哪些食物中富含维生素

哪些食物中富含维生素

　哪些食物中富含维生素，维生素对于人体是很重要的，维生素是人体所必需的营养素，它是视网膜内感光色素的组成部分，可以保护我们的眼睛。随着宝宝慢慢长大，下面看看哪些食物中富含维生素。

哪些食物中富含维生素1

　维生素可以从多种食物来源中获取，包括蔬菜、水果、瘦肉和鱼，以及维生素强化食品。

　多年来的研究表明，某些维生素含有抗炎化合物。这些维生素可以补充剂形式获得，也可以通过食用天然含有它们的食物获得。

　这里列出了六种具有抗炎特性的维生素以及富含维生素的食物。

　研究发现，维生素 A 可以防止免疫系统过度活跃和引起炎症。维生素 A 有两种形式：β-胡萝卜素是一种维生素原，可在体内转化为维生素 A，维生素 A 是一种抗氧化剂，可 保护身体免受自由基的侵害。富含β-胡萝卜素和维生素A的饮食有助于减轻炎症。

　富含维生素 A 的食物包括胡萝卜、蒲公英、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜和各种多叶蔬菜。

　维生素 B6 含量低的人通常会有高水平的 C 反应蛋白，这是另一种引起炎症的化合物，尤其是在类风湿性关节炎等自身免疫性疾病中。

　富含维生素 B 的食物包括羽衣甘蓝、甜椒、蘑菇、哈密瓜、金枪鱼和家禽。

　研究发现，即使每天服用低剂量的叶酸（另一种 B 族维生素）补充剂也可以减少炎症。

　叶酸的食物来源包括黑眼豌豆、深色绿叶蔬菜、芦笋和肝脏。

　维生素 C 以帮助保持免疫系统健康和功能良好而闻名。此外，研究表明维生素 C 可以清除导致炎症的自由基。

　维生素 C 与 B 族维生素一样，也可能有助于降低 C 反应蛋白。补充剂很有帮助，但最好尝试从饮食中摄取维生素 C。

　要从饮食中获取更多维生素 C，请多吃各种水果和蔬菜，这些水果和蔬菜还富含抗氧化剂，可以改善健康并降低患心脏病和癌症的风险。

　研究表明维生素 D 含量低与多种炎症之间存在联系。适度增加维生素 D 摄入水平有助于减少体内炎症，维生素 D 水平低的人可以从补充维生素 D 中受益。

　维生素 D 可以通过人体在晒太阳后自然产生，但并不是每个人都能通过这种方式获得所有的维生素 D。

　维生素 D 的最佳食物来源是鱼、蛋黄、内脏和补充维生素 D 的食物，包括牛奶。

　维生素 E 是另一种抗氧化维生素，这意味着它可以减少炎症。《欧洲临床营养学杂志》报道的 2015 年荟萃分析结果证实，维生素 E 具有抗炎特性，补充剂对患有炎症的人有帮助。

　维生素 E 天然存在于坚果和种子中，包括杏仁和葵花籽。许多水果和蔬菜也富含维生素 E，包括鳄梨和菠菜。

　《新陈代谢》杂志上的一项研究指出，维生素 K 可以减少炎症标志物、帮助凝血和保护骨骼健康。虽然维生素 K 是骨骼健康所必需的，但大多数人从饮食中摄取不足。

　成年男性的目标是每天摄入 120 微克 (mcg) 的维生素 K，而女性的目标是 90 微克。儿童和婴儿的每日推荐数量较低。

　维生素 K 有两种类型：维生素 K1 和 K2。维生素 K1 存在于绿叶蔬菜中，包括羽衣甘蓝、菠菜、西兰花和卷心菜，而 K2 存在于鸡肉、肝脏和鸡蛋中。

哪些食物中富含维生素2

　含有维生素的食物：

　1、谷类食物，比如小麦、大麦、玉米、小米、燕麦、荞麦，在这些谷物的胚芽当中含有丰富的维生素。

　2、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆，在豆类食物当中也蕴含着丰富的维生素。

　3、蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿，这些蔬菜当中蕴含大量的维生素。

　4、水果类的食物，比如橘子、橙子、柚子、桃、梨、香蕉、西瓜，在这些水果当中也含有大量的维生素。

　富含维生素的食物一般在水果和蔬菜当中的含量比较高，比如苹果，柠檬，草莓，柚子，橘子，菠菜，小白菜，油麦当中含有维生素c比较多。牛奶，牡蛎。

　虾皮当中含有丰富的维生素d。胡萝卜，鱼以及鸡蛋当中含有丰富的维生素a。动物的内脏，瘦肉当中含有丰富的维生素b1。蛋黄，豆制品，以及乳制品当中含有丰富的维生素b12。

