常吃瓜子，对牙齿会有哪些危害呢？

我们生活中经常吃瓜子。当我们闲暇时，这是必不可少的食物。很多人看视频的时候喜欢吃瓜子。这是一个我们非常享受的过程。但是，在我们的生活中，相信大家一定听说过吃瓜子会致癌。跟大家分享一下吧。

一、吃瓜子会致癌吗

葵花籽是向日葵的果实，当向日葵生长时，它会吸收土壤中的重金属和其他物质。我们吃葵花籽的时候，会对我们体内的脂肪代谢造成一些障碍，还会影响肝细胞的功能，所以很多人会怀疑吃葵花籽会致癌。瓜子中的脂肪含量很高。如果我们吃得太多，会增加我体内的热量和脂肪，所以不适合肥胖、糖尿病和高血脂的人吃得太多。吃太多瓜子不会致癌，但瓜子可能是致癌因素，因为很多瓜子在炒之前可能会发霉，尤其是长期存放的瓜子，可能会发霉产生一级致癌物黄霉素，对我们的健康有很大的隐患。所以我们买的时候一定要选择买新鲜的瓜子吃，尽量保证品牌的质量。

二、经常吃瓜子的危害

引起肥胖，瓜子富含脂肪和蛋白质。如果我们吃得多，就会引起肥胖或一些肥胖疾病。牙齿损伤，经常吃瓜子也会破坏我们的牙釉质，还会影响牙齿的美观和咀嚼功能。引起上火，瓜子很咸，又干又硬，所以如果我们吃得太多，很可能会引起内热，还会导致口腔溃疡。增加肝脏负担，我们炒瓜子的时候会加入一些色素、糖精或者香精，会增加我们肝脏的负担。引起胃病，当我们嗑瓜子的时候，会引起我们的胃痛等症状，因为空气会随着瓜子不断地进入我们的胃，从而引起胃内外胀气、嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适，所以大家在吃瓜子的时候一定要注意这个问题。

焦糖也是一种食品添加剂。如果我们在正常范围内使用焦糖，只需要适量食用就没问题，因为它对我们的身体来说是必须的，就像盐一样，但是过量食用很容易导致高血压，所以我们可以用科学的态度来对待它。

问题一：原味瓜子有什么营养 原味瓜子及原味瓜子制品的蛋白质含量比较高，而且原味瓜子蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。原味瓜子还含有脂肪、碳水化合物、维生素和蛋白质等。中医理论认为，原味瓜子味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可原味瓜子虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题二：吃原味瓜子对身体有害处吗？为什么我妈妈吃原味瓜子上瘾啊？ 原味瓜子及原味瓜子制品的蛋白质含量比较高，而且原味瓜子蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的处种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。原味瓜子还含有脂肪、碳水化合物、维生素和蛋白质等。中医理论认为，原味瓜子味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可原味瓜子虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

问题1：引起消化不良

原味瓜子中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题2：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用原味瓜子，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题3：促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，原味瓜子中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题4：导致碘缺乏

制作原味瓜子的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用原味瓜子很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

问题5：促使痛风发作

原味瓜子含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

问题三：吃原味瓜子对身体有害处吗 一、过量食用瓜子的危害

（1）瓜子嗑太多易引起胃病

由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地 胆囊收缩，亦会引发腹痛。

（2）瓜子嗑太多易消化不良

如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

问题四：原味瓜子可以长胖吗？ 瓜子不管是原味的还是其他味的，主要在与它的热量

尽量少吃吧，多了是容易胖的

问题五：吃瓜子有什么好处，吃瓜子的好处与坏处 一吃瓜子的好处

瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 （每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等）。

“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味 了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。

饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味 舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

二、吃瓜子的坏处

原来，瓜子中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。

每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。

问题六：原味瓜子吃多了会发胖吗？ 当然。什么东西吃多了都不会对身体有好处，何况瓜子本身是含油非常高的，吃多了当然会发胖。

问题七：吃生瓜子有什么好处和坏处 一、过量食用瓜子的危害

（1）瓜子嗑太多易引起胃病

由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地 胆囊收缩，亦会引发腹痛。

（2）瓜子嗑太多易消化不良

如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

二、吃瓜子的注意事项

（1）最好选择原味的瓜子

不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草无关，而是与香精香料有关，而且多含有盐有咸味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。

