碳酸钠在肉制品保水剂里有护色作用吗?

有。碳酸钠工作原理是通过增加食品的pH值，可以使食品中的细菌和微生物无法生长和繁殖，从而延长食品的保质期和保存时间，保持了肉制品的质量同时起到护色的作用。碳酸钠是一种白色粉末，无味无臭，易溶于水，水溶液呈强碱性，在潮湿的空气里会吸潮结块。

安信农林保水剂是一种高吸水性树脂，一般能吸收自重几百倍乃至上千倍的水，它具有缓释性、反复性、保水性等多种功能。

一、 性能与特点:

●保水、节水特性:

该品是具有超强吸水能力的高分子材料,反复吸收纯水能力可达自身重量的数百倍乃至上千倍,吸收灌溉水的能力也在100-200倍。其颗粒越细,吸水能力愈强,速度越快。保水剂能快速吸收雨水、灌溉水并保存起来,当植物需要时,又缓慢释放,这样既能保证植物正常生长所需的水份,又能减少因蒸发、渗漏、流失导致水分和养分的损失,保证植物利用更多的雨水和灌溉水。实验证明,植物整个生长期土壤含水量均比对照高5-15%,可节约用水50%以上,其意义相当于降雨量增加了一倍以上,因此能大幅度提高旱区作物的成活率和产量。

●改良土壤的通透性:

保水剂在土壤中可以上千次反复地释水收缩与吸水膨胀,给土壤造成大量的孔隙,提高了土壤的透气性、透水性,改善了根际环境,同时也增强了根际微生物的活动,加快了根际周围有机矿物质的分解有利于根系吸收,促进了根系和植物的生长发育,改良了土壤基质,防止土壤板结,盐渍化。

●促进生长:

可提高种子发芽率5-15%,提早出苗15-3天,且促进根系生长,使植物根系更深、更发达。

●吸肥保肥:

施用保水剂的时候,可与大量的水溶性肥料混合使用,在其吸收水分的同时也能够将肥料、农药等一起吸收保存起来而形成“微型水肥库”,然后在干旱季节再缓慢的释放其中的水分和养分,从而提高了肥料利用率减少了肥料流失,增长肥效,节省肥料30%以上,同时减少因肥料渗漏导致的对土壤和地下水的污染(农药原理一样)。

●高度环保:

保水剂无毒、无害、无副作用,经环境监测机构及卫生防疫部门的检测,使用过保水剂对环境和作物没有任何污染,3-5年后,可以最终分解成氨、二氧化碳和水。

二、保水剂的应用范围及使用方法：

A、城市园林绿地（草坪、花坛、足球场、高尔夫球场等）：

在北方地区使用保水剂，可使草坪返青提前10天，绿期延长约20天。

1新种草坪：在土地表面均匀撒上保水剂干粉，然后和表面10厘米深土壤充分混拌均匀，再铺上表土或细沙（有助于保湿），最后将草籽撒入土壤表面，钯平镇压，浇透水（以确保保水剂能吸足水分）。 保水剂用量为沙质上80克/平方米、沃土40克/平方米、粘土20克/平方米。

2移植草坪：在准备铺植草坪的土壤表面均匀撒施一层保水剂干粉，和表面10厘米深土壤充分混拌均匀，然后将草皮铺好，再浇大量的水即可，用量同上。

3液力直接喷播：在公路护坡、高尔夫球场草种喷播上，将保水剂与草种、木纤维及粘合剂结合使用，用量为每平方米2~10克。

4客土喷播：保水剂和土壤、肥料等混合喷在需要覆盖的基础层，然后再二次喷播种子。保水剂的用量一般是40克/平方米，可根据斜坡的坡度、植物的需要、气候条件的不同调整用量。

B、植树造林：

可用于树木、灌木的栽培。保水剂能够有效降低移植死亡率，帮助根系发育，促进植物生长，提高成活率20%。在干旱地区荒山造林上使用效果更为显著。

1 苗木移植：

挖一个足够容下移栽树根的坑，将顶层5厘米土留出来，树坑内其他的土与保水剂充分混合均匀，保水剂用量：每立方米土用1公斤-2公斤，然后将混合后的土填入坑内的底部，将成树放入坑内，再将其他混合土填入四周，压实后，浇透水（可多浇几遍），再将顶层留出的土填入。有条件的地方最好是将保水剂吸饱水呈凝胶体后使用，效果更好。