　 含维生素的食物：

　1、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中含有丰富的维生素。

　2、蔬菜类的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，在这些蔬菜当中也含有丰富的维生素。

　3、水果类的食物，比如橘子、柠檬、柚子、桃、苹果、梨，在这些水果当中也含有丰富的维生素。

　4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。

哪些食物中富含维生素3

　 缺乏维生素D对身体有哪些危害？

　一岁以下健康足月的婴儿每天需要摄入400个单位的维生素D,1—18岁的孩子结合日照、饮食、晒太阳等情况，每天需要摄入600个单位的维生素D。人体缺乏维生素D那么对身体的危害是比较大的。

　儿童：如果是儿童缺乏维生素D，会影响身体对钙的吸收，导致孩子出现生长发育迟缓，身材矮小，除此之外孩子还有可能出现鸡胸、O形腿、X形腿、脊柱会侧弯或者后凹等症状。

　在初期三个月左右，可能会出现神经系统症状，如爱哭、爱易怒、睡眠不安、多汗等。儿童出现缺乏维生素D的情况，往往是由于营养不良导致的，这个时候家长可以给儿童补充维生素D，平时带儿童出去多晒太阳，促进维生素D的吸收。

　成人：如果是成人缺乏维生素D，容易出现骨软化症，有骨痛、肌无力、脊柱弯曲、骨盆变形、骨压痛、自发性骨折等症状。患者可以进行抽血检查，及时补充维生素D，对于预防骨质疏松性骨折会起到一定的作用。绝经女性或者老年患者应该每年做一次体检，防止骨质疏松的`情况发生。

　 哪些食物中含有丰富的维生素D？

　维生素D有利于骨骼的健康，维生素D可以从食物中摄取，满足身体所需的维生素D，那么哪些食物中富含维生素D呢？

　1、 三文鱼。在所有天然的食物中，三文鱼的维生素D含量最高，平日在饮食中可以多吃三文鱼，补充身体所需的维生素，与此同时，也可以多吃金枪鱼，里面的维生素D含量也比较高。建议大家可以多吃一些深海鱼类。

　2、 蛋黄。鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，鸡蛋尤其是蛋黄含较多的维生素D，脂肪、维生素、矿物质都在蛋黄里，因此大家在吃鸡蛋的时候要可不能把蛋黄丢了哦。

　3、 蘑菇。要想补充维生素D可以多吃蘑菇。蘑菇不仅味道鲜美，而且营养物质丰富，除了含有人体所必需的氨基酸和矿物质外，还含有丰富的维生素D，常吃蘑菇有利于骨骼健康。由于维生素D是脂溶性维生素，在食用蘑菇时时需要用油炒，这样才能溶解在脂肪里，帮助人体更好地吸收。

　除了从食物中获取维生素D外，晒太阳也可以补充维生素D。晒太阳后人体内的胆固醇能够转化为维生素D，可以有效治疗因维生素D不足而引起的缺钙等情况。

　因此在阳光充足的情况下，可以每日晒20分钟左右的太阳来促进维生素D的生成。但不宜晒得过久，避免因为紫外线的照射而增加患皮肤癌的风险。

　 补充阅读：过量补充维生素D，小心维生素D中毒！

　虽然维生素D对身体很重要，但是补充维生素D需要适量，日常生活中多吃富含维生素D的食物和适当晒晒太阳来补充维生素D，如果维生素D补充不够的话，还可以通过服用药物来补充，但也需要适量。

　过量服用含有维生素D的药物可能会造成维生素D中毒的情况。患者通常会出现食物减退、腹泻、腹痛、恶心、便秘等胃肠道不良的反应，同时还有可能会出现精神萎靡、多汗、

　心情烦躁、血压升高等症状，严重者甚至会出现昏迷的情况。当患者因服用维生素D出现了这些症状时需要及时停用药物，避免阳光照射，如果情况依旧没有好转的话建议及时将患者送医。

