描写乌鸦外貌的词语

1形容乌鸦的词语

爱屋及乌：因为爱一个人而连带爱他屋上的乌鸦。比喻爱一个人而连带地关心到与他有关的人或物。

彩凤随鸦：凤：凤凰；鸦：乌鸦。美丽的凤鸟跟了丑陋的乌鸦。比喻女子嫁给才貌配不上好的人。

老鸹窝里出凤凰：老鸹：乌鸦。比喻在卑微的环境中产生杰出的人物。

马角乌白：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

马角乌头：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

马生角：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

天下老鸹一般黑：老鸹：乌鸦。天底下的乌鸦都是一样的黑。比喻不管哪个地方的剥削者压迫者都是一样的坏。

乌白马角：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

乌白头，马生角：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

乌合之师：象暂时聚合的一群乌鸦。比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的军队。

乌合之众：象暂时聚合的一群乌鸦。比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的一群人。

乌合之卒：象暂时聚合的一群乌鸦。比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的一群人。

乌鸟之情：古时传说，乌鸦有反哺之情。因以比喻奉养长辈的孝心。

乌栖一枝：乌鸦栖宿在同一个树枝上。比喻一家人住在一起。

乌鹊通巢：乌鸦与喜鹊同巢。比喻异类和睦共处。

乌鹊争巢：乌鸦和喜鹊争夺同一个窝。比喻异类相争必有一伤。

乌之雌雄：乌鸦雌雄不易辨认，因以比喻不分是非善恶。

屋上乌：屋上的乌鸦。指推爱之所及。

屋乌之爱：因为爱一个人而连带喜爱他屋上的乌鸦。比喻爱一个人而连带关心与他有关系的人或物。

鸦巢生凤：乌鸦的窝里生出了凤凰。比喻贫苦人家培养出了才化的人物。

鸦默雀静：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容没有一点声息。

鸦雀无声：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容非常静。

鸦雀无闻：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容非常静。

鸦窝里出凤凰：乌鸦的窝里生出了凤凰。比喻贫苦人家培养出了才化的人物。

2描写乌鸦的句子有哪些

1乌鸦的黑色身躯，食腐的习性，以及粗厉的叫声，让人心生厌恶，于是就把乌鸦与巫术联系起来，认为看到了乌鸦，就会有倒霉的事情发生。因为乌鸦的嘴黑，时常有人把说话离谱，让人恼怒愤恨的人，称为乌鸦嘴。人们常说，天下乌鸦一般黑，用来比喻世界上的剥削者、压迫者都一样坏。

2从外观上看，乌鸦从头到脚全身都是黑色，仅在局部有绿蓝色到深蓝色的光泽。乌鸦的嘴比较大，也是黑色的。常见于田野`屋旁及山区树丛中，在树上的枝杈间做窝。并以玉米`花生`豆类`瓜果及昆虫`腐肉等为食。乌鸦的肉、头、翅羽、胆可供药用。

3乌鸦和麻雀都是喜欢鸣叫的鸟类。麻雀常会跳来跳去，喳喳地叫个不停。乌鸦也似乎不甘寂寞，飞行时常发出哇哇的叫声，让人听了很不舒服。古人把连乌鸦和麻雀的声音也没有的情形，称作鸦雀无声，形容非常寂静。

4一度时间，乌鸦还极有破坏的欲望。篮球场无人时，它们就落在篮筐上，用喙不停地拆篮网，只用几天的功夫，就把篮网全部拆掉了。它们飞到桃树上去，把刚刚结出的毛桃，一粒一粒的啄下来，然后如含一颗绿玉一样，飞到红瓦房和黑瓦房的屋脊上。白麻子的一顶草帽被它们叼走了，不一会儿工夫，就被它们弄得稀烂。它们还特别喜欢有颜色的东西。我们常看到它们叼着一片红纸片或一根黄布条儿在天空飞过。

5乌鸦全身黑不溜秋，宛如穿着一件黑大衣一样。

6一群乌鸦从亚麻色的苍林里飞了出来，上下打旋，乳白色的雾片被穿得七零八落，如同玻璃的碎片。

7乌鸦，民间叫做老鸹，通常是指鸦科动物中的大嘴乌鸦。古人则称其为巨喙乌`大嘴乌`黑老鸦`老鸦。也有叫乌鹊的。在分类学上，乌鸦属于脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，雀形目。与乌鸦同目的有百灵、家燕、喜鹊、画眉、大山雀、麻雀、燕雀。

