10月20号以后还能种大蒜吗，附种植方法

10月20号以后在南方可以种植大蒜，在北方不宜种植，因为南方的冬天不冷，幼苗可以安全过冬，北方的冬天较冷，很容易出现冻害。种植大蒜首先要适时播种，长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。然后合理密植，以亩栽5万株左右为好，行距为14-17厘米，株距为7-8厘米,还要进行合理的水肥管理。

一、10月20号以后还能种大蒜吗

10月20号以后在南方可以种植大蒜，在北方不宜种植寒露前后是中蒜的高峰期，尤其是南方，因为南方的冬天不冷，所以幼苗也可以安全过冬。大部分大蒜都是秋天种植的，到第二年收获，不过北方的冬天较冷，不适合在秋天种植大蒜，否则很容易出现冻害。

二、大蒜的种植方法

1、适时播种

长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

2、合理密植

密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14-17厘米，株距为7-8厘米，亩用种150-200千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16-18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。

3、追肥

（1）催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

（2）盛长肥：播种60-80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20-30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。

（3）孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥 （复合肥更好）10-15千克。于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹），以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

（4）蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5-10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20-25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

4、浇水

（1）齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。

（2）幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。

（3）幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。

（4）抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

（5）蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一。其不同生育时期对营养元素的吸收动态，随植株生长量的增加而增加。

从播种到初生叶伸出地面为发芽期。此期大蒜生长的特点是根系以纵向生长为主，生长点陆续分化新叶，根系的主要作用是吸收水分。由于大蒜生长量小，生长期短，消耗的营养也少，所需的营养由种蒜提供。

从初生叶展开到鳞芽及花芽开始分化为幼苗期。此期不断分化新叶，为鳞芽、花芽分化打基础。随着幼苗的生长，种蒜贮藏的营养逐渐消耗，当养分被吸收利用后，蒜母就开始干缩，生产上称为“退母”。退母期一般在幼苗结束前后。此期大蒜的生长完全靠从土壤中吸收营养，吸肥量也明显增加，如土壤养分不足，植株易出现营养青黄不接而呈现叶片干尖。

幼苗期结束后，进入鳞芽、花芽分化期。此期新叶停止分化，以叶部生长为主。植株的生长点形成花原基，同时在内层叶腋处形成鳞芽，根系生长增强，植株进入旺盛生长期，营养物质的积累增多，为蒜头和蒜薹的生长打下基础。加速土壤养分的吸收利用是大蒜生长发育的关键。

蒜叶全部长成，开始进入抽薹期。此期营养生长和生殖生长并进，生长量最大，需肥量最多。在蒜薹迅速伸长的同时，鳞茎也逐渐形成和膨大，根系生长和吸肥能力达到高峰，是施肥的关键时期。

蒜薹采收后，鳞茎进入膨大盛期，以增重为主。此期吸收的养分和叶片及叶鞘中贮存的养分集中向鳞茎输送，鳞茎加速膨大和充实。在鳞茎膨大期，根、茎、叶的生长逐渐衰老，对营养的吸收量不大，鳞茎膨大所需要的养分，大多数来自于自身营养的再分配。

大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之，各种营养元素的吸收比例为：氮∶磷∶钾∶钙∶镁＝1∶025～035∶085～095∶05～075∶006。每生产1000千克大蒜需吸收氮134～163千克、磷19～24千克、钾71～85千克、钙11～21千克。鳞芽和花芽分化后，是大蒜一生中三要素吸收量的高峰期；抽薹前是微量元素铁、锰、镁的吸收高峰期；采薹后，三要素及硼的吸收量再次达到小高峰，锌的吸收量高峰。在三要素中，缺氮对产量影响最大，缺磷次之，缺钾影响最小。三要素同时缺乏时，对大蒜产量的影响则会更大。

田间管理

①追肥

大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次，分为：

催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。

孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥 (复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5～10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

②水分管理

齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。

幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。

幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。

抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

③中耕除草。可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50%的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津：亩用药120～240克。除草通：亩用药35～6S克。

对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25%恶草灵120～150毫升，或24%果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。

每年的大蒜收获季，每家每户的大蒜产量高低不一。对于广大蒜农来说，如何让大蒜的个头长得更大，如何让大蒜的产量更高，也许是大家最关注的问题。因为在大蒜质量都差不多的情况下，产量越高，也就意味着能换来更多的钱！

