合欢皮的功效与作用及食用方法

合欢皮为豆科植物合欢的干燥树皮，呈卷曲筒状或半筒状，长40～80cm，厚01～03cm。外表面灰棕色至灰褐色，性味甘、平。有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。落叶乔木，伞形树冠。叶互生，伞房状花序，雄蕊花丝犹如缕状，半白半红，故有“马缨花”、“绒花”之称。

合欢皮的功效：

安神、解郁，活血，止痛，续筋骨。用于心神不安，忧郁失眠，肺痈，筋骨损伤，痔漏疼痛。

主要用于有失眠，抑郁、胸闷、胃呆的神经衰弱患者。可用合欢皮，配丹参、夜交藤、柏子仁等同服，方如合欢汤，有解郁作用(大致相当于兴奋大脑皮层)，但因本品气微力薄，需久服多服才能取效。

此外，也用于骨伤科，治跌打寮肿作痛，尤适用于关节肌肉的慢性劳损性疼痛，取其有活血消肿止痛作用，配乳香、没药、木瓜、赤芍、红枣等，煎汤服。或以合欢皮研末，配白蔹局部外敷。

合欢皮的作用：

1、抗生育作用。合欢皮冷水提取物具有显著的抗生育作用，羊膜腔内给药可使中孕大鼠胎仔萎缩，色泽苍白而中止妊娠。人妊娠子宫条在合欢皮提取液的作用下，收缩张力及振幅均显著增加，而收缩频率则明显减少，合欢皮的作用与缩宫素相似，但起效时间较慢，

持续时间长。合欢皮抗生育有效成分为皂贰，合欢皮总皂贰178mg/kg皮下注射有显著抗着床作用，能减少大鼠妊娠动物数和正常胚胎数，妊娠终止率为86%。于妊娠第4~6日给药也有显著抗早孕效果，妊娠终止率为40%。合欢皮总贰官腔注射可使妊娠6~7日大鼠胎胞萎缩死亡，死亡率为88%。70μg/kg腹腔注射(小鼠LD50的l/50)，每日1次，共3日，不能使幼年雌鼠子宫增重，表明其无雌激素样活性。合欢的多种同属植物的树皮均具有显著的兴奋子宫和致流产作用，如楹树所含三萜皂甙于妊娠各期间给药均可引起动物流产，对脉鼠或人的子宫有显著的兴奋作用。山合欢树皮所含皂贰对大鼠也有抗着床和抗早孕等作用。

2、抗过敏。合欢皮煎剂大鼠灌胃给药可抑制其腹膜肥大细胞脱颗粒，体外试验也有类似作用。合欢皮煎剂可明显抑制抗原(马血清)对大鼠的致敏过程和抗体产生过程。其有效成分似为一耐热的水溶性物质。

3、抗肿瘤作用。合欢皮所含多糖对小鼠移植性肿瘤S180抑制率为73%。

4、血压的作用。

合欢催产素给麻醉动物静脉注射，可引起血压的短暂下降。

合欢皮的食用方法：

合欢皮金针解郁汤

材料：合欢皮(花)15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克(中药店有售)、金针菜30克、红枣6个、猪瘦肉150克、生姜2片。

做法：各药物洗净，稍浸泡，并把红枣去核。金针菜洗净浸泡，

挤干水。猪瘦肉洗净，不必刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，待火煲沸后，改为温火煲约2小时，调入适量食盐便可。如作辅助治疗宜每周3次，连服2——4周。

合欢皮鸭心海参

功效：适合各种体质的人，糖尿病，胃溃疡，再生障碍性贫血。

材料：合欢花6克，合欢皮10克，鸭心250克，水发海参500克，油菜12棵，植物油、酱油、味精、料酒、水淀粉、白糖适量、香油少许。

做法：

1、将合欢花、合欢皮水煎两次取汁，合并过滤。

2、把油菜剥去老叶，用刀削去菜根，取6厘米长的根段切取菜心洗净，放热油锅翻炒25秒钟，加入料酒和合欢汁，把锅移到中火上烧10分钟左右，待菜熟烂放入味精翻一个身即可。