在干旱地区可用沾根法，将保水剂充分吸足水成凝胶体，加泥土调成凝胶泥浆，将此泥浆包裹根系后植入坑内，再填土，保水剂用量为10-300克/株。

2扦插蘸枝：

对需扦插的枝蔓可在枝蔓基部4-5cm处浸蘸保水剂凝胶体，浸蘸均匀后栽植。

3原有树木：

在树冠投影处挖20厘米左右宽的沟（沟深视根系分布情况而定，要求达到根系集中分布层），将沟内土挖出与保水剂拌匀（用量按每立方米土拌保水剂干粉1-2公斤）后回填，踏实后浇透水。有条件的地方最好是将保水剂吸饱水呈凝胶体后使用，效果更好。

4 苗木运输或花卉保水：

将保水剂用水浸成凝胶状，再加与凝胶状同等体积的腐植土与草木灰，用适量水调成泥状，用此泥包裹苗木、花卉的根系，可提高苗木的成活率20-50%。

C、大田作物

对大田作物如小麦、玉米、花生、大豆、棉花等使用方法如下：

1拌种 保水剂吸饱水后所形成的胶体称凝胶体，将凝胶体用水稀释2-3倍，加入需要拌种的种子中，边加边搅拌，直到拌匀，堆闷4-5小时，种子无粘连即可播种，播种后浇透水。每05kg凝胶体拌种量如下：小麦为15-20kg，玉米、大豆、高梁、花生、棉种（脱绒）为20kg；谷子、棉种（未脱绒）为15kg。（这里为推荐用种量，具体可视种粒大小及种子表面光滑程度而定。）

2浸种 将种子放入保水剂凝胶体中，浸种12小时，阴干后播种，播后浇透水，用量为凝胶体：种子=1：5-10（一般点播时用此方法）

3涂膜 播种前，先将种子用水浸泡，表面完全湿润后，撒入保水剂的粉末中，使表面沾一层保水剂，然后撒播于耕地。保水剂用量大致在4-5公斤/亩

4干播法 将保水剂干粉与化肥、农药、杀菌剂等均匀混合后，随播种机播于沟内或人工播种，然后浇足水。保水剂用量大致在4-5公斤/亩。

D、蔬菜、经济瓜果类：

1拌种：保水剂凝胶1公斤，加入4公斤苗期需水量较大而需浸种的蔬菜、瓜类等种子中拌均匀，堆闷1-8小时，无粘连时即可播种。也可以将保水剂直接拌土，再加入仅湿润表面的种子中，用通常方式整地，用传统的方法播种后，充分浇水。对于穴植类的西红柿、青椒及豆类，将穴内的土与保水剂（每亩3-5公斤保水剂）充分拌匀后回填穴内浇足水即可。

2苗床育秧：按1-2公斤/亩的保水剂用量，加水形成凝胶体撒在育秧土上，与上层土混均后播种，最后用无保水剂的细土覆盖表面。

3蘸根：幼苗移植也可用此方法，即把幼苗根部去土放入保水剂的凝胶体中浸蘸移植，植苗后应浇透水。

E、花卉：

1盆栽花卉：盆栽花卉中，将保水剂（用量应按1～2公斤/立方米土）、肥料和土壤按比例拌均后，回填到花盆内，栽好花后，充分浇透水。定植花卉时先装混合土至7成满，再在表面覆盖2cm以上不含保水剂的土。

2制成七彩水晶凝胶：保水剂吸水后制成凝胶，加入红、黄、蓝、绿、紫 等多种色彩，酷似水晶，可以把几种不同色彩的水晶凝胶分层混装在透明的花瓶、工艺玻璃缸等容器中，再栽入不同品种的花卉，具有很好的装饰效果和很强的观赏性。

三．产品优势：

1．国际国内市场情况：保水剂在国外从九十年代已被广泛使用，目前国内所用的保水剂主要依赖进口。近年来虽有几家企业以水溶液法生产，但因技术未过关，产品质量不高，很难与进口产品相比，生产规模也不大，不能达到质优价廉的市场需求。

2．技术优势：我公司经过多年自行研究，采用全球唯一的光化学聚合法生产本剂。产品纯度高、性能好、质量稳定。经过多年的稳定生产，已形成年产6000吨规模。自主发明的多项具有国际先进水平的专利技术，获得了一系列技术突破。其中吸水倍率、受压吸收量、耐候性、重复性、稳定性、产品外观、手感等性能指标均处于国际领先水平。对此，在北京召开的“第二届全国保水剂应用研讨会”上，得到了有关专家的认可。

