说说看发性的食物有哪些？

清代赵濂《医门补要》有“发物忌食”，上面说“一切发物为外症，尤当戒。误犯者，随加焮肿溃痛，敛者复烂。医者须嘱咐病家宜先。若小儿痘后犯之，肢体骨节，隐痛漫肿，却如注痰，延绵难效，有发症随死者，有成残疾者，即如牛羊肉、鱼、蟹、虾、蚌、鸡、鸭、海味、猪首、王瓜、芥菜、芹菜、茄子、番瓜、扁豆、甜菜、菠菜、芋头、芫荽、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。”

拉祜族源于原分于甘、青地区的古羌人，后不断向南迁徒，至战国时代已活动在云南境内。根据考古发现分析，战国时期的拉祜族先民已脱离原始时代，他们男女均头梳双辫、身着及膝长袍，从事迁徙农业和畜牧业。但狩猎和采集仍占有较大比重。自三国、两晋至唐，拉祜、彝等族先民共同组“乌蛮”集团。“乌蛮”集团是靠征服与被征服的关系形成的，拉祜族部落即以贡纳形式隶属于彝族主盟部落。社会性质处于奴隶制。政治制度是一种政教合一的“鬼主”制。即部落首领称“鬼王”，主盟部落首领为“大鬼主”，隶属的部落首领则为“小鬼主”。“鬼王”之间根据其势力大小强弱相互制约、统治。从两晋到明、清，拉祜族部落先后以贡纳形式隶属于彝族主盟部落、南中大姓、南诏、大理国及傣族土司，在贡赋增重时往往进行军事反抗，并不惜举族迁徙。而拉祜族部落首领为满足扩张需要，也不断向外军事掠夺活动，当军事活动失败后，则举族迁离故地。自唐代起，拉祜族的迁徙活动一直没有中断过。宋末，拉祜族至少有三次大规模的迁徙活动。直到清代，拉祜族基本上定居于今分布地区，但仍有局部迁徙，部分甚至迁入缅甸、泰国、老挝、越南等国。由于不断迁徙，拉祜族形成了以澜沧江为界的东、西这样两部分，同时也产生了东、西两个地区不同的历史发展状况。澜沧江以东的拉祜族自元、明以来隶属于傣族土司，经济体制亦实行封建领主经济。1724年，清政府推行改土归流政策，部分拉祜族逐步由领主经济过渡到地主经济。拉祜族(24张)澜沧江以西的拉祜族，也以贡纳形式分别隶属于当地傣族土司，经明、清两代，社会经济有了很大发展，历史上长期存在的双系大家庭公社开始解体，个体生产占据了主导地位。在傣族领主经济的影响下，拉祜族社会也产生了封建主义萌芽。清代中叶，拉祜族封建势力日趋强盛，与傣族土司成对抗之势，清王朝为达到羁縻统治的目的，委任拉祜族首领为土都司。土司制度的推行进一步促进了拉祜族封建领主经济的发展。然而，在云南近代地主经济和商品经济的影响下，拉祜族的封建领主经济还未发展成熟就逐步解体为地主经济。总之，中华人民共和国成立前，各地拉祜族的社会发展极不平衡，总体看来，可分为两类地区。云南澜沧县东北部、临沧县、双江县、景谷县、镇沅县、元江县、墨江县等地的拉祜族，已处于封建地主经济阶段，生产水平与当地汉、傣族大体相当，但生产技术落后。云南澜沧县西南部、孟连县、西盟县、耿马县、沧源县及西双版纳等地的拉祜族，由于历史原因被纳入傣族封建领主经济体制下，生产力水平低下，带有浓厚的原始经济残余。这类地区的拉祜族主要从事山地农业，兼营狩猎、采集和养蜂。另外，在云南金平县长约300公里，宽约30公里的森林中，还活动着拉祜族的一支“苦聪人”，其社会性质尚处于原始社会阶段。拉祜族少女中华人民共和国成立后，拉祜族地区发生了巨大变化。1953年4月7日，成立澜沧拉祜族自治县，1954年6月16日成立孟连傣族拉祜族佤族自治县。按不同地区社会发展的情况，于1952-1956年分别实行土地改革或和平协商土地改革。于1958年完成了社会主义改造。金平县组织工作组深入森林地区寻找居无常处的拉祜族的苦聪人，帮助他们在平坝定居下来。建国近半世纪以来，在党和政府的大力支持下，经拉祜族人民的艰苦奋斗，使拉祜族农村、城镇的社会经济和文化迅速发展，拉祜族的社会历史已处于社会主义初级阶段。[1]1953年4月7日成立澜沧拉祜族自治县。1954年6月16日成立孟连傣族拉祜族佤族自治县。3礼仪民俗婚姻拉祜族实行一夫一妻制。