3、海参放开水中焯一下捞出，炒勺内放油炝葱末调料酒、酱油，倒入合欢汁，下海参加味精、白糖、姜汁、盐调好口味，勾芡、淋油，出勺。

4、鸭心去掉心、头，洗净控干，剞菊花刀，用料酒、盐、团粉浆好，旺火坐锅，放花生油烧至七成热，放入浆好的鸭心滑散，待熟，捞出。另起油锅放入少量油倒入滑散的鸭心，再倒入调好的芡汁，颠翻均匀，淋上香油装在盘中央，周围放海参。12棵熟菜心星放射状排在海参上，佐餐食。

合欢皮沙参清肺汤

组成：黄芪10g，太子参10g，粳米15g，北沙参10g，麦冬10g，石膏20g，桔梗10g，薏苡仁15g，冬瓜仁30g，半夏10g，白及10g，合欢皮10g等。

主治：哮喘，肺痈。

用法：大枣为引，水煎服。

合欢皮麻杏甘石汤

功效：治以清化痰热、和中安神。

组成：麻黄8g，杏仁15g，生石膏30g，黄芩15g，陈皮9g，竹茹10g，土茯苓30g，半夏15g，云苓12g，合欢皮30g。

用法：服6剂后睡眠好转，每晚可睡3——4小时，时有心烦，仍用上方服用1个月，诸症消失。

合欢皮10克，鸭心250克，水发海参500克，油菜12棵，植物油、酱油、味精、料酒、水淀粉、白糖适量、香油少许。

做法：

1、将合欢花、合欢皮水煎两次取汁，合并过滤。

2、把油菜剥去老叶，用刀削去菜根，取6厘米长的根段切取菜心洗净，放热油锅翻炒25秒钟，加入料酒和合欢汁，把锅移到中火上烧10分钟左右，待菜熟烂放入味精翻一个身即可。

3、海参放开水中焯一下捞出，炒勺内放油炝葱末调料酒、酱油，倒入合欢汁，下海参加味精、白糖、姜汁、盐调好口味，勾芡、淋油，出勺。

4、鸭心去掉心、头，洗净控干，剞菊花刀，用料酒、盐、团粉浆好，旺火坐锅，放花生油烧至七成热，放入浆好的鸭心滑散，待熟，捞出。另起油锅放入少量油倒入滑散的鸭心，再倒入调好的芡汁，颠翻均匀，淋上香油装在盘中央，周围放海参。12棵熟菜心星放射状排在海参上，佐餐食。

合欢皮沙参清肺汤

组成：黄芪10g，太子参10g，粳米15g，北沙参10g，麦冬10g，石膏20g，桔梗10g，薏苡仁15g，冬瓜仁30g，半夏10g，白及10g，合欢皮10g等。

主治：哮喘，肺痈。

用法：大枣为引，水煎服。

合欢皮麻杏甘石汤

功效：治以清化痰热、和中安神。

组成：麻黄8g，杏仁15g，生石膏30g，黄芩15g，陈皮9g，竹茹10g，土茯苓30g，半夏15g，云苓12g，合欢皮30g。

用法：服6剂后睡眠好转，每晚可睡3——4小时，时有心烦，仍用上方服用1个月，诸症消失。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 白菜的植物学性状 5 白菜的类型与品种 6 生长发育与产品形成 7 白菜的栽培技术 8 白菜的贮藏加工 9 白菜的防虫害及防治 10 白菜的营养成分 11 白菜的营养价值分析 12 白菜的选购 13 适合吃白菜的人 14 白菜的食疗功效 15 白菜的食用建议 16 参考资料 附： 白菜药品说明书 1 拼音

bái cài

2 英文参考

Pakchoi

Chinese cabbage

3 概述

白菜是十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。学名Brassica campestris L ssp chinensis （L） Makino var munis Tsen et Lee，别名普通白菜、小白菜、青菜等，古称菘。白菜由芸薹（Bcampestris L）演化而来。染色体数2n2x20。每100g鲜菜含水分9395g、碳水化合物2332g、蛋白质1425g、维生素C3040mg、纤维素0614g，及其他维生素和矿物质。可炒食、作汤、腌渍。中国各地普遍栽培。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的4060%。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大。

