养牛有什么技巧

　　1、首先我们要跟大家说的就是选择养什么样的，牛的繁殖不是很强，所以我们一般可以买了喂大，尽量选择生产性能高的。

　2、接下来要跟大家讨论的是最适宜养牛的季节，这个建议大家一般在秋季末开始饲养，挑选的机会比较多。

　3、然后就是要说饲料的问题，饲料太过单一，小牛不能很好地成长，一般你可以选择酒糟一类的，加上一些粮食，牛生长的快，身体也比较健康。

　4、另外如果条件允许的话，建议在饲料中加少量的尿素，可以补充蛋白质，快速的给小牛增重。

　5、最后要跟大家讨论的是养牛的环境，圈养，要有一个适宜的温度，不可过高或者过低，在20度左右最好。

西门塔牛的育肥期是10个月，体重达1400斤左右，出生到壮年大约需要18个月，体重大约1500公斤左右。标准的肉牛。

养牛品种挑选好了养殖的利润才会大的。

西门塔尔牛，是世界著名的肉牛品种，这是养牛行业的公认，不可否认。但是，它对环境因素有直接的联系，比方说海拔的限制。在我国它饲养管理的方式大概分两种，分别是圈养跟放养西门塔尔品种牛，在一般情况下，养一年能长到1200-1500斤，到时要根据饲养环境和饲养条件而定大型养殖厂实力雄厚，技术先进，设备齐全，他们养出来的牛大小体重相差不远，所以都是养十个月统一出栏。

西门塔牛是西门塔尔牛的简称，原产瑞士，乳肉兼产品种！西门塔牛的育肥期是10个月，体重达1400斤左右，现在主要集中在山东梁山，汶上等县，以及苏北一些地区。

生长一般是一年，品种好的西门塔尔牛一年能长到1300-1500斤左右的，养牛品种挑选好了养殖的利润才会大的养西门塔尔品种牛，一般情况下，养一年能长到1300一1500斤左右，但是还要根据饲养环境以及饲养条件而定。大型养殖厂实力雄厚，技术先进，设备齐全，他们养出来的牛大小体重相差不远，所以都是养十个月统一出栏，这得看你自己的条件，不可能说人家养的牛跟我们一样的周期。

西门塔尔牛从小牛养到能出栏要一年多，虽然西门是优质牛种但还是要看你怎么饲养管理，出栏也要看你自己的标准有的想养大点周期就要长一点。

西门塔尔牛育肥期是10个月，体重达到1400斤左右。现在西门塔尔牛主要集中在山东梁山、汶上等县及苏北的部分地区。集中地价格相对比市场价格低点、质量好点。

一、技术简介

肉用牛的肥育，主要指专用肉牛品种一次性肥育。也有将乳用牛的公牛犊用来育肥的。牛犊断奶后就算在肥育牛之列，我国肉用牛的肥育多为成年牛的肥育，不少地方多为老龄牛的肥育。幼年牛一面生长，一面囤肥。即在长骨架肌肉的同时也积累一定的脂肪；而成年牛肥育，主要长体宽，向宽深发展。囤积脂肪的能力很强。这是幼年、成年牛肥育的不同特点，因此不同的牛有不同的肥育技术。我国肉牛业起步较晚，切无专用肉牛品种,但肉用品种牛杂交改良地方优良品种，不但可以生产高档牛肉，而且可获得很好的经济效益。

二、适用范围

全省农区、牧区、半农半牧区。

三、技术规程；

（一）育肥牛源的选择

育肥牛的选择主要侧重于品种、年龄和体型外貌三个方面。应结合实际情况着重考虑以下几点：

（1）品种

可选用夏洛来、短角、海福特等国外引进的优良品种肉牛；在西北农户以西门塔尔、短角、秦川牛杂交改良本地牛的后代肥育效果较好, 黑白花牛的公牛和杂种后代肥育效果也比较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。

（2）年龄

应选健康无病, 1～25 岁, 最多不超过3岁的牛。

（3）体型外貌

肥育牛一般要求身架大, 被毛光泽, 皮厚而稍松驰, 眼明有神, 头宽, 嘴方, 颈稍短而厚实, 肩宽, 胸深, 背腰长, 腹圆, 后躯平广, 侧视似矩形, 尾根粗, 其尾洼窝大而浅, 四肢粗壮, 特别是后大腿粗长。

