滋阴降火补益精血吃鹿角胶最好

　鹿角胶是鹿科动物梅花鹿或者马鹿的角熬制的胶块。鹿角胶是扁方形块状、黄棕色或者红棕色的、半透明的一种中药材。鹿角胶也叫作斑龙角，鹿角胶质地比较脆，容易碎，断面比较光亮，气味比较苦。鹿角胶有非常好的滋补功效。

　 滋阴降火补益精血吃鹿角胶最好

　鹿角胶有温补肝肾、益精养血的功效，所以，鹿角胶经常用于血虚头晕，腰膝酸冷，虚劳消瘦。鹿角胶还有行血、消肿、益肾的功效。鹿角胶是一种大补的食物，本身没有什么副作用。但是对于身体虚火旺盛的人们来说却有副作用，吃了之后会更加容易上火，不利于身体健康，感冒发烧的人们也是不能吃的。

　 鹿角胶的功效与作用

　一、滋阴降火的功效

　鹿角胶可以滋阴降火，鹿角胶具有增滋阴降火的作用。对于阴虚火量，吐血不止者，可与生地黄汁相合服用，具有很好的效果。

　二、补益精血的功效

　鹿角胶对男性肾虚的人们是非常适合的，鹿角胶有补益精血、安胎止血的作用。对于肾虚，精血不足，头晕耳鸣，虚劳赢瘦，腰膝酸软，阳痿滑精，胎动不安，宫寒不孕，崩漏带下，吐血，衄血，咯血，尿备，阴疽疮疡等症状具有一定的治疗作用。

　三、壮阳的作有用

　鹿角胶可以帮助男性壮阳，鹿角胶老剂型或颗粒型灌胃，可缩短电刺激诱发大鼠阴茎勃起的潜伏期。鹿角胶心、老剂型对熊淑交配能力你有增强趋势。新剂型对雄性大叔精液囊和前列腺有增重作用。

　四、促进营养吸收

　鹿角胶除了对身体男性有很好的滋补功效之外，还对儿童和身体虚弱等人群是非常适合的。鹿角胶能促进肌肉营养的吸收，对于肌无力、肌萎缩等肌肉营养不良引起的病变显著的治疗作用。鹿角胶还能钙质，对预防儿童发育不良，出牙慢，骨质疏松，佝偻病、鸡胸、畸形腿等缺钙疾病很好的辅助治疗效果。

　 鹿角胶的吃法

　1、鹿角胶蜜奶

　将鹿角胶放入开水溶化。将牛奶煮沸，放入溶化后的鹿角胶，加入蜂蜜搅刀，煮沸，出锅即成。

　2、鹿角胶粥

　鹿角胶20克，枸杞30克，梗米100克;先煮梗米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其融化煮沸，加入糖调味，代早餐。

　3、直接吃掉

　用黄酒加热烊化，直接口服或兑入牛奶中服用。

　鹿角胶的药用价值非常高，是非常好的补品，鹿角胶有滋阴降火、益肾添精的功效，鹿角胶可以有效的对男性起到壮阳的功效，对男性阳痿早泄患者是非常好的补品。鹿角胶还适合儿童食用，尤其是鹿角胶可以帮助儿童补钙，有效预防儿童出牙慢、佝偻病、畸形腿等缺钙引起的疾病。不过，鹿角胶不适合糖尿病人食用，鹿角胶在给儿童食用的时候必须在成人监护下服用。

判断燕窝是否刷胶，可以通过与真燕窝进行对比来判断出买来的燕窝是否刷胶，下面是我们长期以来总结出来的经验，希望对你有帮助。

泡发后的区别

没有刷胶的燕窝一般在1个小时就自然发开了，吸水能力特别强，燕丝伸展透明度高，而刷胶的燕窝泡水后2～3个小时都不易发开，燕丝泛白，甚至炖后都未能完全溶解，而且泡发后的水是浑浊的，象掉白粉。

2重量上的区别

一盏5A的毛燕一般重10-12克，挑干净去除损熬重量约6-9克，如果你买的是3A宽的燕窝，重量却有8～9克，那你要留个心眼了，有可能是刷胶了，燕窝宽度跟重量是成正比的，不合常理的就要防备了。

3在外观上的区别

①肉眼看刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路，一般刷过胶的燕窝表面上会比较密实，未刷胶的燕窝，盏身燕丝分明，留有自然缝隙。

②涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮，用手掰开后很生硬的断开，在断口位置很整齐。如果是纯正的干燕窝，用手轻轻一掰呈松脆状断开，断口位置不规则并伴有碎末。

4反光度的区别

刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光，有的会形成一层薄薄的胶质层。未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光，灯光照射下可看透整个燕网。

提取橡胶树、橡胶草等植物的胶乳，加工后制成的具有弹性、绝缘性、不透水和空气的材料。高弹性的高分子化合物。分为天然橡胶与合成橡胶二种。天然橡胶是从橡胶树、橡胶草等植物中提取胶质后加工制成；合成橡胶则由各种单体经聚合反应而得。橡胶制品广泛应用于工业或生活各方面。

橡胶的几种质量检测法 如何辨别橡胶质量

1、耐介质增重实验

可以从成品上取样，浸泡在选定的一种或几种介质中，一定温度时间后取称重，根据重量变化率硬度变化率推断材料的种类。比如在100度机油中浸泡24小时，NBR，氟胶，ECO，CR质量及硬度变化率很小，而NR，EPDM，SBR增重一倍以上且硬度变化很大，体积膨胀很明显。

2、热空气老化实验

从成品中取样，放在老化箱里老化一天，观察老化后的现象。可以分级老化逐步升温。比如150度下CR，NR，SBR都会脆断，NBR EPDM还有弹性。升到180度下普通NBR就会脆断；而230度下HNBR也会脆断，氟胶和硅胶仍然有很好的弹性。

3、燃烧法

取少许样品，在空气中烧。观察现象。一般来说氟胶，CR，CSM离火自息，即使烧着火苗也比一般NR、EPDM的要小得多。当然，如果仔细观察，燃烧状态、颜色、气味也会提供为我们很多信息。比如NBR/PVC并用胶，有火源时火劈啪的乱溅，似乎有水似的，离火自熄，烟浓且有酸味。需要注意的是有时添加了阻燃剂但不含卤素的胶也会离火自熄，这要借助别的办法进一步推断。

4、测比重

用电子秤或分析天平，精确到001克的即可，外加一杯水，一根头发丝即可。一般来说氟胶比重最大，18以上，CR ECO的也多在13以上比重明显偏大的可以考虑是这些胶。

5、低温法

从成品上取样，用干冰和酒精制造一个合适的低温环境。把样品泡在低温环境下2-5分钟，在选定温度下感觉软硬程度。比如-40度下，同样耐高温耐油很好的硅胶和氟胶对比，硅胶则比较软。

如何分辨蜘蛛胶增重，可以采取以下步骤：

1、定期检查器械：监督人员应定期检查使用的器械，特别是举重杠铃，以确保没有任何非法修改或添加物。

2、使用合格的器械：确保所使用的器械符合比赛规定和标准。检查器械的制造商信息和认证，确保其合法和符合规定。

3、随机检查：进行突击检查和随机抽样，以验证器械的重量和在比赛中使用的物质的合法性。蜘蛛胶增重是指在运动员比赛中，蜘蛛胶物质被用于提升器械（例如举重杠铃）的重量，以获得不公平的竞争优势。这种行为是不诚实和不公平的，并且违反了体育道德和规则。

　　地板是装修行业中最不可缺少的一种材料，目前最受大家认可和欢迎的一种地板是复合地板，复合地板是采用复合材料制作的地板，它的外观和风格种类是非常多的，而且它的价格也是非常实惠的。但是大家在选购复合地板的时候一定要慎重，因为有些复合地板所含的甲醛是超标的。复合地板一旦甲醛超标，对我们以及家人的健康危害是非常大的，轻则是头疼，凶猛，头晕，头晕等症状，重则会出现肿瘤、甚至死亡等状况。那么接下来小编就给大家说说有关于复合地板甲醛含量的知识。

　　复合地板含甲醛吗

　　无论是地板还是衣柜，与木材相关的这些装修中，板材的材质也在很大程度上决定了它们甲醛的含量，实木材料作为主推的天然材质的一种，也是在最大程度上保留着其天然的本色领跑高端消费人群，而板式材料在价格最为亲民的同时，由于加工过程中用胶较多，所以相对甲醛的含量也更高。

　　怎么样去除复合地板中的甲醛

　　1、新房子装修好之后是大家都比较兴奋的事情，但是小编提醒，切不可着急入住哦。由于甲醛的开释是一个缓慢的进程，所以应将新房最少放置2个月以上，让地板的甲醛尽量开释出去。

