冷冻虾仁表面出现乳白色能吃吗?

不能吃了。 原因如下：

1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。

2、冷冻时间过长，水分丢失严重。

3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。

给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。

扩展资料：

食用明胶本身确实对人体无害。但向虾内注射明胶并非食品的正常生产工艺，是部分不法商贩为获得利益而采取的造假行为。那些商贩注射的环境不可能卫生，注射的工具也不可能消毒，因此制造明胶虾势必引起细菌污染。

明胶这种不完全蛋白质非常容易作为细菌的食物，导致细菌繁殖，因此不能说“明胶虾”无害。其后果因人而异，有的症状较轻，出现荨麻疹等，但也有些人会发生过敏性哮喘、过敏性休克等严重的过敏反应，甚至会导致死亡。

而这仅仅还是指食品级明胶。工业明胶与食用级明胶相比，工业用明胶纯度低、杂质多，有一部分还含有对人体危害很大的有毒重金属：铅、汞、镉、砷等，对人体伤害颇大。

参考资料：

人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招

花胶，也叫鱼胶。鱼胶的历史有上千年了，但是，很多消费者对鱼胶却一头雾水，许多消费者还以为花胶就只有“黄花胶”，想买花胶不放心，怕假货、洗药水，还要慕其虚名专门跑到国外购买。特别是前几年，代购花胶很多，其实真正好的花胶在国内就能买到，甚至代购的很多都是品种单一，无非就是新西兰鳕鱼胶之类的。然而，对于这么一个古老的行业，业内竟没有给消费者一个正确的引导和全面的认知，市场各逐眼前之利，狼藉一片。

许多姐姐都知道花胶可以美容润肤、养颜补血，清肺润肺，是育龄女生日常保养、调适身体及子宫内环境达到最佳备孕状态，孕期及产后/术后补虚的珍贵滋补品。

但是，花胶品种非常多，单从价格从几百元到上百万元的都有，其鉴别专业要求高，许多商家为了营销忽悠效果，无中生有地叫出了许多脑洞大开的“新名字、新品种”，特别是最近三四年，假鱼胶更是铺天盖地。以低等差胶冒充高等贵胶，洗药染色胶等都大大的扰乱了新手对优质花胶的鉴别和选择。

我觉得学会辨别和选择，是每个消费者的必经之路，因为花胶不是很多人想的那么简单，以为花胶就只有一种，以为所有花胶都一样。

一、花胶的来源及功效

鱼胶是鱼鳔（调节鱼身体比重、辅助呼吸及发声共鸣的器官）的干制品，中国人对鱼胶的食疗药用历史可追溯到1600年前《齐民要术》中有汉武帝食用鱼胶的记载，而后的诸多古籍医书中也对鱼胶的功效和食用方法进行详细记载。

中医是一种经验医学，同理，鱼胶的功效也是我国民间历史上长期食疗药用之经验总结，靠的是民间长期用药实践中得到的经验总结及口碑相传（虽然现代医学也有尝试从鱼胶分子水平去解释鱼胶的药理）。

我国曾经是鱼胶的第一大出产国，我国沿海曾经有大量的赤嘴鳘鱼（民间长期食用品种），也叫大黄鱼（不是菜市场那种黄鱼），而后随着过度捕捞和生态破环，我国海域的赤嘴鳘鱼近乎灭绝，同时随着改革开放及巨大的国内市场需求，世界各地的鱼胶货源都云集我国，所以市场上的鱼胶品种大爆发（许多新品种功效未得验证），鱼目混珠，参差不齐。可以说，现在市面上的花胶，包括我们皇海堂的老胶，其实都是来自国外的，国内的花胶现在已经几乎不产了。

二、花胶的品种和等级

花胶的等级，其实是根据人们的经验和历史的临床案例总结的，但是这只是一个品种的简单排名，并不代表排名前面的就一定比后面的好，因为除了品种排名，其实鱼胶还有新老排名，公母排名等等。

五大顶级名胶：金钱、房胶、蜘蛛、白花、赤嘴，这五种鱼胶功效卓越，在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑，除了这五种，其他的都属于普通花胶，所以有心之人会把普通花胶会加工仿造成这名贵花胶的形状，或者冠上这些名贵鱼胶的名号来营销。

1、金钱鳘鱼胶

金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。

黄唇鱼又称金钱鳘，是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场；地处东海、南海交汇处的南澳岛等。这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们，好多渔民三代人都难以遇到或看到。

墨西哥金钱鳘鱼胶，又称大须金钱鳘鱼胶，取自墨西哥加利福尼亚湾石首鱼(加州犬型黄花鱼)。这种鱼的鱼鳔也是花胶中的顶级货色，有滋阴润肺、滋补肝肾等作用，特别是对止血具有特效。

墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼的鱼胶，均被称为“金钱鳘鱼胶”。为了区分这两种鱼胶，必须根据鱼鳔上“须”的长短。因此黄唇鱼胶被称为“小须金钱”，墨西哥石首鱼鱼胶被称为“大须金钱”。

这两种都是收藏级的鱼胶，而收藏鱼胶需要考虑重量和价值，一件胶形完美且品种稀缺的高档“金钱胶”，则被列为宝中之宝，通常被作为镇店之宝或家传之宝，不做交易。民间有百斤鱼一斤胶的说法，最大的大须金钱胶可达1500克以上，所以对应的活鱼能重达300斤以上。

2、房胶/缅甸金钱/红肚

房胶是顶级鱼胶品种之一，其功效价值仅次于金钱鳘，优于赤嘴鳘鱼胶。房胶又称乳房胶，因头部两个凸角形象女性乳房而得名，其鱼种为斜纹大棘鱼，其胶一般较大，记录最重的有3斤多，产地缅甸，数量极其稀少。

特点如下：

房胶头部有两个凸角（区别于北海胶的长耳朵），没有法令线和出水孔。

房胶母肚厚薄均匀，公肚有厚薄肉的特征，潮汕地方名红肚。

房胶有与金钱胶类似的“山水纹”，有金钱肉质，故又名缅甸金钱。

3、蜘蛛胶

蜘蛛胶的鱼种是小鳞波曼石首鱼，是一种小型海洋鱼种，记录捕获最重的也不过18Kg。蜘蛛胶主产地是印尼和马来西亚。其鱼胶小而薄但非常名贵，未开片的原胶简像T字形锤子，头部有数根小须，整体形状像蜘蛛因而得名蜘蛛胶。