拉祜族的男女青年一般从十五六岁开始就可以参加社交活动了。其中，上山劳动、节日喜庆、婚礼寿辰等，都是青年男女们相识交友的好机会。[2]不拉祜族同氏族的男女，只要年龄相近、双方情投意合都可通婚，不受辈份的限制。男女婚前社交极为自由，每到夜晚，或在田野或在村寨中的空屋内，围着火塘，吹着“巴乌”或口弦，彼此表达恋情。若是不同氏族的人聚会，双方都彬彬有礼。男女定情后，男方请媒人携2~4对松鼠干巴和1公斤酒到女方家求婚。如女方父母同意，男方再送聘礼并彼此商订婚期和成婚方式(从夫居或从妻居)。从夫居者，婚日由男方家宴请亲友并派人(新郎亦在内)去迎新娘，女方则请人陪送至男方家。从妻居者，由女方家备酒请客，新郎在媒人陪同下到女方家行婚礼后即在女方家居住，时间1年至三、五年不等，也有长期居住的，在女方家劳动生产，享受儿子待遇而不受歧视。按约定时间从妻居期满者，请亲友一餐酒筵，夫妇向老人表示一番谢意后，男方便可带领妻子回家或就在妻子家村寨内另立门户。无论哪种成婚方式，婚后第一个春节，杀猪时要砍下一条腿送给舅子，舅于则要连续3年将年猪或猎物的脖项和4块糯米粑粑送给妹子，妹子收礼后再回赠6公斤酒。离婚很少见。恋爱经父母同意后，无论哪方变卦，都要由媒人出面罚处33两银子给对方，普遍改以人民币为罚金、婚后感情不好而提出离婚者，提出的一方同样按前述规定交罚金。夫死，妻可改嫁，但原来家要索回6~8元半开的身价，由新夫支付;如有孩子，大的必须归原夫家，年幼的可随母去，但新夫须再付一笔身价费。家庭家庭是构成村社的基本单位。各个独立家庭以二、三代父系血缘或外婚结成的婚姻集团组成。父亲是当然的一家之长，父死则以长兄为家长(“抽母”)，长兄死，次兄接替。家长的主要职责是奉献祖先(“卧待”--祖先灵位)，安排、调度全家的生产、生活，以独立家庭代表的身份参与村社活动。“卧待”是维系兄弟团结的纽带，以一块约长10厘米、宽4厘米的竹片挂在家长卧床头的墙上表示，一家人只祭一代。父辈去世后，兄弟各自建立新家庭和新的“卧待”，无弟兄的，女婿可以替代并享有家长职权。妇女地位不如男子，其职责只是生儿育女，采集野菜和操持家务;但在产前、产后可以得到照顾，坐月期间，丈夫天天要杀鸡或煮松鼠干巴添加草果给产妇补养身体。婴儿出生后，通常以出生时间的属相命名，或以最先来家的客人的身份、称谓命名。上学读书时，则由先生另起学名。节日过年拉祜语叫“扣扎”或“扣木扎”，是一年中最大的节日。腊月二十四全村打扫室内外环境，净身沐俗，据说不干净年神不来，年成也就不吉利。大年三十以前，家家户户忙着宰牛杀猪，舂粑粑。大年三十晚上，大摆酒筵献“卧待”和诸神，然后吃年饭、唱年歌、跳芦笙舞。初一鸡鸣，每家都要派人背着竹筒到水沟去背新水(据说是天神赐给人们的“吉祥水”)。有火药枪的要鸣枪。同时，用新水、米和酒敬献“火神”和祖宗。献毕，按男女姓别分开坐在火塘边，听家长致词庆祝和告诫青少年怎样做人。之后，全家人边吃边喝边唱歌，彻夜不眠。初二清晨，杀1只公鸡献祭秋千架，祭时还要用荆条、野姜点燃绕秋千二圈以示驱鬼，然后青少年男女荡秋千娱乐。秋千架过37天后，由无儿无女的人家砍倒。已成婚的青年男女、婚后3年，每年都要在过年时背4块饼(两大两小，约重30公斤)身向父母兄嫂拜年。新谷成熟时过“吃新米节”，欢庆丰收。丧葬人死后停尸于正屋右侧的火塘旁，头朝里脚朝外，灵前供米饭一碗、筷一双、熟鸡一只。妇女在旁哭泣守灵，并由1个领哭者领唱挽歌，赞颂死者一生的功德。停尸1日或数日，到选定的吉日良辰出殡，并鸣枪告知亲友前来吊唁。来吊唁的人都要带猪、鸡、酒来，作为丧礼。出殡前将丧礼中的猪、鸡用木棍打死，人葬后在坟前供祭。供品除老人外，任何人都不能吃。棺材有两种:一是用篾席卷裹，一是普通的木棺。坟地就在家的附近，只要滚1个鸡蛋于地，在蛋破处或停止处下葬。人葬时棺材的大头朝向西方，坟垒高堆但不立墓碑。墓前置放一两件死者生前用过的弓箭、背箩等物，成年人死后连续3年定期扫祭。若死者系成年男子，人葬后全家原住的房屋要烧毁，另迁新扯重建。