　　2、去除甲醛的一个重要手段就是植物养殖，植物具有一定的吸附作用。所以我们可以购买一些绿色植物回家，比方龟背竹，绿萝，吊兰，万年青，芦荟等绿色植物，盆景，让植物吸收空气中的有害物质。其间吊兰是植物中的“甲醛去掉之王”，可吸收室内80%以上的有害气体，可是要记住经常替换。

　　3、纯中草药喷剂分解法去除装修污染越来越深入民心，很多人都比较偏爱使用它，它也是目前效果比较好，前景明朗的甲醛去除方法，它结合了植物去除法的和化学去除法的优点而摒弃了它们的不足，首先较化学去除甲醛法它安全无二次污染，比之植物去除法，由于它是草本提取液，所以效果比较好。像市面上明前比较好的如“迪亚林”草本空气清新剂就是它们之间的佼佼者，是当今为数不多的纯天然去除装修污染产品。

　　4、竹炭、活性炭吸附法也是大家比较常用的方法，很多人也会在橱柜中放置这些东西。竹炭、活性炭是世界公认的吸毒能手，活性炭口罩，防毒面具都使用活性炭。竹炭是近几年才发现的一种比通常木炭吸附能力强 2-3 倍的吸附有害物质的新型环保资料。竹炭的特色：物理吸附，吸附完全，不易形成二次污染。如今竹炭产地首要会集在江西、浙江、湖南、四川等地。

　　5、光触媒消除法是一种新方法，估计很多人都还没听说过呢。它的原理是当有机物质(碳氢化合物)和部分无机物通过空气对流接触到光触媒表面时，便被吸附和氧化分解，最终分解为二氧化碳和水。一般采用光触媒消除法后，一个月后要复检，这样可以有效的避开有害气体反弹的嫌疑。

　　6、负离子治理法可能大家比较少听说，这是一种科学研究出来的方法。其实改善室内环境最好的办法就是增加室内的负氧离子含量。科学实验表明，被誉为“空气维生素”的负氧离子有利于身心健康，空气中负氧离子就能够有效分解甲醛、甲苯等装修污染物，产物是二氧化碳和水，是解决装修污染的不错选择。针对空气负离子清除甲醛的功效，中科院经实验证实，人工生成的小粒径负离子清除甲醛的有效率达7333% 以上，长期使用达 99%。

　　复合地板大家不陌生它是地板中的一种。复合地板的材料也是非常不错的，所用现在大部分对复合地板还是非常喜欢的，也是现在装修行业中最常用的一种地板。现在市面上的复合地板的品牌和种类也是非常多的，风格也是大不一样的。但是现在市场上的复合地板有很多都是不合格的，大部分是因为复合地板的甲醛含量是超标的。如果我们选择的复合地板甲醛含量超标的话，对我们身体危害是非常大的，尤其是对孕妇，很容易导致腹中的胎儿畸形。

首先我还是先给大家介绍一下鹿茸的简单介绍鹿茸，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。鹿茸是鹿产品中价值最高的，为“关东三宝”之一。它是雄鹿生长的尚骨化的幼角，每年生长一次，八十天左右成熟，每年七八月份收茸，若不及时砍茸，就会老化成鹿角，药用价值就降低了，成熟后会自动脱落下来。鹿茸刚生出时很软，外面包着一层皮，长着许多小茸毛；里面是软骨和许多毛细血管。鹿茸中含有蛋白质、脂肪、鹿茸胶质、硬骨素、磷酸胺等，目前国内外多将它作为强壮药使用，主要用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。经国内外很多学者大量的研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。

说完了鹿茸的样子,下面就给大家主要说一说起内在含量的贵重表现在哪里吧也就是它的一些成分中国历代医书记载并中医临床证明,鹿茸具有壮元阳补气血,益精髓和强筋壮骨等医疗保健作用为了阐明鹿茸的医疗保健作用机理,多年来,中国,前苏联和日本等国的学者对鹿茸的化学成分药理作用和临床应用等做了广泛的研究,取得了巨大的成就虽然至今没有从鹿茸中分离出新的化合物但由于与药理实验相结合却找到了许多活性成分这些成分主要是:氨基酸,核酸,多氨碱基成分脂质类芳香族化合物,酶累,维生素,激素,无机元素等百十种应该说这些成分都是鹿茸的有效成分目前鹿茸中有些成分大岁人的某种疾病或生理功能的独特药理作用已经明了,但在病理生理方面所呈现更多的明显作用,尚不清楚这就提示人们对鹿茸有深入广泛的研究的必要鹿茸由水分,有机物和无机物构成,这三种物质在鹿茸中所占的比例因鹿的种类收茸时间和鹿茸的部位不同而不同,不同的鹿种成品里容的水分,有机物和灰分含量(%)

