鹿茸怎么吃最好？

鹿茸是公鹿头上长长的未骨质的鹿角。是名贵补阳中药材。是补阳之首，是“东北三宝”之一。

鹿茸简单分为鲜鹿茸和干鹿茸。而干鹿茸片有分为鹿茸全腊片，鹿茸半腊片，鹿茸白粉片，鹿茸红粉片，鹿茸血片，鹿茸骨片。滋补效果和药用价值最高的是梅花鹿鹿茸全腊片。干鹿茸片的吃法是泡茶喝，打粉吃，炖汤吃，泡酒。鲜鹿茸的吃法相对少点，一般只是泡酒和煲汤。

鹿茸片泡茶喝，温开水泡10～15分钟左右，喝茶吃茸片。吃点后更有利于吸收，千万不要扔。

鹿茸粉可以吞服，可以泡茶，炖汤，经常和人参一起打粉使用效果更佳。

鹿茸泡酒也是如此，经常配伍泡酒，单独泡酒也可以，只不过要掌握配比。

10斤鹿茸人参酒

鲜鹿茸500克，林下参6支，枸杞半斤。

10斤参茸鹿鞭酒

鹿茸半腊片100克，林下参4根，鹿鞭一根，枸杞半斤，灵芝2个，鹿尾一个。

鹿茸有什么功效呢？

鹿茸补肾壮阳，补益气血，提高免疫力，调理腰膝酸疼，四肢无力，手足冰冷，宫寒，体寒，胃寒，贫血，头晕等寒性体质。

鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。 食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。 食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。 食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。 食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。 食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。 食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。 鹿产品作用简介 鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。 鹿茸血：补虚，和血，壮阳，治虚损腰痛及心悸，失眠，崩漏带下。有促进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。 鹿鞭：补肾壮阳益精。治劳损，腰酸痛，肾虚，耳聋，耳鸣及阳痿，宫冷不孕等。 鹿尾：滋补强壮剂，暖腰滕，益肾精，及肾虚，遗精，头昏耳鸣等。 鹿胎粉及鹿胎膏：妇科良药，对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显著。 鹿筋：壮筋骨，治劳损，风湿性关节炎，转筋。 鹿骨胶：补血损，强筋骨，治劳损，转筋，腰膝疼痛酸软。 鹿角、鹿脱盘：行血，消肿，益肾，虚劳内伤，淤血做痛，腰脊疼痛等。 鹿骨膏：由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成，能益气补血，强筋壮骨，活血祛风，对老年体弱者有较好的强健作用。 鹿脂：温中散寒通肌理，治臃肿，四肢不遂，面疮等。 鹿肾：补肾气，安五脏，治肾炎，肾虚，耳聋等。 鹿心：养气补血，安神气血两亏，心慌心悸，风湿性心脏病。 鹿肝：对维生素A缺乏症有明显疗效，对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。 鹿肉：鹿肉肉质细嫩，味鲜营养价值高（即高蛋白，低脂肪）。中药典籍记载其具有补五脏，调血脉，益气力，强筋骨之功能。 鹿茸的食用方法 据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。 鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。 人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。 1、中国 原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。 食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。 食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。 2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。 食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。 3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。 4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。 5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，谷g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。 鹿茸 释名 鹿是篆文象形字，又称斑龙，因为古书记载：鹿与游龙相戏，必生 异角，故鹿得称龙。鹿茸又称斑龙顶上珠，有斑龙丸的处方治疗虚 损证。 药用部分 本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。 鹿茸片应去除茸毛，避免引起咳嗽。其形状为横切的片状，外皮红 棕或是棕色，中央洁白或是米**，有细蜂窝眼，气微腥。 性味与归经 甘、咸，温。入肝 肾经。 功效 补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。 临床应用 1：用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、 消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。鹿茸是一味补督脉的要 药，又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少及 骨软行迟等症。本品可单味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟丝子 、肉从蓉、巴戟天等同用。 2：用于冲任虚损，带脉不固，崩漏带下等症。鹿茸髓补益肝肾， 调理冲任，固摄带脉，故可止漏束带，用治崩漏带下属于虚寒症状 者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配 伍同用。 3： 本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有 补养气血、内托升陷的功效。 药理作用 1：对心血管系统作用 大剂量抑制，中剂量则加强，对衰弱心脏的强心作用力强。 2：强壮作用 良好强壮剂，可提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，可降低肌肉 疲劳。 3：性激素作用 可改善血浆睾丸酮偏低的小鼠，但对正常者无效。 4：对创伤作用 对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡，创口，增强再生的过程，能 促进骨折愈合。 秋冬季节服鹿茸谈禁忌 秋冬季节，人们习惯买鹿茸进补，但不少人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等。 服用季节霜降之后，为服用鹿茸最佳节令，因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。 适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。 服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果更为显著。每次服量：03至05克为宜，过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用。 以上几种服鹿茸方法，可供选择：1用酒或盐开水吞服茸粉；2用人参等量，内服；3用人参煮水吞服等。体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压患者不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。

1、磨成鹿茸粉服用：将买回来的鹿茸，烘干后磨成细粉状，装入干净的玻璃瓶中，密封保存好。每次食用时，可以取出一勺倒入杯中，用白开水冲开即饮，或者是直接用酒或盐开水送服鹿茸粉。如果家里有空心胶囊，还可以将磨好的鹿茸粉装入胶囊中，置于密封的容器里，并放在阴凉通风处予以保存。