怀孕中期这些不可忽视

孕期第四个月

胎儿的眼、耳、鼻已形成。胎盘也基本稳定，不会轻易发生流产的情况。这个时候的胎儿身长约18厘米，体重约120克，大部分孕妈早孕症状基本消失。

注意事项

1孕妈要多注意营养的吸收，补充充足的钙、锌、铁、蛋白质、维生素D的摄取要比平时多摄入4倍的量，要遵医嘱。

2少摄入糖分影响钙的吸收，少吃盐容易造成浮肿和妊辰中毒症。

3少吃生冷的食物。少吹风扇和空调。

4这个阶段的孕妈容易便秘，多吃粗纤维的食物，多喝水、酸牛奶等。

5注意身体的清洁，勤换内衣物，勤洗澡，水温控制在34~35℃为宜。

6保持心情愉快，可以开始胎教。

早晚进食均衡。增加主食的摄八，多摄八优质蛋白，合理补偿矿物质，常吃苹果。

别关注：囗腔不适，心情烦躁

每月营养素：锌：防止宝宝器官发育不良，缺锌会造成胎儿宫内发育迟缓。

食谱：牛肉炒菠菜、圆白菜、韭菜炒鸡蛋、清蒸鱼、百合莲肉炖蛋

孕期第五个月

胎儿的运动神经和感觉神经已经开始发育，出现肌肉的细微活动，肝脏开始造血，身体长出毛发、指甲来。

胎儿身长月23~25厘米，体重约250~300克。已经开始出现胎动，孕妈肚子开始隆起

注意事项

1出现胎动，不一定每天都有胎动。

2孕妈开始变胖，整个孕期增重20-25斤属于正常体重，不要过胖。

容易诱发妊辰期糖尿病等，影响胎儿正常发育和正常生产；怀孕中期，每周体重增加不超过1斤。

3睡觉不建议睡软床，以左侧位最好，但是避免压迫心脏可以左右交替，不推荐仰卧姿势。

4如果出现腿抽经现象，可能是缺钙。

5出门遮阳，补充富含维生素E的食物，避免脸部长斑。

6定期产前检查，可以和准爸爸一起上产前辅导班。

孕妈每天4~5次进食，每周至少一次吃动物内脏，坚持4少原则：少盐少油少糖少辛辣刺激。

特别关注：妊娠斑腿部抽筋羊水异常

每月营养素：维生素D:宝宝骨骼和牙齿的发育钙：促进钙的有效吸收

食谱：水果沙拉、牛仔燕麦粥、毛豆炒虾仁、莲子百合瘦肉粥、黄豆芽拌海带、虾皮炒西兰花、彩椒炒腐竹

孕期第六个月

胎儿已经生长出头发、眉毛、睫毛，骨骼已经长的很结实，但还没有皮下脂肪，所以很瘦；胎儿可以在妈妈肚子里自由活动，胎儿长约30厘米，重约650克。胎儿已经具备一定的学习能力和听力。

注意事项

1孕妈要穿着宽松，衣服面料要柔软透气。

2注意口腔卫生。

3有的孕妈出现小腿浮肿的现象，如果血压不高、尿蛋白不高就属于正常现象；但是如果浮肿加剧就要及时就医。

4白天多喝水，晚上少喝水，多吃水果蔬菜

5愉快的心情是最好的胎教。

注意铁元素的摄取，多吃富含铁的菜，蛋和动物内脏，防止缺铁性贫血。

特别关注：妊娠纹、孕期胀气、孕期糖尿病、孕期高血压

每月营养素：铁：防治缺铁性贫血

食谱：胡萝卜苹果奶汁、鸡丝粥、豆苗蘑菇汤、番茄牛肉、胡萝卜炒猪肝

孕期第七个月

胎儿大脑发达了，眼睛对光有了反映，听觉也有发展，身长35~38厘米，体重约1000克左右。

注意事项

1保证充足的睡眠；营养物质摄入均衡，肉和豆制品要充足。

2孕妈要学会腹式呼吸，这样可以将充足的氧气输送给婴儿。

3给胎儿听柔美的音乐，准爸妈可以一起通过轻拍肚皮与胎儿沟通，锻炼胎儿的大脑和四肢。

4要进行乳房的清洗、按摩。

5缓解浮肿，睡觉时，可以将脚稍微垫高一些。

6不要登高、拎重物。

孕7月会时常出现肢体水肿的现象，少吃盐，选择富含维生素B维生素C维生素E的食物。

特别关注：胎位异常

每月营养素：维生素B维生素E维生素C

食谱：白菜、丝瓜鲜菇鸡丝面、腰果炒鸡丁、苦瓜鸡胸肉、冬瓜丸子汤

想要增高其实完全不需在意吃什么,唯一需要注意的是煮菜不要放太多盐，因为盐乃增高之大敌，应尽量养成少吃盐的习惯，告诉家里负责煮菜的那位记住了。巧克力和牛奶尽量不要同时吃，因为这样会影响对牛奶营养的充分吸收平时的运动我选择快速跑步，跑完了一身汗之后我再用一次高人一等，睡前也必须用。这些都是我这两年的长高体会，应该对你有用。还有，我以前经常熬夜，但为了长高我更正过来了。

