糖会让人增肥吗？

是的！因为糖是一种高能量物质，如果运动消耗不完的话就会储存在肝脏中转变成“糖元”，“糖元”储存满了就只好转变成脂肪了，也就是人长胖了！

可用于减肥类的中药大体上有消导药、降脂药、利水渗湿药、泻下药。不要以为中药就无害，乱用中药也是相当有害的，龙胆泻肝丸中的关木通能促使肾衰竭（后来用木通代替）。有毒的当然有害，没毒的也有打破原体内的平衡问题，形成依赖性后又把药撤了，就极易造成被药力所压下去的力量的反扑。如：蒽醌类物质对结肠能产生刺激，有增加蠕动而产生泻下作用的功能，问题是一但形成对这种物质的依赖，等停用了便秘就会更严重。用上大黄便秘问题解决了，可一但停用便秘极易更严重，这样长肉更快。另外不要抱着中药吃不好人也吃不坏人的心态去吃中药减肥，吃的当时可能会瘦点，但过后的加倍反弹会得不偿失。蜂蜜虽然有润肠通便作用，好象可以用这个来减肥，但其中的各类糖的存在也成了增胖的因素。其实只要你保持相应的体位就可彻底解决便秘及胖瘦问题的。

1大黄（攻下药）

A来源：蓼科植物大黄的根。

B成分：1）泻下性成分：蒽醌化合物：大黄酚、大黄泻素、大黄酸、芦荟泻素、大黄泻素甲。2）收敛性成分：没食子酰β~葡萄糖。3）没食子酸、儿茶素等。

C作用：导滞、泻火作用，能使肠蠕动增加，促进甘油三酯、脂肪胆固醇的排泄，减少脂肪胆固醇的吸收而具减肥降脂作用。实质上就是利用了其泻热通便，破积行瘀的效用来减肥。

D危害：停药后不泻反而相对成补，明显的反应就是停药后易便秘，或者在停药后便秘更严重，所以必然反弹，除非总吃。

2番泻叶（攻下药）

A来源：豆科植物狭叶番泻和尖叶番泻的干燥叶。

B成分：蒽醌衍生物，有大黄泻素和芦荟泻素。

C作用：消积通便。

D危害：停用后容易便秘，胖起来是势所必然。

3女贞子（补益药）

A来源：木犀科植物女贞的果实。

B成分：脂肪油、软脂酸、硬脂酸、油酸及亚麻酸。

C滋补肾肝。

D危害：补后肝功强而使得消化液分泌增加，加强了对脂类的分解消化吸收。错误的利用者认为能通过强化肝肾功能来加速代谢，这纯属误导，结果只能是更胖。

4山楂（消导药）

A来源：蔷薇科植物野山楂的干燥果实。

B成分：山楂酸、鞣酸、皂甙、果糖、维生素、蛋白质、脂肪油、氨基酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、内脂、鲜脂酶、糖类及钙、磷、铁等。

C作用：消食积

D危害：只能使人胃口大开，增加食欲，为变胖打基础。

5丹参（理血药）

A来源：唇形科植物丹参的干燥根部。

B成分：丹参酮、异丹参酮、异隐丹参酮、维生素E。

C作用：活血化瘀、降脂减肥、安神宁心

D危害：利用其活血性来减肥，可能有短期之效，但人不可能长期用此东西来减肥，那样后患无穷。

6红花（活血祛瘀药）

A来源：菊科植物红花的干燥花冠。

B成分：亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸、红花甙、异红花红色素、腊脂、树脂。

C作用：降低血清总胆固醇和甘油三酯

D危害：对心脏、肠管、肾等作用力比较强的药，治病可以，但用其来减肥则是实实在在的害人了。因其是有针对症状的药，没有什么问题而长期用此药就是没病找病。

7灵芝（养血安神药）

A来源：多孔菌植物紫兰或赤兰的全株

B成分：？

C作用：抑制脂质的结合和转化（？）

D危害：温补类的东西不大可能用于减肥，用于增肥还差不多。实际上对减肥和增肥没有多少作用。如果说有作用那还得进一步研究，也许研究不出个什么所以然来。

8鸡血藤（活血祛瘀药）

A来源：豆科植物密花豆，白花油麻藤、香花岩石藤或叶岩豆藤

B成分：鸡血藤醇

C作用： 行气活血，舒筋活络。

D危害：活血减肥，只能是主观想法，即便管一时之用，它的温甘之性也在补，最后结果增肥还差不多。

9金银花（清热药）

A来源：忍冬科植物金银花的干燥花蕾及其藤。

B成分：木犀草黄素、环已六醇、皂甙、鞣质等。

C作用：抗菌消炎，清热解毒，降血脂减肥

D危害：利用其清热利尿性来减肥，可能性是存在的，但形成依赖性就麻烦了，停用后只能更胖。

10草决明[决明子]（清热药）

A来源：云实科（豆科）植物决明的干燥种子。

B成分：含大黄酚、大黄素、大黄酸、芦荟大黄素、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽醌、大黄素甲醚、决明素

