人体内什么氨基酸会使人兴奋？

氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。氨基酸、肽与蛋白质均是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。某些氨基酸除可形成蛋白质外，还参与一些特殊的代谢反应，表现出某些重要特性。 （1） 赖氨酸 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。 赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物，治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象，还可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应，与蛋氨酸合用则可抑制重症高血压病。 单纯性疱疹病毒是引起唇疱疹、热病性疱疹与生殖器疱疹的原因，而其近属带状疱疹病毒是水痘、带状疱疹和传染性单核细胞增生症的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年发表的研究表明，补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。 长期服用赖氨酸可拮抗另一个氨基酸--精氨酸，而精氨酸能促进疱疹病毒的生长。 （2）蛋氨酸 蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。 蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。 （3）色氨酸 色氨酸可转化生成人体大脑中的一种重要神经传递物质5-羟色胺，而5-羟色胺有中和肾上腺素与去甲肾上腺素的作用，并可改善睡眠的持续时间。当动物大脑中的5-羟色胺含量降低时，表现出异常的行为，出现神经错乱的幻觉以及失眠等。此外，5-羟色胺有很强的血管收缩作用，可存在于许多组织，包括血小板和肠粘膜细胞中，受伤后的机体会通过释放5-羟色胺来止血。医药上常将色氨酸用作抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃粘膜保护剂和强抗昏迷剂等。 （4）缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸 缬氨酸、亮氨酸与异亮氨酸均属支链氨基酸，同时都是必需氨基酸。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的30~35降至10~15，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。 亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂及营养滋补剂。异亮氨酸能治疗神经障碍、食欲减退和贫血，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。 苏氨酸是必需氨基酸之一，参与脂肪代谢，缺乏苏氨酸时出现肝脂肪病变。 （5）天冬氨酸、天冬酰胺 天冬氨酸通过脱氨生成草酰乙酸而促进三羧酸循环，故是三羧酸循环中的重要成分。天冬氨酸也与鸟氨酸循环密切相关，担负着使血液中的氨转变为尿素排泄出去的部分工作。同时，天冬氨酸还是合成乳清酸等核酸前体物质的原料。 通常将天冬氨酸制成钙、镁、钾或铁等的盐类后使用。因为这些金属在与天冬氨酸结合后，能通过主动运输途径透过细胞膜进入细胞内发挥作用。天冬氨酸钾盐与镁盐的混合物，主要用于消除疲劳，临床上用来治疗心脏病、肝病、糖尿病等疾病。天冬氨酸钾盐可用于治疗低钾症，铁盐可治疗贫血。 不同癌细胞的增殖需要消耗大量某种特定的氨基酸。寻找这种氨基酸的类似物——代谢拮抗剂，被认为是治疗癌症的一种有效手段。天冬酰胺酶能阻止需要天冬酰胺的癌细胞（白血病）的增殖。天冬酰胺的类似物S--氨甲酰基 半胱氨酸经动物试验对抗白血病有明显的效果。目前已试制的氨基酸类抗癌物有10多种，如N-乙酰 L-苯丙氨酸、N-乙酰 L-缬氨酸等，其中有的对癌细胞的抑制率可高达95％以上。 （6）胱氨酸、半胱氨酸 精氨酸及半胱氨酸是含硫的非必需氨基酸，可降低人体对蛋氨酸的需要量。胱氨酸是形成皮肤不可缺少的物质，能加速烧伤伤口的康复及放射性损伤的化学保护，刺激红、白细胞的增加。 半胱氨酸所带的巯基（－SH）具有许多生理作用，可缓解有毒物或有毒药物（酚、苯、萘、氰离子）的中毒程度，对放射线也有防治效果。半胱氨酸的衍生物N-乙酰 L-半胱氨酸，由于巯基的作用，具有降低粘度的效果，可作为粘液溶解剂，用于防治支气管炎等咳痰的排出困难。此外，半胱氨酸能促进毛发的生长，可用于治疗秃发症。其他衍生物，如L-半胱氨酸甲酯盐酸盐可用于治疗支气管炎、鼻粘膜渗出性发炎等。 （7）甘氨酸 甘氨酸是最简单的氨基酸，它可由丝氨酸失去一个碳而生成。甘氨酸参与嘌呤类、卟啉类、肌酸和乙醛酸的合成，乙醛酸因其氧化产生草酸而促使遗传病草酸尿的发生。