第一个好处,可以温补身体的阳气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性温,对于四肢手脚冰凉、经常感冒的人,如果适当的食用鸡肉,对于补充阳气、维持身体阴阳平衡的好处会非常明显。
第二个好处,可以为机体提供优质的蛋白质,鸡肉氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适,吸收率相对来说会比较高,作为一种优质的蛋白质,鸡肉在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力、避免感染性疾病的发生等方面的好处也非常明显。
看样子你想长肌肉啊给你说吧~肌肉主要成分是蛋白质想要短时间内长肌肉的话,需要高强度的锻炼,直至乳酸过多,你锻炼的部位软的几乎不能动了(要注意安全啊)饮食方面,就是多吃含蛋白质的东西,比如就是精肉啦(就是瘦肉,随便什么瘦肉,鸡鸭猪牛的都行),还可以多补充钙,还有,一定多吃蛋蛋黄吃不下,就多吃蛋白想快速长肌肉,就忍了吧(这个都不是非常明显的长,至少也是几个月坚持下来才有长的)
要是不急着长肌肉,只是想有一副好身段,以上说的还是有用,强度不用那么大就是了~
我国家庭用餐普遍是三餐制和围餐式。健美运动员用这种办法进餐,是很难满足营养需求的尤其是吃食堂。
健美运动员为发达肌肉,应食用较多的禽、蛋、鱼、肉(包括肝)。至于维生素和矿物质,比较容易补充,因为它们有现成的制品,可随身携带,随时服用。
健美运动员和健美爱好者如果是在单位用午餐,那么最好自备一些快餐食品,主要是鸡蛋和鱼、肉罐头。此外,上下午还要用奶粉冲饮几杯牛奶或麦乳精,再加上面包。
早餐和晚餐在家里吃。每周要订食谱,计算好蛋白质等营养素的用量,烹饪自己喜欢吃的菜肴。
人体激素对肌肉的增长有重要作用。显然,体内太多或太少激素,尤其是雄性激素,都会引起麻烦。因此你应在正常范围内尽量提高体内雄性激素的含量,以利于发展肌肉,怎样才能正确做到这一点呢什么样的营养才能支持你的努力呢由于摄入的主要营养物质——糖、脂肪及蛋白质对体内的维性激素水平有不同的影响,所以任何时候减少热量摄入或是提高训练强度都有可能降低体内雄性激素水平。下面是美国《肌肉发展》杂志提供的高水平饮食与运动计划,它能帮助你自然地促进体内激素的分泌。
1.肉食与雄性激素的关系
首先,在其他条件相同的情况下,饮食中的肉类有利于提高体内雄性激素,促进肌肉生长。这可以从肉食与素食运动员的体格上得到印证。肉类,特别是畜肉能够促进肌肉生长已被许多研究所证实。有的研究还发现,素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18%。
2.激素与运动
为了验证以上结果是否同样出现在运动员县上,丹麦哥本哈根大学的研究人员对素食运动员进行了相似的试验。他们发现,素食运动员不但平时的血液激素水平低于普通运动员,运动后一小时还会降得更低。那么是否素食不好呢不能这样说。素食对身体健康可能非常有利,但如果你想尽可能提高体内的激素水平,那就困难了。解决办法只有食用瘦肉。
为了练出更清晰的肌肉线条,健美运动员经常限制脂肪摄入量,以至于身体的正常机能受到影响。低脂饮食无疑是应该提倡的,但是低到什么程度才合适有没有一个既能维持体内激素水平又能降低体脂的折衷点答案是有的。
3.有关脂肪摄入的研究
正常人的饮食中脂肪的摄入量不应超过总热量摄入的30%。因此如果单纯为了提高体内激素含量而过量摄入脂肪,对身体健康会产生不利影响。研究人员对不同成分百分比的饮食结构对体内激素水平的影响进行了试验,其脂肪含量从极低的10%到很高的40%。他们发现,比较合适的范围大约在25%-30%之间。而且如果从脂肪含量极低的饮食结构(10%左右)转变到稍高一些的脂肪摄入,其效果会很好。研究人员还发现不单是脂肪含量能影响人体的激素水平,脂肪的种类也有关系。最有关系的脂肪种类为单不饱和脂肪酸(MUFA)与饱和脂肪酸(SFA)。
单不饱和脂肪酸非常有益于健康,它的作用包括降低血清胆固酵与预防心脏病。含有较多单不饱和脂肪酸的饮食方式有以下两种。
①地中海饮食——主要特点是脂肪的主要来源是橄榄油。还有大量的水果蔬菜,以及高纤维的谷类食物。
②海鱼饮食——海鱼中含有大量的欧米茄—3脂肪酸。它能防止血栓在血管中形成,保护心脏免受冠心病侵害。吃大量欧米茄-3的同时应服用维生素E。
至于饱和脂肪酸(存在于动物油脂),我们应该在饮食中加以限制,因为它可导致冠心病。没有必要为了增加几毫米肌纤维而牺牲我们的健康。
合理均衡营养的艺术。运动与营养均衡的饮食共同作用于肌肉才能促使它们生长与恢复疲劳。遗憾的一些健美爱好者和运动爱好者没有给饮食以充分的重视,他们认为训练和运动就可以就可以有强壮的体魄。如果你要想获得“体魄”,就必须像对待运动一样,严格遵循饮食计划,一天几次进餐,保证肌肉能够获得增长所必需的营养物质。
第一餐:早餐
由于一夜没有食物供应,身体急需热量,尤其是碳水化合物,以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢,能持久地提供能量,是较好的选择。如燕麦、馒头、面包等。
