酵素在体内如何发挥功效？

不管是购买的酵素胶囊还是自制的水果酵素，对于减肥

酵素究竟是什么？

酵素，其实就是我们经常说的酶，在日语里叫酵素、中文里叫酶、在英文里叫Enzyme，在台湾叫做xiào 素，反正不管叫什么，都是一种东西！

自然界本身就存在数不胜数的酶，并非只能从果蔬中提取。

商家宣传自己的产品是「果蔬酵素」，只是因为「果蔬」两个字听起来比较健康，很减肥！

酵素的主要成分，据说是取自发酵中的蔬菜水果，这个过程被命名了一个很好大上的称呼「精华提炼」，对于我们这种底层知识分子，几百年来都称这个过程为「发酵」。

没错，发酵=高大上的「精华提炼」。

具体的做法就是，把各种水果蔬菜放在一起，在合适的温度和湿度下，让果蔬中的乳酸菌，分解蔬菜中的蛋白质和糖分，留下氨基酸、多肽、维生素。（这还是比较良心的商家）

嗯嗯嗯，整个过程可以完全参考腌制泡菜，两者的原理是一样一样的。

网上还有达人分享过自制酵素的方法，大家可以参考下：

准备7-8种水果，按照清水：水果：白糖=10:5:1的比例，装进泡菜坛子里，密封发酵几个星期，你就能喜提「酵素原液」一瓶！

是不是就像是在腌泡菜？

所以说，酶也没什么高大上的，整个「发酵」的过程，酶都是以普通蛋白质的身份被从水果蔬菜中分解出来，这个分解过程，酶其实也所剩无几了。

所以说，在发酵的过程中，本身存活的酶根本就是少到可以忽略不计。不管是日本酵素，还是美国酵素、韩国酵素，都是一样一样的，不要再抱有幻想了！

再退一步讲，即使「发酵」分解出了酶，这个含量也微乎其微，结果一样没啥用~

被吃掉的「酶」，也只有死路一条

酶这种东西，其实是很脆弱的，在经过了唾液的腐蚀和胃液的消化之后，即使真的入口了，也只有死路一条！

大众对于酵素能减肥的普遍想法，更多是觉得：那么多蔬菜水果混合，说不定能减肥呢！

自制酵素可能存在安全隐患！

果蔬在「发酵」的过程中，如果卫生条件不达标，有害细菌就会趁虚而入，尤其是一些小作坊做出来的酵素，真的会危害身体健康！

有人可能说：XX吃完酵素之后喝温水，然后去厕所，减肥速度很快的！没错啊，两种情况：1、卫生条件不达标，所以拉肚子了；2、商家为了瘦身效果，会添加一些不可描述的成分，比如利尿剂、到泻剂，让你拉肚子、脱水、体重降低。

去年的时候，浙江就有位曹女士，看同事吃“酵素梅”减肥效果明显，连自己吃10天后，导致呕吐、小便发黄、皮肤瘙痒。经过检查发现自己患了一种叫“胆汁淤积性肝病”的疾病，病例大家可以去网上查。

吃酵素不靠谱

想补充膳食纤维，就去多吃水果，胶囊或者青汁里的膳食纤维，可能还没有一瓣橘子多。

想补充益生菌，就去喝酸奶，酸奶中的益生菌也不见得比胶囊里的少。

酵素是由新鲜的水果、蔬菜、粮食等植物经过榨汁或者萃取的手段之后发酵而来，可以添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌种进行发酵。酵素中含有大量的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类等营养成分，同时其内部还含有高活性的酶类，丰富的营养成分可以被人体吸收，提高人体的免疫力。高活性的酶类可以促进胃肠道的消化，提高吸收能力，帮助机体进行新陈代谢。酵素不仅可以食用，还可以当做化妆品来使用，比如可以作为洗面奶、水乳来使用，其小分子成分可以很快的被皮肤吸收。酵素制作成本便宜，制作手法简单，而且对身体中的活性酶等物质有刺激活化的作用。

酵素的原理就是有机物发酵的产物，和酒，醋，一个样，只是发酵原料以及时间不一样，发酵的菌是原料自带的菌，如果肉，果皮等都自带菌（当然是有益菌），就像人体内也含有很多菌，大多是有益菌，其成分也都是微生物发酵的产物，红糖作为菌的养分