大蒜是一种生长周期比较长、养分需求量十分的大的农作物，同时大蒜又是一种浅根系作物，根系不发达，吸肥吸水能力比较弱。因此，要想让蒜头更大、产量更高，在大蒜的整个生育期内，既要施足基肥，又要进行多次追肥提供充足的养分供应。其中对大蒜产量影响最大的莫过于追肥管理了。

一、追肥总则

大蒜在幼苗期到收获前的每个生长期，都需要进行施肥，基肥以有机肥为主、化肥为辅，追肥以速效氮肥为主、磷钾肥为辅，适当补充微量元素肥能够让大蒜更加高产。

二、施足基肥

在大蒜种植时一定要施足基肥，基肥要以农家肥为主、化肥为辅。每亩施入2500-3000公斤左右的腐熟农家肥和40-50公斤的氮磷钾三素复合肥（或者氮肥50公斤氮肥+30公斤过磷酸钙+30公斤的硫酸钾），基本就可以满足大蒜越冬的养分需求。有机肥有条件的可以使用80-100公斤的饼肥。

三 、追好越冬肥

越冬肥，又叫腊肥。为了确保大蒜幼苗健壮生长、顺利过冬不受冻害，同时也为了加快第二年春季大蒜苗的早返青、早生长，可以根据当年大蒜幼苗的长势，适量追施一些越冬肥。对于底肥使用较足、长势较好的地块可以不追越冬肥，对于底肥使用不足、墒情偏差的可以每亩追施10公斤左右的氮肥进行促长提苗。

四、 追好返青肥

在第二年春季气温回升到7度左右时，大蒜幼苗就从会开始返青，心叶和根系开始生长，为加大蒜苗的快返青生长，此时可以每亩追施1000公斤的腐熟有机肥或者每亩追施20公斤左右的氮肥。

对于已经施过催苗越冬肥的也可以不再追肥，到催薹肥时再施。

五、追好催薹肥

大蒜在抽薹时，蒜瓣也开始分化，这时蒜薹和蒜头同步生长，进入生长旺盛期，生长量和需肥量都达到整个生育期的最高峰，此时期应当重追肥、追足钾肥，以满足大蒜抽薹和蒜头膨大的养分需求。

追肥时间可以在大蒜蒜薹孕育、蒜瓣开始分化时进行追肥，在收蒜薹前完成，追肥可以使用高磷高钾复合肥20-25公斤，融化后随水冲施。

六、追好壮头肥

在蒜薹收获前，大蒜以增大蒜头体积为主，在收薹后打算以增重为主，此时追肥应当以使用速效氮肥为主，并配施适量的磷钾肥为辅，可以在蒜薹肥使用后的25-30天左右时进行追肥，追肥可以每亩施入15公斤的高氮低磷钾复合肥。

七、重视叶面肥

大蒜的正常生长发育，离不开钙、镁、铁、锰、锌等中微量元素的作用，不过这些元素可以结合大蒜中后期田间病虫害防治时一起喷施补充，每隔10-15天使用1次，连续进行2次即可。

在叶面肥喷施浓度和用法上，可以把2公斤的过磷酸钙+水50公斤浸泡12后滤液喷施，或者用浓度为03％的磷酸二氢钾、02％硫酸锌、05％硼砂溶液、015％硫酸锰、015％硫酸铜等喷施。叶面肥的使用要结合大蒜中后期的长势情况灵活决定。

答：大蒜别名蒜、胡蒜等，是百合科葱属二年生蔬菜。大蒜的根为弦线状须根系，没有明显的主、次根之分。须根均着生在茎盘上。按其发生的先后、着生的部位和所起的作用，可分为初生根、次生根和不定根。大蒜根系须根数量多而根毛少，分布很浅，根群主要分布在25厘米以内的土层中，横向分布范围在30厘米以内。根系吸水吸肥能力较弱。生长中喜湿、喜肥。在栽培中应勤浇水追肥，保证肥水供应。大蒜以土层深厚、有机质丰富（大于15%）的微酸性砂质壤土最为适宜。

大蒜需肥多又耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。大蒜苗期需肥较小，所需营养多由母瓣供应。所以，在苗期施用缓效的农家肥做基肥即可。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大期，需要的养分较多。从花芽分化结束到蒜薹采收是营养生长和生殖生长并进时期，生长量最大，需肥水量也最多，根据这一特点，施肥时应掌握少量多次的原则加强肥水管理。大蒜需氮最多，需钾次之，磷最少。研究表明，每1000千克产品需吸收N 45～50千克、 P2O5 11～13千克 、K2O 41～47千克。大蒜对各种元素的吸收比例N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO为10∶025～035∶085～095∶05～075∶06。因此，施肥以氮肥为主，增施磷、钾肥效果极佳。同时硫是大蒜品质构成元素，适当施用硫肥有使蒜头增重、蒜薹增长的作用。大蒜增施铜、硼、锌等营养元素肥料，增产作用也很明显。

