青海高原牦牛的保护概况

牦牛均采用依靠天然草地放牧饲养，对环境有极强的依赖性，其生产受季节气温的变化，牧草生长的影响，表现明显的季节性。牦牛养殖至今还保持原始的靠天经营模式，单纯依靠对廉价资源的索取来获得收入，先进的生产管理技术基本未被运用。基础设施较差，大多数牧户大牲畜无棚圈，冬无草料贮备，为大牲畜进行补饲，因而抵御自然灾害的能力十分脆弱。

牦牛的保护工作已得到了中央、省有关部门的大力支持和帮助。牦牛的保护以项目为载体，示范与推广相结合，提纯复壮与保种选育相结合的手段，使牦牛选育工作纳入科学化、标准化，1984年青海高原牦牛品种被列入《青海省畜禽品种志》；青海省1985年制定了青海牦牛选育暂行草案；1996年制定了青海牦牛品种地方标准。为探索出一条牦牛品种保护的新路子，畜牧科技工作者作了以下几项工作：

（1）加强基础设施建设，提高牦牛的生存能力

从1990年开始全省牧区开展草原四配套（网围栏、暖棚、圈窝种草、定居点）等基础设施建设，全面开展黑土滩治理，饲草料贮备等项工作，对牦牛品种保护起到积极作用，提高了牦牛及其它畜种的安全越冬和抗灾能力。运用全哺乳技术培育牦犊牛，提高了牦牛成活率和质量。

（2）从体制入手，抓种质资源保护

为加强青海牦牛的保护工作，2001年经农业部审查批准，确定青海省大通种牛场为青海高原牦牛保种场。青海省大通种牛场正承担着农业部“青海高原牦牛品种资源保护”和“青海高原牦牛种牛场建设项目”的建设任务，建设工作已进入实施阶段。大通种牛场已形成年供1/2野血种牛800头和野血牦牛冻精2032粒（支）的规模，对复壮牦牛起到积极作用。

（3）本品种选育

我省从五十年代开始，运用本品种选育方法提高牦牛生产性能，按照青海牦牛选育暂行草案和青海牦牛品种地方标准，全省各地加大了牦牛本品种选育力度，现初见成效。

（4）导入野牦牛血液

在中国农业科学院兰州畜牧研究所、青海省畜牧兽医总站、青海省畜牧兽医科学院、甘肃农业大学、大通种牛场等单位畜牧科技人员的共同努力下，通过导入野牦牛血液，取得了显著成效：一是通过导入野牦牛血液，解决了传统育种方法提高牦牛生产性能缓慢的难题；二是成功地对野牦牛进行驯化，使人工授精技术在育种中的应用和新品种的培育工作成为可能，并生产野牦牛颗粒、细管冻精，人工授精技术也获得成功；三是通过大量的科研试验，取得了详细而全面的科研数据，为牦牛育种工作提供了科学的理论依据；四是所获得的“牦牛复壮”技术，在我省果洛州、海北州、海南州等地区推广应用，年复壮牦牛10万多头。