公胶有两条深陷的法令线且有厚薄肉之特征，母胶没有法令线且厚度均匀、据记载蜘蛛胶对支气管炎有较好的辅助疗效。

蜘蛛胶外形与黄花胶有一些相似，所以市面上会有用咸水黄花胶或一些蜘蛛胶的近亲品种来冒充蜘蛛胶，最常见的价格低廉 “越南蜘蛛胶”就是其中一种。越南蜘蛛胶是一种民间的习惯叫法，但它不属于这里五大名胶的范围哦。

4、白花胶/白莲

白花胶是美容奢侈品，是止血排名第二的胶，仅次于金钱鳘的止血效果。功效可与赤嘴媲美，而且口感更优，有“花胶之冠”之美誉。白花胶的鱼种是黄姑鱼，属于小型海洋鱼类，市面流通的品种按产地分有印尼白花胶、缅甸白花胶、巴基斯坦白花胶，养殖白花胶，白花胶一般个头很小，行内以“钱底”计价。

白花胶的胶质非常细腻，纹路呈“人字纹”分布。

白花胶与赤嘴胶一样无论公母在两侧都有法令线和出水孔。

白花胶不同于赤嘴的人参尾，白花胶的尾巴细长如丝，但一般会被不小心弄断。

白花公胶还会有“厚薄肉”特征，即法令线中间部分厚，两侧薄，母胶则厚度均匀，但一般太小个很难看出来。

所以，一般白花胶普通规格的很多时候是不分公母的。

市面上有一种叫“越南白花胶”的不是真正的白花胶，而是海鲈鱼胶（咸水黄花胶）。另外还有一种叫“加州白花胶”的其实是蝴蝶胶（河豚气泡或须鼬鳚），都是挂羊头卖狗肉的营销名号。

5、赤嘴鳘鱼胶/鳘鱼胶

赤嘴鱼胶具有大补气血之功效，属鱼胶中的高级品种。首先，赤嘴鳘鱼曾经是我国的主要经济鱼种，是我国沿海一带的主要渔获之一，人们可以经常接触到；其次，赤嘴鳘鱼胶的功效显著因而在民间的用药经验上拥有很高的地位。潮汕地区俗话“有钱吃鮸，无钱免吃”。赤嘴鳘鱼胶在我国民间拥有极大的名气和辨识度。

赤嘴胶的特征有三：

第一、赤嘴无论公母，其胶体两侧有法令线；

第二、沿着两侧法令线会长有须花（须花如果拔掉会留孔，业内称出水孔）；

第三、人参尾，其尾巴不是光溜溜尖直的，而是有分支的小花，形象人参得名人参尾。

赤嘴一般分很多种，红鸡赤嘴，湛江赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴。石肚赤嘴，还有金兰赤嘴，金兰赤嘴也有被叫做阳江赤嘴。大口赤嘴，土鳘赤嘴等等。市面上也有一些用巴基斯坦赤嘴或其他赤嘴，做成想要的形状，其实，赤嘴品种要选老胶，现在的新胶形状都是自己做成的，很多就是卖形状，不是在卖真正有效果的老胶。

五大名胶介绍完毕了。下面来说一下其他鱼胶。

6、北海胶/扎胶

北海鱼胶是源产自南美洲和北美洲的一类鱼胶。北海鱼胶并不是广西北海出产的，因为这类品种的鱼胶以前主要从广西北海市进入我国境内，所以北海鱼胶特指这些产自南美洲海域的鱼胶。

北海鱼胶又名扎胶，以前的商人都是把这种鱼胶捆成一扎扎，然后再用麻袋一包包装起来，所以依照形状命名扎胶。

北海鱼胶的特征是胶体头部有两个长长的尖耳朵；北海公胶的肉较薄但柔滑细腻，母胶肉较厚但相对粗糙；

北海公胶有两条深深凹陷进去的法令线，母胶没有（某些会被人为折出两条沟冒充公胶）；北海公胶虽然有法令线，但没有和赤嘴（鳘鱼胶）一样的出水孔和须花；北海鱼胶的尾巴都是直直的，光溜溜的尖尾巴，没有鳘鱼胶一样的“人参尾”。

部分北海鱼胶是无法令线不分公母的，如北海阴阳肚、北海大耳和双背鱼胶。

北海类鱼胶的子品种部分按产地命名部分按特征命名。以产地命名的有苏里南北海、委内瑞拉北海（尖尾北海）、巴西北海、墨西哥北海等；以肉质分有柔肉北海（一般指苏里南、委内瑞拉、巴西货）和粗肉北海（一般指厄瓜多尔/秘鲁海域产）；按特征分还有双背北海、阴阳肚、南美气简、北海大耳、北海金钱，细头北海（头部油特多被砍掉了）。

7、黄花胶/鸭泡肚

黄花胶不是黄花鱼的胶，而是鲈鱼的胶，分咸水品种和淡水品种。市面上最常见的是产量巨大的非洲淡水品种，即尼罗河鲈鱼。咸水黄花胶又名佐罗，主产东南亚一带。黄花胶有原简状、开片状、扁条形（咸水）。

淡水黄花胶——鲈形目尖吻鲈科，来自非洲淡水尼罗河鲈鱼的鱼鳔，主产地非洲维多利亚湖，该种鱼胶原简Y字形，头尾有一条很粗的凸起来的肉筋相连。这种鱼胶是“统一的金**”，营养非常一般，但口感较好，腥味较淡。

咸水黄花胶整体要比淡水品种薄肉很多小只很多，海里生长的鲈鱼胶中间“筋”要比淡水品种的浅，其口感和营养优于淡水品种。

8、蝴蝶胶

蝴蝶胶的鱼种有两种，多须鳚鼬和河豚鱼泡，南美洲和非洲均有产出，这种鱼胶开片的造型形象蝴蝶故得名蝴蝶胶，近来很多电商把蝴蝶胶吹捧成“加州白花胶”，其实它除了颜色偏白，跟白花胶一点关系都没有。