此外，甘氨酸可与种类繁多的物质结合，使之由胆汁或尿中排出。此外，甘氨酸可提供非必需氨基酸的氮源，改进氨基酸注射液在体内的耐受性。将甘氨酸与谷氨酸、丙氨酸一起使用，对防治前列腺肥大并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状颇有效果。 （8）组氨酸 组氨酸对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨基酸。 精氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物，促进铁的吸收，因而可用于防治贫血。组氨酸能降低胃液酸度，缓和胃肠手术的疼痛，减轻妊娠期呕吐及胃部灼热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃烂，对过敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，组氨酸可扩张血管，降低血压，临床上用于心绞痛、心功能不全等疾病的治疗。类风湿性关节炎患者血中组氨酸含量显著减少，使用组氨酸后发现其握力、走路与血沉等指标均有好转。 在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱羧形成组胺。组胺具有很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。 （9）谷氨酸 谷氨酸、天冬氨酸具有兴奋性递质作用，它们是哺乳动物中枢神经系统中含量最高的氨基酸，其兴奋作用仅限于中枢。当谷氨酸含量达9％时，只要增加10-15mol的谷氨酸就可对皮层神经元产生兴奋性影响。因此，谷氨酸对改进和维持脑功能必不可少。 谷氨酸经谷氨酸脱羧酶的脱羧作用而形成γ 氨基丁酸，后者是存在于脑组织中的一种具有抑制中枢神经兴奋作用的物质，当γ 氨基丁酸含量降低时，会影响细胞代谢与细胞功能。 谷氨酸的多种衍生物，如二甲基氨乙醇乙酰谷氨酸，临床上用于治疗因大脑血管障碍而引起的运动障碍、记忆障碍和脑炎等。γ 氨基丁酸对记忆障碍、言语障碍、麻痹和高血压等有效，γ 氨基β 羟基丁酸对局部麻痹、记忆障碍、言语障碍、本能性肾性高血压、羊癫疯和精神发育迟缓等有效。 谷氨酸与天冬氨酸一样，也与三羧酸循环有密切的关系，可用于治疗肝昏迷等症。谷氨酸的酰胺衍生物--谷氨酰胺，对胃溃疡有明显的效果，其原因是谷氨酰胺的氨基转移到葡萄糖上，生成消化器粘膜上皮组织粘蛋白的组成成分葡萄糖胺。 （10）丝氨酸、丙氨酸与脯氨酸 丝氨酸是合成嘌呤、胸腺嘧淀与胆碱的前体，丙氨酸对体内蛋白质合成过程起重要作用，它在体内代谢时通过脱氨生成酮酸，按照葡萄糖代谢途径生成糖。脯氨酸分子中吡咯环在结构上与血红蛋白密切相关。羟脯氨酸是胶原的组成成分之一。体内脯氨酸、羟脯氨酸浓度不平衡会造成牙齿、骨骼中的软骨及韧带组织的韧性减弱。脯氨酸衍生物和利尿剂配合，具有抗高血压作用。 （11）牛磺酸 牛磺酸是牛黄的组成成分。 牛磺酸普遍存在于动物乳汁、脑与心脏中，在肌肉中含量最高，以游离形式存在，不参与蛋白质代谢。植物中仅存在藻类，高等植物中尚未发现。体内牛磺酸是由半胱氨酸代谢而来的。 牛磺酸的缺乏会影响到生长、视力、心脏与脑的正常生长。 被细菌感染的病人，由于细菌的大量繁殖消耗了体内的牛磺酸，也会形成牛磺酸缺乏，发生眼底视网膜电流图的变化，而补充牛磺酸后会使眼底的病变好转由于人类只能有限地合成牛磺酸，因此膳食中的牛磺酸就显得非常重要。 奶制品中牛磺酸的含量很低。禽类中，黑色禽肉的牛磺酸含量要比白色肉的高。海产品与禽、畜类比较，以海产品中的牛磺酸含量最高，如牡蛎、蛤蜊与淡菜中牛磺酸可高达400mg/100g以上，同时加热烹调对其牛磺酸的含量没有什么影响。日常的各种食物，包括谷物、水果和蔬菜等，都不含牛磺酸。 精氨酸 精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分，具有极其重要的生理功能。多吃精氨酸，可以增加肝脏中精氨酸酶的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。所以，精氨酸对高氨血症、肝脏机能障碍等疾病颇有效果。 精氨酸是一种双基氨基酸，对成人来说虽然不是必需氨基酸，但在有些情况如机体发育不成熟或在严重应激条件下，如果缺乏精氨酸，机体便不能维持正氮平衡与正常的生理功能。病人若缺乏精氨酸会导致血氨过高，甚至昏迷。婴儿若先天性缺乏尿素循环的某些酶，精氨酸对其也是必需的，否则不能维持其正常的生长与发育。 精氨酸的重要代谢功能是促进伤口的愈合作用，它可促进胶原组织的合成，故能修复伤口。在伤口分泌液中可观察到精氨酸酶活性的升高，这也表明伤口附近的精氨酸需要量大增。精氨酸能促进伤口周围的微循环而促使伤口早日痊愈。 精氨酸的免疫调节功能，可防止胸腺的退化，补充精氨酸能增加胸腺的重量，促进胸腺中淋巴细胞的生长。 补充精氨酸还能减少患肿瘤动物的体积，降低肿瘤的转移率，提高动物的活存时间与存活率。 在免疫系统中，除淋巴细胞外，吞噬细胞的活力也与精氨酸有关。加入精氨酸后，可活化其酶系统，使之更能杀死肿瘤细胞或细菌等靶细胞。

