煮牛肉放的硝对身体有什么危害？

“硝”：亚硝酸钠，致癌物质；

但在传统的肉类加工时会有用到它，能增加肉的色泽鲜艳度，还有一定的保鲜防腐作用。

在腌制肉类食品时有用，例如：灌香肠、腌制腊肉、熏肉、肴肉等。

但要总量控制：小于02~1%。多了有害健康！切切！

——供您参考

15克硝？ 吃死你

硝 其实就是亚销酸纳 主要起上色作用 还有一点软化肉质的作用 放一点就行 每公斤肉大概是0几克 具体的你去网上查查

这种东西得去卖食品添加剂 素色 辣椒精之类的地方买 如果不知道哪有卖添加剂的地方 可以去问卖副食调料的地方 一般都知道

友情提示 自己吃最好不要放硝 当然 如果做熟食 久久鸭之类的 就必须得放了 不然没卖相 人看了自然就没胃口！

切记：少食美观美味 过量中毒致癌！

更多问题 QQ 113 993 746

“硝”：亚硝酸钠，致癌物质；

但在传统的肉类加工时会有用到它，能增加肉的色泽鲜艳度，还有一定的保鲜防腐作用。

在腌制肉类食品时有用，例如：灌香肠、腌制腊肉、熏肉、肴肉等。

但要总量控制：小于02~1%。多了有害健康！切切！

——供您参考

　　煮牛肉放的硝对身体的危害：

　1、它的主要成分是硝酸盐，而硝酸盐是强致癌物质，如果进入体内，容易引起消化道的癌症。

　2、会妨碍血液中的红血球的输氧功能，对身体产生严重的危害。

　3、摄入量过多，导致在人的体内积累，不利于人的新陈代谢。

　4、硝不利于人的健康发展，影响人的健康，应适当控制它的输入量。

用芒硝、火硝腌制牛肉是传统的做法，后来用亚硝酸钠替代。

主要的目的是上色，腌制以后牛肉会出现酱红色。而且腌制以后也可以去除牛肉的膻味。

但是现在国家食品安全部分已经不允许个人使用火硝以及亚硝酸钠了。因为它们是剧毒物质，过量可以致人死亡。而且也会心大癌症，更会触犯法律。

所以，不要使用。