9、非洲安南胶

安南胶产于非洲海域一种大型鱼胶，鱼种为黑斑十指马鲅。其胶体一般有横向分布的纹理，公胶有法令线，呈厚薄肉，法线中间薄两侧厚；母胶没有法线且厚薄均匀，腥味较大。非洲安南胶一般易与东南亚竹叶胶（双芽胶）混淆，初学者要注意分辨。

10、竹叶胶（双芽胶）

竹叶胶也称双芽胶，是产自东南亚海域的一种大型鱼胶，因开片形状似竹叶，胶体有两条可以撕下来的胶须（不是法令线）而得名。

非洲产的安南与竹叶极像，差别在于竹叶有两条胶须贴在身上，当然有的洗的时候撕掉了，但还是有两条轻微的印子。竹叶胶肉软糯，胶质黏腥味较大，有传竹叶胶有止咳清肺之功效。

11、金龙胶

金龙胶原来是我国海域出产的大黄鱼胶，即赤嘴鳘的一种，只是民间已绝迹数十载。

现在的金龙胶只是一个叫法习惯。市场上被冠名“金龙胶”的一般有两种，一种是东南亚产的小双芽/竹叶胶；另一种是南美洲的北海小气筒。

12、斗湖胶

斗湖胶是马友鱼胶，非洲与东南亚海域均有产出。斗湖胶一般个头可以很大，超半斤的很常见。斗湖胶不分公母，无法令线，胶体常有特定的指罗纹（弧形指纹），东南亚的斗湖还会有一条长长的尾巴。斗湖胶属性质较差的胶种，其胶质浓稠有养胃之说法。由于个头大显眼，品相好的斗湖常常会拿来做店铺摆设，遇到新手还可以忽悠一番。

斗湖胶一眼看去就是一块大肉饼，没显眼特征，所以也经常被用作伪造赤嘴鳘的“原材料”。

13、鳕鱼胶/新西兰胶

鳕鱼胶顾名思义取自鳕鱼，产量非常大，其主产地有墨西哥、冰岛、新西兰、澳洲。其中新西兰出产的鳕鱼胶由于旅游业带动加上网络炒作，成为网红品种，价格一路飙升导致性价比极差。

鳕鱼胶之胶体成波浪状，“圆卷卷的”，新西兰和澳洲的比较厚，形状比较平整长方形，胶体常带血色甚至有连着鱼骨的白点。鳕鱼性质普通属于菜胶的一种。

14、非洲鸭梨肚

鸭梨肚产于非洲，其鱼跟鳘鱼十分相像但却不属于鳘鱼。鸭梨胶胶体很长，肉质很硬且腥味很重，鸭梨肚有出水孔，鸭梨公肚还有厚薄肉的特征。

鸭梨胶是最经常用来仿冒（养殖）赤嘴鳘鱼胶的品种，没有之一，其一般被捏造成湛江赤嘴款形来卖，由于颜色深还经常被充当老胶，许多新手都上过当，鸭梨肚在市场上被冠以多个名号：有称“巴基斯坦赤嘴”、“白鳘赤嘴”、“湛江赤嘴”。

如何识别鸭梨肚：鸭梨肚胶体长，捏成湛江款时尾部折纹超过三行。鸭梨肚没有法令线，且一般是冻胶处理肉质粗糙，颜色深。

15、葫芦胶

葫芦胶，就是长的像葫芦而得名，葫芦胶主要是吃气喘，一般个头比较大，一头半斤好几两的也是常见的。葫芦胶，现在很少人会吃，毕竟个头比较大，但是吃小的就没什么效果。

16、小米胶/鸡蛋胶

鸡蛋胶是因为胶体像椭圆的鸡蛋而得名，是一种产量极大的小型淡水鱼胶，鱼种就是我们常见的草鱼/胖头鱼。主产地为泰国、缅甸、湖北。其中以湖北、缅甸出产质优，泰国的稍差，部分鸡蛋胶带有苦腥味是因为取胶时染上鱼胆汁所导致，鸡蛋胶属菜胶的一种。

17、鲶鱼胶/成鱼胶/葫芦胶/赤肚

这类鱼胶取自淡水鲶鱼，肉质很硬，苦腥味很大。性质非常差，一些商家会以治疗胃病、治胃寒的功效来营销。

18、鮰鱼胶/红鱼肚

性质很差的一种淡水小鱼胶，酒店一般用来油爆。

19、鳝肚/鳗鱼胶

鳝肚是取自鳗鱼的鱼鳔，基本上都晒制成细长条形的气筒状。我国与印尼、马来西亚等国海域均有产出，其中以我国和印尼产的质量最优。鳝肚一般出现在广府地区的围餐宴席中。

19种花胶，你都记住了吗？当然排名在前面的会更好一点，后面的几乎慢慢跟菜胶挂钩了。

三、新手对鱼胶的常见误解

1、鱼胶是越大越厚的就好？

鱼胶的功效价值（价格）与“大小”、“厚薄”没有必然的联系。许多名贵的花胶都很小很薄，比如白花胶蜘蛛胶，也有很大很厚的花胶性质很差。如鲶鱼胶一般很大很厚，功效却极其普通。

同品种，同公母的前提下，越大越厚的越好。

2、为什么要对花胶进行洗药染色？

其一、花胶洗药水是为了是花胶的颜色更加统一、白净、好看；

其二、鱼鳔洗过药水后可以掩盖其本身的腥味；

其三、洗药水可以让鱼胶增重，所谓好看又便宜。

其四、用药水清洗鱼胶快速方便，可大大节约人力清洗成本；

其五、不洗药的同一批鱼胶颜色不会太统一，一般会带有血色和些许鱼油，看起来“ 脏脏的 ”，购买时一定看仔细。

3、同样品种的花胶在不同地区有不同的名字叫法？

这是不诚信商家最常见的忽悠套路，这样可以把廉价普通品种冠以名贵品种的大名，并称是不同地方有不同叫法。所以什么花胶都加个“鳘鱼胶”、蜘蛛胶”、白花胶”、所以出现如“北海鳘”、“安南鳘”、“加州白花胶”等等脑洞大开的名字。

自秦始皇一统六国以来，就统一度量衡，况且是花胶这样一个老行业。同一品种在同一地区或不同地区确实有不同叫法，但绝不会把低等胶叫成高等胶混淆品种，你让他把房胶叫成北海胶试试。