但酵素被神化，说是酶，酶其实是蛋白质的一种，但人体不能直接吸收蛋白质，要把蛋白质分解，假使微生物发酵后有酶的成分，也因为不能被人体直接当酶吸收，而作用不大。

但酵素是微生物发酵的产物，其中还有很多有益成分，确实对身体有益，但不能神化酵素。

更多的了解，可以搜 我爱菜菜网 看一下，它有酵素版块，

建议不要吃，因为人体有两套供热系统，第一套是通过外来摄取的食物提供热量，第二套是通过燃烧体内的脂肪提供能量，而要启动第二套则必须要关闭第一套能量系统。而我们酵素代餐疗法的原理之一就是关闭第一套能量系统，启动第二套能量系统燃烧脂肪供能，原理之二是同时补充大量的脂肪分解酵素加速体内多余脂肪燃烧，从而达到快速减肥的目的。如果有吃东西的话，第二套能量系统就会迟迟无法启动，或运动的比较缓慢，导致减肥速度缓慢，甚至不减反而增重，如果想减肥的话，最好不要吃东西。其实用酵素代餐一般不会有饥饿感的，很多时候是因为心理作用，到用餐时间不习惯不吃普通食物而产生的一种精神饥饿感罢了。如果平时饭量比较大，吃三餐酵素还是会饿者，可以吃四餐或五餐酵素，只是所需的酵素量会多些，而且代餐3-4天后一般食量都会减少很多，胃缩小后饥饿感也会越来越淡直到消失

减肥的方法多种多样为了找到适合自己的减肥方法很多人都在不停的尝试，减肥也不是一件短期就能做好的事情，减肥也不是单单就是减脂，在这期间调理好身体状况才是最重要的。那么酵素能不能减肥？酵素减肥的原理是什么？我们来看一看。

1、酵素可以减肥吗

酵素具有一定的减肥功效,因为它可以改善及疏通肠道。肠胃调理好了,肠道通了,饮食可以恢复正常,吃饭消化吸收好,相同的热量,再喝酵素后可以比喝酵素前吃的更少,饭量和体内存留垃圾减少。酵素还可以清除血液内有毒物质,循环正常,速度加快,更加通畅,避免身体堆积脂肪,人自然可以瘦下来。

食物酵素能辅助身体,帮助解决体内酵素量少的问题。某些食物酵素能帮助消化,所以不用消耗体内的消化酵素,而且还让代谢酵素增加。因为代谢酵素增加,所以能让身体转变成易瘦体质。

酵素是身体中不可或缺的成份。如果身体缺乏充足的酵素和营养,就无法转换成能量。而且,酵素有提高新陈代谢、帮助脂肪燃烧的优点,对想减肥的人来说,再适合也不过。

2、什么是酵素

酵素是酶的俗称,是蛋白质构成,但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性,所以一种酵素只有一种功能,每种酵素各司其职,共同维持人体各种机能的正常运作,举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等,均需酵素来催动,所以说,没有酵素,就没有生命。古时就有“清晨能饮一升余。返老还童天地久”的记载,当代又被成为“美容界的圣品”。神之酵素源自台湾,属性温和,深受消费者喜爱。

3、酵素减肥的原理是什么

31、酶分解脂肪

酵素其实就是一种酶,而酶可促进脂肪的分解。但是,也有人表示,酵素可分解脂肪,但并不能燃烧脂肪,而且,酶的这种促进脂肪分解的同时很可能反而加速了肠道对脂肪的吸收,而减肥的关键则应是减少肠道对脂肪的吸收。所以,关于酵素因为分解脂肪而是否减肥还有待商榷,减肥界对此还未明确定论。

32、改善肠道环境

酵素(酶)是一种催化剂,参与新陈代谢、营养和能量转化等过程,且酵素膳食纤维丰富,水果酵素含发酵菌,坚持喝酵素,可提高新陈代谢,改善肠道缓解,促进肠道内毒素、宿便、垃圾的排出。在排便通畅后,服用者再控制饮食,这样一来,体重自然而然会有所减少。

4、酵素减肥要注意什么

酵素具有减肥效果,但不可以夸大效果。酵素减肥功效可以调理肠胃,加快身体代谢,排除废物这,这就是一个减肥过程,而不是说一吃完马上就可以拉肚子,就可以瘦下来了。大家一定要认清这个误区,也正是很多无良的商家会弄很多水果渣,再点泻药,包装成原装酵素,其实毫无效果,还会影响身体健康。

很多厂家通常都会夸大酵素的减肥效果,宣称可以快速减肥。为了迎合女性朋友的心理需求。酵素由蔬果发酵而成,没有添加其他的西药,根本无法速效减肥的。之前大家非常喜欢喝的减肥茶,减肥效果都是比较明显的,其实很多都添加了药物,很多人朋友不了解,只感觉效果好,却不知道长期使用会伤害自己的肠胃。