8乌鸦是救命鸟。东北土著先民满族的保护神，也为萨满教和大多数通古斯语系民族认可。曾有“乌鸦救祖”的传说，清代文献记载：布库里雍顺数世后，“其子孙暴虐，部署遂叛，于六月间将鄂多理攻破，尽杀其阖族子孙，内有一幼儿名樊察，脱身走至旷野，后兵追之，会有一神鹊栖儿头上，追兵谓人首无鹊栖之理，疑为枯木遂回，于是樊察得出，遂隐其身以终焉。满洲后世子孙，俱以鹊为神，故不加害”。

9清顺治帝入关后，大清帝国一直保持着对乌鸦的最高规格的崇拜。东北山民们进山打猎也有“扬肉洒酒，以祭乌鸦”传统，乌鸦可以保平安。

10乌鸦是智慧鸟。过去的小学教材中有一篇 《乌鸦喝水》 的童话，那只充满智慧的乌鸦，让童年的天空充满情趣。

3选文对乌鸦进行了什么描写和外貌描写

第1句：乌鸦，民间叫做老鸹，通常是指鸦科动物中的大嘴乌鸦。古人则称其为巨喙乌`大嘴乌`黑老鸦`老鸦。也有叫乌鹊的。在分类学上，乌鸦属于脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，雀形目。与乌鸦同目的有百灵`家燕`喜鹊`画眉`大山雀`麻雀`燕雀。

第2句：这年春天，留给我印象最深的便是林子里的鸦群。也不知从何时得，油麻地中学的校园里，那一片一片的林子中，栖落了数不清的乌鸦。还在冬季时，他们就在林子里了。但，那是它们并太不闹人。几乎整整一个白天，他们都飞到远处的田野上觅食，只是到了黄昏，才成群结队飞回来。那时刻，有一阵鼓噪。但这对枯寂的冬日黄昏来说，倒是件让人兴奋的事情。但春天一到，他们就变得太不像话了，几乎整天不出外觅食，就在林子里聒噪、闹腾。它们鼓动翅膀，相互追逐，在空中发出一阵阵翅膀搏击气流而发出的刷刷声。一只只皆漆黑如墨如夜，掠过空中时，便在空中打一道道黑闪。雌鸦们有的立在枝头，若无其事的用那黑钻石般的眼睛去看天空，有的则立在枝头不停地颤抖着翅膀，仿佛在等待什么安抚。雄鸦们总是厮打不止。它们用翅膀扇打拍击，用黑牛角一样的喙去互啄，空中常常黑羽纷纷。

4描写乌鸦的句子

第1句：乌鸦，民间叫做老鸹，通常是指鸦科动物中的大嘴乌鸦。

古人则称其为巨喙乌`大嘴乌`黑老鸦`老鸦。也有叫乌鹊的。

在分类学上，乌鸦属于脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，雀形目。与乌鸦同目的有百灵`家燕`喜鹊`画眉`大山雀`麻雀`燕雀。

第2句：这年春天，留给我印象最深的便是林子里的鸦群。也不知从何时得，油麻地中学的校园里，那一片一片的林子中，栖落了数不清的乌鸦。

还在冬季时，他们就在林子里了。但，那是它们并太不闹人。

几乎整整一个白天，他们都飞到远处的田野上觅食，只是到了黄昏，才成群结队飞回来。那时刻，有一阵鼓噪。

但这对枯寂的冬日黄昏来说，倒是件让人兴奋的事情。但春天一到，他们就变得太不像话了，几乎整天不出外觅食，就在林子里聒噪、闹腾。

它们鼓动翅膀，相互追逐，在空中发出一阵阵翅膀搏击气流而发出的刷刷声。一只只皆漆黑如墨如夜，掠过空中时，便在空中打一道道黑闪。

雌鸦们有的立在枝头，若无其事的用那黑钻石般的眼睛去看天空，有的则立在枝头不停地颤抖着翅膀，仿佛在等待什么安抚。雄鸦们总是厮打不止。

它们用翅膀扇打拍击，用黑牛角一样的喙去互啄，空中常常黑羽纷纷。第3句：乌鸦是灵性鸟。

在北欧有这样一个传说：众神之主奥丁一只眼睛睁开可以观察到全世界，另一只眼睛永远关闭。当他睁开的眼睛被宇宙遮挡看不见的时候，就派两只乌鸦去巡视天下，因此奥丁对天下的事情无所不知。