摘要：许多瘦子不管怎么吃都骨瘦如柴，这对于无数想瘦瘦不下来的胖子来说真是一种甜蜜的负担，无奈只能把目光对准与增肥保健品了，那么，人瘦吃什么保健品可以增肥？保健品大多都含有热量（除矿物质类，维生素类，膳食纤维和甲壳素类）。特别是蛋白粉、螺旋藻这类高蛋白的，如果在饭后服用，就相当于在吃完正常晚饭后，在额外的多吃了一块肉，是可以增肥的。下面一起来看看增肥吃什么保健品好。一、人瘦吃什么保健品可以增肥？

保健品和药品不同，大多都含有热量（除矿物质类，维生素类，膳食纤维和甲壳素类）。特别是蛋白粉、螺旋藻这类高蛋白的，如果在饭后服用，就相当于在吃完正常晚饭后，在额外的多吃了一块肉，因此会摄入比平时正常状态更多的热量，这些多出来的热量如果消耗不了的话，会被用于合成脂肪，以皮下脂肪的形式储存起来。因此，很多保健品要求在饭前服用。而且饭前服用的话不会有食物干扰，吸收效果比较好。

大家想要增肥的话，不仅仅可以通过喝蛋白粉来增肥，大家还可以调节自己的饮食的方式来进行增肥。大家在平时可以多吃一些好的食物，每天都应该定时吃饭，多吃高脂坚果和糖。还有就是，要注意休息，每天都应该睡够八小时，不要让自己太疲劳了。大家只要改变自己的饮食习惯和生活习惯，就可以慢慢地增重了。

另外有些怎么吃都吃不胖的人大多是脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果。建议可以咨询医师服用归脾丸，调节好脾胃自然就会长胖了。

如果是常腹泻不吸收食物的人建议可以口服四联活菌片，调节肠道菌群，没有不良副作用，锻炼身体，增强体质，多吃牛肉，羊肉等高蛋白高热量的红肉食物。

二、蛋白粉可以增肥吗？

蛋白粉可以帮助瘦弱的人来增肌长胖。不过，瘦弱的人在增肥的时候也要注意自己的肠胃问题，不要让自己的肠胃承担太大的压力，以免引起消化不良等等问题。减肥很难，增肥也需要坚持才能见到效果。

三、服用螺旋藻可增肥吗？

螺旋藻的增肥原理是调节身体，促进食欲之后多吃饭，间接增肥。螺旋藻的主要成分是蛋白质，但是这种蛋白质比较有利于人体的吸收，所以吃螺旋藻在一定程度上说是有助于增肥的。

可以试着服用一下，但是平常饮食方面也要注意加强营养，多吃一些有营养并且易消化的食物，在饮食方面加强的同时还要注意有适当的运动，有助于营养的吸收的。

你好，我很乐意回答您的问题 吃垃圾食品虽然增肥但是这回伤害到自己的身体的增重应该吃些什么好你可以看看如下、、像您没事的时候可以喝些高营养的饮品，每天两杯全脂牛奶，其中一杯要在早上喝牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。高蛋白质肉类：鸡、鸭、鱼、蛋等含高蛋白质食品蛋白质是我们人体极其重要的营养物质。来源于动物的蛋白质，牛奶、鸡蛋、肉类有全谱的氨基酸。很容易吸收。利用率高。是增肥必不可少的食物。

内脏：每天食用一些动物内脏

动物内脏含有丰富的维生素a，可以明目维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。维护皮肤细胞功能的作用，使皮肤柔软细嫩。

海鲜：海鲜多指海味．中国就有“山珍海味”之说海鲜不仅味道鲜美，而且含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。 甜点：每日午后休息时间，进食一点甜点心中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。很多人瘦是因为肠胃不好，多吃甜食可以加快肠胃的“康复”。