（5）牦牛与黄牛种间杂交

牦牛与黄牛进行种间杂交，杂种牛的产奶性能得到了大幅度提高，解决牧民吃奶和人畜争奶问题，取得了一定成效。

我国牦牛产区通用的生产性杂交有两品种杂交繁育一代与三品种杂交繁育二代；其次，为两品种或三品种轮回杂交。

（1）两品种杂交繁育一代

两品种杂交繁育一代，冷季草场在海拔3000～3500米的地区以引用黑白花奶牛与牦牛杂交为宜，3500米以上地区宜用肉用牛种与牦牛杂交为宜。具有以下杂交优势：①生长发育快，产肉性能高。杂交改良牛25岁时的体躯大小几乎与成年牦牛一样。②肉质好、价值高。改良牛肉经品质评定，认为比牦牛肉色浅，肉嫩味鲜，在国际市场上深受欢迎。③产乳量高、乳脂总产多。改良牛一般日挤乳两次，平均挤乳量为25～30千克，其中，以黑白花×牦牛的改良牛最好，日平均可达（55±23）千克，如果日补饲混合精料1～2千克，日平均可达14千克。④力大、役用广。阉改良牛不仅具有高出阉牦牛驮重的特点，而且比牦牛还善于耕地、挽车和骑乘用。⑤适应性能好、繁殖力高。改良牛比牦牛适应性能有所扩大，它不仅具有牦牛生活在高寒生态环境的特性，并能生活在牦牛不宜生活的低海拔1000米左右的地区，同时生产性能也较高。另外，还显示性成熟早、繁殖力高等优点。⑥性情温驯，使用年限长。改良牛易调教，人易接近，一般使用20年。此模式适合牦牛产区解决肉奶问题。

（2）三品种杂交繁育二代

俗称尕利巴牛或称阿果牛、二裔子牛。这种牛的血缘组合以黑白花公牛×牦牛=黑白花改良牛♀×♂肉用牛或黑白花级进杂交或乳肉兼用牛西门塔尔杂交最为理想。尕利巴以改良种牛的后代最好，这种牛适合城市郊区、农业区、小块农区饲养。具有以下杂交优势：①适应低海拔地区。尕利巴牛在高寒地区适应性能有所减退，在低海拔地区、温暖地区与黄牛一样能适应，且生产性能较好。②产奶量较高。在较好的饲养管理条件下，第一产305天时产奶量达2000千克，含脂率43%～45%，最高日产奶量138千克；第二产近3000千克，最高日产182千克，相当于低产奶用牛或兼用牛的产奶量。③增重较快，产肉多。青海省大通种牛场曾用肉用牛与一代改良牛杂交的尕利巴牛，采取哺乳期不挤母乳，初冬断奶；冷季每日补饲精料05千克，干草10～15千克，全期补饲料775～950千克，干草155～235千克，其结果为：哺乳期平均日增重公牛6910克、母牛7216克，补饲期日增重9004～9480克。15岁时公牛体重达（20810±2542）千克，胴体重（9971±1565）千克，屠宰率4798%±523%，净肉率3587%±513%，其胴体重比同龄、同性别、哺乳期日挤乳1～2次的牦牛重5251千克，提高了1125%。④性温驯。尕利巴牛比犏牛易调教，挤乳时几乎与乳用牛一样，不需任何保定办法。⑤耐粗放。尕利巴牛不像奶牛那样要求全价营养、好的管理设备条件，只要有简单的棚舍，每日有少量的干草、废弃菜叶、青贮料和少量混合精料等就能达到上述乳、肉生产性能。产区当前奶牛少、饲料条件差的情况下，在海拔较低地方，对解决奶源不足是比较好的一种牛，比养纯种奶牛更为有利。尕利巴牛可以与公牦牛回交，也可以与改良牛继续杂交，视饲养管理条件及用途而定。

（3）两品种轮回杂交

两品种轮回杂交是为了始终保持较高的杂交优势和经济效益。另外，还可以为低外血育种性杂交打下基础。杂交时，第一，要选择体躯大的经产母牛受配，不要头产的，避免分娩时产不下来给接助产带来困难；第二，创造条件，充分利用冻精于子宫颈深部输精，避免自然交配受胎率低；第三，采用多品种混合精液输精。苏联阿尔泰山产区采用此法，受胎率由8%提到60%以上；第四，专门训练公牦牛采精，采下的精液经过除去精子的处理，作为冻精的稀释液，增进精卵子亲和力、延长精子存活时间，从而提高种间杂交受胎率。

（4）三品种轮回杂交

三品种轮回杂交也是为了始终保持杂交优势与经济效益，且生产性能高于两品种轮回杂交。这种杂交只能在海拔低气候相对暖和的地区进行。

牦牛的气质属强健不平衡型，表现粗暴、性野、胆怯、易惊，但合群性强，经训练建立的条件反射不易消失，较能听从指挥。因而大群牦牛放牧，一般只需一个放牧员，不易发生丢失。根据牦牛易惊的特性，牦牛群进入放牧地后，放牧员不宜紧跟牦牛群，以免牦牛到处游走而不安静采食。为防止牛只越界和害狼偷袭，放牧员可选择一处与牦牛群有一定距离，能顾及全群的高地进行守护、瞭望。

