做皮冻一斤猪皮加多少水？

做皮冻一斤猪皮3斤水。

做肉皮冻时，，肉皮和水的比例是1:3，一斤猪皮需要放入3斤水。第一猪皮先加水煮10分钟，拿出刮干净内侧油脂，加入盐和清水抓洗干净。煮肉皮时，按照1：3的比例加入清水，等汤汁放凉之后放入冰箱冷藏，这样一份美味的肉皮冻就做好了。

做皮冻的注意事项：

首先，猪皮要选用色泽正常的，千万不要使用发黑的或是猪皮上有其他颜色的，做出来会不好看。

其次，可提前浸泡猪皮便于清洗，要去掉猪皮的腥味需要按先焯水再刮油的顺序做，同时要尽量将猪皮上的脂肪完全去除干净，如果一次刮不掉可继续焯水捞出刮油，直至脂肪完全被刮干净，这样做出来的猪皮冻才会清爽好吃。

最后，猪皮一定要使用小火炖煮至软烂，汤汁浓稠，猪皮冻才会成型好有弹性，烹饪过程中如果不知道汤汁是否可凝固，可取少许进行冷冻观察。

猪皮上的毛和猪油要清理干净，不然猪皮会煮的很硬。猪皮凉粉准备:猪皮280克，香叶1斤，桂皮1片，八角2瓣，青蒜2片，姜4片，葱白少许，香少许，食材适量1。准备好所有的材料。将猪皮和姜放入冰水锅中煮沸。加入少许料酒，继续煮一会儿。3取出猪皮冷却，用刀反复刮去多余油脂。4洗净后放入冷冻水锅中煮沸。5取出猪皮，用刀切成细条。6将切好的猪皮放入冷冻水锅中煮沸。7将猪皮条和调味锅一起放入清水锅中。8盖上大火，小火煮沸。加入1茶匙盐，继续。9炖至汤汁变短取出。转大火煮几分钟。10趁热将其倒入容器中，等待其冷却成型。11用刮刀在容器周围画一圈，把猪皮冻倒在案板上，切成大块。12将蒜粉、牦牛肉酱、海鲜酱倒入碗中，拌匀后倒入猪皮冻中。