像这种虚假的酵素产品,虽然拉肚子的效果非常好,可以让你在短时间内瘦下来,可是你却不知道减掉的并不是脂肪,而是身体内大量的水分流失了,才使得身体的体重变轻,根本就没有减掉任何的脂肪。而你的肠胃也会因此而大受伤害。

5、哪些人不宜酵素减肥

1、孕妇

一般而言,孕妇的饮食以及营养的补充均衡等等都需要格外注意,因为孕妇在这个时期处于身体的敏感时期,一点点小的外界刺激都会导致其身体上的变化,引起不适。因此建议孕妇尽量在这个时期不要吃酵素,以免给身体带来影响。

2、年龄较小的儿童

年龄较小的儿童一般来说其体内本身就含有大量的酵素,因此不适合再吃酵素来补充,以免造成身体内成分的不均衡,而导致身体出现一些小的毛病。

3、体质虚弱或体寒之人

酵素的药性偏寒,因此本身体质虚弱或身体内寒气较重的人是不适合吃酵素来补充身体所需物质的,吃酵素反而可能会使身体寒气加重,给人体带来痛苦。

4、经期不能吃酵素

在现代社会补充酵素的多为女性,但需要注意的是在经期的人是不能吃酵素的,否则则会加重经期身体的不适,使体内寒气较重,造成痛经等不良的反应。

6、错误的减肥方法

1、不吃饭

不吃饭，是美眉们认为减肥的首项任务。

错，其实不吃饭，反而会使你过后更加热衷于脂肪和糖类食品。同时，不要在桌上留下食物——因为没有人能抵抗这种诱惑。

2、挑食

要减肥的美眉们总是爱挑食，特别是看到自己不喜欢的食物，更为自己找借口不吃。同时还对这些食物斤斤计较。

错，放弃那些你不想吃的食物，即使你善于烹调，也不必将所有的食物全部吃掉。不要在那些你认为不能吃的食物上太斤斤计较，有很多食物是你随时都可以吃的，只要不过量。

3、零食代替食物

很多正在减肥当中的美眉们总是不吃饭，爱用零食代替食物。特别是曲奇饼等这类零食，是美眉们的最爱。

错，记住健康的食物完全可以替代高热量食品。要把高热量的食物藏起来，如果你看不见曲奇饼，你不会那么抵制不住诱惑。

餐前喝一碗营养丰富、低热量的浓汤，这样，在用餐时就不会吃得太多。

4、过多食用水果

水果被标榜为减肥食品的特效药，为此，很多美眉们拼命的吃水果，以为吃的越多越好。

错，过多食用水果会造成减肥反效果，虽然水果这类健康食品对减肥有明显效果，但是要学会控制适量。为此这些健康的零食不吃得太多。

5、用嚼东西来消耗热量

美眉们总认为自己胖是因为脂肪热量过多，所以总喜欢找一些方法来消耗热量。例如嘴里嚼东西就被认为是最有效的方法，特别是坐车无聊时，嚼东西更是人们热衷做的事情。

错，记住不要坐在车里大嚼，不然的话，等你泊车时就已摄入1000卡路里的热量。

6、不吃早餐

有些美眉认为不吃早餐可以更好的使自己瘦起来。

错，一顿丰盛的早餐，将帮助你在一天的其他时间里控制食欲，保持新陈代谢的速度。所以无论做什么，都别忘了吃早餐。

哪些错误的减肥方法会让你爆肥错误的减肥方法有哪些如何科学的减肥

7、喝咖啡

大部分人认为咖啡里含有咖啡因，可以使人变瘦。

错，记住要限制咖啡因的摄取量，因为食用过量会使你发胖。

酵素就是酶，是水果或者蔬菜发酵出来的，有减轻体重、美颜、改善排便等。有很多特性：温度敏感性，速效性，专一性等。

由于酵素有温度敏感性，所以提问太多，温度不能超过45℃，不然会失活。

酵素可以很好的去解决便秘，作用原理通过某种酶比如纤维素酶，纤维素酶在一定的环境下回将纤维 素分解掉，这是一个需要大量水分的过程，所以在吃完酵素后会感到口渴就是因为这个。有的便秘是 因为消化不好造成的，淀粉分解酶是可以分解淀粉的。这是在早上早饭前半个小时。

解酒，解酒是因为酵素里面有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，能将乙醇和乙醛脱氢，生成乙酸和水。因为 酵素还有速效性，所以解酒的速度还是非常快的。这个是在酒后或者酒前都可以。