控制牦牛群使其听从指挥的方法是，放牧员用特定的呼唤、口令声，伴以甩出小石块。用小石块投击离群的牦牛，一般多采用徒手投掷，投掷距离远及数十米。距离较远时也可用放牧鞭投掷。石块的落地，以及它在空中飞行的“嗖嗖”声，和放牧鞭的抽鞭声，都是给牦牛的警告和信号。牦牛会根据石块落地点和声响的来源，判断应该前去的方向。放牧员利用放牧鞭驱使牦牛前进，集合或分散。走远离群的牦牛，听见放牧鞭和飞石的声音，以及落石点，会很快地合群。

牦牛群的放牧日程，因牦牛群类型和季节不同而有区别。总的原则是：“夏秋季早出晚归，冬春季迟出早归”，以利于采食、抓膘和提供产品。

（1）夏秋季放牧牦牛的管理

主要任务是提高牦牛生产性能，增加畜产品产量。

经历了漫长的冬春季节，夏季是草原的黄金季节，牧草逐渐丰盛，是牦牛恢复体力，提高生产力，增加畜产品的季节，也是牦牛超量采食和增重，为下一个冬季打好基础的季节。将牦牛的妊娠、产犊和育肥调节到夏季，有利于充分利用夏季牧草的生长优势，提高牧草—畜产品的转化率，增加畜产品的收获量。

夏秋季要早出牧、晚归牧，延长放牧时间，让牦牛多采食。天气炎热时，中午让牦牛在凉爽的地方反刍和卧息。出牧后由低逐渐向通风凉爽的高山放牧；由牧草质量差或适口性差的牧场，逐渐向牧草质量好的牧场放牧。在牧草质量较好的牧地上放牧时，要控制好牛群，使牦牛成横队采食，保证每头牛能充分采食，避免乱跑践踏牧草或采食不均而造成浪费。夏秋季放牧根据安排的牧场或轮牧计划，要及时更换牧场和搬迁，使牛粪均匀地散布在牧场上，同时减轻对牧场特别是圈地周围牧场的践踏，并有利于提高牧草产量，减少寄生虫病的感染。

当定居点距牧场2千米以上时就应搬迁，以减少每天出牧、归牧赶路的时间及牦牛体力的消耗。带犊泌乳的牦牛，10天左右搬迁一次，3～5天更换一次牧地。应按牧场的放牧计划放牧，而不应该赶放好草或抢放好草地，以免每天驱赶牛群为抢好草而奔跑，造成对牦牛健康和牧场的不利影响。

（2）冬春季放牧牦牛的管理

主要任务是保膘和保胎。

冬季，天然草原处于一年的“亏供”状态，牦牛处于亏食状态，是牛群死亡率最高的季节，因此冬季饲养牦牛要在培育和合理利用草原、提高草原牧草的产草量等措施的基础上，通过调节畜群结构使牛群数量保持最低水平，尽量保持草畜相对平衡。

冬春季放牧要晚出牧，早归牧，充分利用中午暖和时间放牧和饮水。晴天放较远的山坡和阴山；风雪天近牧，放避风的洼地或山湾。放牧牛群朝顺风方向行进。妊娠母牦牛避免在冰滩地放牧，也不宜在早晨及空腹时饮水。刚进入冬春季牧场的牦牛，一般体壮膘肥，应尽量选择在未积雪的边远牧地、高山及坡地放牧，推迟进定居点附近的冬春季牧地放牧的时间。冬春季风雪多，应注意气象预报，及时归牧。

在牧草不均匀或质量差的牧地上放牧时，要采取散牧的方式，让牛只在牧地上相对分散自由采食，以便使牛只在较大的面积内每头牛都能采食较多的牧草。同时，在冬春季应采取补饲、暖棚培育等措施。冬春季是牦牛一年中最乏弱的时间，除跟群放牧外，有条件的地区还应加强补饲。特别是大风雪天，剧烈降温，寒冷对乏弱牛只造成的危害严重，一般应停止放牧，在棚圈内补饲，使牛只安全越冬过春。