保水剂的认识误区、作用机理、分类、区别及注意事项

保水剂的认识误区

　　保水剂虽然是高新技术产品，但是也不是像有些人所想象的那样，认为施用保水剂后“从此不用浇水了” ，将保水剂当“万金油”！

　　保水剂不是造水剂，其本身不能制造水分，对植物起到的是间接调节作用，只有在具备一定的降水、灌溉等条件下，保水剂才能发挥其吸水、保水保肥的作用。

　　保水剂首次施用时一定要浇透水，北方少雨地区以后还要定期补水，旱作物无浇水地区应在雨季前施用。同时，保水剂表层拌土虽有一定抑制土壤蒸发的效果，但深层施用效果不明显，所以施用后要采取覆盖措施以防止土壤水分蒸发。一般情况下，将保水剂与土壤充分混匀后施入表土5cm—20cm的深度为宜，施用过深起不到相应的效果，也不能施在土壤表面，会因为产品长时间见光而加速分解，缩短使用寿命。

　　保水剂的施用效果还受到保水剂特性、气候条件、土壤质地、土壤水分条件、土壤盐分及离子类型、灌溉水质及灌水量等多种因素的影响。保水剂也并非是吸水倍率越高越好，它的综合性能和质量指标是由多方面因素所决定的。

保水剂的作用机理

　　保水剂不同于一般树脂，也不是以单体形式出现。它既不会燃烧、爆炸、也无毒、无腐蚀性、不溶于水。是通过亲水性基团的网状结构来吸进自然水，吸水后膨胀为水凝胶，又因环境干旱形成的土壤水分蒸发蒸腾和植物的根抽力而缓慢释放水分，以保持周边土壤潮湿供植物根系吸收利用。

保水剂不仅具有吸收水分的作用，还可以将土壤中的水溶性肥料（如氮、磷、钾肥）等吸收起来，供植物施用。有效减少肥料和农药渗漏流失，减轻环境污染。由于保水剂吸存大量水分，降低土壤环境温度的变化，具有一定的土壤保温作用，即夏日隔热，冬季保温，避免因气候变化形成的土壤温差影响植物的正常生长。同时其反复的收缩与膨胀给土壤营造大量的孔隙，提高土壤透气性，改善根际环境，同时也增强根际微生物的活动，加快根际周围有机矿物质的分解，有利于根系吸收，促进根系和植物的生长发育，改良土壤基质环境，防止土壤板结。

保水剂的分类

一、 因原材料的不同而分为三大类：淀粉类、纤维素类、聚合物类

1 淀粉接枝类 主要成分是淀粉/聚丙烯酸盐接枝聚合物。利用作物淀粉合成，稳定性和耐盐性较差，吸水倍率和速率较大，成本相对较低，缺点是使用寿命短，降解快，使用寿命一般只能维持3～12个月左右。

2 纤维素类 主要成分是羧甲基纤维素交联体。由腐殖质合成，有效期3～8个月。

3 高分子聚合物类 主要成分是以丙烯酸盐、丙烯酰胺通过聚合而成。稳定性和耐盐性好，使用寿命长，在土壤中的使用寿命可长达3～5年。吸水能力为本身重量的150～400倍，pH值6～8范围内，为白色粉末或颗粒状，即一般所说的农林保水剂。

二、 从结构上来分

　　从结构上来说高分子聚合物类保水剂又分为两大类型：

　　一种使用接枝聚合的方法，在亲水性高分子链中接亲水性高分子；

　　另一种是将人工合成的水溶性高分子转变成不溶于水，但在水中可以溶胀的产品。

　　虽然它们均具有不溶于水、不溶于有机溶剂、能够吸收自身重量几百至上千倍水的特性。淀粉类、纤维素类产品成本低，但易腐败失效。合成聚合物类是更大的一类，因其原料和交联方式不同，其亲水性、交联性、亲水基团不同，制成的产品吸水性、持水性、释水性、耐候性、稳定性（光、热、冻、微生物）、生物组织适应性等差异较大。