人体所需的18种氨基酸 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质在人体内发挥着重要的作用。氨基酸分D型和L型，除蛋氨酸和甘氨酸外，人体 一般只能利用L型氨基酸。自然界中蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸有300多种，但蛋白质仅由20多种氨基酸组成。 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸为必需氨基酸，这 8种氨基酸在人体内不能 合成或合成数量少不能满足机体需要，必须从每日膳食中供给一定数量，否则就不能维持机体氮平衡。 谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、经脯氨酸、丝氨酸为非必需氨基酸是。非必需氨基酸是相对必需氨基酸而言，并非人体 不需要。它们也参与组成体内蛋白质，为生长发育和正常代谢所必需，如缺乏这些氨基酸仍会引起代谢障碍，但由于这些氨 基酸在膳食提供不足的情况下，体内可以用另外一些氨基酸合成，所以称这些氨基酸为非必需氨基酸。 胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、甘氨酸称为半必需氨基酸。因为它们在体内合成的原料是必需氨基酸，特别是肮氨酸和酪氨 酸分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，所以把这些氨基酸称为半必需氨基酸。 在自然界，所有动植物的组织中都含有蛋白质，凡是含有蛋白质的有机物都是由氨基酸构成的。目前，有些食品的宣传 中强调含有17种氨基酸，这种提法并不确切。因为你随便摘一片树叶，也可测定出17种氨基酸来。一种食物的营养价值除了 看他所含的营养成分外，关键不是含不含有氦基酸，而是其中必需氨基酸占的比例多少和氨基酸之间的比值即氨基酸的模式 是否合理。 蛋白质在代谢过程中，每种必需氨基酸的量处在一定的范围内，过多或过少都会影响另一些氨基酸的利用和新的蛋白质 的合成，故各种氨基酸之间有一个适当比例，这个比例称为氨基酸模式，人奶的模式最接近理想模式。仙德瑞的产品氨基酸 的组成接近人奶的模式。 精氨酸 精氨酸对人体营养的重要性不亚于各种必需氨基酸。精氨酸是鸟氨酸循环（ornithine cycle）中的一员， 具有极重要 的生理意义。精氨酸可增加肝脏中精氨酸酶（arginase）的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。 构成精子的蛋白质中，含有较多的精氨酸。如果精氨酸摄取量太低，精子数量会减少，将导致男性不育症。 精氨酸具有免疫调节功能，对肿瘤有一定的抑制作用，增加精子的数量，加速伤口愈合，增强肌肉组织，治疗肝昏迷， 在体内进入肝后，可提高精氨酸酶的活性，促进血氨以尿素排出体外，对治疗高血氨病有效。 天门冬氨酸 天门冬氨酸是三羧循环中的重要物质。此外，天门冬氨酸也和鸟氨酸循环有密切关系，负有使血液中的氨转变为尿素而 排泄的部分责任。 天门冬氨酸盐在缺氧情况下，能维持心肌收缩，改善心肌收缩力；在冠状供血不足而而致心肌缺氧时，对心肌有保护作 用。天门冬氨酸高氨血症、肝机能障碍等疾颇有良好效果，天门冬氨酸还可用于治疗缺铁性贫血。 胱氨酸、半胱氨酸 胱氨酸及半胱氨酸是含硫的非必需氨基酸。 半胱氨酸可缓解药物中毒，对放射线也有防治效果。它可用于治疗药物中毒，放射线障碍症，白血球球减少症等。半胱 氨酸能促进毛发的生产，可用于治疗秃发症。 胱氨酸是形成皮肤不可缺少的物质，能加速烧伤的恢复及放射性损伤的化学防护，能刺激红、白血球的增加。可用于治 疗皮肤及皮肤损伤、防止皮肤老化和治疗贫血。 甘氨酸 甘氨酸可提供非必需氨基酸的氮源，改进氨基酸注射液在体内的耐受性。将甘氨酸与谷氨酸、丙氨酸一起使用，寻治疗 前列腺肥大并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状颇有效果。 甘氨酸具有缓冲，制酸作用，可中和胃中过多的盐酸和防止药物对胃黏膜的侵害。 组氨酸 组氨酸对成人为非必需氨基酸，但对幼儿却为必需氨基酸，故有时称为“半必需氨基酸”。 组氨酸可促进铁的吸收，可用于治疗贫血。 