种类 水分 有机物 灰分

梅花鹿三叉茸 1211 6344 2445

马鹿三叉茸 1159 6119 2722

上面简单的介绍了一下鹿茸的功效,下面该到鹿茸的选择上面了,

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”，马鹿的鹿茸称“马鹿茸”。市面上出售的鹿茸主要有两大类，即制成的鹿茸片和带有头骨的坎茸。鹿茸是十分贵重的中药材，服用可以增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血

片和马鹿茸粉片、老角片的区别。用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿

茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两鹿茸多为圆形状、粉白色（或者浅棕色）的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片；第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。但是这产量是很少的， 所以价钱也是很贵重的，在购买的时候千万不要贪图便宜,有可能那就是假的甚至听人说还会有用别的物质加工的假的鹿茸

鹿茸的假冒产品主要有以下几种

仿制品冒用

1 精制鹿茸片主要有三种情形制成的仿制片。一种是鹿茸粉（包括一些加工处理剩下的碎片块粉碎物）加适当的辅料粘结加工切片而成，有鹿茸的成分和效用；另一种是鹿角粉加工成的，该种鹿茸怎实为鹿角片，不可作鹿茸片用；还有一种是生产鹿茸精等制剂提取过的废渣加工而成，有效成分已被提去，无效用，不可作鹿茸片药用。该三种鹿茸均为加工品，边圈无皮毛，中央无骨松质孔骨，性状上明显存在加工痕迹。配体和理化鉴别，主要是TLC法和UV法分析。可确定上述三种情形及与真正鹿茸片。

2 胶质仿制品各种胶质物灌注到某些动物尾皮、四肢皮、羊角等包裹套中制成，或直接用模型压制成型，一般为整枝的原药材。这种伪品的形状不自然，视其断面可见胶质样，无孔洞。一般用加热法即使胶质热溶，热熔冷凝法可鉴别出各种胶质，也可结合显微理化鉴别定性。

3 水泥或沥青等制品与胶质仿制品制法相同，需用显微、理化（TLC法和UV法）鉴别之。

4 起其它仿制品我们发现多批血茸片系用白芍、赤芍、人参等植物性物质制成，切片后涂胶，有的外圈包裹着带毛皮。也可用加热煮沸法鉴别之，热溶脱胶后可见植物性组织特征，外圈皮散出。

增重谋利

质优血茸价格高，有的药贩即借增重法谋利。常见的方法是浸泡到盐水、糖水、胶水液体中，让其充分吸入，略干即欲出售，恁增加的重量赚钱。鉴别时应注意观查表面特征、舌舔味是否正常，等等。

总之，鹿茸的质量问题较多，导致鹿茸精（口服液、注射液）等制品的质量严重下降，市售品多数不符合规定，引伸到鹿角、鹿角胶及霜质差，产生诸多鹿类药品的质量问题。然而，现行的鹿茸、鹿角及其制品质量标准不够健全，有些质量问题无法查处，有些质量方面无法控制。建议今后进一步完善质量标准，定性方面尽量设置理化鉴别项目，如TLC法和UV法，定量方面也可通过测定紫外吸收度、50%醇提物、醚提物、无机物及氨基酸含量等来控制质量、划分等级，以进一步保证鹿茸的质量。

下面说一说鹿茸的食用问题吧在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。

鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应该尽量采取原质吞入，而绝不能用做煎剂。如果作为煎剂使用，它的胶性物会黏附于其他药物的渣滓上而浪费，或是黏附于药煲内壁的高处而被烤成废品甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。例如：《千金方》中治疗佝偻病及其他虚弱症的鹿茸散，就是将鹿茸与当归、阿胶、乌贼骨等药共研为末，直接用淡盐水送服或调成糊状吞服的。而《医宗金鉴》中用于治疗小儿“先天性五软症”的补肾地黄丸，就是以六味地黄丸为基础，加入鹿茸和牛膝，研成细末，炼蜜为丸的。这两首处方被近代人用来治疗严重的佝偻病、骨质增生症、重症肌无力、性功能衰退等均有卓效。在防治骨质疏松症时，可以此二方为基础，依具体情况加以调整使用。