（2）吃瓜子要多喝水

瓜子脂肪含量高，脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水分已经很少，所以吃瓜子要及时喝水。否则口渴的时候再喝水相当于身体已经发出缺预警信号了。尤其对于口腔溃疡、咽喉发炎的人来说简直是火上加油。

花生瓜子等坚果属于健康脂肪，减肥期间是可以适量食用的。但是不宜摄入过量，摄入过量很容易导致油脂摄入过量而使体脂上涨。

脂肪有两大基本类型：饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪大量的摄入对身体每有益处，它的主要来源肉类跟乳制品。不饱和脂肪主要分为两种：一种是单不饱和脂肪，主要来源橄榄油，另一种是多不饱和脂肪，主要来源坚果、鱼和种子油。

最佳饮食里面：南瓜子和亚麻籽，这两种脂肪酸对身体是必需品，每天摄入一勺种子油，避免油炸食物，防止多不饱和脂肪的摄入。

营养价值也很高，但不是适合多吃的食物

虽然坚果类食物美味，营养价值也很高，但不是适合多吃的食物，它们中的热量、油脂含量较高，吃多了肯定是会影响减肥的。比如我们磕了一小袋瓜子（100g），这其中的热量就能高达500~600大卡，相当于吃掉了一个大汉堡的热量，比如我们熟悉的米饭，等于吃下了4~5碗，这坚果的热量可不容小觑。尤其是油脂更高，热量更高的坚果，比如核桃、夏威夷果等。

虽然坚果中油脂含量较高，不过这些油脂多属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体十分有益，比起从肥肉、油炸食品中获得的饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸是人体更需求的成分，而且更不易让人发胖。例如ω3系列脂肪酸，是人体视网膜、大脑皮层的重要组成部分，而且要能降低细胞炎症，预防高血脂的发生。

和水果一样，都要餐前吃，增加饱腹感

吃坚果，一定要在餐前吃，和水果一样，都要餐前吃，增加饱腹感，吃坚果和水果的同时，要适当减少主食摄入量，避免热量摄入过多。坚果含有一定量的膳食纤维，饱腹感比较好。坚果尽量避免油炸，像琥珀核桃这样的干果，含糖和油脂量都比较高，还是少吃为好。

花生、核桃、杏仁等常见干果，都可以适当摄入。葡萄干等果脯类干果，尤其是糖渍的果脯类干果，一定要少吃，最好在30克一下，吃几个就可以了。

如果减肥期间不吃健康脂肪很容易导致脂溶性维生素的缺乏，如维生素A，维生素K，维生素E，维生素A，维生素D的营养素缺乏，缺乏这些营养素，会让你皮肤干燥，眼睛干涩等问题。所以，减肥期间是可以食用健康脂肪的。

坚果虽然是不错的食物，但一定控制摄入量

坚果中的营养价值尤其高，蛋白质、碳水化合物、脂肪含量都十分丰富，并且有多重矿物质，特别是含钙、磷、钾人体所必须的三种元素都较高，而且还有食物中提供量较低的硒元素。

坚果中富含膳食纤维成分，即便是吃少量坚果，只要仔细咀嚼，饱腹感也很强，如果两餐之间肚子饥饿，推荐吃点坚果，能够提高饱腹感，还有助抑制其他食物的摄入量。

坚果虽然是不错的食物，但一定控制摄入量。减肥中的朋友吃坚果还一定要注意选择更天然无加工的坚果，一些坚果中添加了更多添加剂成分，例如更多蔗糖、食盐、香精，我们常吃的鱼皮花生、蟹香腰果、蜜汁核桃等等，这些坚果吃了可能会让我们摄入更多热量、糖分，反倒对减肥更不利。

坚果的热量来源主要是其含有的脂肪

坚果的热量来源主要是其含有的脂肪，但是这个脂肪是身体必须的亚麻酸，还有就是身体不能自身合成、必须靠食物提供的不饱和脂肪酸。

减肥期间每天可以食用20~25克坚果比较有益。另外除了花生瓜子以外，还可以食用核桃，开心果，杏仁等坚果。这些坚果都含有对人体有益的健康脂肪，减肥期间是可以食用的。另外，除了坚果适量以外，每天还要保持均衡饮食和适量运动辅助进行。保持每天充足睡眠7-8小时，平时养成喝水的习惯，这样才能达到健康减脂的效果。