育种工作是比较长期的，计划一经拟定，就要贯彻执行。在编制育种工作计划时，必须考虑本场或本地区的生产任务和自然条件、牛群的类型及饲养水平等特点，以及采用哪个品种和利用哪种繁殖方法、生产指标逐年的要求等都应详细列入。

育种工作计划的组成，主要包括下列3部分。

（1）本场和牛群的基本情况

包括本场所在地的自然、地理、气候、经济条件，牛群结构、品种及其来源和亲缘关系，体型外貌特点及其缺点，生产性能及目前的饲养管理和饲料供应等情况。

（2）育种方向与育种指标

包括本场逐年增长的头数和育种指标。育种指标因育种方向不同而有所不同。如肉乳兼用品种牛，其育种指标包括犊牛初生重、各阶段体重、主要体尺及平均日增重、屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比，以及新品种对体型外貌、产乳性能的要求等指标。

（3）育种措施

提出保证完成育种工作计划的各项措施，例如，加强组织领导，建立健全育种机构；建立育种档案及记载制度；选种方向及其方法、选配方法与育种方法；加强犊牛培育；制订各类牛的饲养管理操作规程；饲草饲料生产及供应；制订和落实奖励政策；培训技术人员及加强疫病防治工作等措施。

牦牛分布区的气候条件属于高寒草地气候，只有冷、暖季节之别，无明显的四季之分。

因而一般将牧场划分为夏秋、冬春两季，即夏秋（暖季）和冬春（冷季）牧场。

划分的依据主要是牧场的海拔高度、地形地势、离定居点的远近和交通条件等。

夏秋牧场选在远离定居点，海拔较高、通风凉爽、蚊虻较少、有充足水源的阴坡山顶地带；冬春牧场则选在定居点附近，海拔较低、交通方便、避风雪的阳坡低地。

牦牛分布的有些地区，属高山峡谷地貌，牦牛可利用的草地总面积虽很广阔，但被深谷分隔为相对零星的草地，往往一个村、组、户使用的草地分散在几条山梁上，每一牦牛群只使用其中一、二个山梁的草地。

因此，也有将牧场划分为春、夏、秋、冬四季牧场的。

只是春、秋牧场使用的时间短，面积较小，似由冬牧场去夏牧场，或由夏牧场回冬牧场的过渡性牧场。

该地区多以山沟、林边草地为冬牧场．以岭端草甸为夏牧场，山坡地带为春、秋牧场。

牦牛分布区如何选择四季放牧

由于各地气候及牧场条件等的不同，牦牛产区有的分为三季牧场（春季5-6月份，夏秋季7-9月份，冬季10月份至翌年4月份）。

大多数地方只分冷、暖两季牧场，冷季一般为11月份至翌年5月份，暖季6-l0月份。

冷季时间长，牧场应选留距定居点或棚圈较近，小气候好，干燥而不易积雪。

即避风或南向的低洼地、牧草生长好的山谷、丘陵或平坦地段。

若年景差或冷季储草不足，还应增加10%-25%的面积作为后备牧场。

暖季是草原的黄金季节，牧草逐渐丰盛，是牦牛恢复体力，增重，增加畜产品，也是牦牛超量采食为下一个冷季打好基础的季节。

一般选择地势高、远离居民点、降雪早、气温低且变化剧烈、只有暖季才能利用的边远牧场，尽量推迟进入冷季牧场以节省冷季牧场的牧草和冷季补饲的草料。

农垦科学院党委组织各学科专家积极参加北大荒集团“科技在线助春耕”活动，助力垦区春耕生产。院党委选水稻育种、水稻栽培、水稻植保、玉米育种、大豆育种、马铃薯、食用菌、蔬菜、苜蓿、奶牛、肉牛、生猪等12个学科的13名专家参加由北大荒集团在快手APP开通的 《科技在线一帮一》互动平台17场现场直播，就种植养殖技术等相关问题进行线上讲解答疑，为垦区春耕生产提供科技支撑！