白菜原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘗类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至**。长角果。

白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株（又称小白菜），成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

4 白菜的植物学性状

浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移载。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，又是同化器官。叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形等，全缘、波状或有锯齿，浅绿、绿或深绿色；叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛；叶柄肥厚，横切面呈现扁平、半圆或偏圆形，一般无叶翼，白、绿白、浅绿或绿色；叶序为2/5或3/8，单株叶数一般十几片。花茎叶一般无柄，抱茎或半抱茎。复总状花序，完全花，花冠**，花瓣4，十字形排列；雄蕊6，花丝4长2短；雌蕊1；位于花的中央。异花授粉，虫媒花。长角果，内有种子1020粒；成熟的角果易开裂，需及时收获。种子近圆形，红褐或黄褐色，千粒重1522克。

5 白菜的类型与品种

根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。①秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。②春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。③夏白菜、夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

6 生长发育与产品形成

白菜生育周期分营养生长期和生殖生长期。以秋冬白菜为例，营养生长期包括：①发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。②幼苗期：从真叶显露到形成一个叶序。③莲座期：植株再展出12个叶序，是个体产量形成的主要时期。生殖生长期包括：①抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝。主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。②开花结果期：花蕾长大，陆续开花、结实。

白菜以莲座叶为产品。秋播白菜一般152天分化一片新叶。如杭州油冬儿等品种单株,一般具2530片叶,其中主要由第924片莲座叶构成产量。幼苗期叶面积的增长速度比叶重增长快；莲座期则叶重增长速度较快。到生长后期，叶重增长主要是叶柄的增长，叶柄重常占叶总重的7580%，为养分的贮藏器官。单位面积产量由株数和单株重所构成，而单株重则受叶数和叶重两个因素所制约。多数品种为叶重型，叶重增加主要靠叶面积增大和叶柄增重。

白菜喜冷凉气候，平均气温1820℃和阳光充足的条件下生长最好。2~3℃能安全越冬。25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病，只有少数较耐热品种可在夏季栽培。白菜萌动的种子及绿体植株在气温15℃以下，经历一定的天数完成春化，苗端开始花芽分化，而叶分化停止。在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。但不同品种对长日照的要求有明显差异。

7 白菜的栽培技术

白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。在栽培上一般按三季安排：①秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是912月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。②春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的，也可收获和成株。③夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种；夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播；秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播种，可实现周年供应。

白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距2025cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。

白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。

白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平（俗称“平口”）。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。

采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。主要采种法有：①成株采用法：秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株，并按45cm左右的株行距定植。江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒，耐寒性弱的长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进行中耕、除草、施肥，花前注意防治蚜虫等，江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子。②半成株采种法：江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高，成本较低，但质量不及成株采种。③小株采种法：江、淮地区2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。

8 白菜的贮藏加工

①腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经2530天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐254kg。②白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。

9 白菜的防虫害及防治

常见病害有病毒病、霜霉病、白斑病、根肿病等。主要虫害有菜蚜、菜心野螟、菜蛾、甘蓝夜蛾、黄曲条跳甲、菜粉蝶等。

10 白菜的营养成分

大、小白菜的营养成分及其含量大致相同。每500克大白菜含蛋白质48克、脂肪03克、碳水化合物10克、钙112毫克、磷185毫克、铁14毫克、胡萝卜素037毫克、硫胺素007毫克、核黄素014毫克、尼克酸1毫克、维生素C 82毫克。小白菜中胡萝卜素和维生素C含量比大白菜高，每500克中含胡萝卜素745毫克、维生素C 200毫克及大量纤维素。[1]