加拿大也流传一个古老的传说：远古时代，一场毁灭世界的洪水过后，游曳在海滩的一只乌鸦发现了一个大贝壳，里面是当初的人类，但他们却全是男人，乌鸦又去海边找到一只巨大的石鳖，下面藏著的全是女人，乌鸦把他们领到了一起，并给他们招来日月星辰，教会他们捕猎和耕作。日本有文献记载：神武天皇东征到熊野，在熊野山被敌军围困，天神派“八咫鸟”为其引路突围后来日本国内建立了3000多家熊野神社祭拜乌鸦。

第4句：预言鸟扇动智慧的翅膀在天空飞翔，如果你是一个心胸坦荡的人，你会听懂它欢快的歌唱——它的声音粗糙而严厉/ “哑——”的一声/猛一挫身，黑色的翅膀挑起天空 /滑翔出一道黑色的火焰/灼痛了人们惊悸的眼睛/这是一个晴朗的晌午/善良的人啊你为什么害怕/不善良的人啊你害怕什么/一只传说不吉祥的鸟/它给谁的心灵 留下一双黑色的翅膀/永恒地飞翔 这黑色的火焰，/就这样从五月的田野上空烧过/躺在坟墓里的人心静如水第5句：乌鸦的黑色身躯，食腐的习性，以及粗厉的叫声，让人心生厌恶，于是就把乌鸦与巫术联系起来，认为看到了乌鸦，就会有倒霉的事情发生。因为乌鸦的嘴黑，时常有人把说话离谱，让人恼怒愤恨的人，称为乌鸦嘴。

人们常说，天下乌鸦一般黑，用来比喻世界上的剥削者`压迫者都一样坏。第6句：乌鸦是孝顺鸟。

“乌鸦反哺”是儒家以自然界的的动物形象来教化人们“孝”和“礼”的一贯说法，因此乌鸦的“孝鸟”形象是几千年来一脉相传的。《本草纲目》中称乌鸦为“慈鸟”：“此乌初生，母哺六十日，长则反哺六十日，可谓慈孝矣。”

可见乌鸦是孝顺的典型，当他们的父母年纪大了，老了，病了，厌倦世事了，无法觅食的时候，小乌鸦、年轻的乌鸦、儿孙辈的乌鸦，不但会给父母寻找食物，而且会把食物给弄得很可口，像人类吐哺以养育子女一样。

李密的《陈情表》 “乌鸟私情，愿乞终养。”私人的尽孝，大于对朝廷的尽忠。

第7句：乌鸦有时飞得很低，常从人的脸庞飞过，使人顿感一股凉风，有时又飞得很高，仿佛要飞到云霄里毁灭掉躯体。让人最受不了的，是它们的叫喊。

一只只声嘶力竭，完全是一种歇斯底里的喊叫。有发“哇”声的，有发“啊”声的，有好几只发出的声音，竟像是苍老垂危的人在绝望的荒原中发出的哀鸣。

它们一天天地闹着，不吃不喝，闹得自己一天一天地瘦下来。仔细看它们，觉得它们就只剩下了一副瘦的可怜的骨架。

在天空飞过时，让人竟然觉得那是个已经没有了身体而就只剩下了一对尺余长大翅的怪物。有些精疲力竭了，从树上歪歪斜斜的跌落在地上。

我们就常去追赶这些似乎已经耗尽了生命的黑精灵，它们不得不拍动翅膀，挣扎着飞到高处。第8句：乌鸦是救命鸟。

东北土著先民满族的保护神，也为萨满教和大多数通古斯语系民族认可。曾有“乌鸦救祖”的传说，清代文献记载：布库里雍顺数世后，“其子孙暴虐，部署遂叛，于六月间将鄂多理攻破，尽杀其阖族子孙，内有一幼儿名樊察，脱身走至旷野，后兵追之，会有一神鹊栖儿头上，追兵谓人首无鹊栖之理，疑为枯木遂回，于是樊察得出，遂隐其身以终焉。