禁忌日常生活中的禁忌有:儿媳不能同分公、弟媳不能同夫兄同桌吃饭，接递东西也不能直接过手，不能随便进入公公和夫兄的“阿泡”。无论已婚或未婚的女子，在长辈前不能取下头巾，更不能披头散发。有花斑的马被认为是“神马”，布谷鸟被认为是“天鸡”，秃尾巴的蛇被认为是“龙”，任何人不得打杀伤害。杀猪杀鸡时一定要看卦，鸡的眼睛明亮、猪的胆汁多为吉卦，意味一切大吉大利，于什么事都可放手，反之则为凶卦，行一切事均须小心谨慎。45生活方式饮食食物分生食和熟食两种。熟食主要是烤和煮。过去和如今均有吃烤肉的习惯，用两根竹棍把涂有盐和香料的肉夹在中间，放在火塘边慢慢烤黄、烤香、烤脆后吃。玉米和旱谷都用木杵臼舂捣。1949年前只是个别人家有锅和甑子，煮食物都用竹筒，把大米或玉米面加适量的水放人竹筒内，再用树叶塞紧筒口后放在火上烧，烧熟破开竹筒食用。如今只是出山用竹筒烧煮，在家都普遍用铁锅、铝锅和木甑子来做饭做菜。主食玉米还有特殊的吃法，即将玉米舂去表皮，浸泡半天左右，捞出晾干后再捣成面，然后蒸成糕。男女老少习贯饮酒。每个家庭每年都要用玉米和野果作原料酿酒。凡遇节庆或亲友相访，必开怀畅饮，大醉方休。无种植蔬菜的习惯，山野之中的植物，只要无毒无怪味，则随手采来佐餐。食俗拉祜族主要分布在中国南方的云南省南部。"拉祜"一词是这个民族语言中的一个词汇，"拉"为虎，"祜"为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做"猎虎的民族"。拉祜族的饮食有着自己民族的特色、饮食方式独特。拉祜族以稻米为主食，次为玉米、薯类、豆类、荞子等。一日三餐，粮荒季节减为两餐。每天早上起来舂米，现舂现煮。煮饭用土锅或木甑。蔬菜有萝卜、青菜、瓜类、豆类、喜吃辣椒。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，种类有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。无论大人小孩，都习惯喝山泉水。拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟，既有竹之清香，又保持原有肉菜的香味。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。猎获物的下水和杂碎，就地燃火，放入竹筒内煮熟分食。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的"护心血"，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐，还会酿酒。在民间，男女均嗜饮酒，并有在酒和肉上不分彼此的习惯。平时都喜饮烤茶。烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮。拉祜族人喜欢用辣椒待客。有句俗语:"拉祜人的辣子，汉人的油"，意思为待客没有辣椒，就像汉人做菜不放油一样。吃饭时，家长先盛饭，接着是客人，其他家人按年龄大小拿取，妇女盛饭时，背着或抱着孩子不能拿取，对尊贵的客人，主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待。但是，如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人，那就是绝交的表示。特色饮食竹筒烧饭:居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聪人，大多没有锅和甑子，一般都用薄竹筒煮饭煮菜。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒内，加水后，用树叶把筒口塞紧，再把一段段竹筒放在火上烧，熟后，破开竹筒即可食用。菜肉也用竹筒烧煮，但不再加水。