2、鹿茸泡酒喝：将鹿茸泡成药酒，可以将其精华浸入酒中，借助酒的行气作用，将鹿茸的药性行至全身。鹿茸泡酒的方法是：将买回来的干净鹿茸片放入50度以上的白酒中，浸泡一段时间后，就可直接饮用。如果有需要，也可以将鹿茸与其他药材一起浸泡成药酒，浸泡的方法是一样的。

3、鹿茸做菜吃：鹿茸既可以入药，也可以当成食材做菜吃。鹿茸做菜，具有很强的滋补性，最常见的方法就是与鸡、鸭、鹅或猪肉等一起炖汤，饮其汤水即可。鹿茸炖汤需要用小火慢慢细炖，这样才能将其中的药性更好的融入汤水中。除此之外，在做炒菜时，可以将鹿茸粉作为调料加入菜肴中，这也算是鹿茸的一种吃法。

4、鹿茸煎煮成药粥服用：鹿茸用来熬粥喝，算得上是一种较为理想的食用方法。鹿茸熬粥的方法是：将粳米浸泡三至五小时后，与鹿茸、枸杞、人参或其它滋补性药物一起放入锅中，再往锅中加入适当的调料，配以一定比例的清水，同煮为粥，进补服食即可。

5、鹿茸的滋补性很强，日常适当的多吃鹿茸对身体健康非常有益。平日里想吃鹿茸，可以将其磨成细粉，用酒水送服，或者在炒菜时加入菜肴中。也可以将鹿茸泡成药酒，每日喝上一小杯。如果嫌麻烦，鹿茸还可以煎煮成粥，或者与其他肉食炖汤都可。

鹿茸具有很好的生信息水、养血益阳的功效，也可用于抗衰老、长寿。如果有头晕、肾虚、耳鸣、眼花等异常症状，可以使用鹿茸烹饪。鹿茸能增强滋阴补肾，对神经衰弱有良好的改善功效，也可用于强骨。食用鹿茸可以促进身体生长发育，缓解肌肉疲劳，改善睡眠质量，提高食欲，提高身体抵抗力。做鸡汤的时候可以放少量鹿茸，使用鹿茸泡沫酒，或者煮鹿茸后饮用。鹿茸是大滋补的中药材，补充血液，提高身体免疫力，食用鹿茸的方法也很多，怎么吃鹿茸效果最好？

鹿茸是具有保护我们心血管疾病、肾脏益阳、强壮筋骨等多种功效的珍贵中药材，但很多人不知道如何食用鹿茸，因此下面介绍几种鹿茸的食用方法。鹿茸是鹿或雄鹿尚未骨化的幼角，能补充气益血，消除疲劳，延长延年航线效果，对体质虚弱，不老，先衰，所有气血精液不足的人特别有效。据说鹿茸含有25种氨基酸、多种维生素等，能提高人体免疫力，促进造血功能。但是中药认为鹿茸是热的补充剂，适合体质差的人服用。

药酒是中国的一大传统，将药物浸泡在白酒中，药的精华渗透到酒中，酒有助于行军作用，药的作用迅速发挥，全身而退。鹿茸也可以入酒，添加鹿茸片50度以上的白酒浸泡一段时间后饮用。必要时，可以加入其他药材一起浸泡。据中国吃网的食谱大全，浸泡酒的鹿茸必须切成生节，这种药酒更有效。如果没有时间盛酒，也没有时间熬汤，还有一个解决大家苦恼的方法。就是把鹿茸磨成细粉，晚上睡觉前用酒或盐水送鹿茸粉。不仅方便，而且有同样好的效果。饮食疗法是健康的大方法，鹿茸等滋补品是很好的材料。在南方，鹿茸和其他药材加入鸡、鸭、鹅、猪肉等，用文火煮透，喝汤也有很强的滋补作用。中国表示，吃网红不仅可以熬汤，鹿茸还可以磨成粉，添加到其他料理中。

保健和饮食性质的药粥传到我国已经很久了。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记录。在中医基础理论的指导下，以鹿茸人参为主，与其他保养药一起，与米曲搭配，加上适当的调料，煮粥吃，是比较理想的饮食方法。鹿茸可以直接干燥加工成粉末，也可以从药店购买现成的鹿茸粉，装在事先准备好的空胶囊中，放入密封容器中，放入阴凉通风。每次用1 ~ 2粒开水服用时，可以直接将爽身粉放入嘴里，用其他药液、粥、温水冲服。

怕冷的人往往是阳虚，鹿茸正是对症状的温性保养剂。中年女性。鹿茸可以治疗子宫虚冷、硼水、带状、产后贫血、宫冷不孕等妇科疾病。性功能低下者。鹿茸能恢复和促进精力和性功能，主要治疗肾阳不足、腰痛、遗精排出、尿频等疾病。中老年人。40岁以上的中年男性和体质不好的老人，吃鹿茸可以补充气血、强心脏、腹脉、化学淤血、强肌髂骨。过度劳累的中青年人。鹿茸具有生物信息虫、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适合静血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、虚汗、贫血。有溃败者。鹿茸具有非常优秀的生肌消炎功效。