减肥是很多女性朋友所喜欢的，酵素能在排出毒素的同时，分解掉过多的营养成分，重新调整人体的 分泌平衡，经过综合分解作用减去多余的脂肪。现在有的酵素里面没有一点酶，加入一些番泻叶、决 明子、车前子等等，也能让你拉便便，但拉出来是水分不是宿便。。。所以在吃酵素的时候要吃复合 酵素、具有分解能力的酵素、里面酶的含量种类多的，这个掏宝上面有有很多的。。。你去　妙兴堂 看看酵素，用作减轻体重的时候你要注意的是两个时间段：第一是早饭前半个小时，第二是下午4-5 点之间，因为这两个时间段肠道蠕动能力加强，所以会更好一些。。。希望我的答案能够帮助到你。 。

纤扬丽线酵素主要功能有：

一、消化、吸收食物与营养素。

原理：脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）、蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白质，进食前后食用可起到促进营养素的消化和吸收；空腹代餐食用则分解体内脂肪以减肥。

二、抗菌消炎。

原理：1、活化免疫细胞（巨噬细胞、白细胞、淋巴细胞）增强细胞免疫

2、刺激机体产生抗体和干扰素增强体液免疫

3、免疫细胞内的溶菌酶等酵素会溶解细菌和病毒及其产生的有害毒素

三、活化细胞：修补坏死细胞，促进新陈代谢。

原理：细胞内的各种生化反应，全部由酵素催化完成，当酵素缺乏时，反应速度减慢，代谢功能降低，补充足够酵素可以保证细胞内的生化反应处于最佳状态，维持良好的新陈代谢。坏死细胞的分解由细胞内的自溶酵素完成，新细胞的合成也必须由酵素催化完成。

四、解毒、排毒、净化血液，改善体质。

原理：人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素而降解的，且每一种毒均须由独特的一种酵素才能分解。包括肠道内、体液中、血管内、细胞内的各种大分子营养物、毒素、废物，也都是由酵素主司代谢、转换或分解、清除，是故身体要解毒、排毒，或血液要维持净化乃至羸弱体质的改善，首要物质就是酵素。

五、增强免疫力、提高自愈力，分解致癌物质与癌芽细胞。

原理：活化和增强免疫系统中的T细胞、B细胞、巨噬细胞，刺激机体产生干扰素；促进细胞合成，修复受损的DNA，清除自由基，分解致癌物，抑制肿瘤细胞的生长。

六、平衡渗透压，调节PH值。

原理：调节细胞膜的离子通道，使细胞内外的钾、钠等离子保持一定比例，维持一定的细胞内外渗透压和PH值；营养素在吸收和代谢过程中会生成许多代谢废物，这些废物有的成酸性，有的成碱性，堆积过多将导致体液PH值异常，引发多种疾病。这些代谢废物需要靠酵素分解排泄。

虽然酵素这个名字其实由来已久，而今已不被学术界所使用。“酵素”的英文名是"enzyme"，旧译法是酵素，目前在台湾仍然沿用，而在大陆，它的正式名字是“酶”。

什么是酶

酶是一类具有催化或抑制特定化学反应的物质，这是一个极大的家族，作用机制十分复杂，其化学实质主要是蛋白质(近年也发现有非蛋白质的，核酶)，它们是有活性的。

这么说好象有点难以理解，好吧，我举个形象的例子：你开着上一个街沿，底盘比较低，上去颇要费一番力气。有个好心的童鞋在那里垫了一块三角形的斜面，于是你瞬间开上去，既快又好。

假如把开车上街沿这一行为视作一个化学反应，辣摸，这块三角形的斜面就是这个酶。人作为一个生物体，其本质是由化学元素构成的，人的生命必须依赖时刻发生的几千上万种化学反应，而基本上所有的生物化学反应都依赖于特定的酶来调控。

关于酶，有几点必须解释清楚：

酶不是一种物质，而是一类物质，参与人体生命活动的酶有几千上万种。

每一种酶都有特定的作用，这叫作酶的功能特异性，根据其作用，可将酶再分为6大类：合成、转移、异构、水解、裂解、氧化还原。比如：从一个酸脱去CO2的酶，就没有能力把CO2加到该酸里面去；水解胶原蛋白的酶，无法促成胶原蛋白的合成；

酶的作用对象是特定的，比如：负责处理糖类的酶，不能处理蛋白质。

酶的作用条件和场所是特定的，比如：在消化道里面作用的胃/胰蛋白水解酶，不会在血液里作用；在一定温度下，酶有活性，温度升高到某个区间，它就失活甚至死亡(变性)。