烤肉:拉祜族人习惯吃烤肉，把精肉切成薄条块，在肉面上拌以花椒粉、辣子面、细作面、蒜泥等佐料，再用细竹片夹住肉条，放在火塘架上烧烤。熟后去竹片，即可食用，为待客佳肴。服饰拉祜族会纺织的人很少，在老林生活时，常用猎物向哈尼族换破旧衣服穿。出林定居后，向哈尼族、傣族学习纺线织布，缝制衣服、现时，男子穿哈尼族武蓝色或青色对襟短衫，下穿宽筒长裤。妇女衣饰有别，拉祜西是黑色右襟长袍，袖口、衣边均镶有各色布条花边，有的在衣襟上再镶饰贝壳;拉祜纳穿黑蓝色右襟短衫，裤脚镶二、三条色布花边。无论何支，均普遍将长发编成辫子后盘束于顶。已婚妇女用色布或染色编藤作发箍，箍上钉有银泡。未婚姑娘用各色毛线编成发箍勒在头上。比较富裕者也有戴耳环、项因、戒指、手镯等银器和彩色料珠的。男子留短发，中老年包黑布包头，年轻的普遍戴有沿的圆形帽。进人80年代以后，青壮年的穿着大多向市场购买成衣，因此逐渐趋向现代潮流。拉祜族喜欢黑色，服装大都以黑布衬底，用彩线和色布缀上各种花边图案，再嵌上洁白的银袍，使整个色彩既深沉而又对比鲜明，给人以无限的美感。居住拉祜族民族建筑拉祜族的房屋建筑结构简单，低矮狭窄，阴暗潮湿。顺山坡开挖地基，以土筑墙，以茅草盖顶，4~6棵木头就盖1间房子。房子两边的屋檐，一面迎着土坡，一面向着坡脚。一间房子隔成若于个“阿泡”(小房间)，父母住1间，每对已婚儿女各住1间。左侧的，“阿泡”父母住，右侧的“阿泡”子女住或接等客人。除正堂屋内有公共火塘外，每个“阿泡”中另有1个火塘，火塘上面吊挂有1块薄石板(个别为铁板)作烧烤食物之用。每个家庭还有一个专供烧全家饭食的“周度”(灶塘)。室内农具或其他用具的摆放，都有固定位置，不能乱置乱放。习俗剃发习俗拉祜族男女过去均喜欢剃光头，但未婚女子不剃，婚后妇女要在头顶留一绺头发，曰:"魂毛"，以示男女之别。多数青年女子已蓄发梳辫，偏远山区的拉祜族妇女仍保留剃发的习俗。他们认为剃光头卫生、舒适，又是妇女美的标志。6民族文化语言文字拉祜族的语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，故不少词汇与哈尼族、彝族相同或近似。绿春县的拉祜族普遍能讲哈尼话，金平县的拉祜族不少人还能操傣话。由于历史上的种种原因，拉祜族从来没有文字，至今刻木、结绳记事的情况仍然存在。1957年，国家为拉祜族创造了一种拉丁字母的拼音文字，但红河州内至今未曾试行。因此，许多有关创世、迁徙的故事传说、有关人们与大自然斗争的英雄业绩以及谚语、歌谣等，全靠口碑相传。 1985年，拉枯族识字的人很少，成年人中95%以上的是文盲，适龄儿童人学率也不高。金平县拉祜族924个7~12岁的适龄儿童，实际人学的只有125人，入学率只有135%。全县门名拉祜族教师，中师文化程度的只有3人，初师文化程度的1人，初中文化程度的6人，小学文化程度的2人。金平县拉祜族地区的6所学校，总建筑面积只有770多平方米，而且有5所是危房。歌舞歌舞是拉祜族生活中的最大乐趣、婚丧嫁娶、喜庆寿诞、宗教祭祀、农事活动乃至客人相访，都以歌舞表达拉祜族舞蹈感情。歌曲有祖祖辈辈相传下来的古歌，也有见景生情、随口编吟的新歌。舞蹈除芦笙舞外，还有反映生产、生活或摹拟各种动物动作的三步舞、六步舞，男女老少人人会跳。常见的乐器有芦笙、巴乌和口弦。工艺拉祜族至今没有专业匠人，竹、木用具每个成年人都能制作，尤其擅长藤、竹编织。他们利用山间野生的大竹、龙竹、吊竹、薄竹和藤条，编织篾席、篾垫、背箩、饭盒、箱子、桌子、椅子等，每件编织品都有不同的花纹图案，深受其他民族欢迎。一个普通家庭每年都要编织数十件，除自用外还与其他民族交换生产、生活用品或投放市场出售。7宗教信仰拉祜族认为自然界有一种可敬可畏的神秘力量--精灵主宰着，他们把这种精灵称为“内”，存在于天地、日月、星辰、山水和人体之内，天气好坏、谷物收成高低、人畜康宁与否都与“内”有关。随着“内”观念的形成，产生了一种所谓懂得“内”、能与“内”往来的“毕莫”，为人占卜和举行祭祀仪式。8