等待了，只需每天晚上美梦前想象着那迷人的“葡萄美酒夜光杯”融融乐趣。

好了，一天一个美梦，当你做到第十七个美梦，雀儿在窗前叽喳唱歌，暖暖的阳光悄悄地把你唤醒。哈哈~~这时就可以与你的家人共同品尝你那清醇的葡萄玉液酒了，别忘了要是天气还算炎热就扔两块冰块哦。当然享受的同时也别忘了把葡萄酒从大瓶里抽出灌入小酒瓶里让它沉淀一两天，味道会更纯正芳香。最后这一点也是最最最重要的，那就是喝葡萄酒地时候别忘了我的功劳^0^打这么多字很累的哦

家庭自制红葡萄酒

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家庭自制红葡萄酒

众所周知，红葡萄酒是现代文明社会不可或缺的优良时尚饮品。然而，市场上的优质红葡萄酒往往价格不菲。而葡萄价格便宜，自己制作，不失为一个实惠明智的好办法。酿制葡萄酒并不神秘，我国民间自酿，已有3000多年的历史，不过，由于古代条件所限，酒种不纯，质量参差。现在，我们有精心筛选的酒种，科学的生产方法，家庭自酿，是完全可以轻松完成的。上好的葡萄原汁，且无任何有害添加剂，这些都在自己的掌控之下，真正是放心绿色食品。自饮之余，还可馈赠亲朋，别有情趣。这样，我们就能以低廉的价格，享受到百分之百纯汁的红葡萄酒，同时，体会到自己酿制的快乐，何乐而不为呢？

制作方法：使用新鲜的葡萄（紫红色，颜色深更好。玫瑰香，赤霞珠等颜色较深的均可，各地的果品批发市场可以买到），冲洗后，除梗并将腐败干瘪的择去，然后将葡萄大致揉搓破碎，置入要发酵的容器中（坛子，大缸均可）。将一定量的白糖（约为发酵物料的12-15%)倒入葡萄汁中，投放酒种（酒种至关重要），搅匀后，用塑料布蒙口，扎紧，只留一通气管（普通乳胶管即可）自容器内的上部引出至一盆清水中，出口管口没入水下（排除发酵产生的气压并观察产气情况）。几小时后，开始有气体排出，十几小时后气量加大，并可听到容器内物料翻腾声。二天后气量逐渐减小。

大约5-7天后，产气完全停止，此时，将上部液体倒至(虹吸法等等）另一容器中。清除底部皮渣。再用塑料布蒙口，扎紧。10-15天后，再用以上方法倒缸，清除底部沉淀物。仍然蒙口，扎紧。

至此，自酿的红葡萄酒制作过程基本完成了。（酒度大约在10-12度，具备了防腐能力，质量差的酒种，达不到这样的要求）。将酒置于阴凉避光处存放。

在下一个榨季到来前的一年里，我们就可以每日品尝到自己亲手酿制的红葡萄美酒了。

注意事项：一，卫生要求。环境洁净，所用器物都要认真清洗，酒精擦拭（也可用高度白酒替代），布要用开水浸烫。参与制作的人员处理好个人卫生。容器注意遮盖。

二，在长期存放后，仍有可能会有些许沉淀物。属正常现象，对人体无害。

三，酿制好的葡萄酒，在饮用前，可根据自己的口味，加入一点柠檬酸，口感会更好。喜甜的朋友，可加入10-15%的白糖，即加即用（加糖后不宜存放）。其实，国际上更流行饮用干红（不加糖）葡萄酒。

四，注意避免铁器接触发酵液。

自制葡萄酒配方与制作方法

1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。

3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。

4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。

5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔**或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。

注意：

1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)

2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

我的葡萄酒制作方法

一将成熟的鲜葡萄洗净凉干，粉碎后装入广口容器内，封口，在常温环境下发酵。在封装的操作过程中应注意两点：

1在粉碎原料和封装时不能沾染油污。

2封口时不能过于严密，应留有在发酵过程中发酵气体排除的间隙。

二在常温下的发酵时间一般为3--5天。发酵后的原料为固液分离状态。液体半透明，固体为悬浮状，浅褐色。

三在发酵成熟后就可以进行原汁的提取，在提取原汁时可采用导流或过滤的方法。

四原汁装饼后应存放在背光阴凉通风的地方。一月后酒可成熟饮用。

五带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金**。

这是多肉与葡萄

玉葡萄——像不像没有成熟的玛瑙葡萄

上面两张其实是同一种植物，只是因为季节或光照不同造成了颜色差异，下面这张图我之所以叫它玉葡萄，完全是个人主观原因，因为我觉得它更像还没成熟的玛瑙葡萄，与娇艳欲滴的虹之玉名字不相符。