花生核桃饼干怎么做好吃

1花生核桃放烤盘里,170度烤10分钟。（我烤了15分钟，有些老了）凉了以后，去掉外皮，备用。

2花生核桃放保鲜袋里擀碎，有些小颗粒最好吃。

3把玉米油和糖粉放到一起，搅拌均匀。

4加入鸡蛋搅拌均匀。

5加入准备好的花生核桃碎，搅拌均匀。

6筛入面粉和小苏打。

7用勺子把材料拌匀。

8能团成一块儿，就可以了。不要用力揉面，免得起筋。

9取一小块儿，团圆后，压扁后，放到铺上油纸的烤盘里。饼干的大小要均匀。

10放到预热好的烤箱内，160度烤25分钟。如果饼干小一些，薄一些，可以适当减少烘烤的时间，在烤的时候，最好勤看着一下，免得烤糊了。

11我的烤箱很小，每次只能烤很少，孩子吃了几个，只有这几块儿，有机会出境了。

酱是鸡蛋加黄油、可可粉和面粉做成，夹心是核桃、红糖、黄油一起调出来的，下面介绍做法：

准备材料：高粉300g、鸡蛋3个、可可粉1勺、糖粉50g、盐2g、核桃适量、红糖适量、黄油适量

制作步骤：

1、高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。

2、制作核桃夹心，红糖加黄油加水溶化，鸡蛋加黄油拌匀，加入可可粉1勺，加入60G低粉，拌成糊状。

3、取出发酵到两倍大的面团，排气。

4、把面团擀成牛舌状，铺上红糖核桃，包起来。

5、包好核桃的面团进行第二次发酵，到2倍大。

6、发酵好的面团表面涂上巧克力脆皮面糊，烤箱180度烤35分钟。

7、烤好了。

8、成品图。

1 将其它材料按照食谱的要求先称重，放在容器里面待用。

2 将黄油取出称重放室内自然软化

3 黄油软化完成后，先用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖，在继续打散，呈乳膏状。

4 加入鸡蛋液，最好分两次加入，搅拌均匀

5 打发完成后将面粉、炮打粉、杏仁粉和面粉混合后，先放一半到黄油里面，等搅拌融合后在加剩下的一半翻倍混合均匀。

6 最后加入核桃仁与面糊混合均匀，揉成团

7 将面团放在保鲜膜上面，揉成长条，由于比较粘，需先放冰箱里面冷冻10分钟后在做定型处理，整形完成后，继续放冰箱里面冷冻40分钟

8 将冷冻完成后的饼干切成1厘米厚的片状

9 将饼干均匀的排列在烤盘或者烤网上面，如果用烤网，下面需放一个烤盘。

10 烤箱用170度预热，然后放中间用上下火170度烤13分钟即可。

一、夹心饼干

材料：普通面粉；180克无盐黄油，切成20小片，2汤勺凉牛奶；豆沙或枣泥。把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子。取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。

二、手工饼干

做法：黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现蓬松状；倒入25克蛋液；搅拌好；将面粉过筛；面粉全部过筛到容器中；揉成团就可以，醒15分钟；将面团放在硅胶垫上；用擀面棍擀长；用月饼模印出形状；用花片压出图案；压好的样子；同样的方法压出圆形；压出图案；用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出。

三、黄油曲奇

黄油曲奇是一个甜品。主要材料是面粉、鸡蛋等。口味是甜脆。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可（视具体情况定）。用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

您好

核桃芝麻烧饼，属于饼干的一种，选料有低筋面粉、猪油、细砂糖、水核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共、冰糖，小贴士有面皮每擀过一次，最好放置松弛10分钟以上，筋性才不会太强，较易操作；馅料材料搅拌时一定要快，搅拌不易太长，时间长会出很多的油出来等

选料

油皮：低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克

油酥：低筋面粉150克、猪油75克

馅料：核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克

制作方法

油皮的做法

1、面粉围成粉墙，将细砂糖、猪油、水放入粉墙内拌匀。

2、全部的材料揉成光滑不粘手的面团后，盖保鲜膜松弛。

油酥的做法

1、猪油和面粉拌揉均匀。

2、可用刮起边揉成团。

3、油酥软硬度应与油皮软硬度相同，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用。

馅料的做法

1、核桃、葵花仔、黑芝麻、花生、冰糖一起放入搅拌机中，搅拌碎，成泥状。

2、把泥状的材料，揉成团后，分切成每个20克的小团，放入冰箱冷藏备用。

制作过程

1、油皮、油酥、及馅、揉好后，用保鲜膜盖上松弛15分钟；

2、将油皮分割成每个重22克，油酥切成每个重18克；把油皮压平，中间放入油酥后包起；

3、把包入油酥的油皮接口朝上放置，用擀面杖稍微压平擀开成椭圆形；

4、以手掌轻卷面皮，约卷成一圈半。

5、再一次擀长面皮，卷起约两圈半，放置松弛约15分；

6、松弛好的面皮用手轻轻按平，擀开成圆形既可包馅；

7、将馅包入擀开的面皮内，用虎口将面皮捏紧。

8、包好馅的饼收口处朝下，用手轻轻按成圆扁平状；

9、表面刷上蛋黄液，撤上黑芝麻；

10、用利刀在饼的表面中间处，轻划两刀，即可入烤箱，中下层，200度15-20分钟。

希望回答可以帮助您