组氨酸能降低胃液酸度，缓和胃肠手术时的疼痛，减轻妊娠期呕吐及胃部灼热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道 溃疡，对过敏性疾病，如哮喘等也有疗效。 组氨酸可扩张血管，降低血压，因而常用于心绞痛、心功能不全等疾病的治疗。 组氨酸可减轻慢性尿毒症患者的肾原性贫血。 组氨酸可减轻风湿性关节炎的症状。 谷氨酸 谷氨酸参与脑蛋白和碳水化合物的代谢，促进氧化过程。 谷氨酸、天门冬氨酸具有兴奋性递质作用。它们是哺乳动物中枢神经系统中含量最高的氨基酸，其兴奋作用只限于中枢 。谷氨酸对改进和维护脑机能是必不可少的，可做为精神病的中枢神经及大脑皮质的补剂，改善神经有缺陷儿童的智力等。 谷氨酸有助于增强大脑功能，缓解疲劳，加速溃疡愈合，还用于治疗肝昏迷等症。 蛋氨酸 蛋氨酸是含硫必需氨基酸，缺乏蛋氨酸时，人或动物食欲减退，生长减缓或不增加体重，肾脏肿大，肝脏铁堆积，最后 导致肝坏死和纤维化。 蛋氨酸，可用于治疗慢性以及急性肝炎，肝硬化等肝的疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、呲啶、喹啉 等有害物质的毒性。 蛋氨酸甲基化后，形成甲基甲硫氨酸，即具有抗溃疡的效果的胃U仙。 丝氨酸 丝氨酸是合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；丝氨酸和甘氨酸、异亮氨酸等可稳定滴眼液的PH值，且滴眼后无刺激性。 丝氨酸可缓解疼痛，还可作为天然抗精神异常剂。 缬氨酸 缬氨酸是必需氨基酸之一，也是支链氨基酸之一。缬氨酸不足时，神经系统会出现功能紊乱，共济失调，出现四肢震颤 。 晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由 正常人的30~35降至10~15。故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭等疾病，也可作为加快创伤愈合的药物 。 亮氨酸 亮氨酸属支链氨基酸，也是必需氨基酸之一。可作为头晕治疗药及营养滋补剂类药物。 异亮氨酸 异亮氨酸是支链、必需氨基酸，能治疗神经障碍，食欲减退和贫血，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。 赖氨酸 赖氨酸为必需氨基酸，为第一限制性氨基酸，可调节人体代谢平衡。赖氨酸不足，会引起蛋白质不平衡，造成胃液分泌 不足，压食，出现营养性贫血病，致使中枢神经受阻，发育不良。 赖氨酸可以显著增加食欲，增加胃蛋白酶和盐酸的分沁，提高胃液分泌功效，促进幼儿的生长和智力发育，防止老年人 记忆力衰退。 赖氨酸能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼的生长。 赖氨酸可治疗因血中氯化物减少所致的铅中毒，与蛋氨酸合用能抑制重症高血压病，同时赖氨酸也是优良的血栓预防剂 。 赖氨酸可防止流产。 色氨酸 色氨酸是必需氨基酸，在营养上是非常重要的。色氨酸缺乏时，可引起神经错乱的幻觉，产生尼克酸缺乏症及性机能受 阻。 医药上常将色氨酸用作抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃粘膜保护剂、强抗昏迷剂等。色氨酸有助于减轻焦躁不安 ，促进睡眠，亦可控制酒精中毒。 苏氨酸 苏氨酸是必需氨基酸之一，参与脂肪代谢，是人体所不可缺少的氨基酸，缺乏苏氨酸时出现肝脂肪病变。 苯丙氨酸 苯丙氨酸是必需氨基酸之一，可作为肾上腺素、甲状腺素和黑色素的原料。 苯丙氨酸可作为抑制剂，有助于抑制食欲，还可作为某些痛症的天然止痛剂。 丙氨酸 丙氨酸对体内蛋白质合成过程起重要作用。丙氨酸可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖症，治疗肝功 能障碍和肾上腺功能障碍。 脯氨酸 脯氨酸在结构上与血红蛋白有密切关联。 体内脯氨酸、羟脯氨酸浓度不平衡会造成牙齿、骨骼中的软骨及韧带组织的韧性减弱。 脯氨酸衍生物和利尿剂配合，可作具有降压作用的抗高血压药。 脯氨酸有助于伤口愈合、提高学习能力。 酪氨酸 酪氨酸是合成甲状腺素（存在于甲状腺球蛋白内）、肾上腺素的原料，也可作降压药制剂、染发剂。 酪氨酸可以改善性能力，缓解压抑感，亦可抑制食欲，使精神亢奋。