（二）育肥牛的饲养管理

1舍饲育肥的一般饲养管理

（1）准备好充足的饲草料。一般按成年牛80天计, 每头牛准备麦秸400多千克, 配(混)合饲料200多千克, 在饲喂过程中, 粗饲料应占饲料总量的30%以上。

（2） 做好饲草料的加工调制。麦秸喂前铡短氨化或微贮, 玉米秸应先青贮后饲喂, 青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛, 防止雨淋曝晒。 各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等 杂物。

（3）注意饲喂及饮水。一般以日喂2次较好, 早晚各1次, 间隔12小时, 使牛只有充分的反刍与体息时间, 减轻劳动强度与活动次数。饲喂顺序一般先粗后精, 先干后湿, 少喂勤添。 草拌料时, 应冬拌干, 夏拌湿, 不喂霉烂变质的饲草料, 每天饮水2～3 次( 夏天 3～4 次 )；冬天水温应在0℃以上。

（4）棚圈要向阳、干燥、通风, 每头成年牛占地面积约3平方米, 圈内设饲槽, 圈外应有向阳、遮阴、拴系的场地和饮水槽。冬天应搭塑膜暖棚, 以便保温。

（5） 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便, 垫上干土。圈内外用具每半月左右用 03% 来苏儿消毒, 饲槽喂前彻底清扫干净, 每周用 10% 的碱水消毒1次, 水槽及时清 洗, 每天刷拭牛体 1～2 次。

（6）限制运动量。肥育阶段要安静少动, 尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短, 只能上下站立, 不能左右摇摆游动。

2 肥育期的饲养管理

（1） 育肥前期, 一般为20天左右。进栏后驱杀寄生虫体外消毒。公牛去势, 灌服健胃药 2～3 次, 或加喂人工盐 60～100克或灌服清油。开始育肥的 2～3 日内, 应多饮水, 勤给草, 少添料, 以便适应摧肥。也可喂一些轻泻性饲料, 如麦款、粉渣、 甜菜渣等, 干草、青草自由采食, 随着肥育日期的增加, 粗饲料由多渐少, 精饲料由少渐多。

（2）育肥中期, 一般为 45～50 天。科学搭配日粮, 精料由少到多, 每100千克体重应喂到15～2O千克, 尽量满足增重时的营养需要, 设法使牛多吃多休息, 以利长膘。

（3）育肥后期, 一般为20天左右。这一时期牛不大喜欢吃草, 也不喜欢活动, 但日增重最快, 应经常刷拭, 适当增加精饲料喂量与食盐给量。 如食欲较差, 应适当减少精饲料喂量, 限制饮水量。继续拴养, 控制活动。

（4）饲料配方与日粮组成。根据生产实际, 以肥育中期为标准, 将不同类型的日粮组成提供于后, 供参考。

粉渣饲料型：

粉渣8千克, 麦麸05千克, 蚕豆麸1千克, 油菜饼05千克, 燕麦麸05千克, 麦秸4千克, 粉渣水15千克, 食盐50克, 石灰粉15克。

草料结合型：

混合精料( 玉米60%, 麦麸20%, 胡麻饼18%, 食盐2%)25～35千克, 混合天然干草45千克。

油饼与酒槽型：

胡麻饼2～3千克, 玉米05千克, 麦麸05千克, 麦秸4千克。 酒糟16千克, 混合精饲料 ( 玉米55%, 麦麸30%, 菜籽饼10%, 骨粉4%, 食盐1%)1千克, 麦秸2千克。

放牧加补料型：

白天充分放牧, 放牧后补饲混合饲料 ( 玉米50%, 麦麸27%, 胡麻饼20%, 骨粉2%, 食盐1%)2千克。

（5）肥度的初步鉴定。育肥结束时, 牛只是否达到育肥标准,应对肥度进行初鉴, 其主要特征如下:

肥育高峰期的牛, 一般不贪食, 采食量下降, 触摸肩、背、 腰、臀部等处皮肉有弹力感觉。触摸肋间有柔软弹性实质感, 肩前淋巴结明显增大而充实, 尾根下的洼窝饱满或隆起, 手按软而充实且有弹性。后腿股部明显变粗腿围增大, 与后下肢相比明显粗壮。一般情况下架子牛经过60～100天肥育, 体重达450～500千克即可出栏, 犊牛达18～24月龄, 体重320千克即可出栏。

（三）育肥技术

1 易地育肥技术

肉牛易地育肥是指在不同的地方繁殖、培育和肥育。常见的是牧区繁育、农区育肥。幼龄牛大约在16～18月龄出栏, 体重可达300多千克, 其它牛可根据市场情况, 集中育肥2～3个月, 体重可达300～350千克。