（十四）肉牛养殖技术篇

农垦科学院畜牧兽医研究所孙晓玉研究员做客北大荒集团在快手平台开设的《科技在线一帮一》直播间，进行线上讲解答疑。

1

如何做好肉牛的选种选配技术？

选种选配是肉牛繁育场的一项重要的技术工作，黑龙江垦区肉牛品种，经过近十年多的改良，主要含德系西门塔尔牛血统，由于德系西门塔尔牛是乳肉兼用牛型，根据现有牛群的遗传品质，目前的改良目标是注重西门塔尔改良牛群体的3个主要性状。主要是注重对体高、乳房和肢蹄的改良，做好人工授精或本交记录，避免近交情况发生，因为近交后的后代易出现繁殖性能和生产性能下降等现象的发生，近交系数低于在625%为宜。

2

请问肉犊牛最佳断乳时间？

肉用犊牛和奶犊牛的饲养方式有区别，奶牛场对奶犊牛实行人工饲喂牛奶，2月龄断奶。肉牛养殖场不给母牛挤奶，只用于繁殖和哺乳犊牛。如果超过2个月犊牛不断奶，在不影响发情配种的情况下，产后带犊哺乳母牛的饲养管理重点是恢复体况，主要是采食量、产乳量和机体免疫力，头胎母牛还要考虑增加生长需要，带犊哺乳母牛微生素、微量元素和矿物质的营养指标也是考虑的重要因素。因此，犊牛吃奶加补饲生长速度快，建议肉用犊牛适宜断奶时间以3-4月龄为宜，经济效益好。对于瘦弱哺乳母牛可以早断奶，以便恢复体况，促进早日发情配种。采取几个月龄断奶，也可根据牛场实际情况而定。

3

肉牛用的酒糟怎么喂？

酒糟分为白酒糟和啤酒糟，使用酒糟育肥时，应对营养成分进行分析，然后确定日粮中的添加比例。水分较大的酒糟购买量大又不能及时喂完，可以进行贮存，贮存方法和青贮相同，在贮存时最好添加益生菌，时间在30天以上，保证发酵质量。经过我们的化验分析，贮存发酵的纯高粱白酒糟初水分5895%，粗蛋白1864%。特别是用稻壳做为辅料的白酒糟，虽然经过发酵贮存，适口性仍然较差。由于酒糟中的酸度和木质素含量较高，并残留有乙醇、乙酸，甚至甲醇等有害物质，在使用过程中，必须控制用量，应有一个星期的过渡时期，鲜酒糟可占日粮的30-40%。由鲜酒糟饲喂引起的腹泻、膨胀病、湿疹、膝部和关节红肿等症状，采用停止饲喂或减量的方法。

4

体重约500千克的育肥牛每天的正常增重是多少？

如果对育肥公牛，日粮配制科学，饲喂做到24小时不空槽，管理精细化，舒适度好，育肥到500千克阶段，以平均日增重15千克以上为好，主要看料重比，料重比低，经济效益好。

5

我场自繁自育肉牛场，如何快速扩大母牛群？

对于自繁自育牛场，可选择有资质的种公牛站的优秀种公牛，采用定制生产种公牛性控冻精的方式，在育成牛中应用性控冻精，可快速扩繁牛群。

6

东北地区如何选择好的肉牛养殖品种？

东北地区属北方寒区，应选耐寒，耐粗饲，抗逆性强，繁殖性能好的肉牛品种，北方地区适宜的肉牛品种很多，生产普通牛肉的品种有西门塔尔牛、夏洛莱、利木赞、草原红牛等，可以生产高档牛肉的品种有延边黄牛、和牛、安格斯牛等。不是肉牛全产业链的企业和养殖场或养殖户，适宜养殖生产普通牛肉的品种，西门塔尔牛在我国群体较大，容易买到。

7

肉牛育肥阶段每天多少DMI采食量比较合适呢？

按照中华人民共和国农业行业标准NY/T815 2004版的肉牛饲养标准，例如：450和500千克育肥牛，日增重都是12千克，干物质日需要量分别是99千克和1062千克，占体重的22%和212%。不同体重阶段，所占比例也不相同。