11 白菜的营养价值分析

值得一提的是，白菜中的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益[1]。

白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。通常，人们称锌为“幼儿的生长素”、“夫妻的和谐素”，正是这个道理。[1]

此外，锌还能促进外伤愈合，还可能与抗癌、抗心血管病、抗糖尿病及抗衰老有关[1]。

大白菜中含量丰富的铜和锰，则对提高中枢神经活动机能，促进人体造血具有重要的意义。白菜中含量丰富的钼，则能阻断体内亚硝胺的形成，可起到防癌、抗癌的作用。[1]

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又 肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

12 白菜的选购

大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。

13 适合吃白菜的人

一般人均可食用。

1 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；

2 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

14 白菜的食疗功效

白菜微寒、味甘、性平，归胃经、大肠经。

有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、宽胸除烦、消食下气等功效。

可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

15 白菜的食用建议

1 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

一、猪用饲料配方(配方中数字为百分比，下同)：

前期：玉米25、次面粉10、麦麸30、菜饼15、棉饼13、蚕蛹5、

中期：玉米25、高粱10、麦麸20、糠饼10、统糠11、胡豆2、菜饼18、蚕蛹2；

后期：玉米50、次面粉10、麦麸65、糠饼10、胡豆3、菜饼12、血粉2、蚕蛹5。

二、微量元素配方(指每百斤饲料含量，每天猪可食28斤以上)；土霉素5克、硫酸铜25克、硫酸亚铁15克、硫酸锌10克、干酵母35克、钙片15片、硫酸钴30毫克、亚硒酸钠5毫克、食盐500克。

将上述药物用开水化开，混入饲料内。干湿度以捏成团不滴水为宜，然后堆积发酵。15℃以下堆24小时，20℃以上12小时，30℃以上现拌现喂。每天喂4—5次。以上药量为上限，再不可盲目加大药量。注意，硫酸铜性热，夏天应有足够的饮水。

三、激素的应用：①三十烷醇：水剂每日喂猪3—5毫升。如系粉剂，按出厂说明使用。②九二○：每次31克，三天一次。出栏前40天停用。附：上海农科院畜牧研究所试验配方：

前期：玉米20、麦麸225、大麦15、鱼粉45、棉饼35、青糖4、青菜50、石粉05、食盐025。可使猪日增重483克；

中期：玉米175、麦麸525、大麦125、鱼粉2、棉饼3、青糖9、青菜干50、石粉05、食盐025。可使猪日增重727克；

后期：玉米15、麦麸4、大麦10、鱼粉1、棉饼175、青糖175、青菜干50、石粉05、食盐025。可使猪日增重838克。

中药歌诀总结

十九畏：硫黄畏朴硝；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛；丁香畏郁金；川乌草乌畏犀角；牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。

十八反：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白及；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。