2 不同类型牛只育肥技术

（1）幼年牛肥育。主要指一般幼牛与奶用幼年牛的肥育, 包括犊牛、周岁牛、15～2 岁牛。

1)一般幼牛育肥。在犊牛长架子阶段, 需要供给一定量的蛋白质、矿物质与维生素饲料, 以粗为主, 以精为辅。粗饲料以优质青干草为最好, 精饲料按配合比例衡量, 饼类饲料不小于 20%, 每天喂干草4～5千克, 青贮饲料3～4千克, 混合精料15～2千克。催肥期一般为3～4个月, 平均每天喂混合精料2～4千克, 青贮饲料3～4千克, 干草4～5千克。饲喂方法: 摧肥前期25天, 中后期40天, 每天喂2次。饲喂方案见表3-1。

2) 公幼牛肥育。一般饲养18～20个月龄, 肥育期间抓好三关:

第一抓哺乳关。哺乳期一般45～55天人工哺乳。公犊出生后, 哺初乳5～6天， 然后转人肥育牛舍。为了防止下痢, 每天可喂2次磺胺咪, 每天喂奶3次, 每次约075千克, 对等量开水,奶温应保持在38℃～40℃。每次可掺100～150克豆浆, 或用代乳料饲喂,7～10日龄开始练习采食犊牛料与优质青干草, 供给清洁温水, 每天3次。犊牛料可采用配方: 小麦麸30% 、蚕豆5%、炒大麦50%、豆皮粉10%、骨粉2%、磷酸盐1%、食盐2%。

第二抓断奶关。哺乳45天后, 逐渐减少哺乳量, 每天喂025千克奶, 掺入玉米面、豆面, 调成乳粥, 喂4～5 天后即可断奶, 之后每天喂犊牛料15～18千克, 分3次饲喂, 并供给优质干草和块根类饲料, 有条件时可结合放牧。

第三抓膘关。 12～18月龄是育肥的最佳阶段, 舍饲以优质苜蓿草与绿草饲料为好, 也可喂优质谷草粉或干草、玉米青贮及混合饲料。若条件许可, 争取多放牧, 以促进日增重。混合精料的配方为: 豆饼28%、 玉米30%、高粱10%、小麦麸20%、棉籽饼5%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐1%。

用正确的方法喂牛羊草粉，不仅能够给牛羊提供充足的营养，还能使牛羊增膘增重快。

一、草粉喂牛能增膘

l加工。

用锤片式粉碎机将秸秆粉碎成长2公分左右，若筛底过细，应换成大网孔筛，孔径为l～2公分。

用3O摄氏度～4O摄氏度温水把草粉拌湿，手捏成团，手松散开。

再堆成4O公分厚的方堆，上盖麻袋片发酵，堆内温度达到4O摄氏度～5O摄氏度，闻到曲香即可饲喂。

发酵好的草粉应摊薄降温，防止温度过高腐烂变质。

2饲喂。

犊牛不能饲喂草粉。

每lOO千克发酵草粉加l千克食盐加O5千克骨粉加3O千克玉米粉或麸皮、豆渣等营养草粉喂牛即可。

二、草粉喂羊增重快

l原料粉碎。

凡不含有毒作物秸秆及粮棉加工副产品均可粉碎作原料，需阴干或晒干。

用锤式粉碎机将秸秆粉碎成长l～2公分的草粉。

禾本科植物应与豆科植物分别粉碎，以便配制。

2自然发酵。

将粉碎好的禾本科草粉和豆科草粉，先按3:l的比例充分混合均匀。

然后用3O摄氏度～4O摄氏度的温水将拌匀的草粉酒湿，手捏成团，手松散开，堆放在背风墙角。

料堆成4O公分厚的方型堆，上面覆盖麻袋片。

自然发酵，当堆内温度达45摄氏度左右、闻到曲香味时，发酵即成功。

留下部分发酵的草粉作为下次制作发酵草粉的引子，然后按每lOO千克发酵草粉加入O5～l千克食盐和O5千克骨粉，再配入适量的玉米面、麸皮、胡萝卜或煮熟的红薯、马铃薯等，混合均匀后即成。