4、花胶的胶龄与干度？

鱼胶的干度可以说是个套路，许多产地出货只有8到9成干，含一两成水分，甚至要放冰箱才能保存，所以很多批发市场从产地拿回的新货，宁愿拿袋子密封起来闷发霉也不愿意失水掉秤，同样的价格，一个足干货，一个八成干货（头数规格还优势），一个亏钱一个赚钱。

花胶越老越好，老胶的营养成分和吸收率都更好更高。在潮汕地区，民间有收藏花胶做嫁妆的习俗，千百年来的传统告诉我们，花胶越老越好。

5、有人造的花胶吗？

花胶的假货一般指用低等品种的花胶捏造型伪造高等品种，至于用淀粉明胶合成的现在很少见，除了一种叫“指甲胶”的。假鱼胶看起来不自然，肉质很奇怪，甚至颜色都很奇怪。

6、花胶炖久了变薄融化是不是不好&酒店炖花胶看上去很大很厚？

没有绝对炖不化的花胶，花胶的主要成分是胶原蛋白，长时间炖煮会使得胶原溶于汤水中，从而是汤水变粘，花胶冻就这样来的。公胶相对母胶更耐久炖，所以常说公胶久炖不化，口感爽脆，母胶炖久了融化在汤水里，煲出来的汤更粘。

为了有视觉效果，酒店一般会先把肉汤炖好，再把泡发得胖胖的花胶放下去焯一下就上桌，其实就是鸡汤泡刚发好的花胶。跟你吃炖久了变薄的花胶营养是一样的，只不过一个营养在汤里，一个营养在胶肉里。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

7、公胶和母胶的区别？

大多数品种，在鱼的大小相同的前提下，母胶要比公胶厚而大，公胶虽然相对薄和小点，但公胶肉质要比母胶更为柔和细腻，母胶相对粗糙，原因是鱼鳔是公鱼求偶发声的器官，其胶肉纤维更为紧密。所以公胶更奈炖、口感更好，价格也更高。但营养功效公母是一样的。

8、汤水奶白&放凉要能成冻的才是好花胶？

好花胶的汤水一定是清澈的，反过来不一定成立。好花胶一般都可以成冻，成冻的不一定是好花胶，很便宜的鸡蛋胶也可以成冻。

再强调一遍，好不好关键看品种。

9、花胶一定要泡发吗？

泡发主要为了除腥和方便更多的烹饪方式（炒、焖、扣）等。炖汤不追求视觉效果的亲只需用冷水把鱼胶泡软（可轻松卷曲）后洗去花胶上的鱼油灰尘，煮沸姜水后转小火，然后把泡软的鱼胶放下去飞水1-2分钟（看花胶厚度）捞起另外加水加料炖即可。但泡发的花胶一般营养都流失了一部分哦。自己吃的一般很少泡发。

介绍这么多，其实，让每个人吃花胶的时候，都能选择合适自己的老胶，很多人说现在哪里有那么多老胶。但能知道老胶更好的人其实很少，比如说95%的新胶，供应97%的新人和吃新胶的人。而5%的老胶足够供应3%的喜好老胶的人。老胶只是每一种的量少，比如某个规格的赤嘴，可能只有几斤，但是如果是新胶，某个规格可能有上百斤甚至几千斤。但是不同规格的也很多，所以不用担心老胶少，而是担心这次吃完下次就没有同样的老胶了，所以才要一边囤货一边吃。

首先你要看你是否科学喂养。

兔子饮食：

3个月以下的兔子：苜蓿草（定量）+提木西草（无限量）+幼兔粮（定量，一天两顿，一顿一小把|注：是女人的手|）+白开水（无限量）

3到6个月的兔子：苜蓿草（定量）+提木西草（无限量）+幼兔粮（定量，一天两顿，一顿一小把|注：是女人的手|）+白开水（无限量）

6个月以上的兔子：提木西草（无限量）+成兔粮（定量，一天两顿，一顿一小把|注：是女人的手|）+白开水（无限量）+适量新鲜蔬菜水果

根据家兔协会，一只兔子一天的兔粮，是这只兔子体重的3%-5%，这只是个数字，具体多少还要根据兔子的自身情况，来调节。

新买的兔子，带着4小时内新鲜的大便去宠物医院化验球虫，有再吃药。

如果你科学喂养了。再去医院检查是不是因为球虫的原因。

造成小兔子拉稀的原因有很多种。

没看到具体拉稀的是无法判断的。

如果有条件的话可以就医。

要询问谁能帮兔子看病的医院。

这里有些资料你可以看一下。

《 看 粪 便 识 兔 病 及 治 疗 方 法 》

——更好地预防兔兔疾病

在宠兔的饲养过程中，根据兔兔粪便的形状，即可初步判定兔兔健康与否，及早发现问题或病情，进行隔离、观察，及时查找原因、分析病因，使其尽早解决或治愈，保证兔兔的健康。

健康兔的粪便呈球形或椭圆形，大小均匀，外表光滑圆润，松散均匀，呈黑褐色，新鲜粪便略带光泽；从外观上看应该是粪球独立，大小适宜、质地软硬适中且具弹性外观光滑、地点固定集中。若发现兔兔粪便形状出现变化，如粪便稀软不成形、大小不一、呈梨形或橄榄形，糊状、粥状、水样、血样或黏液样等，说明家兔的消化系统出现异常，必须隔离检查。

粪便形状虽然正常，但粪便遍布四周，甚至到处都有，是一种反常现象。说明家兔情绪烦躁不安，应迅速查明原因。

1、兔子粪便圆大光润，是健康的表现。

2、粪便细小成连珠状，说明兔子脱水，应停喂干草，多喂鲜嫩洗净的青草以及清洁饮水。

3、粪便干结、粒小，说明兔子有内热。内服果导片两粒、大黄苏打片两粒、食母生或乳酶生两粒同时内服，每天早晚各一次。

4、粪便呈糊状，说明兔子伤食，应采用饥饿疗法，停食一天，一天后即可恢复正常。

5、粪便带有胶状白色物质，说明兔子已患肠道细菌感染，必须及时服药，可口服0．5毫克青霉素，直至粪便正常停服。

6、粪便呈黑色水样、有腥臭，说明兔子已患肠胃炎，应立即采用口服痢特灵两片，口服淡盐水，停食10～24小时。如严重脱水，需静脉注射葡萄糖3～5毫升，维生素C2毫升，生理盐水15毫升。