8

肉牛运输应激综合症如何预防？

北方进入春季，是肉牛补栏的时期，购买牛只时，须做好牛只的选择，一看，牛只健康、膘情好，背毛光亮、精神状态好、步态正常、呼吸、反刍是否正常和鼻镜是否湿润。在购买地，要随时观察采食、粪便、饮水情况；二是检疫，要对口蹄疫、布病和结核病进行检疫，达到国家规定的相关标准后，开具检疫证，打好检疫耳标和牛场牛只编号；三是运输前准备，在运输前少喂或不喂倾泻性饲料；按照说明书，提前2-4天饮用黄芪多糖、电解质多维等。四是装车前准备，装车前对车辆做好消毒，铺好垫草，保证运输安全；五是过渡期饲养，牛到场后，先休息2-3小时后少量饮水，防止饮的过多，1-2天后自由饮水，从第2天起，逐渐饲喂优质干草或揉碎秸秆等，根据牛的精神状态，4-5天后，可以从少到多按日粮饲喂精料，并进行驱虫、健胃和免疫接种口蹄疫苗，过渡期约15天后可进入正常饲养。对运输应激较大的牛应及时隔离和治疗。

9

蒸汽压片玉米在肉牛育肥上有哪些好处？

蒸汽压片玉米是经100～110℃蒸汽调制处理30～60分钟，是一个淀粉凝胶糊化的过程, 可提高淀粉在消化道的消化率，加工过程中, 蛋白质的结构得到改变, 有利于牛对蛋白质的消化吸收。因此，蒸汽压片玉米技术，可以显著提高玉米的消化率，还可以提高育肥牛日增重。通过农垦科学院畜牧兽医研究所2018年的公牛谷饲育肥试验，第一组是在精料补充料中蒸汽压片玉米占60%,普通玉米占8%，蒸汽压片玉米替代普通玉米88%，第二组是颗粒精料补充料中玉米占68%，在粗料相同情况下饲喂，平均日增重第一组蒸汽压片玉米组比第二组饲喂普通玉米组高90克。

10

春季有很多小牛犊出现咳喘的症状，还有死亡的，解剖后，肺部都是坏死，什么原因？

没有在现场，不能准确判断病因。犊牛肺炎是由支原体，A型多杀性巴氏杆菌、呼吸道合胞体病毒等病原感染所致，多见1-15日龄，得过肺炎的犊牛，后期生长容易受阻。支原体引起的咳喘，用瑞可新等抗生素治疗，A型多杀性巴氏杆菌，用恩诺沙星等喹诺酮类药物治疗，还可配合一些中药使用；如能购买到疫苗还可免疫接种。同时也要到专门的兽医检测部门化验，根据检测结果对症治疗。除治疗外，还要及时将病犊牛隔离，单独饲养，做好牛舍消毒和卫生，不要喂发霉变质饲料或灰尘较大的干草和秸秆，牛舍要通风干燥。（详见，国家肉牛牦牛产业技术体系公众号，受限条件下，肉牛牦牛产业自救自强技术指南）。

11

肉犊牛的防疫多大开始比较合适，需要哪些疫苗？

犊牛可以从90天左右进行口蹄疫病的初次免疫接种，初免后1月再加强免疫1次，以后每年4-6个月免疫1次。牛布鲁氏杆菌病的免疫，详见（国家肉牛牦牛产业技术体系发布的受限条件下，肉牛牦牛产业自救自强技术指南）。在布病免疫时，应根据国家相关规定做好人员防护及免疫接种剂量，记录批号、生产日期、生产厂家和其它说明等，并在所在地畜牧兽医主管部门备案。

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犊牛的腹泻怎么防治？

犊牛腹泻是目前肉牛养殖场普遍存在的问题。引起该病的原因有环境、病原性感染、饲养管理不当等原因，在3周龄内犊牛多见。首先要做好预防，前提是要求犊牛有好的生存环境，关键是“温暖、舒适、卫生、干燥、营养和疾病防治”。