3科学饲喂。

断奶后的羔羊喂此料时应由少到多，循序渐进，少喂勤添（不能用于饲喂未断奶的羔羊）。

发酵好的草粉应在3月内喂完，以免时间过长发生变质。

饲养肉牛，养殖户都想养大型肉牛，少用料，使牛长得快，多长肉。

即有较高的饲料报酬，取得较好经济效益。

如何通过科学方法，克服影响肉牛增重因素，缩小料肉比例，提高饲料报酬，我以为须抓好以下几点：

坚持自繁自养

俗话说，母牛见母牛，三年五个头，是说母牛繁殖快，牛的头数增加得多，是发展养牛业的物质基础。

这比从_场上买牛育肥成本低得多，效益好。

母牛产母牛，增加繁殖母牛数量，使繁殖母牛比例提高。

母牛产下公犊，l岁半～2岁即可育成。

增加肉牛出栏率，能显著提高养牛经济效益。

既扩大养牛生产规模，又可避免牛传染性疾病的传入。

加快黄牛品种的杂交改良

目前，由于饲养粗放，一些牛种退化，长得慢，体形小，产肉性能低，经济收入少，已制约着养牛业的发展。

唯一的出路是优化畜牧业行业结构，采用夏落来等肉牛品种冻精，杂交改良当地黄牛。

杂交后代牛吃料少，长得快，出肉多。

l8个月龄杂交肉牛体重可达3OO千克左右，比同龄黄牛提高5O%以上，能充分发挥牛的杂交优势，经济效益＋分显著。

充分合理利用当地饲草资源

牛是草食动物，消化利用粗纤维能力比其他畜禽都高，能充分利用农副产品秸秆饲料和糟渣类。

但秸秆饲料质地粗硬，质量太差，尤其冬春季长期喂，易发生消化障碍病，是一种粗放传统的落后喂法。

应喂优质青干草，如用秸秆粗饲料，须合理利用，应经过青贮、氨化或微贮喂牛。

国内外大量研究证实，喂牛5千克青贮玉米秸或4千克氨化麦秸，可顶－千克精料。

即利用了秸秆，又增加营养，两全齐美，效果甚好。

喂配合饲料

现在仍有养牛户沿用落后的老办法喂牛，即有啥喂啥，多有多喂，少有少喂，饥－顿饱－顿，饥饱无度。

走访几个肉牛场，喂牛的饲料单－，搭配不合理，营养不全面，牛吃不适口，挑挑拣拣，吃一半丢一半，浪费草料大，不上膘，营养缺乏病多。

解决的办法是喂全价配合饲料。

因为没有一种饲料能包含牛所需要的全部营养，因此，要求饲料品种多，至少在6种以上，以互为补充营养。

牛爱吃，保证牛营养的需要长得快、健康。

既防止营养缺乏病，又克服了挑食浪费料的毛病，减少耗料，降低养牛成本，增加了效益。

但要现喂现配，保持新鲜，防止冷天冻结和热天酸败。

要掌握适当的营养水平

饲养肉牛，只有在满足牛维持机休消耗养料的前提下，剩余的营养オ能转变为脂肪储存在牛体各部。而使其增膘长重。如所供营养不足，除维持自身消耗没有剩余营养，牛自然就不能增膘长重。特别在饥饿条件下，还要动用体内脂肪营养来维持消耗。如恢复营养水平，虽生长发育和脏器不能补偿，但在体重方面还可部分得到补偿。但受阻时间越长，年龄越小越严重，其补偿也越不易。供给肉牛的营养条件，按营养水平的高低，大体可分为极高、高、中、低型。如肉用犊牛营养永平，按高（断奶前）－高（断奶后）型饲养，牛体增重最快。如按中（放牧加补料25千克，干草75千克，百日平均日增重O756千克）－高（放牧加补料25千克，干草自由采食，百日平均日增重O95O千克）型饲养，最为经济。如舍饲强度肥育，喂精料（混合精料）45千克～55千克，干草l5千克，8O天平均日增重l473千克，肥育效果最好。最次的育肥方法是由高－中型，或由中－低（放牧加补料，精料l千克，干草5千克，百日平均日增重只有O2O8千克）型饲养，肥育效果差，经济效益低，是不可取的。

肉牛饲养中必须强调优质粗饲料的供应。从粗蛋白含量和饲料的可消化性上看，常用粗饲料中青干草、豆秸、玉米秸比麦秸、稻草和谷草等质量要好。玉米秸粗蛋白可达57％左右，干物质消化率可达50％。对于肉牛来说是一种较好的粗饲料，但是玉米秸有比较硬的外壳，影响肉牛的采食。目前最好的方法是用揉碎机将玉米秸进行揉碎处理，变成松软的饲料。经氨化处理可以增加玉米秸粗蛋白的含量，提高玉米秸的消化率。