求采纳

人体（或其它脊椎动物）必不可少,而机体内又不有合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸如果饮食中经常缺少上述氨基酸,可影响健康

蛋白质的基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同因此,形成了成千上万种蛋白质虽然人体对所有氨基酸都需要,但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来,因此,实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种,儿童为9种,我们称之为必需氨基酸饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸,即可满足人体对氨基酸的需要有些厂家在广告中说,“产品含有20多种氨基酸”,其实是偷换概念,误导消费者

健康人不需要食用蛋白质粉

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克,或者按总能量计占10％～12％即可满足代谢需要此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女,蛋白质的需要量一般高一些

对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当因此,我们只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的

蛋白质粉食用要适量

对于有需要的特殊人群,除了通过食物补充必需氨基酸以外,可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充,但是一定要注意蛋白质粉的用量蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响因此,蛋白质绝不是多多益善《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重092克,如果超过这个量,就有可能损害人体健康事实上,蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能

需要提醒的是,在我们补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质因为这些营养素缺乏,不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时会引起一些疾病,对健康非常不利

哪些人要慎用蛋白质粉

1肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主蛋白质的量要限制在20～40克/天

2肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用

3新生儿新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10％～20％的奶粉

4痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风

主要成分就是蛋白质

而蛋白质主要由AA组合而成(常见的有20种,必需的8种,当然这是指人的其它动物不一定)

人体有多少块肌肉

蛋白质的成分以及含量都有差别

每个人情况又不一样

男人女人也有差别

那AA就更不要说了

所以你这个问题需要在具体一点

已知基本氨基酸有二十个品种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸，人体不能自己制造，我们称之为必须氨基酸，需要由食物提供。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必须氨基酸。其余的十种氨基酸人体能够自己制造，我们称之为非必须氨基酸。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，大约有200多种，但在动物的营养中起重要作用而且被人们广泛认识的只有20多种，称之为标准氨基酸。根据动物对氨基酸的营养需要通常分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类，必需氨基酸是指在标准氨基酸中，动物体不能自身合成，或者合成的速度或数量不能满足动物正常生长的需要，必须由饲料提供的一类氨基酸。非必需氨基酸并不是可要可不要的氨基酸，而是动物体可以自身合成或者需要量较少的一类氨基酸。必需氨基酸中需要在饲料中补充量最多的称为第一限制性氨基酸，补充量排在后面的称为第二限制氨基酸。