有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸入酒中作为补品享用，这虽是简便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，因而不够理想。

民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法：严谨地选在冬至这一天，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是治疗亚健康的腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏等证，或用于治疗急重疾病愈后的顽固性失眠，或用于治疗旧称的神经衰弱症，乃至用于治疗胃溃疡或经久不愈的痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。可是，若用于防治骨质疏松症之类的“静病”，则嫌麻烦也难奏效。再说，鹿茸不同于红参，红参能提高人体对产热营养素的吸收和利用，适量服食之后能提高抗寒能力，所以选在入冬前服食就比其他季节服食有较多的好处。无此作用的鹿茸就不必选择在冬季而任何季节皆可服食。

利用鹿茸的补肾健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用时，最好的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优劣。

茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克（约合市秤3分到1钱2分）；而直接含服茸片的用量则为05～1克（约合市秤为15～3分）。鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

说了这么多，可能大家有点晕了因为我从小就在东北黑龙江长大的,鹿产品不仅仅只有鹿茸,还有鹿心血,鹿胎膏,鹿尾,鹿鞭等都是很好的滋补佳品但是鹿茸不是一切疾病都可以改变的，还需要对症下药下面就说一下服用鹿茸的禁忌,主要有以下几个方面

一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；

二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

以上5种类型的状况下，就不要食用鹿茸了

淀粉吃多了会怎么样

　淀粉吃多了会怎么样，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，淀粉吃多了会怎么样？一起来看看详细说明吧。

淀粉吃多了会怎么样1

　 淀粉吃多了会怎么样

　 1、淀粉吃多了会胖

　淀粉少吃一般不会胖的，因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖，以单糖形式被人体吸收，人体每天需要大量的糖来维持身体所需热量，吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了，所以一般不会增肥。但也要注意不可过食，否则糖多了会转化为脂肪存储，那就有可能发胖了。淀粉属于多糖，消化后会转化为葡萄糖，糖类是生物体的主要供能物质。但只要葡萄糖超过一定量就很容易转化为脂肪，而要让脂肪转化为糖类难度要大得多。

　 2、淀粉吃多了会增肥增重

　显然，过多的摄入淀粉类食物会导致肥胖。但必需指出的是米饭的主要成份就是淀粉。 热量与体重绝对有关系，当吃进去的卡洛里多于身体活动所需，多余的热量就会变成脂肪存起来沉淀在身体各处。因此，想让体重降下来，卡洛里的控制绝对有必要。

　 3、淀粉吃多了会放屁

　放屁的产生主要是因为我们平时吃的`一些食物，还有一些没有被分解着一些没有被分解的部分，它包含了很多的纤维以及糖类，就很容易会成为大肠菌的食物大肠菌在饱餐了之后就很容易会出现排气，这些气体不断地在我们的身体内累积就很容易会形成一股气压，当压力比较大的话就会排出身体外，从而形成屁。

　 淀粉类食物的养生功效

　 1、糙米（全谷物淀粉)

　比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。

　 2、山药（根茎类淀粉)

　蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。

　 3、莲藕（根茎类淀粉)

　莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

　 4、糙薏仁（杂粮类淀粉)

　薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。

　 淀粉的分类

　淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。（原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 - 形成复合物并产生蓝色。直链淀粉-碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘复合生成微红-紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 - 而言是太短了。

　淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入小肠后，还能被胰腺分泌出来的唾液淀粉酶和肠液水解，形成的葡萄糖（单糖)被小肠绒毛吸收，成为人体组织器官的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造（精整)等。

淀粉吃多了会怎么样2

　 一、淀粉吃多了会怎样

　1、血糖会上升：粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。

　2、会发胖：如果你把土豆当菜，把米饭当做主食，那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多，会令人发胖。

　3、可以防癌：经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、、胰腺癌的发生。

　 二、淀粉是什么

　淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖(葡萄糖)，化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

　 三、淀粉有什么用途

　 1、为人体提供的能量

　 2、制氢气

　淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸;或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P(这一部分没来得及和唾液充分混合)。然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2 (电子载体)。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。

　淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

　淀粉是什么大家应该都已经知道了吧。其实，减肥的时候并不是不能吃淀粉类的食物，淀粉并不是导致肥胖主要元凶，而是热量。很多人觉得吃淀粉会发胖，是因为淀粉中含有糖，但是，单纯的淀粉类食物含热量并不高，是因为各种各样的烹饪方式而提高了热量。