非蛋白氮在瘤胃内分解形成氨气能够被瘤胃微生物所利用合成菌体蛋白，菌体蛋白是反刍动物营养需要中蛋白质的重要来源之一。瘤胃内的氨气是由日粮中降解部分蛋白质产生的。因此，在一定的范围内增加瘤胃内氨的浓度可以提高菌体蛋白的产量。非蛋白氮特别是尿素，已在养牛业中广泛利用。尿素中氮的含量为467％，1千克尿素的含氮量相当于26～29千克粗蛋白质所含的氮量或者是相当于5～8千克油饼类所含的氮量。一般认为尿素取代日粮总氮的25％左右时效果较好。使用尿素时应注意：

日粮蛋白质超过13％时再添加尿素效果差。这是因为13％的蛋白质日粮所释放的氨足够供给微生物合成氨基酸的需要。供给充足的碳源与尿素释放的氨相结合，淀粉在瘤胃内发酵快，与尿素释放的速度相适应，能够提供足够的能量供给微生物合成蛋白质。添加量为1千克淀粉加入100克尿素。日粮中补充硫、磷、铁、锰、钴等，氮与硫的比例以10～14:1为宜。代替日粮蛋白的尿素用量应逐渐加入，大约2～4周的适应期。由于氨在瘤胃内分解的速度比微生物利用氨利用的速度快好几倍，因此，多余的氨在瘤胃内蓄积容易引起氨中毒现象。延缓尿素分解的方法有：抑制脲酶活性、糊化淀粉包被尿素、制作尿素衍生物。一般奶牛日粮中尿素的用量决不要超过日粮干物质的1％，肉牛尿素的添加量不超过精料的3％。给氨中毒的牛灌服冰醋酸或冷水使瘤胃降温可以防止死亡。

只喂麦秸的肉牛体重几乎不增加，甚至出现减重现象，进行氨化后的秸秆饲喂肉牛，日增重也只有200克左右。因此，要使肉牛有一定的增重提高出栏率，必须添加一定量的精料。常用的精料有玉米、豆饼、棉饼、麸皮、大麦、高粱等。瘤胃微生物利用氨合成氨基酸的过程中，氮代谢和糖代谢是密切联系的，增加精料的喂量可以使微生物在合成蛋白质时获得充足的能量。一般精料的喂量为2～3千克，肉牛日增重可达1千克左右。过分强调粗饲料的喂养会造成肉牛日增重较低，饲养周期长，出栏率低，肉牛的屠宰年龄偏高，肉质差

牛要长得快，不可能凭借单一的食物达到目标。因为牛的正常生长发育，需要每日摄取多种营养元素，而要快速增肥，必须要满足5大营养需要，即水、蛋白质、能量、矿物质和维生素。我家以前养过牛，那时候给牛喂食的主要牧草是玉米秸秆和小麦秸秆，精饲料主要有玉米粒和麸皮。可给牛喂食这样的饲料，牛长的并不快。后来看了别人家的育肥牛，那个生长发育速度才叫快。

农村的大量农作物秸秆都是喂牛的很好饲草。虽然牛耐粗饲。但是牛长膘需要供给充足的营养，其中包括水、能量、蛋白质、无机盐及微生素。这些营养物质可以从饲草中，精料中获得。营养丰富并添加免疫增强剂,预防多种营养缺乏症有效提高肉牛健康程度；含有特殊生理调控剂，促进肉牛骨骼发育和生长，形成短期快速育肥（瘦弱、淘汰牛、老残牛运用后更加直观看到效果）。

因为它们身体里含的激素超标了 谁还敢吃啊，所以不管你养的什么坚决不要喂饲料精料不打针，让其自然生长到达出栏的要求，这样喂养的禽畜不但味道好而且还很健康有营养，这样价格也比味饲料的高多了。

需要适量添加豆腐渣、酒糟，类似高营养的饲草料，来提高肉牛的生长速度，但是这类高营养高蛋白的饲草料，都是属于酸性的饲料，喂食的同时需要添加适量的苏打，用以中和胃酸，防止瘤胃酸中毒的出现。肥尔美＋活性肽：催牛壮羊就是快，长胃肠，拉骨架，收腹提臀，增重不增肥，有效促进“心肝脾肺肾”实质器官与生长速度的同步发育，抗病促长，加强新陈代谢，母羊公羊皮光毛亮绒长。

优质牛源：要选择具有生长潜力的、品种好的、身体健康的牛犊。环境条件：温度对育肥牛影响很大，尽量将牛舍温度控制在7-27℃之间，有利于肥牛的增重。同时还要保证牛舍的干净，通风以免滋生细菌，对牛产生危害。