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。

氨基酸对人体的作用

一甘氨酸 （GLY）

1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病

3、能防治血凝、血栓

4、提高肌肉活力，防止胃酸过多

5、甜味为砂糖的08倍，对人体有补益等营养作用

二亮氨酸（LEU）

1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用

2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用

3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻

三蛋氨酸 （MET）

1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症

2、有提高肌肉活力的功能

3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合

四酪氨酸 （TYR）

1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸

2、可防治老年痴呆症

3、促进新陈代谢，增进食欲

4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果

5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症

五组氨酸（HIS）

1、参与血球蛋白合成，促进血液生成

2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性

3、医治胃病、十二指肠等有特效

4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果

5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状

6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果

六苏氨酸（THR）

人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡

七丙氨酸（ALA）

1、能促进血液中酒精的代谢（分解）作用增强肝功能，有保肝护肝作用

2、甜味为砂糖的12倍

八异亮氨酸 （ILE）

1、能维持机体平衡，治疗精神障碍

2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用

3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状

九色氨酸（TRY）

1、促进血红蛋白的合成

2、防治癞皮病

3、促进生长，增加食欲

4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好

十胱氨酸 （CYS）

1、有治疗脂肪肝和解毒效果

2、治疗皮肤的损伤，对病后、产后脱发有疗效

十一赖氨酸（LYB）

1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性

2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育 迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长

3、提高钙的吸收，促进骨骼生长

4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状

十二天门冬氨酸（ASP）

1、降代血氨，对肝有保护作用

2、对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果

3、增加鲜味，促进食欲

十三缬氨酸（VAL）

1、促使神经系统功能正常

2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调

3、可作为肝昏迷的治疗药物

十四苯丙氨酸（PHE）

在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成

十五脯氨酸 （PRO）

对高血压有疗效作用

十六丝氨酸 （SER）

1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压

2、是脑等组织中的丝氨酸磷脂的组成部分

3、结核细菌病有效果，可治疗肺病

十七谷氨酸 （GLU）

1、降低血氨，有解氨毒的作用

2、参与脑的蛋白和塘代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加

3、对严重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癫痫精神分裂症、神经 衰弱等有治疗效果

4、对治疗胃溃疡、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果

5、保护皮肤湿润，防治干裂，如配制的洗涤剂、化妆品，对皮肤、粘膜元刺激，适于幼儿及皮肤病患者使用

十八精氨酸（ARG）

1、降低血氨，促进体中尿素生成，治疗肝昏迷等

2、增加肌肉活力，保持性功能，对治疗精子减少症有作用

<>亮氨酸

功能：

·促进睡眠

·减低对疼痛的敏感

·缓解偏头痛·缓和焦躁及紧张情绪

·减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒

参考食物：牛奶、鱼类、香蕉、花生及所有含丰富蛋白质的食物

<>赖氨酸

功能：

·可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生

·能使注意力高度集中

·使制造能量的脂肪酸可被正常利用

·有助于消除某些不孕症

参考食物：鱼肉、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

苯丙氨酸

功能：

·降低饥饿感

·提高性欲

·改善记忆力及提高思维的敏捷度

·消除抑郁情绪

参考食物：面包、豆类制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子和芝麻

异亮氨酸、缬氨酸

功能：

·血红蛋白形成必需

·调节糖和能量的水平，帮助提高体能

·帮助修复肌肉组织

·加快创伤愈合

·治疗肝功能衰竭

·提高血糖水平，增加生长激素的产生

参考食物：鸡蛋、大豆、黑麦、全麦、糙米、鱼类与奶制品

苏氨酸

功能：

·是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸

·防止肝脏中脂肪的累积

·促进抗体的产生，增强免疫系统

参考食物：肉类等

蛋氨酸

功能：

·帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生

·将有害物质如铅等重金属除去

·防止肌肉软弱无力

· 治疗风湿热和怀孕时的毒血症

·一种有利的抗氧化剂

参考食物：大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶

色氨酸

功能：

·有助于减轻焦躁不安感

·促进睡眠

·可控制酒精中毒

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质193g，脂肪94g，碳水化合物13g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸56mg，VE067mg，钙9mg，磷156mg，铁109mg，钾251mg，钠633mg，镁19mg，硒1175μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有193g蛋白质和940g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉中含有大量蛋白质

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

鸡肉中脂肪含量低

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处，可以降低或预防心血管疾病。脂肪是人体不可或缺的三大营养素之一，不食用会影响身体正常的活动及维生素A、D、E、K等的吸收；拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。

鸡肉中含有磷脂类

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉中含有B族维生素

鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。