7、粪便呈链条式带有毛，说明兔子可能已患毛球病，可服植物油（如豆油、花生油）20～30毫升。

8、粪便干硬而细小为初期便秘，量极少至全无为严重便秘，应停喂干草，喂青绿多汁果菜，口服果导片四粒，食母生或乳酶生两粒，大黄苏打片两粒。

9、粪便湿烂量多，呈堆状或长条状，带有酸臭味，一是由于贪食过量的精料而引起消化不良，应减少或停喂精料，增喂青粗饲料；粪便干黑、大小不匀，排粪量减少，粪粒表面粗糙，多是因为缺水或采食了过量的干粗饲料，应减少含粗纤维过高的干草喂量，增加青绿多汁饲料，并供应清洁饮水；

10、粪粒变软增大、相互粘连、呈黑色或草绿色，是青饲料喂量过多，精粗饲料喂量较少所致，应适当减少青绿多汁饲料，增喂精粗饲料。

11、粪便稀薄似粥状，是由于冬季寒风侵袭、夏季兔舍过潮或家兔吃了带有露水、雨水、变质不洁饲料引起，防治应首先找出病因，改善饲养管理，同时配合内服喹乙醇、痢特灵、磺胺咪等抗菌药物治疗；

12、粪便干小，一头尖或稀薄交替发生，并带有难闻的臭味，最常见的是家兔吃了腐败变质的饲料或冰冻饲料，引起胃炎或胀臌病，治疗应停止采食12～24小时，并进行防腐制酵，可内服5％乳酸溶液或食醋3～5毫升，对恢复食欲较差的病兔，可应用苦味健胃剂龙胆酊或大黄苏打、食母生帮助消化。

13、粪便干硬，粪粒大小不均或成串，内有兔毛，多为毛球病；粪便坚硬，表面发黑，排粪困难或停止排粪多是便秘。此类病应疏通肠道；促进排粪，可灌服石蜡油或植物油15～20毫升，也可内服人工盐加大蒜液，同时喂给健胃的药物。

14、粪便先干硬，后水样，或干硬与水样交替发生，有时带有血液者多为急性球虫病，临床上可用氯苯胍、痢特灵、磺胺类药治疗。生产中应在春末夏初梅雨季节来临之前，对幼兔用上述药物预防量连喂45天。用药时应选用多种药物交替使用，以防产生抗药。

15、胶冻样粘液性稀便或带有明胶粘液两端尖的鼠粪状粪便，多为家兔急、慢性大肠感染；粪便水样恶臭，呈灰白色或浅**多为家兔沙门氏杆菌感染。

16、粪便稀薄如水，混有泡性粘液或血液，并有特殊的腥臭味急剧下痢，腹部有流水者，多是魏氏棱菌感染。防治此类细菌性传染病，首先应建立健全卫生消毒制度，改善环境卫生条件，严防病源微生物侵入。此病较难治愈，可选择敏感性强、毒性低的抗生药治疗；发病初期可用魏氏梭菌病抗血清静注治疗（每千克体重2--3毫升）2--3次，有一定疗效。另外，急性大肠杆菌病也呈水样急剧下痢，但粪便气味没有魏氏梭菌病恶臭。定期注射魏氏梭菌疫苗可起到预防作用。

在临床上，除根据以上粪便形态的变化来诊断兔病外，还应结合临床症状和病理变化准确诊断。对病源微生物和寄生虫引起的腹泻，应注意混合性感染，进一步确诊则需要实验室细菌学检查和球虫卵囊检查。 每天倒粪便，冲接粪盘时都要认真观察下兔的粪便状况。

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若兔兔拉稀，最好前往医院确定病因尽快治疗，因为造成兔兔拉稀的原因很多，有些比较类似、容易混淆。

《引起兔子腹泻病的原因分类汇总以及对应治疗方法（包括断奶幼兔）》

引起兔腹泻病的原因非常复杂，兔腹泻病多数是由于病原性微生物导致的病原性腹泻和由于饲养管理不当引起的非病原性腹泻。

一． 病原性腹泻

1．大肠杆菌病：1－3月龄的仔兔易感，此病发作起来极为迅速，一般兔兔患此病大多在48小时内死亡。个别病例未见任何症状即突然死亡。此病的症状为前期兔兔腹部明显肿胀、腹泻，不食，发烧，耳尖凉，精神沉郁、消瘦，磨牙、流涎，四肢发凉，被毛粗乱。病初粪便稀不成形。中后期的症状为拉鼠粪样的粪便，两头尖尖，成串、外包有透明胶冻样黏液的粪球，逐渐转为水样黄粪便，稍带腥臭味，在肛门附近的被毛上粘附着粘液或黄棕色水样稀粪。此病为大肠杆菌导致，一般有条件可以到宠物医院注射头孢噻呋纳，如宠物医院没有此药，可用氟苯尼考或庆大霉素，庆大小诺霉素+磺胺类药联合注射，如有可能，最好同时给兔兔耳静脉输液用以补充体液。可以增加成活的机率。此病切勿在家自治，结果只有造成兔兔的死亡。

预防：仔兔断奶后饲料更换要逐渐更换。

治疗：选用喘痢宝或富络欣等抗生素肌肉注射，症状较轻的饮水或拌料，连用3－5天；

到宠物医院注射头孢噻呋纳，如宠物医院没有此药，可用氟苯尼考或庆大霉素，庆大小诺霉素+磺胺类药联合注射。如有可能，最好同时给兔兔耳静脉输液用以补充体液，可以增加成活的机率。此病切勿在家自治，结果只有造成兔兔的死亡。

2．魏氏梭菌病：各个年龄阶段的兔均可发病，冬春季多发。兔兔患此病前期为精神沉郁，不食，喝水增加，排臭气，粪便稀薄如水（可能混有泡沫样的粘液或血液），褐色，有特殊腥臭味，沾污臀部；腹部急剧膨胀，轻摇兔兔身体可听到“咣当咣当”的水声。提起患兔，粪水即从肛门流出。患病后期，病兔可视黏膜发绀，双耳发凉，四肢无力并严重脱水。发病后最快的在几小时内死亡，多数当日或次日死亡，少数病程可延至1周。