解表药：

辛温解表药：

麻黄：辛、微苦，温。归肺、膀胱经。发汗、平喘、利水（外感风寒表实证）

桂枝：辛甘温，归心、肺、膀胱经。发汗解表、温经通阳。（风寒湿痹、痰饮蓄水、胸痹）

紫苏：辛温，归肺脾经。发表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒（脾胃气滞）

荆芥：辛微温。归肺肝经。去风解表，透疹疗疮，止血。

防风：辛甘微温；归膀胱肝脾经。去风解表、胜湿止痛，解痉。

羌活：辛苦温，归膀胱肾经。解表散寒、去风胜湿，止痛。

白芷：辛温，归肺胃经。解表去风，燥湿，消肿排脓，止痛。（阳明头痛，寒湿带下）

生姜：辛微温。归肺脾经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳。（胃寒呕吐）

香薷：辛微温。归肺胃经。发汗解表，和中化湿，利水消肿。（阴暑、水肿、小便不利）

辛夷：辛温。归肺胃经。散风寒，通鼻窍。

藁本：辛温；归膀胱经。发表散寒，去风胜湿，止痛。

苍耳子：辛苦温。有小毒。归肺经。宣通鼻窍，去风湿，止痛。

辛凉解表药：

薄荷：辛凉。归肝肺经。疏散风热，清利头目，利咽，透疹。

蝉蜕：甘寒。归肺肝经。疏散风热，透疹、明目退翳，熄风止痉。

牛蒡子：辛苦寒。归肺胃经。疏散风热，解毒透疹，利咽散肿。

桑叶：苦甘寒。归肺肝经。疏散风热，清肺润燥，平肝明目。

菊花：辛甘苦，微寒。归肺肝经。疏风清热，解毒明目。

葛根：甘辛凉。归脾胃经。解肌退热，透发麻疹，生津止渴，生阳止泻。

柴胡：苦辛微寒，归心包络、肝、三焦、胆经。和解退热，，疏肝解郁，升举阳气。（伤寒邪在少阳、肝气郁结、气虚下陷致肛脱等）

升麻：辛甘微寒。归肺脾胃大肠经。发表透疹，清热解毒，升阳举陷。（中气虚弱、气虚下陷致肛脱等）

蔓荆子：辛苦平。归膀胱肝胃经。疏散风热，清利头目。

淡豆豉：辛肝微苦，寒。归肺胃经。解表除烦。

清热泻火药：

石膏：辛甘、大寒，归肺胃经。清热泻火，除烦止渴，收敛生肌。（温热在气分，肺热咳喘）

知母：苦甘寒。归肺胃肾经。清热泻火，滋阴润燥。

栀子：苦寒，归心肺肝胃三焦经。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，消肿止痛。（肝胆湿热、）

