蔬菜的种类有哪些？

带叶子的蔬菜：蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜，地瓜叶、龙须菜等。

2豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。

3菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。

4瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等。

5根茎类的蔬菜：大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。

常见的蔬菜种类名称-京觅生鲜美食生而领"鲜"!

新鲜蔬菜组合混搭4-6种蔬菜新鲜现摘当季蔬菜生鲜蔬菜套餐 4种蔬菜共4斤随机搭配(可备注)

￥68 元

新鲜蔬菜组合混搭4-6种蔬菜新鲜现摘当季蔬菜生鲜蔬菜套餐 4种蔬菜共4斤随机搭配(可备注)

￥88 元

新鲜蔬菜组合混搭4-6种蔬菜新鲜现摘当季蔬菜生鲜蔬菜套餐 4种蔬菜共4斤随机搭配(可备注)

￥68 元

蔬菜大礼包 新鲜食材混合装多种混合 8斤（5-6种精选新鲜蔬菜） 新鲜蔬菜

￥1039 元

新鲜蔬菜组合混搭4-6种蔬菜新鲜现摘当季蔬菜生鲜蔬菜套餐 6种蔬菜共6斤随机搭配(可备注)

￥128 元

京东广告

买翡翠原石不用担心漫天要价！专家筛选后分类，直播间诚心放漏！

爱雨恋珠宝广告

更多专家

蔬菜名称大全500种,蔬菜名称大全

专家1对1在线解答问题

5分钟内响应 | 万名专业答主

马上提问

最美的花火 咨询一个生活问题，并发表了好评

lanqiuwangzi 咨询一个生活问题，并发表了好评

garlic 咨询一个生活问题，并发表了好评

1888493 咨询一个生活问题，并发表了好评

篮球大图 咨询一个生活问题，并发表了好评

动物乐园 咨询一个生活问题，并发表了好评

AKA 咨询一个生活问题，并发表了好评

— 为你推荐更多精彩内容 —

我国培植蔬菜共有一百余种，生活中常见的蔬菜共九类。叶菜类是蔬菜中的代表，常见的白菜、卷心菜、圆白菜、油菜等都属于叶菜类。

常见的蔬菜种类及名称1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

夏季去火的蔬菜种类

1苦瓜

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

2丝瓜

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

3黄瓜

黄瓜现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

4西红柿

夏季人们经常食用的蔬菜之一，多吃冰镇西红柿，以凉拌为主。西红柿原产南美洲，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。

5茭白

中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋(高笋、茭白、茭瓜)，是美味的蔬菜。

6茄子

茄子我国各省均有栽培，果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒

公交线路：地铁7号线，全程约59公里

1、从北京汇步行约11公里,到达桥湾站

2、乘坐地铁7号线,经过4站, 到达广安门内站

3、步行约460米,到达菜百首饰店(菜市口总店）

公交线路：地铁10号线 → 地铁5号线 → 地铁7号线，全程约182公里

1、从太阳宫乘坐地铁10号线,经过2站, 到达惠新西街南口站

2、乘坐地铁5号线,经过10站, 到达磁器口站

3、步行约160米,换乘地铁7号线

4、乘坐地铁7号线,经过5站, 到达广安门内站

5、步行约460米,到达菜百首饰店(菜市口