预防：日粮中保持足够的粗纤维成分，减少应激因素的发生。可用魏氏梭菌灭活疫苗每年接种2次。

治疗：病初用特异性高免血清2－3ml/kg，皮下或肌肉注射，连用2－3天；用喘痢宝肌肉注射，2次/天，连用3天；

去宠物医院注射卡那霉素，有一定的效果，同时输液补充体液。

3．泰泽氏菌病：主要发生于20日龄－3月龄的幼兔，秋末春初多发，通常发病较急，并以严重的下痢、排褐色水样便、脱水，迅速消瘦为主要特征。个别耐过急性期的病兔表现食欲不振，生长停滞。

预防：加强日常卫生防疫措施，消除各种降低机体抵抗力的应激因素。

治疗：金霉素按40毫克/千克体重，兑入5％葡萄糖中静注，日2次，连用3日；土霉素用0006％—001％饮水；青霉素2—4万单位与链霉素20毫克/千克体重溶解后混合肌注。

4．沙门氏菌病：主要侵害怀孕母兔和仔兔，以发生败血症、急性死亡、腹泻和流产为特征，主要侵害怀孕25日龄以上的孕兔。粪便水样、恶臭、呈灰白色或浅**。急性病例不显任何症状而突然死亡，多数病兔腹泻、体温升高、精神沉郁、食欲废绝、渴欲增加，母兔阴道内排出黏性、脓性分泌物。

预防：加强饲养管理，增强母兔的抵抗力，消除引起该病的应激因素。

治疗：用喘痢宝肌肉注射，2次/天，连用3天。用磺胺磺按说明拌料，连用5天；

氯霉素每次2ml，肌肉注射，每天2次，连用3～4天；口服每千克体重20～50mg，每日1次，连用3天，疗效显著；

土霉素每千克体重40mg，肌肉注射，每日分2次注射，连用3天；口服，每只兔100～200mg，分2次内服，连用3天；

取洗净的大蒜充分捣烂，1份蒜加5份清水，制成20%的大蒜汁，每只兔每次内服5ml，每日3次，连用5天，效果较好。

5．兔轮状病毒病：是由轮状病毒引起的以严重腹泻为特征的仔兔的一种消化道疾病，2－6周龄多发，尤其是4－6周龄发病率和死亡率最高，成兔呈隐性感染。 病兔体温升高，精神不振、易昏睡，迅速脱水消瘦。主要症状是严重腹泻，排半流质或水样稀便，呈棕色、灰白色或浅绿色，并含粘液或血液。肛门周围及后肢被毛被粪便污染。使用抗生素基本无效。多于下痢后2—4天死亡，死亡率可达40％。

预防：该病的预防主要是依靠饲养管理，增强母兔和仔兔的抗病力，并坚持日常的卫生消毒工作。

治疗：此病无特效药物，可对症应用收敛止泻药物，并用抗菌药物防止继发细菌性感染。

6．绿脓杆菌病：各年龄阶段的兔、各个季节均易发该病。病兔多表现为精神高度沉郁、嗜睡、流泪、呼吸急促、体温升高、排血样粪便。

预防：定期消毒，防止污染；注射绿脓假单孢菌灭活疫苗。

治疗：用新霉素饮水或拌料；用氨苄青霉素肌肉注射，配合硫酸粘杆菌素拌料。

7．兔霉菌毒素中毒：中毒兔兔常呈急性发作，出现流涎，腹泻，粪便恶臭，混有粘液或血液。病兔出现精神沉郁，呼吸急促，运动不灵活，或倒地不起，最后衰竭死亡。妊娠母兔常引起流产或死胎。

预防：本病无特效解毒药物。疑为中毒时应立即停止喂给发霉饲料，采用对症治疗，即尽快排出已食饲料，补充体液保肝解毒。停食1天，而后改喂优质饲料和清洁饮水。急性中毒，用0．1％高锰酸钾溶液或2％碳酸氢钠溶液洗胃、灌肠，然后内服5％硫酸钠溶液50毫升，同时静脉滴注或注射5％葡萄糖氯化钠液50～100毫升、维生素C0．5～1．0克，每天1～2次，连用l～2天。

为了防止霉菌毒素中毒，应严格禁止饲喂发霉变质饲料。重视饲料的保管，采取必要的防止饲料霉败的措施是非常重要的。

8．兔球虫病：断奶至3月龄的幼兔感染最为严重，死亡率高。主要有两种类型：一是肠型和混合型，以顽固性下痢、污染肛门、死亡快为临床特点；二是肝型，可视粘膜黄染、腹围增大。

粪便先干硬，后水样，或干硬与水样交替发生，有时带有血液。

多为急性球虫病，

预防：保持兔环境通风干燥，定期消毒。可用氯苯胍、痢特灵、磺胺类药物治疗。在春末夏初梅雨季节来临之前，对幼兔用上述药物预防，连喂4-5天，用药时应选用多种药物交替使用，以防产生抗药性。

治疗：球敌饮水或氯苯胍拌料，连用5－7天

二． 非病原性腹泻

多为气温较低或饲养管理不当引起。如果是气温较低引起的腹泻，可将病兔移至温暖环境，喂给干草或干树叶，不必进行治疗；如果是由于饲料中的精饲料太多、粗饲料太少而引起的腹泻，应及时增加饲料中的粗饲料比例，保持日粮中粗纤维的含量在12％左右。

⒈粪便湿烂、量多，呈堆状或长条状，带有酸臭味。多因过食精料引起，应减少或停喂精料，增喂青粗饲料。

⒉粪粒变软增大，相互粘连，呈黑色或草绿色，是因青饲料喂量过多引起，应适当减少青绿多汁饲料，增喂粗饲料。

⒊粪便稀薄似粥状，是由于冬季寒风侵袭或夏季兔舍过潮或家兔吃了带有露水、雨水、变质不洁饲料引起的，内服喹乙醇、痢特灵、磺胺脒等抗菌药物治疗。 此病一般口服庆大霉素即可治愈，严重的要同时注射抗生素，一般治疗革兰氏阴性菌的抗生素都可使用，使用率比较高的是庆大小诺霉素。兔兔腹泻要及时控制病情。如家中有人用的诺氟沙星可以使用，但治愈后要使用1周的乳酶生片来调节肠胃菌群，恢复兔兔的食欲。