你应该辨证治疗你的手足皲裂，这是一种常见的多发性皮肤病。有的病灶常年开裂，有的冬季明显皲裂，这是多种原因造成的。只有辨证施治，效果才能显著。单纯皲裂手脚皲裂是由于冬季寒冷，出汗少，摩擦频繁，皮肤干燥。多见于手掌、手指、手、脚、脚后跟等。可以看到不同长度和深度的裂缝。深的可能会出血和剧烈疼痛。它应该滋养和滋润皮肤。药方:将当归粉15克、白芨粉15克、白凡士林100克调成药膏，每晚一次涂于患处。手癣皲裂型足癣患者因治疗不及时或未坚持外用抗真菌药物而患手癣，导致病程延长。冬天，手掌和脚底皮肤皲裂，厚而粗糙，鳞屑干燥，痒而痛。以滋润皮肤、杀灭霉菌为宜。药方:苦参30克，黄精50克，白鲜皮30克，鹤虱30克，百部30克，土荆皮30克，大风子30克。用适量的水浸泡患处，每晚一次，每3天一次。洗净后涂抹硫酸膏(升华硫磺粉15g，水杨酸粉5g，凡士林100g)。湿疹皲裂性湿疹又称皲裂性湿疹，表现为双手手掌、脚掌明显浸润，增厚、干燥皲裂，脱屑、结痂粘连，或有少许粘液渗出，边缘不清，皮损呈褐色，瘙痒严重或既痒又痛。宜润肤祛湿止痒。药方:当归30克，何首乌50克。土茯苓30克、苦参30克、黄精30克、白鲜皮30克、蛇床子30克、地肤子30克、黄柏30克。用适量的水浸泡患处，每天两次，每3天一次。晚上涂保湿除湿止痒霜(白鲜皮粉15g，地肤子粉15g，冰片3g，凡士林100g)。有些内热皲裂的患者，除了手掌、脚底皲裂外，还有皮肤烧灼感，尤其是下午和晚上。若早晨灼热减轻或变冷，则舒适，五心烦，口干咽燥，舌质红，苔少，脉数。宜滋阴清热，润泽肌肤。药方:生地20-30克，沙参20克，玄参20克，麦冬15克，玉竹15克，知母12克，胡黄连10克，黄柏10克，青蒿10克，地骨皮10克。水煎服，每日一剂。掌跖角化，干燥，开裂，手掌和脚趾发黄，皮肤变厚，触摸坚硬，失去光泽和柔软性，不同的皮肤病变和裂隙，剧烈疼痛。正如《犀烛杂病源流》所云，“皮裂，血痛，甚干”。血虚宜养，燥裂宜润，治宜养血，滋阴养燥，伴以祛风。药方:当归15克，白芍20-30克，熟地黄20-30克，川芎10克，枸杞10克，桑葚子15克，阿胶(化)10克，白芨10克，秦艽10克，蒺藜6克。水煎服，每日一剂。第三，用适量汤剂浸泡患处。洗净后外用:当归30克，白芨30克，独活30克，香油500克，蜂蜡150克煎好后，冷却成糊状，涂在干燥、角质化的部位，包好。气血两虚而开裂，气血不足不能正常滋润皮肤。双手手掌、脚趾发黄，皮肤粗糙、干燥、增厚、皲裂，或有大小不一的裂纹。面色苍白，气短，懒惰，无精打采，虚弱，不耐。舌淡，苔薄，脉弱。宜益气养血，润泽肌肤。药方:党参20-30克，白术12克，茯苓12克，黄芪30克，当归15克，白芍30克，熟地30克，阿胶(化)10克，龙眼肉10克，防风9克。水煎服，每日一剂。宁丝霜的细胞保护因子、表皮细胞生长因子、芦荟提取液、维生素E能促进皮肤聚合酶、胶原酶的活性，快速促进伤口愈合，软化角质，消炎杀菌，对冻伤引起的细菌感染、脱皮、龟裂也有很好的效果。经常使用可以防止皮肤皲裂、干燥，具有保湿、滋养皮肤的作用。适合任何肤质。长期使用能保持皮肤湿润、细腻、光滑。1快速促进伤口愈合。涂两次就能见效，一般三天就能治好。2软化角质。连续使用一周，可使裂纹变平，老皮软化，皮肤恢复正常状态。3杀菌消炎。对真菌引起的脱皮，导致皲裂也有很好的治疗作用。脚裂的患者很好用。早晚各涂一次，晚上用热水烫脚效果更好。皮肤恢复正常状态后，一到两天涂一次。需要强调的是裂手患者:因为每天要洗很多次手，所以每次洗完手后要重新涂抹，以保证效果。待伤口愈合，裂口变平后，每天涂抹两到三次。尤其是晚上睡觉前，一定要记得擦一次！手足皲裂护肤是人们日常生活中的常见病、多发病，尤其是在冬季。是一种由多种原因引起的手脚皮肤干燥开裂的疾病。手足皲裂的发生与局部皮肤的解剖生理特点和各种外界因素有关，也与全身情况有关。手脚的解剖和生理特点是手掌和足跟的角质层特别厚，有100多层，角质细胞排列不规则。除此之外，这些部位没有毛囊和皮脂腺，使得局部皮肤水分保持不变，皮脂对皮肤的保湿也受到一定程度的限制。当各种外界因素影响皮肤时，容易出现皮肤皲裂。因此，人们应该在天气干燥的季节，尤其是冬天，放一些滋润和保湿手脚的护肤品，以防止手脚皲裂。外界不良因素的影响是手脚皮肤皲裂的重要原因。例如，在冬天，气候寒冷干燥。人在户外工作时，受到冷风刺激，失去保护，皮肤变得干燥粗糙。或者手脚经常过度摩擦皮肤变干变厚，弹性下降，导致皮肤皲裂。人们在工作或生活中过多接触酸、碱等有机溶剂，促进皮脂分解，失去润滑和保护作用，皮肤干燥时也会出现皮肤皲裂。此外，手足癣患者由于皮肤内真菌的寄生和破坏，过度角化，皮肤粗糙，无汗，容易皲裂。