夏枯草：苦辛寒。归肝胆经。清肝火、散郁结、降血压。

芦根：甘寒，归肺胃经。清热生津，止呕除烦。

天花粉：甘微苦微寒。归肺胃经。清热生津，清肺润燥，消肿排脓。

淡竹叶：甘淡寒，归心胃小肠经。清热除烦、利尿。

清热燥湿药：

黄芩：苦寒。归肺胆胃大肠经。清热燥湿，泻火解毒，止血安胎。

黄连：苦寒。归心肝胃大肠经。清热燥湿，泻火解毒。

黄柏：苦寒，归肾、膀胱大肠经。清热燥湿，泻火解毒，退虚热。

龙胆草：苦寒，归肝胆膀胱经。清热燥湿，泻肝胆火。

苦参：苦寒，归心肝胃、大肠膀胱经。清热燥湿，祛风杀虫，利尿。

清热凉血药：

生地黄：甘苦寒，归心肝经。清热凉血，养阴生津。（热入营血、血热妄行等热病）

玄参：苦甘咸寒，归肺胃肾经。清热凉血，滋阴解毒。

牡丹皮：苦辛微寒，归心肝肾经。清热凉血，活血散瘀。

赤芍：苦微寒，归肝经。清热凉血，祛瘀止痛。

水牛角：咸寒，归心肝胃经。清热、凉血解毒。（血热妄行吐血）

紫草：甘寒，归心肝经。凉血活血，解毒透疹。

清热解毒药：

金银花：甘寒，归肺心胃经。清热解毒，疏散风热。

连翘：苦微寒，归肺心胆经。清热解毒，消痈散结。

蒲公英：苦甘寒，归肝胃经。清热解毒，利湿通淋，消痈散结。

大青叶：苦咸大寒，归心肺胃经。清热解毒，凉血消斑。

牛黄：苦凉，归肝心经。清热解毒，熄风止痉，化痰开窍。

鱼腥草：辛微寒，归肺经。清热解毒，排脓利尿。

射干：苦寒，归肺经。清热解毒，祛痰利咽。

白头翁：苦寒，归大肠经。清热解毒，凉血止痢。

板蓝根：苦寒，归心胃经。清热解毒，凉血利咽。

青黛：咸寒，归肝肺胃经。清热解毒，凉血散肿。

土茯苓：甘淡平，归肝胃经。解毒除湿，通利关节。

山豆根：苦寒，归肺经。清热解毒，利咽散肿。

白花蛇舌草：微苦甘寒，入胃、大小肠经。清热利湿，解毒消痈。

紫花地丁：苦辛寒，归心肝经。清热解毒，消痈散结。

穿心莲：苦寒，归胃肺大小肠经。清热解毒，燥湿消肿。

马齿苋：酸寒，归大肠肝经。清热解毒，凉血止血。

马勃：辛平，归肺经。清肺利咽解毒，止血。

秦皮：苦寒，归肝胆大肠经。清热解毒，清肝明目。

白鲜皮：苦寒，归脾胃经。清热解毒，除湿止痒。

鸦胆子：苦寒，有小毒。归大肠肝经。清热解毒，截疟治痢，腐蚀 疣。

熊胆：苦寒，归肝胆心经。清热解毒，止痉明目。

清虚热药：

青蒿：苦辛寒，归肝胆肾经。退虚热，凉血解暑，截疟。

地骨皮：甘淡寒，归肺肝肾经。凉血退蒸，清泻肺热。

白薇：苦咸寒，归胃肝经。清热凉血，利水通淋，解毒疔疮。

银柴胡：甘微寒，归肝胃经。退虚热，清疳热。

胡黄连：苦寒，归心肝胃大肠经。退虚热，除疳热，清湿热。

泻下药：

攻下药：

大黄：苦寒，归脾胃大肠肝心经。泻下攻积，清热泻火，解毒，活血祛瘀。

芒硝：咸苦寒。归胃大肠经。泻下软坚，清热。

芦荟：甘寒，归肝大肠经。泻下清肝，杀虫。

番泻叶：甘苦寒。归大肠经。泻下导滞。

润下药：