总之，引起腹泻的原因很复杂，要查明原因，对症治疗，均不可一发现腹泻就大量频繁、多品种使用抗生素，造成肠道菌群失调，不利于疾病的康复

断奶幼兔腹泻的原因及防治

仔兔断奶后称为幼兔，断奶幼兔的培育是养兔生产的基础，也是养兔饲养管理过程中最关键的阶段。由于断奶幼兔生理发育不健全，抵抗外界不良环境的能力较差，给饲养管理、疾病防治带来了极大的困难。当前，腹泻是影响断奶幼兔生产的主要原因，断奶幼兔腹泻控制得好与坏，逐渐成为衡量幼兔培育成功与否的重要指标之一，因为他直接影响断奶幼兔曰增重和成活率，并影响整个饲养期的生长速度和饲料转化率，最终影响到兔场经济效益。此文是笔者从事多年养兔生产经验的总结

1、断奶幼兔的生理特点

仔兔物质代谢旺盛，生长快，4周龄仔兔体重为初生重的8——9倍。因此，断奶幼兔单位体重所需养分高，对曰粮营养物质的要求也高。断奶幼兔消化道的重量和容积较小，且发育不完全。断奶前乳糖酶的活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌量较少，淀粉酶分泌量也不足，断奶前仔兔的其他酶（如胰蛋白酶、淀粉酶等）含量通常少于成熟酶体系消化酶含量，从而导致断奶幼兔对蛋白质和淀粉的消化率较低。仔兔断奶后由于饲料中乳糖含量的大大降低，导致乳酸产量下降，使胃内总酸度降低。同时由于饲料中的一些蛋白质及无机阳离子也会与胃酸结合，最终导致断奶幼兔对蛋白质的消化障碍及胃肠道疾病微生物的大量繁殖，进而破坏断奶幼兔消化道内微生物区系的平衡。另外，断奶幼兔体温调节能力差，易受冷热应激的影响

2、断奶幼兔发生腹泻的原因

(1)免疫应激因素

仔兔的免疫球蛋白是从初乳及母乳中获得的，断奶后的两周内是幼兔一生中免疫水平最低的时期。由于母源抗体的终断，本身还不产生新的抗体，对病源的抵抗力最差，因而很容易感染疾病。特别是胃肠道疾病。

疫苗注射应激：仔兔在断奶前需要注射大肠杆菌疫苗或魏氏梭菌疫苗，断奶后40—45曰龄注射兔瘟和巴氏杆菌疫苗。疫苗注射后，仔兔会出现精神不振，采食量减少、腹泻等反应

(2)消化道机能不健全

仔兔断奶，离开母兔，此时消化系统发育不成熟，幼兔由消化母乳为主转变为完全自己采食，仔兔的消化酶一时难以完全建立。消化酶和胃酸分泌不足，对淀粉、植物蛋白等的消化吸收弱，有益微生物群落尚未形成等因素也是造成断奶幼兔腹泻的重要因素

(3)气候的剧烈变化

断奶阶段，幼兔舍的气温炎热和寒冷，特别是没有保温措施的兔舍，以及低温高湿使幼兔感到更冷。大幅度降温、寒冷的刺激导致幼兔免疫力降低，表现为大群腹泻（胶冻样粪便），精神萎靡，食欲不振，而发生腹泻

(4)营养性原因

由于受营养生理特点的限制，断奶幼兔受断奶、更换饲料等应激因素的影响，造成幼兔在断奶后1—2d采食量下降或拒食，而2—3d后由于饥饿而大量进食，短时间内食入的大量营养物质在幼兔消化道内难以消化，造成消化迟滞。未消化的养分尤其是碳水化合物易发酵，导致胃肠道中的一些病原微生物大量繁殖，进而导致幼兔腹泻。断奶幼兔只具有很低的水解曰粮蛋白质的能力，加上消化道及其他酶系发育不健全，对植物蛋白的消化能力十分有限。同时，蛋白质又是一种活性很强的抗原物质，进入消化道后，会发生局部免疫反应而导致消化道的损伤。曰粮中蛋白质水平过高易引发幼兔腹泻，如曰粮中粗蛋白水平超过25%将导致严重腹泻，一般幼兔曰粮中粗蛋白水平不宜超过20%。曰粮中的消化能不能过高，因为断奶幼兔的淀粉酶以及麦芽糖酶和蔗糖酶等分泌时不足，饲料中如消化能过高会导致碳水化合物在胃肠内发酵，酸败，引起病原菌的大量繁殖而腹泻。实验表明，饲料中的消化能超过15MJ时，能引起幼兔严重腹泻。曰粮中粗纤维的含量要适宜，在曰粮中添加优质易消化的干草粉，对断奶幼兔胃肠道及其他消化器官的正常发育和功能及维持正常的微生物区系，具有重要作用，适量的粗纤维可使碳水化合物和蛋白质通过胃肠道的时间缩短，减少碳水化合物在胃肠道内的发酵时间，可有效防止腹泻的发生。而幼兔消化粗纤维的能力没有成年兔强，劣质、过高的纤维素会使消化道黏膜机械损伤，导致腹泻。（如稻壳、花生壳、木屑等）

饲料发霉变质，采食冰冻饲料、露水草、脂肪氧化酸败及各种抗营养因子（如植物凝集素、蛋白酶抑制剂等）的存在也会导致幼兔腹泻

在幼兔饲料中随意添加抗菌药物，增加了病原菌的抗药性，抗药性的产生与增强使幼兔肠道菌群变异，趋向复杂难以控制。抗生素与细菌相互选择，细菌不断变异，耐药性不断增强，进一步增加了腹泻发生的可能

(5)环境因素

从母仔适应到母仔隔离，甚至窝与窝之间完全打乱，以致被分配到其他极其生疏的新圈舍，使断奶幼兔产生极度恐慌感，极度恐慌导致植物神经功能失调，内分泌平衡出现障碍，而使免疫力下降。观察表明，有10～30%的断奶幼兔前12小时产生拒食，拒饮或采食、饮水量明显下降现象，80%的幼兔需4～5d才适应新环境，完全适应需7d时间。由于环境的改变导致消化能力下降引起腹泻的发病率比居于原圈舍高20%左右。 另外，幼兔舍消毒不彻底或不定期消毒也会引起断奶幼兔腹泻

