胆结石术后应该如何饮食？

这是很多胆结石患者及其家属心中的疑问，针对这个问题，下面小编为大家具体介绍，希望小编的下述介绍能够对胆结石患者有所帮助。胆结石术后患者应该要适当增加进餐次数，应注意每餐不宜多吃，特别是术后半年之内，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。胆结石患者要逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。同时，可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些水产品、瘦肉、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。专家表示，在术后1个月内，胆结石患者应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。胆结石手术后，由于对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。此外，专家提醒，胆结石患者还应该要减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃动物内脏、肥肉、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以炖煮、清蒸、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。

胆结石患者的饮食非常重要，不管是预防结石的加重，或术后的复发，饮食都至关重要。胆结石吃什么最好:

1、饮食保持合理，特别是热量摄入，高胆固醇食物要避免摄入，但也不能够过分的吃素，这两种情况都容易导致胆结石。

2、养成规律饮食的习惯，按时吃饭，不要暴饮暴食。

3、要注意饮食的卫生，细菌、寄生虫随不卫生食物进入体内，引发胆囊的感染，为胆结石创造了条件。

4要多喝水，特别是柠檬水、苹果汁水，对于溶解胆结石或溶解胆固醇，缓解胆固醇结石都有一定好处，包括其他新鲜水果，如橙子、猕猴桃、草莓、枇杷，维生素含量都很高，有利于结石的溶解。

胆囊结石的人没有吃什么食物最好的说法，胆囊结石在饮食上可以吃新鲜的水果蔬菜，如小油菜、白菜、芹菜、猕猴桃、橙子等，也可以吃肉、蛋、奶类，如蛋清、猪瘦肉、牛奶等。

胆囊结石主要见于成人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高，大多数胆囊结石患者无症状，仅在体检时发现，称为静止性胆囊结石，部分患者的胆囊结石的典型症状为胆绞痛，表现为急性或慢性胆囊炎，胆囊结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石，任何影响胆固醇与胆汁酸浓度的比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成，所以饮食上要尤为注意。

胆囊结石建议多进食富含维生素的食物，这些食物主要是新鲜的水果蔬菜，特别是绿叶蔬菜，包括猕猴桃，橙子，柚子，草莓，香蕉，西瓜，苹果，杨桃，梨，西兰花，菠菜，油菜，小白菜，芹菜，荠菜，韭菜，莴苣，青笋，包心菜，菜花等等，也可以吃肉、蛋、奶类，如蛋清、猪瘦肉、牛瘦肉、牛奶等。

1、柿子椒

俗话说病从口入，确实不假，胆结石就是这样的一种疾病，由于过食高胆固醇或高脂肪的食物是导致胆结石的主要病因。因此不少人有这样的疑问：如果改变这种饮食习惯，是不是可以预防胆结石呢改变饮食习惯确实是可以预防胆结石的，尤其是多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处。

2、生姜

生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

3、核桃

专家介绍，在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。

核桃的作用有很多，改善胆汁、促进胆结石的排出，是食用核桃的功效之一。胆结石患者还可以吃以下这些食物，都有哪些呢一起看一下吧。

4、南瓜

早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用。

5、黑木耳

黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。

胆结石的排出方法：

1、手术治疗：目的是尽量取净结石，解除胆道梗阻和狭窄，消除肝内感染性的病灶，从而使胆汁的排出畅通。手术的方法主要有：①高位胆管切开取石；②胆肠内引流；③消除肝内感染性病灶等。 

2、中医治疗：在手术和其它综合治疗的同时，患者可配合针灸和服用消炎利胆中药德甫愈鉐蓪茶，以控制炎症，促进结石的排出。 

3、残石的处理：一旦患者在术后经T管造影被发现有胆道残留结石时，可在窦道形成后拔除T管，经窦道插入纤维胆道镜，在直视下用取石钳、网篮等取石。如结石过大可采用激光碎石、微爆破碎石或其它方法将残石碎裂成小块后再取出。

胆结石患者在饮食上应该注意以下几点

1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能，要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

本人肾有两颗结石，肝内胆管结石一颗，当时B超检查出来非常害怕，问医生怎么办，医生说结石还小，只要不感觉疼痛可不作处理，建议每年做一次B超。期间有做健身，也吃过蛋白粉，没发现什么异常，不过还是建议您到医院再做检查，问问专业医生，毕竟每个人的情况不一定一样

胆结石吃什么食物最好？

1、核桃

核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。

2、胡萝卜

中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

3、黑木耳

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

4、生姜

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

5、橙子

常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

6、南瓜

实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

7、辣椒

常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。

8、橄榄油

研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。