火麻仁：甘平，归脾、大肠经。润肠通便。

郁李仁：辛苦甘平，归大肠、小肠经。润肠通便，利水消肿。

峻下逐水药：

甘逐：苦甘寒，有毒。归肺肾大肠经。泄水逐饮，消肿散结。

牵牛子：苦寒；有毒。归肺肾大肠经。泻下逐水，祛积杀虫。

大戟：苦辛寒，有毒。归肺肾大肠经。泄水逐饮，消肿散结。

芫花：辛苦温，有毒。归肺肾大肠经。泄水逐饮，祛痰止咳，外用杀虫疗疮。

巴豆：辛热，有大毒。归胃大肠肺经。泻下冷积，逐水退肿，祛痰利咽。

祛风湿药：

独活：辛苦，微温。归肝膀胱经。祛风湿，止痹痛，解表。

威灵仙：辛咸温，归膀胱经。祛风湿，通经络，止痹痛，消骨鲠。

蛇：甘咸温，有毒。归肝经。祛风活络，定惊。

木瓜：酸温。归肝脾经。舒筋活络，除湿和胃。

秦艽：苦辛微寒，归肝胃胆经。祛风湿，舒筋络，清虚热。

防己：苦辛寒，归膀胱、肾脾经。祛风湿，止痛、利水消肿。

五加皮：辛苦温，归肝肾经。祛风湿，强筋骨，利水消肿。

桑寄生：苦甘平，归肝肾经，祛风湿，益肝肾，强筋骨，安胎。

草：苦寒，归肝肾经。祛风湿，，通经络，清热解毒。

络石藤：苦微寒，归心肝经。祛风通络，凉血消肿。

芳香化湿药：

苍术：辛苦温，归脾胃经。燥湿健脾，祛风湿。

厚朴：苦辛温，归脾胃肺大肠经。行气燥湿，消积平喘。

藿香：辛微温，归脾胃肺经。化湿解暑止呕。

砂仁：辛温，归脾胃经。化湿行气，温中安胎。

白豆蔻：辛温，归肺脾胃经。化湿行气，温中止呕。

草果：辛温，归脾胃经。燥湿、温中、截疟。

佩兰：辛平，归脾胃肺经。化湿解暑。

利水渗湿药：

茯苓：甘淡平。归心脾肾经。利水渗湿，健脾安神。

泽泻：甘淡寒。归肾膀胱经。利水渗湿，泻热。

薏苡仁：甘淡微寒，归脾胃肺经。利水渗湿，健脾除痹，清热排脓。

猪苓：甘淡平，归肾膀胱经。利水渗湿。

车前子：甘寒，归肾肝肺经。利水通淋，渗湿止泻，清肝明目，清肺化痰。

滑石：甘淡寒，归胃膀胱经。利水通淋，清解暑热，祛湿敛疮。

海金砂：甘寒，归膀胱小肠经。利尿通淋。

石韦：苦甘微寒，归肺膀胱经。利水通淋，清肺止咳。

苦微寒，归肝胃经。利湿去浊，祛风除湿。

苦微寒，归膀胱经。利尿通淋，杀虫止痒。

瞿麦：苦寒，归心小肠膀胱经。利水通淋，活血通经。

茵陈蒿：苦微寒，归脾胃肝胆经。清利湿热，利胆退黄。

金钱草：甘淡微寒，归肝胆肾膀胱经。除湿退黄，利水通淋，解毒消肿。

木通：苦寒，归心小肠膀胱经。利水通淋，泻热通乳。

通草：甘淡微寒，归肺胃经。清热利水，止痒。

地肤子：苦寒，归膀胱经。清热利水，止痒。

温里药：

附子：辛甘热，归心肾脾经，有毒。回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。（亡阳症，脾肾阳虚，寒湿痹证）

干姜：辛热，归脾胃心肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。（寒侵脾胃或脾胃虚寒、亡阳症，寒饮犯肺）