满洲后世子孙，俱以鹊为神，故不加害”。 清顺治帝入关后，大清帝国一直保持着对乌鸦的最高规格的崇拜。

东北山民们进山打猎也有“扬肉洒酒，以祭乌鸦”传统，乌鸦可以保平安。第9句：乌鸦是那么黑丑的鸟，一到傍晚，便成群结队的飞于空中，或三两只栖于树下，苦呀，苦呀的叫着，便使人起了一种厌恶的情绪。

第10句：从外观上看，乌鸦从头到脚全身都是黑色，仅在局部有绿蓝色到深蓝色的光泽。乌鸦的嘴比较大，也是黑色的。

常见于田野`屋旁及山区树丛中，在树上的枝杈间做窝。

5描写乌鸦的成语大全

爱屋及乌：因为爱一个人而连带爱他屋上的乌鸦。

比喻爱一个人而连带地关心到与他有关的人或物。彩凤随鸦：凤：凤凰；鸦：乌鸦。

美丽的凤鸟跟了丑陋的乌鸦。比喻女子嫁给才貌配不上好的人。

老鸹窝里出凤凰：老鸹：乌鸦。比喻在卑微的环境中产生杰出的人物。

马角乌白：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

马角乌头：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

马生角：乌鸦变白，马头生角。比喻不能实现之事。

天下老鸹一般黑：老鸹：乌鸦。天底下的乌鸦都是一样的黑。

比喻不管哪个地方的剥削者压迫者都是一样的坏。乌白马角：乌鸦变白，马头生角。

比喻不能实现之事。乌白头，马生角：乌鸦变白，马头生角。

比喻不能实现之事。乌合之师：象暂时聚合的一群乌鸦。

比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的军队。乌合之众：象暂时聚合的一群乌鸦。

比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的一群人。乌合之卒：象暂时聚合的一群乌鸦。

比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的一群人。乌鸟之情：古时传说，乌鸦有反哺之情。

因以比喻奉养长辈的孝心。乌栖一枝：乌鸦栖宿在同一个树枝上。

比喻一家人住在一起。乌鹊通巢：乌鸦与喜鹊同巢。

比喻异类和睦共处。乌鹊争巢：乌鸦和喜鹊争夺同一个窝。

比喻异类相争必有一伤。乌之雌雄：乌鸦雌雄不易辨认，因以比喻不分是非善恶。

屋上乌：屋上的乌鸦。指推爱之所及。

屋乌之爱：因为爱一个人而连带喜爱他屋上的乌鸦。比喻爱一个人而连带关心与他有关系的人或物。

鸦巢生凤：乌鸦的窝里生出了凤凰。比喻贫苦人家培养出了才化的人物。

鸦默雀静：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容没有一点声息。

鸦雀无声：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容非常静。

鸦雀无闻：连乌鸦麻雀的声音都没有。形容非常静。

鸦窝里出凤凰：乌鸦的窝里生出了凤凰。比喻贫苦人家培养出了才化的人物。

创业致富点子具体有桶装矿泉水交易、开面馆、小吃行业、婚姻介绍所、竹炭生意。

1桶装矿泉水交易

桶装矿泉水市场需求巨大 ，是几乎每个家庭最主要的饮水选择，现在的消费者都很重视健康问题，对于饮水方面更是马虎不得。

开一家桶装矿泉水店，不需要多大的投资，却有丰厚的收益。桶装矿泉水店不需要精致装修的门面，只需要一个小仓库，一个简单的小店面就可以运行，对于无本创业者来说是一个不错的选择。

2开面馆

俗话说，“民以食为天”，很多创业者看到了餐饮行业的市场，纷纷投入其中。面，作为我过传统美食，选择面馆作为项目的人自然也不少，而且面馆投资小，回报快，翻台率高，是不少创业者的第一选择。

做一碗面，无需大厨，是无本创业好选择。做一碗面只需几分钟即可出餐，面馆的翻台率都是相当高的，属于薄利多销的赚钱行业。

3小吃行业

选对创业项目，其实赚钱很容易。今年1-9月，我国小吃业的营业收入达到了147371亿元，同比增长达到165%，占社会消费品零售总额比重113%。小吃行业是低风险创业、快速致富好项目。