当然,你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流,这有助于防止肌肉产生分解代谢。可以服用乳清蛋白营养素或增重型营养知识素半份或一份,混合牛奶或豆浆等流质食物。
第二餐:上午的加餐
早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一,只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流,可以适量补充一些蛋白质。乳清蛋白营养素(或氨基酸营养素)、肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。还可以服用水果。水果也是纤维素、维生素和矿物质的良好来源,而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。
第三餐:午餐
午餐的重点是蛋白质和蔬菜。蛋白质食物如鸡肉、牛肉、鱼类之类,是增肌阶段的上好选择,因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。如果是摄入了过多的脂肪,可在饭后服用吸油型营养知识素。至于碳水化合物,你可选择任何想吃的复合碳水化合物,如土豆、米饭和面食。
第四餐:训练前加餐
同上午的小吃一样,这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前半小时左右摄入肌酸营养知识素和谷氨酰胺营养知识素。
第五餐:训练后及晚餐
这一餐包括两部分,首先是训练后30分钟内摄入的乳清蛋白营养素(或氨基酸营养素)和支链氨基酸营养知识素。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂,这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。既要保证充分的氨基酸重建肌肉,又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。增重型营养知识素是最佳的选择。
第二部分是在小吃后一小时的晚餐。主要由固体食物组成,应包括一种复合碳水化合物(如米饭、土豆)及优质蛋白质(如牛排)、还要吃大量的蔬菜;
第六餐:深夜小吃
这一餐最重要的部分是蛋白质,以确保睡眠时给身体提供氨基酸。主要为氨基酸营养知识素或谷氨酰胺营养知识素。多数健美运动员晚上总是完全避免碳水化台物,因为在休息时它们更容易转化成脂肪。
还有不少饮食方案可提高肌肉的增长效果,可以上健美帝国网看看!应该对你有不少帮助。
参考资料:
其实对于健身肌肉男来说,如果要挑选食用的肉类的话,那么首先要确保这种肉类是否能够提供足够的蛋白质,无论是作为增肌的养料也好,还是减脂过程中的饱腹感,蛋白质是否足够都是非常重要的,相信大部分的人都喜欢吃肉,尤其是吃到肉的那种满足感,这种满足感是其他任何食物都不能代替的。
但是市面上的肉类这种多,相信很多健身者都不知道自己该如何去选择适合自己的肉类了,那么今天“绅士”就来说一下关于健身中应该吃的几种肉类。
一、鸡肉
鸡胸肉可以说是健身圈里最受欢迎的肉类之一了,因为鸡胸肉热量低,蛋白质丰富,每100g鸡胸肉之中就含有20g蛋白质,而脂肪却只有不到5g,而且最重要的鸡胸肉是最便宜的肉类之一了,每斤的价格大概在5元左右,而且制作方便,唯一的缺点可能就是口感并不是很好,水煮鸡胸肉一直是很多健身肌肉男的噩梦。
二、牛肉
可以说只要是健身者,都会对牛肉情有独钟,主要原因就是牛肉中很多营养元素都有助于增肌的需要,例如说锌元素和镁元素等等,能够增加肌肉的力量和耐力,而且牛肉中也富含足够多的蛋白质,牛肉中的维生素B6还能够有效地促进蛋白质的合成,可以说是最适合增肌的肉类了,但是需要注意的是,牛肉中的很多部位,都是含有大量的脂肪,而且牛肉不易消化,消化系统不好的健身者就不要考虑了。
三、鱼虾肉
鱼虾肉可以说是肉类中最健康的了,是蛋白质最好的来源,就以普通的鱼肉为标准,100g鱼肉中能够包含15%以上的蛋白质,而且鱼虾肉能够帮助身体在不吃其他食物的前提下,摄取到必须的营养元素,而且最重要的事,吃其他的一些肉类,我们可能会比较担心脂肪摄入过多,但是鱼虾肉中的脂肪,富含各种营养元素,可以帮助我们降低脂肪含量、减少发炎的情况,还有助于美容,但是鱼肉也是有缺点的,就是像一些海洋鱼类中,鱼虾肉中都会含有汞元素,并不适合长期食用。
当然在我们的日常生活中,还有很多比较常见的肉类,但是说实话,对于健身者来说的话,都没有上述的这三种肉类好,如果说非要给剩下的一些肉类排序的话,那么应该是羊肉比猪肉好,猪肉比鸭肉好。
最后再稍微总结一下,如果你是想增肌的话,那么牛肉更加适合,并不是说其他肉类不适合增肌,而是因为牛肉中包含肌酸能够让你训练效果更好,而如果你是想要减肥的话,那么鸡胸肉和鱼虾肉都是可以的,可以交替着吃,毕竟总吃一种也容易腻!
最后提个小问题:你最喜欢吃哪种肉?为什么?
当然不会。正常人的肌纤维(组成肌肉的单位)数量是一定的,我们加强锻炼只能增加肌纤维的粗度而不能增加其数量。当然,吃鸡肉能够为身体提供必须的蛋白质氨基酸,能够调整身体的状态,有利于身体健康,对肌纤维的发育也有帮助。
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