全身情况包括生理性皮肤老化，一些遗传性疾病如鱼鳞病使皮肤干燥，当一些外界因素作用时，也容易出现皲裂。这种疾病通常发生在手掌、指尖、手指屈肌表面、脚跟、脚的外缘等。因此，这些部位应该是重点保护对象。发病初期皮肤干燥、角质化、增厚，皮纹明显，沿皮纹出现裂纹。严重者裂隙可达皮下深处，可有出血和自觉疼痛，移动时更明显。如果细菌侵入，可能会发生化脓性感染。中医认为手足皲裂是由于皮肤突然受凉、冷风干燥，导致血液淤滞，皮肤失去滋养所致。治疗方法是滋养润燥。一般不需要口服药物。病情较重者，可适当给予养血润肤方子。经验方为:产地耕地10克，冬10克，麦冬10克，天花粉10克，当归10克，黄芪10克，麻生12克，黄芩6克，桃仁10克，红花10克，水煎每日2次，每次150毫升。中成药可用八珍丸和任申杨蓉丸治疗。外治:可用愈创膏、保湿霜、玉黄膏、薰衣草油等中成药涂抹患处。还可以自制疗效更好的愈合膏，如白芨10g、广丹20g香油50ml。将白芨放入香油中，文火煎制，去白芨，放入广丹中，煮沸至滴水成珠，关火，冷却，凝固成糊状。使用时，将药膏加热融化后滴入裂隙中，以减轻疼痛，逐渐使裂隙平静下来。或者取甘油60%，红花油15%，青黛4%，香料1%。75%酒精20%混合均匀外敷，一日三次。食疗:取肥羊肉500 g，当归30 g，生姜15g。加调料煮2周。或将猪皮煨成稠膏状，加入适量红糖或冰糖每次服用50g，每日2次。也可以取桂圆肉30克，黑芝麻(炒细末)30克，阿胶250克。先将阿胶浸泡在黄酒中蒸熟，再加入桂圆肉和冰糖，直至糖化完毕停火。每次20g，一天两次。预防比治疗更重要。患者在日常生活中洗手洗脚时应注意避免使用过多的肥皂、碱水等洗涤剂。冬天经常用温水浸泡手脚。洗澡后擦干。除了护肤品保持皮肤湿润，保持良好的温暖。在容易出现职业性手脚皲裂的环境中工作，应加强劳动保护，减少患病的可能性。同时，患有手癣、湿疹者也要积极进行相应的治疗。裂隙肿痛严重者，甚至全身淋巴结疼痛，一般皲裂不能自愈。应加用消炎药，局部应用百多邦或多维邦等消炎药膏。此外，手脚容易皲裂的患者，在干燥寒冷的季节要多吃油。病程长或年龄大的患者要增加营养，也要滋补气血，多吃猪肝、猪皮、羊肉、阿胶、鱼肝油丸等食物。有皲裂史的人要积极预防。冬季宜用温水浸泡手脚，再涂润肤脂保暖，少用碱性肥皂洗手洗脚。如因职业劳动皲裂，应加强劳动保护，避免手脚直接接触有害的物理或化学刺激。如果是手足癣引起的皲裂，就要治疗真菌病。一旦出现手脚皲裂，10% ~ 20%尿素霜和0。可使用05%维a酸软膏，也可外用白芨细粉10克、凡士林9克，也可贴膏药。严重者宜先用热水浸泡，再用刀片将过厚的角质层削薄，再上药。笔者采用香蕉、开塞露治疗手足皲裂方，实践证明疗效确切。方法是取一根成熟的香蕉，将其果肉放入小碗中，然后取一瓶玻璃纸，将其液体挤入碗中，与香蕉一起捣成稀糊状备用。使用前，先用温水洗净皲裂的皮肤，然后将膏体涂于患处，反复揉搓。连续使用3-5天，效果明显或治愈。

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猪皮营养丰富又富有嚼劲，是一种大人和小孩都爱吃的食品。猪皮内有着大量的蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍多，除了蛋白质之外还有丰富的胶原蛋白，因此人们常吃猪皮能够起到补血补精，延缓衰老的作用。猪皮做成的菜非常的受人们的欢迎，那么，猪皮怎么煮好吃呢

1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。

2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。

3、可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸，炸成金**的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。

4、最后一种方法，将肉皮煮烂后切小块晒干，使用时，只要将晒干的肉皮放入油中稍氽就可涨发。

猪皮有好多种做法：油炸后炖汤；卤水；皮冻；

1、最简单做法是卤水猪皮：只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚刚熟就好吃。

2、最好吃的是黄豆猪皮冻：用菜刀把猪皮去油；煮一下去腥；捞起切碎连同泡好的黄豆一起放入高压锅倒入比例多三四倍的水，开火压，响后二十多分钟就好，凉后盛盘；冬天冷却后吃，夏天要放冰箱冷藏成形；就可以了品尝了

提示：卤水的不要煮太熟；皮冻的不要吃太长时间；你试试看只要注意到这两点，就特别可口好吃又有营养