现在小吃行业的发展前景十分广阔，投资者在创业时，选择经营一家小吃加盟店可以获得好的发展空间。小吃行业门槛非常低，可以说这是无本创业最佳项目之一。

4婚姻介绍所

婚姻介绍所需选在交通出入比较方便的地方，同时，还要有一套比较完整的资料库，征婚者的资料包括基本情况、照片等，将网络服务作为婚姻介绍所的延伸服务。

开办一家婚姻套餐服务行，其实是很有前途的事业，除牵线搭桥外，可以传授求爱方式及提供传情达意服务等，提高恋爱成功率的工作都可以拓展。

红娘做成，婚事又有许多工作要做，结婚用品、结婚礼品、结婚彩照、婚事宴客、无房者的婚日洞房，还有婚事用车。

婚事成功后，家庭就此诞生可以提供家政培训、请保姆帮工，或者帮助有了分歧的人排疑释难，为婚后生活并不美满的人送温情。

结婚周年志庆活动会随时日的发展而逐步红火起来，套餐服务应当受理这方面的服务工作。最后，婚姻套餐服务业最好搞联营，而且不妨借用旅游业的通用做法。

5竹炭生意

竹炭是天然的环保保健产品，利用其超强的吸附性、释放红外线及负离子研制发出100多种产品。

竹炭在日本被称之为“黑钻石”是居家必备品，风行日本、泰国、新加坡等东南亚国家多年，竹炭在中国也被列入星火计划在全国出现燎原之势。用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。

用竹炭浸泡自来水，可去除水中的漂白粉气味以及各类有害杂质，且水中污物不易粘附卫生洁具;将竹炭置入卫生间或衣橱内，可去除异味，防止衣物霉驻；置于鱼缸中，可使水质更为干净，鱼类不易受病菌侵害。

莲雾是很多人很少吃到的一种水果，因为这种水果主要生长在热带地区，莲雾又名天桃，别名辇雾、琏雾、爪哇蒲桃、洋蒲桃，在我国各地，对于莲雾的叫法都不相同。

莲雾的品种有很多，那么常见的莲雾品种有哪些呢？什么品种的莲雾吃？

常见的莲雾品种

1、黑金刚

平均单果重150g，纵径801cm，横径588cm，果形指数136。

果实钟形，果顶略比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为暗褐色，果面有平行微棱，果面有光泽，被蜡质，果肉青白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。

果内种子退化。

可溶性固形物约为8%～9%，品质优。

2、黑珍珠莲雾

果皮颜色红得发紫，质地脆，硬度够，甜度高，带有特殊的苹果香味。

果实果蒂端是平整型或是圆锥型，其果重一般在70～100g，果实喇叭形，果顶比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽，被蜡质，果肉米白色，海绵少，肉质爽脆，多汁，味甜。

果内种子退化。

可溶性固形物约为10%～11%，品质优，口感和口味好。

国内主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。

海南省栽培面积约1万亩。

3、飞弹莲雾

这就是子弹莲雾，外观是诱人的红色！！这可是它自然的颜色喔！色泽暗红，外型酷似子弹因而得名，又名飞弹莲雾，果肉有红色晕开的感觉，不是全白色，产量少，夏季品种。

「飞弹莲雾」有下列特色：

1、果实纯果肉多，其果肉内几乎没有海绵组织，完全是纯果肉。

2、果色自然黑，在泰国又名「黑金条」，「泰国黑」。

3、不裂果。

4、佳。

5、果肉很甜，风味特硕大。

6、管理容易，是所有莲雾中农药使用可减低少的莲雾。

7、产期是在夏季，可避开大多莲雾的盛产期。

4、巴掌莲雾

「巴掌莲雾」被誉为台湾的巨无霸莲雾，但绝不是世界的莲雾，目前所知的莲雾是被称为「大姥姥」的东南亚莲雾，不过比大小并不是业者或消费者喜欢的游戏，而必须是口感佳，品质好，甜度够，让消费者百吃不厌才是重点，但幸好「巴掌莲雾」也都完全符合这些条件巴掌莲雾比果皮颜色红色却不及飞弹莲雾，但如果在其他方面的话，却毫不逊色的。