C作用：清肝火、平头风、降压、降血脂、抗菌、减肥、治便秘。

D危害：利用其治便秘作用就是泻法来减肥会形成依赖性，不用则会使便秘更严重，所以停有后必然反弹，除非总用。

11枸杞子（滋阴补血药）

A来源：茄科植物枸杞的半成熟的浆果。

B成分：甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙磷铁等。

C作用：滋肾、润肺、补肝、明目、降脂、降血糖。

D危害：是补肝肾类的药，用于减肥是是不可能的，因为把肝肾功能补强后，肝分泌的消化液多，更有利于消化吸收，只能导致增肥的结果。

12荷叶（清热药）

A来源：睡莲科植物的叶。

B成分：含莲碱、鞣质等

C作用：除烦止渴，减肥降脂

D危害：主要想利用其中的生物碱来减肥，作用是有的但很轻微，除非长期服用，用此来长期打破自身体内的电解质平衡，从长期看害处是明显的，依赖性更不用说了。

13益母草（活血祛瘀药）

A来源：唇形科益母草的干燥全草及种子。

B成分：益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱

C作用：消脂减肥

D危害：利用其碱性成分减肥可以理解，但作用轻微。停用也会反弹。

14菊花（清热药）

A来源：黄菊、白菊、杭菊

B成分：腺嘌呤、脯胺酸甲内盐、胆碱和挥发油等。

C作用：散风热、平肝明目。

D危害：利用其碱性成和散热作用降脂减肥有点作用，但作用不是十分明显，而形成依赖性倒是必然的。

15川芎（活血祛瘀药）

A来源：散形科植物的地下根茎。

B成分：油性生物碱、3-氧基-4羟基-桂皮酸、川芎内脂。

C作用：搜风止痛，理气活血。

D危害：利用其生物碱和活血机理来减肥，可能会有些作用，但不用后也是必然反弹的。

16山豆根（预防药）

A来源：豆科植物广豆根的干燥根。

B成分：生物碱

C作用：轻泻

D危害：利用泻的作用来减肥，除非一直用，否则会因停用后形成便秘倾向的后患而更胖。

17山茱萸（收涩药）

A来源：山茱萸科除去果核干燥成熟的果实。

B成分：没食子酸、苹果酸、酒石酸、山茱萸甙。

C作用：补肾肝、涩精气

D危害：想通过其补肝肾加速新陈代谢来减肥是不可能的，最后补的肝肾功能强了只会有个增胖的结果。

18五灵脂（活血祛瘀药）

A来源：：（鼠吾）鼠粪便

B成分：鼯鼠科动物橙足鼯鼠的干燥粪便。

C作用：行血止痛、化瘀。

D危害：利用其行血化瘀之能而奏减肥之功是勉为其难也。呵呵闲着没事喝老鼠粪汤吧。为治病那是迫不得已也。

19牛膝（活血祛瘀药）

A来源：苋科植物川牛膝和怀牛膝的干燥根。

B成分：怀牛膝含皂甙及多量钾盐，川牛膝不含皂甙而有生物碱。

C作用：活血通经，通利关节，引血下行，消瘀下胎。

D危害：利用利尿性和皂甙的溶血性而减肥，从理论讲是对的，但不是病了谁会没事吃下胎药呢。

20半夏（温化寒痰药）

A来源：天南星科植物的干燥块茎。

B成分：天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β－氨基丁酸等氨基酸、挥发油、生物碱、蛋白质、淀粉、辣性物。

C作用：化痰、止呕、燥湿。

D危害：辛温有毒。中医把肥归为水湿，利用其燥湿之能而行减肥之事，实则往往无功而返。因为胖瘦的机理根本就不是什么干湿问题。如果说有点效的话那也只是减了体液中的一些水分，减的根本不是脂肪。