发现腹泻的犊牛要及时治疗。一是吃好初乳。最好方法是1小时内由人工灌服和用奶瓶饲喂初乳的方法，最好吃足4升；若采用由犊牛自由吸吮则要及时人工辅助。产房提前消毒，干燥，有干净柔软的垫草，保暖，保证适宜温度和舒适度。母牛日粮蛋白质比例也要适宜，以防犊牛消化不良。

腹泻治疗：可用微生态制剂调节肠道菌群；采用饮用生理盐水补液；静脉补25-50%糖60毫升，09%氯化钠溶液200毫升等方法；还应采集粪便到专业兽医卫生检测机构，分离病原微生物，选择对症药物治疗及时治疗。

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公牛犊常出现脐带炎，怎么办好？

首先要预防脐带炎，把好接产关，正确方法断脐带，接产时将没有扯断的脐带用消毒剪刀距犊牛腹部约10厘米处剪断，将滞留在脐带内血液和粘液挤出，再用5%碘酒消毒浸泡2-3分种结扎，不要将消毒药注入或灌入脐带中，以免脐孔周围充血，引发肿胀和脐带炎。此外，注意达到消毒时间，防止起不到消毒作用。（详见，国家肉牛牦牛产业技术体系公众号，受限条件下，肉牛牦牛产业自救自强技术指南）。

14

肉牛犊多大可以喂开口料？

产后一星期，开始训练吃开口料，由少到多，逐渐增加。15天后可以少量给些优质粗饲料。也可以在1-2月后，给犊牛日粮中，增加谷物饲料如蒸汽压片玉米等，促进犊牛瘤胃的生长发发育。

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开春了，犊牛应该预防些什么？

注意犊牛区的保暖、舒适、卫生、干燥的环境；重点注意防止犊牛腹泻和呼吸道疾病；供给犊牛优质的精、粗饲料，防止饲料霉变和犊牛的应激等。

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犊牛下生后，控羊水是否合理？

接产犊牛，正常产的犊牛，精神状态好，头部抬起，很健康，直接将体表粘液清除即可，如产程时间过长，产下后马上清理口中粘液，对有缺氧或窒息状态的犊牛，采取及时按压胸部或倒立方法，观察犊牛状态，恢复正常后，人工辅助犊牛吃到母乳。

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肉用母牛初配月龄控制在什么时候？

肉用母牛初配月龄根据体重，建议大体型西门塔尔牛以430-450千克配种为宜，约占成年体重的70%。根据育成牛的生长情况，满足营养需要，可实现平均15-16月龄配种，如果营养水平低，管理不精细，生长缓慢，还要延迟至18月龄甚至更长时间。

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肉牛每个阶段蛋白的需求不同，有适宜比例吗？

对于肉牛养殖场，不管是公牛和母牛，应参照中华人民共和国农业行业标准NY/T815 2004版的肉牛饲养标准执行，但各个养殖场可根据自身牛场长期经验积累，制定本牛场牛群适宜的日配配比例和供给量，不同品种，不同生理阶段和不同日增重等都有所不同。例如，农垦科学院畜牧兽医研究所实验牛场，带犊的哺乳母牛粗蛋白的供给量每天每头1300-1400克，按母牛日需要量供给。

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好多人买种牛时都买净脸，除了美观，净脸和眼圈有什么区别吗？

西门塔尔牛，有白色的脸部，也有带眼圈的，带眼圈的牛可以有效防止紫外线的照射，保护眼睛，带眼圈不影响生产性能，是否是白色净脸和带眼圈，主要是牛的遗传品质更重要。

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奶牛料可以喂肉牛吗？

分为几种情况，第一种情况：对于奶牛场，育肥奶公牛，可以用产奶牛的剩料，根据剩料的营养成分，再配制精料补充料或浓缩料加玉米，再搭配粗饲料，并根据牛群数量和阶段体重设计日粮配方。第二种情况：产奶牛料是根据奶牛的产奶量和产奶阶段等设计的，营养水平较高，成本也较高。最好是根据肉牛场繁殖母牛的不同生理阶段和饲料种类等来配制，即科学、灵活又实用。