睡前吃鸡蛋好不好

鸡蛋的营养价值比较高，但是在一天之中吃鸡蛋最好的时候就是早上，在每天早上的时候吃两颗煮鸡蛋是最能够吸收营养的，但是对于皮肤病患者来说，应该尽量少吃鸡蛋，因为鸡蛋属于腥的食物，可能会对患者的疾病产生危害，而且鸡蛋也比较容易发胖，那么鸡蛋在晚上睡觉前吃好吗

一,鸡蛋最营养的烹饪方法：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

晚上睡前一小时吃煮鸡蛋对身体是否好的问题，从营养学和人体生理的角度来讲，人吃蛋白质主要是为人体提供氨基酸所需要的能量为主，所以早餐吃蛋对于人体一天所需在有好处，如果是晚上睡前吃的话会对胃的消化造成一定的压力，对能量的利用也不好，所以，晚上睡前吃鸡蛋的做法不好。

鸡蛋内富含的营养物质包括：卵黄素、蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。吃鸡蛋的方法有很多种，单从营养的吸收来讲，煮蛋为100%，但是煮鸡蛋不容易消化，不建议晚上吃。如果晚上还有工作，或者其他特殊情况需要及时补充能量，建议吃蒸蛋羹或者蛋花汤。没有特殊情况睡觉之前不要进食，避免加重胃肠负担。

蛋类营养价值较高，但一天吃两个鸡蛋最好的时间是早晨，每天早晨吃两个煮鸡蛋是最能吸收营养的，但皮肤病患者应尽量少吃，因为鸡蛋属于腥味食品，会对患者造成伤害，而且鸡蛋也更容易发胖，所以晚上睡前吃鸡蛋好吗？

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鸡蛋最有营养的烹调方法：

蛋食法有多种，从营养素的吸收和消化来看，煮蛋是100%，炒蛋是97%，嫩炸是98%，老炸是811%，冲蛋是925%，生吃是30%~50%。因此，煮鸡蛋是最好的饮食方法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。然而，对于孩子们来说，蒸蛋羹、蛋花汤是最合适的选择，因为这两种做法都可以使蛋白质溶解，很容易被孩子们消化吸收。

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注：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合后，会刺激胃部，影响肠胃的消化功能。

从营养学和人体生理角度来看，晚上睡前一小时吃煮鸡蛋对身体健康有益，因为人吃蛋白质主要是为人体提供氨基酸所需的能量，因此早餐吃鸡蛋对人体来说是有益的，如果是在晚上睡觉前吃鸡蛋，会给胃的消化带来一定的压力，不利于能量的利用，因此，晚上睡觉前食用鸡蛋并不可取。

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蛋中所含的丰富营养成分有：卵黄素、蛋白质、脂肪、卵磷脂、维他命、铁、钙、钾。食用蛋类的方法很多，单就对营养的吸收而言，煮鸡蛋是100%的，但煮鸡蛋不易消化，建议不要在晚上食用。如有夜间作业，或其它特殊情况需要及时补充能量，推荐食用蒸蛋羹或蛋花汤。无特殊情况不要在睡前吃东西，以免加重肠胃负担。

晚上可以吃煮的鸡蛋，虽然鸡蛋中富含丰富的营养物质，能够给我们补充更好的营养。但却不能满足身体各项机能所需要的营养，因此从健康的角度上来说，还是要做到营养均衡。

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1 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

2 鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

3 每百克鸡蛋含蛋白质128克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

4 一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

参考资料：