另外，很多研究发现，特别是ω6脂肪酸摄入的过量反倒会提高细胞炎症，增加高血脂的诱发几率，还更容易诱发肥胖，而坚果中ω6的占比普遍较高。

吃瓜子的好坏处分析如下：

好处：

每天吃瓜子有助于稳定情绪，预防衰老和预防成人疾病，可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症，高血压，心脏病等疾病。

瓜子可以增强消化功能。这是因为瓜子的香气刺激了舌头上的味蕾，使其兴奋并扩散到消化器官。各种消化酶的唾液和胃液的分泌相应旺盛，这无疑是在进食前，促进食欲;吃完后，有利于消化食物，特别是在吃油腻食物后。

饭后吃瓜子对身体有益，因为葵花籽和西瓜子含有丰富的脂肪，蛋白质，锌等微量元素和多种维生素，可以增强消化功能。

甜瓜种子可以激活整个消化系统。甜瓜种子的气味刺激舌头上的味蕾，将这种神经冲动传递到大脑，对唾液腺和其他消化器官起反应，使唾液，胃液和其他含有多种消化酶的分泌物相对活跃。

坏处：

瓜子含有过多的盐，容易引起高血压，高血压是所有疾病的根源。长期摄取甜瓜种子和种子的外壳可能会带走大量的唾液，并且大量缺乏唾液可能对生命和健康构成威胁（在这个网络中有很多知识认证）

大多数糖尿病患者都知道饮食疗法是控制血糖的重要手段，知道少量多餐可以减轻胰岛的负担，控制疾病的发展，因此零食将成为保证充足营养的手段之一。在日常生活中，很多患者喜欢吃瓜子，甚至整天瓜子都不留口，认为这样可以减少饥饿感，不知道多吃瓜子不利于糖尿病。

所以，瓜子含有丰富的营养成分和诱人的香气。西瓜种子可以改善胃，肺和肠。向日葵种子含有丰富的脂肪酸和维生素E南瓜子具有驱虫作用。

适当啜饮南瓜子可以刺激舌头上的味觉神经，促进唾液和胃液的分泌。它有益于消化，健康和面部肌肉。据报道，向日葵种子具有医学价值，如腹泻，脓疱病和其他疾病。但由于瓜子含有一定量的糖分，糖尿病人应尽量少吃，如果每天吃500克瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。

扩展资料：

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

参考资料：

-瓜子

如果二氧化硫的量在人体接受范围内，我们人体是可以排泄掉并且处理好。如果二氧化硫的量超标，我们身体是自己解决不了的，就会在我们身体里面残留，并且潜移默化的发生病变。

据我了解“瓜子一类的食物在加工过程中会用到硫磺熏蒸”，是错误的。有一些食品可以用硫磺熏蒸，但瓜子不在其中。二氧化硫在许多食品中天然存在的，很多食品中允许使用二氧化硫或产生二氧化硫的食品添加剂。但是检测出的瓜子中二氧化硫含量是0022 g/kg。恰恰瓜子中检测到的这个二氧化硫残留量不会危害人体健康。

但如果不是来源于天然本底，而是生产加工过程中进行了硫磺熏蒸或者其他二氧化硫处理，那么是违规生产。我们普及一下二氧化硫的基础知识：二氧化硫（化学式SO2）是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。

一些不法商贩利用二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作用来对食品增白，这些食品对人的肝脏、肾脏等有严重伤害并且严重者致癌。二氧化硫对于呼吸系统的损害主要会出现气道阻塞性疾病，如支气管炎、哮喘、肺气肿等，甚至与肺癌的关系密切。二氧化硫会因为吸收紫外线，从而引起人体维生素D缺乏，使大肠癌和乳腺癌的危险性增加。二氧化硫对心血管系统的影响主要是会造成缺血性心脏病的发生率增加。二氧化硫对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。

会的，瓜子里含丰富的油脂，而且吃多了会上火。

嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。

糖尿病人尽量少吃，因为瓜子中含有一定的糖分，多吃瓜子对糖尿病不利。

扩展资料：

每100克瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

但是适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

参考资料：

瓜子-搜狗百科

生瓜子的作用与功效

　生瓜子的作用与功效，瓜子炒熟后营养被部分破坏,微量元素流失,况且还有加工污染,所以建议多吃生瓜子。瓜子作为坚果类食品的一种，瓜子的营养价值是很高的，下面一起来看看生瓜子的作用与功效。

生瓜子的作用与功效1

　 生瓜子的功效与作用

　1、生瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长。

　2、生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。

　3、每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素可以安抚情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。