5、青钻石莲雾

绿钻石莲雾由东南亚引进的绿皮莲雾品种，青钻石莲雾较小呈钟型，大果则为长条状。

果长可长达为10公分，幼果青绿。

果实微带酸香清甜爽口。

部分果实蒂头有轻微的柠檬香气。

比较耐吃，口感香甜不腻口。

6、黑糖芭比

黑糖芭几乎是黑金刚的2倍大，且果皮较一般莲雾深红，正好符合民众对于水果颜色讨喜的颜色，再加上甜度12度与酸度025％的口味，堪称是莲雾品种的精品劳力士。

甜中带酸的口感，在吞_多汁果肉后，还会回甘甜味，3分钟内保证都还口齿留香。

7、白翠玉莲雾

产期约每年的5月～9月，此品种口感佳，吃进嘴_另人有一种怀念的滋味。

果实者可比黑金刚。

如果阳光照射越多，莲雾颜色会接近白色。

8、本地种莲雾。

色泽：深红色。

果状：果形小，倒扁圆锥形，有长有短，平均果长约44厘米，果色深红色，果肉白色带淡红色，甜味低，稍带涩味，中空，颜色十分鲜艳，耐贮藏，糖度约64Brix，一般平均果重约44公克。

简介：在台湾栽培历史久，果型小，颜色鲜丽，可惜稍带涩味，甜度，是台湾早期的莲雾。

产地：台湾。

产期：北部7-9月；南部5-7月。

9、南洋种莲雾。

色泽：深红色。

果状：果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，平均果长约67厘米，果顶宽约64厘米，纵经与横径相近，糖度约10-14°Brix，可达18Brix，平均果重约90~150公克。

简介：早期自南洋引进，为目前台湾栽培多，即俗称“黑珍珠”，经济价值的栽培品种。

产地：屏东县、嘉义县。

产期：北部7-9月；南部5-7月；经产期调节：屏东县：12-7月。

10、黑钻石莲雾

由高雄市六龟区果农以“疏果”及“套袋技术”，培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称之“黑钻石”。

产地：高雄市六龟区、广西钦州。

11、白莲雾、白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。

色泽：乳白色或清白色。

果状：果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香略带酸味，果长约50厘米，果顶宽约44厘米，近果柄一端稍长，糖度约12Brix，平均果重约34公克。

简介：果型细小，产量较低，栽培不多。

产地：台南市新市区。

产期：南部5-7月。

12、二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾。

色泽：青绿色带光泽及腊质。

果状：果形大，扁圆形，具特殊香气，果约51厘米，果顶宽约54厘米，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又被称为“凸脐莲雾”，糖度约88Brix，平均果重59公克。

简介：果形似芭乐，因果肉薄、形色不佳，易落果，易长徒长枝，故栽培不多。

产地：高雄市。

产期：5-7月。

13、大果种

色泽：深红色至暗深红色。

果状：平整型或圆锥型，果皮具有明显隆纹，成熟时果脐4片果萼片小且分离，果肉密实，且海绵体组织及果腔均小，果长约69厘米，近果脐处之果宽约76厘米，果脐平或微凸，果宽常大于果长，糖度约12-13Brix，平均果重约160公克。

简介：果形较南洋种大，因具果形大、色泽佳等特性，栽培面积增加。

产期：12-5月。

14、马六甲种

色泽：呈乳白色。

果状：扁钟形，果形中小，果长约49厘米，果顶宽约54厘米，纵径较横径短，果皮表面上有明显隆纹，糖度约5~6Brix，平均果重约557公克。

简介：开花期短，果实水分含量高，经济栽培较少。

产地：台南市新市区。

15、泰国红宝石

色泽：深红色至暗红色

果状：果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁，果长约101厘米，果宽约62厘米，糖度因部位而异，果梗约10~12°Brix，果_部12~14°Brix，单果重约130~250公克。

简介：2000年自泰国引进，市售的“子弹莲雾”即此品种。

16、紫钻莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地：云林县古坑乡；屏东县。

产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。

17、印尼本地种

俗称：甘蔗莲雾。

色泽：深红色。

简介：因果型稍长，形状特别所称。

18、印尼大果种

色泽：隆起部呈红色，平面部呈黄绿或绿色。

果状：果面且纹沟，果_部有红斑并深且大，果柄端圆尖，肉质脆而多汁，海绵体少，果肉呈水浸状，清甜味芬芳，具莲雾特有之味道，成熟度高，无酸无涩，果长约12厘米，果宽约86厘米，果重约180~450公克。