大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。天气转暖，返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜需水肥的高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤墒情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要浇好“三水”，施好“三肥”。

1、浇好返青水，施好返青肥

春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每667平方米（1亩）冲施氮磷钾复合肥15～25千克，或追施硫酸钾15千克，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。

2、浇足催薹水，重施催薹肥

3月底至4月初是花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。此期需水较多，必须及时浇水以满足其生长需要。结合浇水每667平方米冲施复合肥25千克，15天后再冲施氮磷钾复合肥25千克或尿素、硝酸磷钾复合肥各15千克。

前期一般7～10天浇1次水，抽薹期每5～7天浇1次水，每2次水冲施1次速效氮肥，并适当喷施含硫叶面肥，大蒜对硫元素的需求量比较多。

3、浇足膨大水，巧施膨大肥

采薹后是蒜头膨大期，采薹时保护好叶片和根系。这时以蒜头膨大增重为主，采薹后要及时浇水，防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移以增加物质积累。此次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，每667平方米冲施尿素或硫酸钾复合肥15～20千克。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水分的需要，收获前1周左右停止浇水。

4、重视钾肥的使用

钾素是大蒜吸收的主要营养元素之一，它和氮素一样，在大蒜整个生长发育过程中吸收的量多，植株体内的含量也高，对大蒜的生长发育起着重要的作用，尤其是对蒜体内糖的含量和大蒜的品质有着直接的关系。所以在生产中应十分重视钾肥的使用。

大蒜对钾素的吸收有两个高峰期，冬前幼苗期吸钾量占总钾量的105％，越冬期较少，进入返青期钾素的吸收出现第1个高峰，其吸收量占总量的267％；鳞茎膨大期是第2个吸钾高峰，占全生育期吸钾总量的45％左右。

给大蒜追肥，前期宜追高氮低钾三元复合肥，膨大期宜追施高钾型三元复合肥，并合理搭配微量元素叶面肥，以保证大蒜生长良好。

种植大蒜主要肥料

大蒜种植可使用尿素、磷酸铵、过磷酸钙、钾肥等肥料。为了提高产量和品质，应以钾肥为主，配以适量的氮、磷等肥料。

大蒜底肥

有机肥可作为种蒜的基肥。有机肥通常指圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥、堆肥、饼肥等。

大蒜追肥

大蒜从苗期到收获需要分期施肥。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾肥和多种元素配合施用，对大蒜的生长和品质有促进作用。氮肥能明显提高大蒜产量。2010年到2012年，大蒜生长旺盛期间，对肥料的需求很大。此时也是蒜薹伸长和蒜头早期生长齐头并进的时候。要多施复合肥和钾肥，促进蒜头抽薹膨大。2010-2012年，大蒜的体积在不断扩大，增重是收获期的主要因素。应以氮肥为主，配施磷钾肥。这次追肥量要占总追肥量的30%。

大蒜生长期用肥

大蒜种植时，可在耕地前施一半有机肥，并与土壤充分混合，另一半可在播种时在犁沟中施入。大蒜追肥方式一般采用条施、水施或埋施，每次施肥后需浇水一次。

大蒜果期用肥

大蒜施肥浇水可以结合，还可以进行中耕、刨边除草。施肥时，要注意经常施薄肥。它不能忍受浓肥，肥料浓度过高会灼伤根系，影响正常生长。

大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。氮肥对大蒜具有显着的增产效果。在追施氮肥时，应注意可能引起的不利影响。

蒜头生长期追肥：蒜薹采收前，蒜头的生长是以增大体积为主，蒜薹采收后，蒜头的生长是以增重为主，平均日增重1g左右，日增直径006厘米左右。在蒜头生长期应以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥。此次追肥数量应占总追肥量的25%-30%。

大蒜追肥的方法，一般采用条施、随水施或埋施。施用土杂肥时，可顺行开沟，撒成条状；施用化肥时，一般采用开沟撒施或穴施，施后盖土，浇水，或随水浇施，或趁雨撒施。要注意加强中耕除草，保持土壤疏松和墒情，以加快根系对养分的吸收利用。

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