　蜂蜜：如果早晨不喜欢喝牛奶，可以用蜂蜜代替营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。

　鸡蛋：每天睡觉之前吃一个茶叶蛋或煎蛋鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有最优良的蛋白质。 脂肪含量偏高:锅贴、巧克力饼干、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨

脂肪含量较高:炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力棒、巧克力

脂肪含量极高:油条、狮子头、炸鸡、罐装果汁、可乐 ``` 以上由

　饮汤宜连“汤渣”吃

大部分中式汤水热量不高，如不吃“汤渣”，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连“汤渣”也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的“汤渣”如免治肉、豆腐、蛋等。

肌肉锻炼助增重

增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，例如举哑铃等，有效令身体肌肉量增加。此外，运动可以纾缓压力，增加食欲，最适合因压力大而影响食欲的人士。 最后，在舒适的环境，播放悠扬的音乐，和亲友一起进餐，有助改善胃口。且在本周末放下工作和杂务，保持轻松愉快的心境，去享受食物吧！如果您对我的答复感到满意，希望采纳。我会把这当成是您对我的鼓励

维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。

各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下：

维生素A

主要功能

1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。

2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。

3 维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。

4促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。

5保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。

适宜人群

1长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。

2身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。

3经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。

食物来源

多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。

维生素B族

有十二种以上，被世界一致公认的有九种，都是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它们的功效相辅相成，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。

维生素B1

主要功能

1维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能。

2能预防脚气病。

3防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。

适宜人群

1抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。

2在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。

3处于紧张状态的人（生病、焦虑、精神打击、手术后等）不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。

食物来源

多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。

维生素B2

主要功能

1维生素B2参与人体多种生化反应，促进细胞再生，可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺，抵抗日光伤害。

2帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。

3能促进生长发育，保护眼睛、维护皮肤的健康。

4影响人体对铁的吸收。

适宜人群

1首先是适合服用避孕药后的女性，或者是正在怀孕的准妈妈再或者是处于哺乳期的新妈妈，这些人群由于其体质的特殊性，需要服用很多的维生素B2。

2其次是在日常生活的饮食中，不喜欢吃瘦肉和喝一些奶制品的人，这些人可以适当的增加一些维生素B2，还有糖尿病和溃疡的人等饮食方面受到控制了，也要适当的补充维生素B2。

3夏天里，容易遭到蚊子叮咬的人，服用一些，可以产生一些让蚊子讨厌的气味，在睡觉之前可以口服一片维生素B，或者是在洗澡的时候滴几滴维生素的液体，都可以起到防蚊虫的作用哦。

食物来源

多存在于酵母、蔬菜、蛋类 、奶制品、动物肝脏与肾脏、鳝鱼等。

维生素B3

主要功能

1促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，缓解腹泻。

2促进血液循环，预防和缓解严重的偏头痛。

3抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病。

禁用人群

1糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。

2溃疡病患者禁用。

3儿童用法用量请咨询医师或药师。

食物来源

绿叶蔬菜、牛奶、肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果等。

维生素B5

主要功能

1辅助细胞合成，参加体内能量的制造，控制脂肪的新陈代谢，有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。

2加强正常皮肤水合功能，修复皮肤屏障，治疗特应性皮炎、鱼磷病、银屑病等多种皮肤病，保持皮肤和头发的健康。

3 抗应激、抗寒冷、抗感染、缓和多种抗生素副作用及毒素，缓解恶心等症状。

食物来源

多存在于酵母、肝脏、肉、粗粮、绿叶蔬菜、坚果类、大豆卵磷脂等。

维生素B6

主要功能

1促进氨基酸的代谢，促进上皮细胞的生长，防治脂溢性皮肤炎症，保持皮肤健康。

2在蛋白质代谢中起重要作用，治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

3辅助治疗贫血、白细胞减少症、口腔溃疡、妊娠糖尿病等疾病。

4制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。

适宜人群

1老年人容易缺乏维生素B6，当缺乏维生素B6时会出现贫血、抵抗力下降等征兆。适当服用维生素B6可增强免疫力功能。

2有经前症候群的女性服用维生素B6可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、乳房胀痛等症状。

3吸烟者，吸烟会降低人体维生素B6的利用率，最好能适量补充。

4酗酒者，由于酒精会减损人体内维生素B6的含量，导致体内维生素B6含量偏低。

5饮食中蛋白质比例偏高者，因维生素B6帮助分懈蛋白质，可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分，避免在体内累积过多而造成慢性疾病。