简介：2001年自印尼引进，由于果形大如成人巴掌大小，故有“巴掌莲雾”之称，又因具蒲桃香气，又称“香水莲雾”。

产期：6~10月。

19、帝王大莲雾

由云林县古坑乡何姓果农试种培育出。

产地：云林县古坑乡；屏东县。

产期：云林县产期6~10月，屏东县产期9~4月。

20、淡粉红色种

俗称：斗笠莲雾。

色泽：淡粉红色

果状：果长平均约43厘米，果顶宽约47厘米，纵径比横径短，俗称“斗笠莲雾”，内常含种子1~2粒。

为中熟品种，糖度约7Brix，平均每果重约38公克。

简介：因形色不佳，甚无经济栽培价。

常见的莲雾品种有哪些，什么品种的莲雾吃就为大家介绍到这里了，莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。

莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热和，对咳嗽、也有效果。

带莓字的水果有草莓、蓝莓、蔓越莓、菠萝莓、黑莓、树莓、云莓、鹅莓、蛇莓、刺莓、茅莓等。

1、树莓

山莓又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波、山泡，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，尚未由人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。

2、云莓

云莓是一种生长在沼泽中的多年生草本植物。高10-25厘米，双叶型，有木质地下茎，叶子有褶皱，是肾形的。单生花，花由五个白色花瓣组成，6月份开花。雌雄异株，雄株只开花不结果。云莓和草莓一样，是匍匐在地上生长，称为匍匐草本植物。

3、黑莓

黑莓也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从两千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

4、蛇莓

蛇莓，蔷薇科 ，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-35(-5）厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径15-25厘米；瘦果卵形，长约15毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。

5、刺莓

刺莓是蔷薇科，悬钩子属的落叶灌木，茎直立、具腺毛，叶互生，边缘锯齿，有叶柄；托叶与叶柄合生，不分裂，宿存，离生，较宽大，花两性，聚伞状花序、花萼；萼片直立或反折，果时宿存；花瓣稀缺，白色或红色；雄蕊多数，心皮多数，有时仅数枚，果实为由小核果集生于花托上而成聚合果，种子下垂，种皮膜质，花期4-5月，果期6-7月。

在这个快餐店林立街头，微波炉进入千家万户，速食充斥商店货架的年代里，对于传统美食的怀念更显突出。对于美食，我中华佳肴当然是享誉全球，独树一帜。而在西方法国的美食同样是家喻户晓，人人称道。

提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。

到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。

之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。

饮食方面的习俗礼仪也开始养成。在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。

随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。法国美食却没有因此而受到消极影响。大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。扯远了，拉回正题。大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。

在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧？

时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。常常也能听到国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。

实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。

对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。

人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。

法国面包

步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。

边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。

法国的餐馆无论大小，一般都没有面包房。店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。

在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。

法国的美食闻名遐迩。来到法国，可以穿着正式礼服，享用地道正统的法国大餐，也可在一般大众化口味的餐厅内，啜饮香醇浓郁的葡萄佳酿，享用鹅肝酱、龙虾……各种餐点搭配应有尽有。餐后的甜点，更是不能错过的人间美味。

在巴黎，想要找一家餐厅，是再简单不过的事情了。在这美食之国的首都，漫步街头，餐厅随处可见。可以说，是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，单纯地填饱肚子，而且还是极好的一种休闲体验。

在法国的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一种著名的里昂干红肠是不错的法国菜。而另一道里昂菜——搭配炒洋葱的里昂内脏肠则是在肠衣中灌入小牛肝和绞碎的猪脚，值得一试。里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。

特别关照：一般法国餐厅午餐供应是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。正式餐厅菜品较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认清楚；啤酒屋类提供海鲜冷盘、传统菜肴，营业时间较长，由早餐至宵夜；家常菜小馆提供传统家常菜，价格较便宜；自助餐厅按所取菜肴计费，价格较一般餐厅便宜；煎饼店提供简便的路边餐厅，专卖甜或咸的煎饼，适合点苹果酒搭配；咖啡馆除咖啡饮料外，也提供简便菜肴，如汉堡薯条；下午茶馆则供应甜食、茶及沙拉和派。

巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的 需要。法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温 馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。

法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。

建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。

有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。

[鹅肝酱]

在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。

最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。

既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。

鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味．

[鱼子酱]

世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。

除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！

至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致．

除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。

[松 露]

和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。

[乳 酪]

法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。

乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。

菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝

特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化

原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)

制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌

菜式简介：法国洋葱汤

特点： 典型的法国风味，味道香浓

原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许

制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

菜式简介：法式辣猪排

特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃

原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶

制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金**；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