肉桂：辛甘热，归脾肾心肝经。补火助阳，散寒止痛，温经通脉。（肾阳不足，命门火衰、心腹疼痛，寒疝作痛、寒痹腰痛及瘀滞经闭痛经）

吴茱萸：辛苦热，归肝脾胃肾经。有小毒。散寒止痛，温中止呕，助阳止泻。（寒滞肝脉致寒疝腹痛及头痛。中焦虚寒，呕吐泛酸及脘腹冷痛。脾肾阳虚，五更泄泻）

细辛：辛温。归肺肾心经。温肺化饮，祛风散寒，止痛，宣通鼻窍。

小茴香：辛温，归肝肾脾胃经。散寒止痛，理气和中。（寒疝腹痛，脾胃虚寒）

高良姜：辛热，归脾胃经。散寒止痛，温中止呕。

花椒：辛热，归脾胃肾经。温中止痛，杀虫止痒。

丁香：辛温，归脾胃经。温中止呕，散寒止痛，温肾助阳。

理气药：

橘皮：辛苦温，归脾肺经。理气健脾，燥湿化痰。

青皮：苦辛温，归肝胆胃经。疏肝破气，消积化滞。

枳实：苦辛微寒，归 脾胃大肠经。破气化痰，除痞消积。

木香：辛苦温，归脾胃大肠胆经。行气止痛。

沉香：辛苦温，归脾胃肾经。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。

香附：辛微苦微甘平，归肝脾三焦经，疏肝理气，调经止痛。

川楝子：苦寒，归肝胃小肠膀胱经。有小毒。行气止痛，杀虫，疗癣。

乌药：辛温，归肺脾肾膀胱经。行气止痛，温肾散寒。

荔枝核：辛微苦，温。归肝胃经。行气散结，散寒止痛。

佛手：辛苦温，归肝脾胃肺经。疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。

白：辛苦温，归肺胃大肠经。通阳散结，行气导滞。

青木香：辛苦微寒，归肝胃经。行气止痛，解毒辟秽，消肿。

柿蒂：苦平，归胃经。降气止呃。

消食药：

山楂：酸甘微温，归脾胃肝经。消食化积，活血化瘀。

神曲：甘辛温，归脾胃经。消食和中。

麦芽：甘平，归脾胃肝经。消食和中，回乳消胀。

谷芽：甘平，归脾胃经。消食和中，健脾开胃。

莱菔子：辛甘平，归脾胃肺经。消食除胀，降气化痰。

鸡内金：甘平，归脾胃小肠膀胱经。消食健胃，固精止遗。

驱虫药：

使君子：甘温，归脾胃经。驱虫消积。

苦谏皮：苦寒，归肝脾胃经。有毒。杀虫疗癣。

槟榔：苦辛温，归胃大肠经。驱虫消积，行气利水。

雷丸：苦寒，归胃大肠经，有小毒。杀虫。

榧子：甘平，归肺胃大肠经。杀虫消积，通便润肺。

贯众：苦微寒，归肝脾经，有小毒。杀虫，清热解毒，止血。

止血药：

大蓟：苦甘凉，归心肝经。凉血止血，散瘀解毒消痈。

小蓟：苦甘凉，归心肝经。凉血止血，散瘀解毒消痈。

地榆：苦酸畏寒，归肝胃大肠经。凉血止血，解读敛疮。

槐花：苦微寒，归肝大肠经，凉血止血，清肝明目。

侧柏叶：苦涩，微寒，归肺大肠经。凉血止血，化痰止咳。

白茅根：甘寒，归肺胃膀胱经。凉血止血，清热利尿。

三七：甘微苦，温，归肝胃经。化瘀止血，活血止痛。

茜草：苦寒，归肝经。凉血止血，活血祛瘀。

蒲黄：甘平，归肝心经。收敛止血，祛瘀止痛。

白及：苦甘涩，微寒，归肺胃肝经。收敛止血，消肿生肌。

仙鹤草：苦涩平，归肺肝脾经。收敛止血，止痢杀虫。

棕榈炭：苦涩平。归肝肺大肠经。收敛止血。

血余炭：苦涩平，归肝胃膀胱经。收敛止血，化淤利尿。

炮姜：苦涩温，归脾肝经。温经止血，温中止痛。

艾叶：苦辛温，归肝脾肾经。温经止血，散寒调经。

活血祛瘀药：

川芎：辛温，归肝胆心包经。活血行气，祛风止痛。

延胡索：辛苦温，归肝脾心经。活血行气止痛。

郁金：辛苦寒，归肝胆心经。活血行气止痛，清心开窍，利胆退黄，凉血止血。

姜黄：辛苦温，归肝脾经。活血行气，通经止痛。

乳香：辛苦温，归肝心脾经。活血行气止痛，消肿生肌。

没药：苦辛平，归心肝脾经。活血止痛，消肿生肌。

五灵脂：苦咸甘温，归肝经。活血止痛，化瘀止血。

丹参：苦微寒，归心肝经。活血化瘀，凉血消痈，安神。

虎杖：苦寒，归肝胆肺经。活血止痛，利湿退黄，清热解毒，祛痰止咳。

红花：辛温，归心肝经。活血通经，祛瘀止痛。

桃仁：苦甘平，归心肝大肠经，有小毒。活血化瘀，润肠通便。

益母草：苦辛微寒，归肝心膀胱经。活血调经，利水消肿。

牛膝：苦甘酸平，归肝肾经。活血通经，补益肝肾，利尿通淋，引血下行。

鸡血藤：苦甘温，归肝经。行血补血，舒经活络。

ZHE虫：咸寒，归肝经，有小毒。破血逐瘀，续经接骨。

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