21当归（滋阴补血药）

A来源：散形科植物当归的干燥根部。

B成分：含多种氨基酸、矿物质、维生素

C作用：补血活血，滑肠调经。

D危害：大便溏泄者慎服，补血活血，滑肠后如果停用及易形成便秘，这样必胖无疑。

22赤芍（清热药）

A来源：毛莨科植物干燥的根。

B成分：苯甲酸、淀粉、鞣质、树脂、粘液、糖类、色素。

C作用：扩张血管、增加血流量

D危害：想利用其活血性来增加脂肪的代谢的愿望是好的，但这是调经药，不可乱用的。

23苍术（芳香化湿药）

A来源：菊科植物茅苍术和北苍术的干燥根茎。

B成分：挥发油成分及苍术醇、茅木醇、β－桉叶醇等成分、维生素甲类物质、胡萝卜素。

C作用：降血糖、降血脂

D危害：降血糖是有正常域值的，不能指望这个来减肥，如果指望这个，只会把血糖搞的不正常。

24旱莲草[墨汁草]（止血药）

A来源：菊科植物鳢肠的全草。

B成分：挥发油、鞣质、皂甙、旱莲草素及维生素A

C作用：凉血、止血、滋养肝肾

D危害：补肝肾只会增肥。

25茅根

A来源：？

B成分：含多量蔗糖、葡萄糖、少量果糖、木糖及柠檬酸、苹果酸、草酸等

C作用：逐湿利水、轻身降脂

D危害：就是利用其利水性来减肥，当然也会形成依赖性。

26首乌（滋阴补血药）

A来源：蓼科植物何首乌的根、茎、叶。

B成分：蒽醌类物质、大黄酚、大黄素、大黄酸

C作用：补肝益肾、通便解毒。

D危害：利用其通便效果来减肥，作用是有的，但会形成依赖性。

27泽泻（利水渗湿药）

A来源：泽泻科植物干燥地下根茎。

B成分：挥发油、生物碱及甙。

C作用：利水渗湿消肿，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效

D危害：利水药当然可以用于减肥，但形成依赖性也是麻烦。

28茵陈（预防药）

A来源：菊科植物茵陈蒿的全草。

B成分：蒎烯茵陈烃及结晶性酮类。果实中有茵陈素。

C作用：利胆、降压、利尿作用

D危害：就是利用其通小便的作用减肥，易形成依赖性。有扩张胆管作用，正常人没事扩张胆管有害无利。

29茺蔚子（活血祛瘀药）

A来源：益母草的果实

B成分：油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸、生物碱。

C作用：活血化瘀、行气活血、有降甘油酯与胆固醇作用

D危害：利用其生物碱和其活血性来减肥，打破体内原电解的平衡，会形成依赖性的。

30鱼腥草（止血药）

A来源：三白草科植物蕺菜的草。

B成分：甲基正壬酮（有恶臭）、月桂油烯、羊脂酸、月桂醛、蕺菜碱等。

C作用：杀虫，消积，健脾，止血。

D危害：有毒。

31蜂蜜（润下药）

A来源：蜜蜂科昆虫蜜蜂酿成的糖类物质。

B成分：葡萄糖及果数的混合物约70%~80%。少量蔗糖、挥发油、蜡质、矿物质、有机酸及花粉粒等。

C作用：润肺、滑肠、解毒。

D危害：其中的糖类易被吸收，容易变胖，那点滑肠作用难以抵消其的糖对人体长胖的作用。

适量吃糖不会发胖的

科学吃糖享健康

完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，人到底该吃多少糖，吃什么样的糖才更健康呢？

每天不超过四十克

“ 糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖是指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精致后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。

几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入约为30至40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

吃糖过多有害处

精致后白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就以为着其中几乎不含有其他营养物质，只含有大量的能量。

吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

嗜糖之害甚于烟

贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。

医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。

什么时候该吃糖

大量吃甜食虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如，血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。

低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软、最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。

此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。

普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。

食用红塘更健康

吃什么糖是可以选择的，如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：

红塘

它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

中医认为，红塘有活血散淤、温中散寒等作用。但是红塘性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。

低聚糖

是指低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等，它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌繁殖。

糖醇类甜味剂

木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、血糖，不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。