三、 从外观来分

　　从外观上划分保水剂，可分为颗粒型、粉末型和片状型、液体型等，颗粒和片状型通透性较好，寿命较粉末的长。液体型保水剂的效果好，在土壤中分布均匀，但寿命较短。

保水剂的吸水原理

　　保水剂的吸水原理是高分子电解质分子链在水中酰胺基和，或羧基团同性相斥使分子链扩张力和由于交联点的限制分子链扩张力而相互作用而成的。大量酰胺和羧基亲水基团，利用其内部离子和基团与水溶液相关成分的浓度之差产生的渗透压及高分子电解质与水的亲和力，可大量吸水直至浓度差消失为止。而控制保水剂达到令人满意吸水程度的是橡胶弹力。分子结构交联度越高，橡胶弹力越强，而橡胶弹力和吸水力的平衡点即是其表观吸水能力。

　　一般来说，同样组成的聚合物交联度越低，吸水倍率相对越高，其保水性、稳定性和凝胶强度就越低，反之亦然。所以，国际上对于使用周期较长的保水剂自然需要较高的交联度，并不追求高吸水倍率和速率。林业因生产周期长，要求所用保水剂保水性、稳定性和凝胶强度要高。因为保水剂一般掺入地下5～20cm，所吸80%～95%的水能够被植物利用。

　　国际上对于使用保水剂更强调加压下的吸水倍率。保水剂表观吸水倍率与加压下的吸水倍率有明显区别，且随着水中离子浓度的升高而吸水倍率明显降低。加压下的吸水倍率才是保水剂最主要的指标。因为此时所吸水的大部分能被土壤和根系利用。保水剂所吸水一是通过水势平衡出来，二是通过植物的根抽力而释放，缓释性由此体现。

　　试验结果表明，保水剂的最大吸水力高达13～14kg/cm2，树木根系的吸水力多为17～18kg/cm2，因而不会出现植物根系水分的倒流现象，而树木根系却能直接吸收贮存在保水剂中的水分和养分。

保水剂的区别

　　保水剂主要原料均为聚丙烯酸盐和聚丙烯酰胺，原料中存在钠盐和钾盐之分，钠盐对土壤环境和植物有害。交联剂有多反应官能团的交联剂、多价金属离子交联剂、多价酸交联剂和高分子化合物交联剂等主要品种，交联剂的价格较昂贵，合成效果差异较大。交联剂用量少的保水剂产品价格较低，吸水倍数虽高，但水分释放差，凝胶强度低。市场原料价格有差异，为降低成本，随意调整聚丙烯酸盐和聚丙烯酰胺比例，会影响产品质量。

　　在合成原料方面，丙烯酸盐是极为活泼的聚合单体，为羧基团，呈离子性，其聚合交联物吸水能力和速率最强，耐盐和稳定性较差，寿命短。如果其盐完全是钠型的，将会对植物和土壤带来不利。淀粉是天然高分子，便宜但易于降解，其吸水能力较丙烯酸盐差。丙烯酰胺是具极性而相对惰性的单体，其聚合物吸水倍率较聚丙烯酸盐差，但稳定性和耐盐性好，且还有更好的凝胶强度。

保水剂含有大量亲水性基团，利用渗透压和基团亲和力可吸收自身重量成百倍的水分，由于分子机构交联，分子网络所吸收水分不能用一般物理方法挤出。因此，分子网络越密，吸水速率越慢，凝胶强度越高，稳定性和使用寿命越长。

　　目前，国际上的主流产品聚丙烯酰胺型保水剂就是综合了上述成分的特点优化组合的结果。其凝胶强度高，使用寿命可长达3～5年。由于钾较钠贵得多，丙烯酸盐可能是钾型，也可能是钠型，钾盐型保水剂用于农林业，钠在一定含量下尚可使用。如果钠含量过高将会对植物和土壤、环境带来危害，也不利于人体长期接触，纳盐型保水剂大部分用于工业。

保水剂选购注意事项

　　有的用户在选购产品时往往进入误区，认为价格低、吸水倍数高才好，一般超过500倍的吸水材料不能用于农林业生产。国际上更加注重保水剂掺入表土5cm以下的土层中的吸水倍率，国际上常用的聚丙烯酸胺型保水剂加压下一般吸水200～400倍。如果某个公司介绍自己的产品加压吸水超过500倍，您就要做一下吸水实验，观察其分解的速度是不是过快、是不是可反复吸水放水、吸水后凝胶强度大小、有无孔隙（无则根系无法穿透吸水，水利用率过低）等。经过短期内室内反复吸水放水观察，就可判断其质量优劣。

　　在选购保水剂时应综合考虑以下几个方面:

1 农林保水剂关系植物和生态环境安全，不论是进口还是国产产品，都必须经过国家农林等相关部门的登记注册认可。如在代理经销商处购买，请认准代理经销授权证书、农业部颁发的《肥料登记证书》以及产品的检测报告。

2 不要片面追求高吸水倍数和速率，忽视其稳定性、保水有效性和凝胶强度（寿命）；要考虑植物根系生长的营养要求和施用保水剂对土壤透气性的影响；一般以胺类、钾聚合物类保水剂为最好，以防止长期大量施用对土壤的破坏。

3 要根据自己的用途来选择适合自己使用的产品，根据土壤类型不同施用保水剂，沙土中适宜施用较小颗粒的保水剂，粘土和壤土中适宜使用较大颗粒的保水剂。颗粒状产品通气性较好、寿命长、适合于拌土使用。粉末状保水剂拌土使用时，如若与土壤搅拌不匀，吸水后易造成土壤局部含水量过多，影响土壤透气性，甚至造成苗木根系腐烂，故一般不用于拌土，而适合于种子包衣或蘸根。

4 不要使用含对植物和土壤不利的、易分解的钠离子型产品用于农林种植，因其成分中含有钠盐，会使土壤PH值升高，导致土壤盐碱化，给土壤造成结构性的破坏，对自然环境有极大的危害性。

5 不同型号的保水剂有不同的适用范围和施用方法，要按照规范要求使用，才能取得最佳效果。目前保水剂的施用方法有拌土、拌肥、拌种、包衣、蘸根和喷播等。

6 禁用卫生用途的超强吸水树酯。卫生用吸水树脂多为聚丙烯酸钠盐自交联网状化反应制成，吸水倍数可达上千倍，极易降解，尤其水分释放极差，又不能重复施用，吸水倍数过大还会倒吸植物水分，适得其反。

如何保存保水剂

1 保水剂应避光保存。长时间见光，会明显缩短使用寿命。

2 室内应保持通风干燥、注意防潮。保水剂可以吸收空气中的水蒸气，空气中的细菌也会在吸潮的保水剂中繁殖，使得保水剂发霉变质。保水剂都是按袋密封的，施用保水剂时，尽量一次打开一袋保水剂一次用完，如果用不完需要保存，一定要封好袋子开口，注意防潮变质。

保水剂的识别方法

　　近年来有越来越多的人注意到保水剂的广阔市场前景，个别厂家和个人在利益的驱使下，大量生产、销售假冒、伪劣农林用保水剂，个别厂家和个人缺乏产品生产的核心技术和设备，生产工艺简陋，更有甚者为了降低生产成本牟取暴利，以至于偷工减料、大量添加填充物，致使产品本身成分存在严重缺陷，所生产的保水剂产品不但不符合国际环保标准，还存在寿命短、易引起土壤板结、盐碱化、抗旱效果差等问题，以次充好，鱼目混珠，将卫生用、工业级吸水树脂等产品倾销到农林业市场，坑害蒙蔽广大用户，危害我们赖以生存的环境。

　　鉴别和评价保水剂要从其吸水能力、保水能力、释放水能力、吸水速度、稳定性、使用寿命、凝胶强度、抗盐能力、功能性以及安全性等指标加以综合考虑。不单要看吸水倍率和速度，更重要的是看它的化学成分、功效和安全性。吸水倍率、速度与凝胶强度互为矛盾。凝胶体间互不粘联，保水剂的寿命和提高土壤透气性能力才好。吸水倍率越高和速度越快，保水剂的凝胶强度越差，寿命也就越短，反之亦然。也不要单看价格，要根据自己的需要和用途综合考虑其性价比。不能光图便宜而购买劣质产品，影响到使用效果后，反而增加工程成本，得不偿失。目前市场上供应的多功能复合长效型保水剂，如聚丙烯酰胺型保水剂有效期一般为3～5年，价位在3～5万元/吨，适用于农业、林业、水利、公路、铁路、矿山、园林工程建设等领域。

　　一般而言，吸水能力在200～400倍之间，15分钟内吸足水分是比较理想的。优良的保水剂在吸水饱和后呈晶莹透明颗粒状，在土壤中仍呈颗粒状，说明其凝胶强度好，能加大土壤通透性，利于土壤结构的改良，利于植物生长；相反，低劣的产品遇水后便发粘胶着在一起成糊状，在光照下颜色变黑变暗，表面看能吸水但实质上没有反复吸水和释放水的能力，在土壤潮湿时容易腐蚀植物根部，在干旱条件下便会引起土壤板结。