　4、还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。

　5、对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　 吃生瓜子有什么好处吗

　 吃生瓜子的好处：

　1、瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。

　2、“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。

　3、饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　4、饭前或饭后磕瓜子，消化液随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。

　5、适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤眼睛大脑都有好处。

　 生葵花子有营养吗

　 一、生葵花籽的营养价值：

　葵花子性平，味甘。具有平肝祛风，通气透脓，清湿热，消滞气等功效。可以治疗血痢日久不愈，痈疖脓肿，大便秘结等症。葵花子含有丰富的脂肪（其中主要为不饱和脂肪酸），蛋白质，碳水化合物，这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的。

　另外葵花子还含有有机酸，维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素E，叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、钾、锌、硒等。

　 二、生葵花籽的食用禁忌，四类人不宜多吃瓜子：

　 1、高脂血症患者。

　瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

　 2、胆囊切除者。

　瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

　 3、胃病、肝病患者。

　瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

　

扩展资料：

　 吃葵花籽的注意事项：

　葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。

　据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

　适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

生瓜子的`作用与功效2

　 好处：

　1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

　2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

　3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

　4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

　 坏处：

　1、炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

　2、尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

　 扩展资料

　葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵瓜子仁）。性能：味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。

　葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症和高胆固醇血症的作用。

生瓜子的作用与功效3

　 生瓜子

　生瓜子简介：生瓜子是向日葵的果实，不但可以作为零食，同时也是重要的榨油原料。

　生瓜子的药性：性平，味甘。

　生瓜子的功效与作用：能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

　生瓜子适应症：适宜高脂血症、动脉硬化、高血压、神经衰弱、蛲虫病。

　 补血养发

　生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。同时生瓜子可以促进血液循环,有利于头发的生长。

　 补充维生素

　生瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生瓜子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。

　 防止动脉硬化

　生瓜子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

　 助眠

　生瓜子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

瓜子的热量相当于半米饭的热量。如果无限制地吃瓜子会增加体重，不利于血糖血压血脂的控制。瓜子很有营养，维生素蛋白质油脂的含量都是名列前茅的。吃对人的好处很多不仅增强了消化功能，还刺激了舌头上的味蕾，使其兴奋并扩散到消化器官。各种消化酶的唾液和胃液分泌相应旺盛，无疑有利于消化和消滞。饭前吃促进食欲。饭后吃促进食物消化。

尤其是吃了油腻的食物后吃一把瓜子更有益。两个半瓜子中维生素的含量高居食品行业榜首，维生素的含量也非常丰富。当然瓜子脂肪含量高。以带皮炒葵花籽为例。每克葵花籽，食用籽克脂肪含量约克。但是中国居民膳食指南推荐的食用油每日摄入量不能超过不管是哪种瓜子，脂肪含量都没有很大的差别。如果是南瓜子，每克带皮南瓜子的脂肪含量在克左右。

如果吃克带皮的西瓜籽，脂肪含量在克左右，略少于葵花籽和南瓜子。瓜子的热量约为每克千卡。瓜子营养丰富香气诱人。西瓜籽能健胃益肺润肠，葵花籽富含脂肪酸和维生素，南瓜子有驱虫作用，适当吃瓜子可以刺激舌头上的味觉神经，促进唾液和胃液的分泌利于消化有益健康，促进面部肌肉的运动。据介绍葵花籽具有药用价值可治疗腹泻脓疱疮等疾病。

适量吃瓜子有很多好处，比如瓜子中的亚油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇。但是吃太多瓜子容易增加肝脏负担形成脂肪肝还会有瓜子。科学理论证明葵花籽中含有的一些油对皮肤眼睛和大脑都有好处。瓜子吃起来和准备起来都很方便。带他们出去招待客人，既能体现主人的好客又能通过吃瓜子让客人有招待的感觉，会以一种微妙的方式设定为一种愉悦的社交互动基调。

吃瓜子可以缓解紧张。人们在社交过程中很容易紧张和尴尬。当人们手里拿着食物时，他们会感到放松。因此，我们经常请客喝酒或请人吃甜点来放松我们的联系。但是喝了之后很容易说不合适的话，甜品的消耗量也很高，所以便宜易得的瓜子就成了我们聚在一起的不错的食物选择。同时吃瓜子可以分为几个小动作，简单易行愉悦身心，可以缓解对方在吃的时候紧张的情绪。