多吃糖不仅很容易导致发胖，而且还会导致其他的坏影响？

1、过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道，就会出现厌食的情况。

2、人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。

3、经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。

4、白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。

从什么时候开始，糖变得不可爱了。人们谈糖色变，吃糖要长胖，吃糖要得糖尿病，特别是一些爱美的青年女子，不仅怕吃糖，对吃甜食，甚至于水果也敬而远之。尽量少吃糖，似乎已是而今人们饮食生活的准则。医学家和营养学家的研究证明，人们对糖的这些认识是错误的，吃糖不仅无害，而且有益身体健康。 说起糖，人们自然会想到砂糖、冰糖、红糖及糖果。实际上营养学家说的糖，包括的范围更广。它是植物通过光合作用生成的一大类有机化合物。糖在生物界分布极广，几乎所有的植物、动物、微生物体内都含有，尤其以植物界最多，约占干重的80％左右。人和动物不能像植物那样“生产”糖，人体内的糖主要是由食物提供。糖由碳、氢、氧几个元素组成，其中的氢、氧比例大多数又与组成水的比例相似，所以糖又被称为碳水化合物。 我们平时所吃的水果糖、红糖、白糖和冰糖，统称为蔗糖。蔗糖只是糖类的一种，其它像淀粉、麦芽糖、乳糖和葡萄糖等都属于糖类。 联合国粮农组织与世界卫生组织在一次研究会后，出版了《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告。该报告推翻了对糖的种种错误指责，为糖“平了反”。《中国居民膳食指南》曾经建议人们“甜食要少吃”，新修订的《指南》已将这一条删去。 对于糖，现在“平反”的主要是以下几条： 吃糖不会使人发胖 据一些国家的统计数据显示，吃糖少的人比吃糖多的人更易患肥胖症。因为肥胖者常是由于吃脂肪太多，运动太少和营养过剩的缘故，并不是吃糖太多引起的。事实上糖能降低食欲，可避免进食太多。 吃糖不会造成糖尿病 导致糖尿病的因素复杂，它是胰岛功能受损引起的，正常的人吃糖不会引起高血糖和糖尿病。 我国产糖区的人吃糖多。卫生部曾组织专家到广西产糖区调查糖尿病的发病情况，在被调查的11034人中，尿呈阳性的仅10人，又经葡萄糖耐量试验，发现糖尿病的发病率为707％。又到非产糖区调查了9261人进行对照，发现糖尿病阳性者60人，又经葡萄糖耐量试验，这些人的糖尿病发病率为1047％。这些调查和试验都充分的证明了吃糖多少与糖尿病是没有直接关系的。 吃糖不会引发心血管疾病 过去人们认为，糖容易导致冠心病。现医学家证明，这只是一种误解，两者之间没有因果关系，吃糖对血脂也没有不利影响。美国的调查证明，美国20多年来食糖的用量增加了，而死于心肌梗死的人却减少了。 吃糖只是致龋的原因之一 说到龋齿，人们自然会联想到糖。意大利的牙科研究人员对55000多名7—64岁的人进行的检查表明，每天的吃糖量与龋齿是没有关系的，但若不注意口腔卫生，以“粘牙”方式吃糖果会对牙齿造成伤害。 其实导致龋齿的原因众多，吃糖只不过是其中原因之一。牙科专家指出：防治龋齿应着重氟化处理及口腔卫生，而不是单纯地减少吃糖的摄取量。 吃糖与癌症及微量元素缺乏无关 医学研究证明，癌症与糖也没有联系，相反糖还有益于防癌。吃糖也与微量元素的缺乏无关。在含糖量高的食谱中，只有纤维量的摄取量有所减少。 糖类物质可分为单糖、双糖、多糖。不再水解的糖称为单糖；双糖是二个单糖分子拉起来，脱去一个水分子结合而成的；多糖是由许多单糖构成的。单糖是组成糖类家族的基本单元。单糖最常见的是葡萄糖和果糖，人体的血糖就是葡萄糖，保持人体血糖浓度的相对恒定，对神经系统，特别是大脑的活动有重要作用。蔗糖、麦芽糖(饴糖)和乳糖(在牛奶和母乳中存在)为双糖，在人体内能转化为葡萄糖。多糖有淀粉、糖原和纤维素等，都是由葡萄糖构成的。淀粉在粮食中含量丰富，糖原存在于动物肝脏和肌肉中，人体没有分解纤维素的酶，纤维素所含的葡萄糖不能被分解利用。人体只能吸收单糖，双糖和多糖都需经过消化，分解为单糖后，才能被人体吸收。熟淀粉(米饭、馒头)经消化后也能变为葡萄糖。 人在进行一切活动时都要付出热和力气，糖在人体内与氧作用，产生二氧化碳和水，并能释放能量，人也就获得了活动能力。没有糖，我们就不能活动和劳动，心脏也就无法跳动。人体内贮备的糖原很少，约为300克，仅够半天用，所以人要一日三餐补充能量。 科学家最新的研究表明，糖是生命重要的信息载体。核酸是重要的遗传物质，都含有核糖。蛋白质、氨基酸、脂肪都是由一个个碳原子连接起来的，这些碳链都是糖类化合物分解转化来的。 糖对人体是十分重要的。营养和食品专家指出，人们对糖的误解太深。其实，糖与许多“现代文明病”没有必然的关联，适量吃糖是有利人体健康的。糖是健脑食品，不管是年轻人或者老年人，吃糖都有利于提高记忆力。适量吃点甜食，可以改善精神状态，也可以提高学习和办事效率。对婴儿而言，吃糖不仅有利于他们的生长发育，对解痛减压也有好处。 奥地利的研究人员认为，跑长途的驾驶员要随身带一些含糖食品，途中适量吃一些，有助于集中注意力。研究表明，吃点甜食，车祸的发生率可减少50％。日本科学家发现，牛奶等食品的钙无法被小肠直接吸收，如果加进白糖，就有助于钙的吸收。 科学家还发现，吃糖可以延长寿命。 北欧地区人均年吃糖40千克，是世界上人的寿命最高的地区之一。这至少说明多吃糖不会影响寿命。美国哈佛大学的研究人员报告：爱吃糖果的人，其寿命比不吃糖果的人更长。在被调查的7800名男性中，寿命最长的也是酷爱吃糖果的一位95岁老人。我国江苏省如臬市现有200多个百岁寿星，是著名的长寿之乡。调查表明，大部分百岁寿星的床边都放着糖罐，糖罐里多数装的是冰糖。老人们上床就随意取食。107岁的汤老太太说，她一生最爰吃的零食是糖果，连吃饭也常用糖拌饭。 据有关资料：欧美发达国家的年食糖消费量人均达40—50千克，印度是14千克，而我国人均不到6千克，食糖消费在全世界处于很低的水平。