(6)疾病性因素

兔大肠杆菌病，魏氏梭菌病，沙门氏菌病以及轮状病毒感染，均会引起幼兔的腹泻。寄生虫感染如球虫的感染，也会引起幼兔腹泻与死亡

3、综合防治措施

由于导致断奶幼兔腹泻的因素很多，在实践中必须综合分析各种原因，对断奶幼兔腹泻的防治需要有一套全面的综合措施

(1)营养性腹泻的防治

配制营养全面、营养素比例协调的幼兔饲料，注意维生素，矿物质的添加量。合理选择曰粮原料及合理蛋白含量、消化能水平，应优先适量添加动物蛋白质饲料如优质鱼粉，DPS（肠膜蛋白粉），乳清粉，代乳粉、膨化豆粕等优质蛋白原料，并将饲料蛋白质含量控制在合理范围内，在配制幼兔饲料时要注意以下平衡，蛋白质、消化能、粗纤维之间的平衡；钙和磷之间的平衡；氨基酸之间的平衡；饲料中酸碱度的平衡；以及其他营养元素的平衡，（维生素、微量元素等）。当代动物科学已经证明，通过精确地平衡氨基酸的供给，饲料的粗蛋白水平可以合理地降低而动物的生产性能不但不会受到损害，反而会得到改善

在幼兔饲料中添加适量酸化剂 ，可缓解幼兔胃酸分泌的不足，对防治腹泻起到重要作用，最好添加复合酸，一般添加量在005～01%

适当添加外源酶如蛋白酶，纤维素酶，萄聚酶等复合酶制剂，有助于饲粮蛋白质和碳水化合物、粗纤维的消化，减少营养性腹泻，一般添加量为05%～1%。

适当添加饲用免疫增强剂，如寡核苷酸，两歧双歧杆菌等微生态添加剂，及中草药免疫增强剂如黄芪多粮，灵芝多粮等，可提高机体的细胞和体液免疫能力。

(2)应激性腹泻防治

仔兔一般在17～20d开始补料，补料时间应当根据品种，季节的不同而作适当调整。一般来说，肉兔可在16～18d时补料，獭兔、毛兔可在18～20d时补料。炎热的夏季可提前上笼补料；冬季由于天气寒冷，仔兔体温调节能力差，可适当推迟补料时间。补料使仔兔在断奶前胃肠道等消化系统得到锻炼，促进相关酶的分泌，加强对饲料蛋白尤其是植物蛋白免疫耐受性，以适应断奶后采食，是减少断奶幼兔腹泻的重要环节。为防止断奶及分群应激，应逐渐断奶，并尽量减少分群，原窝原笼，个别进行调整。保持舍内温度和一定的湿度，避免温度勿高勿低，夏季要注意防暑，舍温不超过30℃，冬季注意保温，舍温不低于15℃，湿度保持在60%～70%之间

为降低应激带来的副作用，可添加一些抗应激添加剂如电解多维，有机铬，谷氨酰胺等。另外，断奶幼兔应保持原饲料配方不能变，饲喂方式不能变，原窝原笼不能变。并保证充足清洁的饮水可缓解幼兔的腹泻

(3)疾病性腹泻的治疗

在产前15d时对怀孕母兔注射接种大肠杆菌疫苗，魏氏梭菌疫苗等。可使仔兔获得良好的被动兔疫抗体。仔兔25曰龄可注射大肠杆菌疫苗和魏氏梭菌疫苗。（有条件的可制作自家疫苗，效果更好）。由于病毒性腹泻尚无特效疗法，对患兔主要采取对症治疗，如投服收敛止泻剂鞣酸蛋白，硝酸铋等药物，使用抗生素和磺胺类药物等防止继发细菌性感染。对细菌引起的腹泻，鉴于细菌耐药性的产生，在使用抗生素药物时应有选择的交替使用，剂量应准确。防治断奶幼兔腹泻应从饲养管理、疫苗预防和药物防治三个方面采取综合防治措施

在饲料中应添加抗球药物如氯苯胍，地克珠利，克球粉等，防止由于球虫而引起的腹泻抗球虫药物应交替使用。在饲料中添加抗菌药物防治腹泻时，应当注意的是，由于长期使用一种药物，细菌容易产生耐药性，应当合理搭配并注意轮换用药

综上所述可看出，由于断奶幼兔发育不健全的特殊性，对内外环境较敏感，许多因素都会导致腹泻。在防治时必须采取综合措施，才能取得较满意的效果。虽然导致断奶幼兔腹泻的因素很多，但最终都与饲养管理不当有关。因此在防治诸多措施中全面提高并规范断奶幼兔的曰常饲养管理才最重要。

虾仁冷冻完发白不能吃了。 原因：

1、原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。

2、冷冻时间过长，水分丢失严重。

3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。

给虾注射明胶，除了改善卖相，主要是能够增重和提高售价。因为明胶吸水性较强，一只虾因此增重约20%，在销售时获利也能增加20%左右。虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入明胶，胶体注入都在虾头肝脏位置。注入后干瘪的虾会显得饱满。

扩展资料：

虾不能和以下食物一起吃：

果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

人民网-你吃的虾可能打了明胶 冰鲜冻虾易中招

低聚异麦芽糖是是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖，以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。

作用机理：低聚异麦芽糖因含有а16糖苷键而在胃肠道内既不能水解，也不能被消化吸收，而直接到达大肠，被那里的有益菌所利用，从而促进人体肠道内有益菌的繁殖。

低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低，其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收，低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用，全部进入肠道。

扩展资料

低聚异麦芽糖在食品行业的用途：

在食品领域的包、糕点行业中，经常应用低聚异麦芽糖部分代替蔗糖，利用它的保湿性、低甜度、非发酵性糖和抑制淀粉老化等功能。

低聚异麦芽糖能使糕点松软酥脆、面包弹性足、香甜可口、不易老化、延长保质期、提高质量档次，长期食用可以改善肠道功能。豆沙、莲蓉加工中用它代替蔗糖可防止返砂、结块、不易变质、降低了甜度。在部分焙烤中的应用效果，包括蛋糕、奶油酥、小甜饼及面包、口酥等几种。

-低聚异麦芽糖