6孕妇及哺乳妇女，服用维生素B6可以减轻手脚浮肿、指指关节疼痛的症状。

7心脏病患者服用维生素B6可降低心脏病发作的机会。

8服避孕药丸的妇女：服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低，故需适当的补充。

食物来源

酵母粉、米糠、肉类、奶制品、蛋类、全麦、马铃薯、豆类等。

维生素B12

主要功能

1保护神经系统，如：提高叶酸利用率，维护神经髓鞘的代谢与功能，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。

2有助于皮肤健康，保持皮肤弹性和光泽。

适宜人群

1素食同时不食用蛋和奶制品的人应适时补充维生素B12。

2经常应酬而大量饮酒者也需补充维生素B12。

3有些老年人经常会对维生素B12 吸收困难，可以通过注射予以补充。

4蛋白质食用较多的人必须摄取更多的维生素B12

但是，维生素B12一般不可静脉给药，静滴或静推都有可能引起意外发生。

食物来源

动物性食品，如动物内脏(牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心)、水产品(鱼、虾、蟹类)、牛奶、瘦肉等，鸡蛋、豆豉中含量也较多。

维生素B13

主要功能

1 可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗，治疗多种肝脏疾病，其药理作用与蛋白质的合成及造血功能有关，目前成为国外治疗肝脏疾病的主要药物。

2另外与嘌呤并用对促进儿童的发育具有良好促进效果。

适用人群

肝脏疾病患者，发育期的儿童。

食物来源：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

用量：遵循医嘱，在医生指导下服用。

维生素C

主要功能

1在疾病治疗上，可缓解白癜风，降低癌症发病率。

2抗氧化和抗老化，增强胶原蛋白的增生，防皱去皱、祛斑美白，保护皮肤。

适宜人群

1紧张工作和学习中的人：紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。

2怀孕与哺乳期间的女性：这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。

3体内缺铁的人：缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。

4经常抽烟的人：吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。

食物来源

主要存在于新鲜蔬果中，如：枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、青椒、番茄、大白菜等。

维生素D

主要功能

1降低心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松、老年痴呆、精神分裂症和多发性硬化等疾病的发病率。

2促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥、红斑的抵抗力，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。

适宜人群

1处于发育期的青少年儿童：维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童，可以在医生的指导下适量补充维生素D。

2退化性关节炎患者：40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。

3经常夜间工作的人：夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。

4老年人：维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。

5妊娠期或哺乳期女性：处于这期间的女性普遍容易缺乏维生素D。因此要注意适量补充维生素D，但也要注意不能过量摄取维生素D，否则容易造成胎儿发育不正常，因此最好在医生指导下进行补充。

6饮食无规律者注意：维生素D是一种每天都必须摄取的维生素，饮食不规律的人较容易错过正常的用餐，这就造成营养不均衡，因此需要补充维生素D。

7皮肤较黑且住在北方地区的人需要补充维生素D：由于紫外线不易穿过皮肤较黑的人，因此无法合成大量的维生素D;而北方年均日照强大较弱，阳光中紫外线也较弱，需适量补充维生素D。

8住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D。

9如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取。

10饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量。

食物来源

皮肤经紫外线照射合成、海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、奶酪等。

维生素E

主要功能

1抗氧化，增强皮肤保湿、弹性，抵抗日照对皮肤的伤害，防止皮肤细胞早衰。

2辅助治疗银屑病、白癜风、胃溃疡等疾病。

3可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善血液循环，预防近视眼的发生和发展。

4可治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。常用于习惯性流产、先兆流产、不孕症及更年期障碍等。

适宜人群

⒈体内营养不足、肌体缺乏活力、内分泌紊乱的人群。

⒉体质虚弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。

⒊关节炎、皮肤炎、色斑患者。

⒋性欲低下、月经不调、不孕人群。

⒌需要保养的人士。

食物来源

麦胚油、葵花籽、杏仁、芦笋、蛋黄、坚果、豆类等。

维生素K

主要功能

1防止新生婴儿出血疾病。

2预防内出血及痔疮。

3减少生理期大量出血。

4促进血液正常凝固。

适宜人群

1经常流鼻血者。

2有严重灼伤或外伤者。

3正服用抗生素者。

4早产婴儿。

5缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充)。

6慢性胆囊炎患者。

7长期应用抗生素及肠道灭菌药者。

8患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者。

食物来源

绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜等，绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

维生素M：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。

新华网-科学认识维生素