糖(简单的碳水化合物)是一把双刃剑。是的，它有助于产生我们身体维持重要功能所需的能量，但它也会以两种方式使你增重。我会尽可能简单地解释一下:

简单的能量:

让我们先打个比方:

假设你需要一些钱，你有两种选择——一种是容易的，另一种是困难的。艰苦的工作能赚到很多钱，但简单的工作也能赚到足够多的钱，能解决你的钱问题。你选择哪一个

我不知道你们怎么想，但我会选简单的那个。我可能会把难的工作留到以后(以防我真的需要更多的钱)。我们的身体也会这样做。

简单的碳水化合物，也就是糖，是一种很容易获得能量的来源。它很快就会分解，我们的身体不需要花太多精力来提取它所需要的能量。

脂肪也是能量的来源。事实上，它更强大。一匙脂肪(油、动物脂肪等)所含的能量至少是一匙糖的6-8倍。

唯一的问题是脂肪酸要复杂得多，要花很多力气才能分解。所以，如果我们吃的是含有糖和脂肪的食物(比如纸杯蛋糕)，我们的身体会先吃糖——这很容易。

当然，它会储存脂肪(这是一项艰巨的任务)，尤其是在我们的消化道周围，以备以后使用。这就是为什么我们会增重——不是因为糖含有任何脂肪，而是因为只要有糖，脂肪就不会代谢，会一直储存在体内。

2 胰岛素水平升高:

任何糖尿病患者都知道这一点。胰岛素是胰腺释放的一种用来代谢糖的激素。胰岛素也是一种向大脑发出我们饿了信号的激素。事情是这样的:

在每顿饭之前，我们的身体准备消化和代谢食物，所以它释放胰岛素和其他消化酶。胰岛素的存在使我们感到饥饿。然后，我们吃东西，胰岛素和碳水化合物发生反应并进行代谢。

如果你吃很多(经常)含糖食物，你血液中的胰岛素水平也会上升，以匹配糖的含量。很有可能，一段时间后，你的身体会习惯产生过多的胰岛素。它的存在一会儿就会让你再次感到饥饿。

(记住，如果你一个月有一两次突然吃很多糖，这种情况是不会发生的。你的身体仍然会产生正常量的胰岛素，多余的未代谢的糖会随尿液排出。)

每天摄入大量糖的人会无意中这样做。他们的胰腺形成了分泌过量胰岛素的习惯。结果，他们不断地一次又一次地感到饥饿，并忍不住吃零食。所以，糖会让你吃得更多，反过来，你会增加更多的体重。

(这也可能是糖尿病的原因之一。经过几年的过量分泌胰岛素，胰腺会感到疲劳，并立即停止分泌胰岛素。)