帮忙：重庆最好吃的家烧烤在那里。

1、烈士墓哪个“双（五）环超市”对面，哪个再就业市场的下坡处的早点店的酱肉包

2、双（五）环超市”旁边，也就是哪个什么JJ吧（印象中）下面的铺盖面

3、新烈士墓商场一楼，现在的网吧集中区的盖浇饭

4、川外商业街那里的小食堂的盒饭

5、西政2号门，菜市场旁边二楼的肚子鸡

6、菜沙锅的沙锅菜

7、烈士墓车站上大水井的哪个坡坡旁边有一个修电视机的地方旁边的荤豆花

8、广场上的驿站烧烤的铁板烧

9、菜沙锅旁边晚上的烧烤

10、红炉厂过收费站的小炒，哪个两口子开的，男的有点象武大狼

烈士墓大水井的口子那里，有一个很大的卖报刊的，旁边是烈士墓最早的网吧：网际沙龙旁边的夜宵摊的卤菜，那里的土豆泥、冰粉、凉虾

西政一食堂的小炒部的水煮牛肉

工商银行旁边楼上那些串串香

楼上的那家

不晓得有没有在红炉厂那点租房的学友啊

我当时是住在川外后面的坡上，从红炉厂下到川外的路口的那个四层的房的最楼顶上，那是个好地方啊

夏天晚上一点也不热，白天可就

不过川外的MM都要走那点下山，打望起来真安逸

2001-2003年

从红炉厂下到川外的路口那点

川外水库上的那家，他家男人是在川外哪个新星电器的师傅

他妈在路口上经常摆早点哪个

他们家的豆浆是用石磨磨的，偶每天在楼顶上可以看到

每天天没亮，我就过去端一大杯

好喝！！绝对没什么糖精、色素什么的

纯天然手工食品啊

1，渝中区：

鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面

，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯

旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃

蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江

白渡鱼（重庆最正宗的哦）

想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆

，你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝

两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；两路口桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真

正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同

样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块

上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，相信很多人都去过的，四块一

锅，只有粗细之分，品种只有一个老板有时候奇凶，不喜欢，但是吃了会上瘾，所以还

是会再去以前在上清寺上班二年，几乎每周去三四次都吃不厌

上清寺附近有两家非常好吃的面管，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，地方

很小，而且不是很干净，但面的味道不错，面比一般的小面要粗点。向大家推荐一下他

的干熘小面，味道不错。另一家在曾家岩，以前的鲜鸡汤旁边，名字叫马记鸡汤，只卖

早上一顿，中午是炒菜，向大家推荐他的黄豆红烧肉面和牛肉面。

大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！

解放碑的牛山老火锅，也是不摆了哈！

渝中区的太平门，大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐馆的，到了哪在往上

走大概15m就到了，这是一个很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鲜肉的，这

的吃法在重庆也可以说是没有的，你可以在你的一个小盘子中倒出醋，在放点味精和辣

椒，=着老板在把哪2元一笼（8个）的包子放在你面前，看你哪口水掉下来不。呵呵，吃

完了还有一碗送的豆牙汤，不说了说得我都想吃了！

大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份

。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。

解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线

有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，米线也不贵5元

一锅，保证吃后回味无穷。

石油路长航医院对面的漆家鸡 石油路的大盘鸡 很不错的,价格合适,上次我们8个人才

吃了60大洋

2，九龙坡区：

袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，

冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没

的名字哦）；

重庆有一家云南人开的米线馆,味道不摆老,和我在云南吃的味道一样,价格还不贵, 在那

个歇台子小学旁边的公路里, 进去30米就到了

歇台子党校门口酱肉包，绝对正点。但只限七点到九点，而且是临时摊点。

石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放

很多辣椒和醋，美味无比。

3，高新区：

南方花园的鸭肠王，刘一手火锅

南方花园口子上的‘本色卡拉ok’往下走100-200米，有一个路边烧烤，老板采用坐式烧

烤为你服务。

彩电中心对面的面馆，牛肉烧得很入味，面的粗细度也可以自己选择，最有特色的是蕃

茄元子面，元子奇嫩，蕃茄烧得很烂，汤很鲜。

4，南岸区：

南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公

鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡

牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家"又一香"，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很

温和，属于鲜香型油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗用

汤锅里的汤料一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，吃起来很爽口/也便宜，三

个人吃一锅38，可能还吃不完

南坪鹅公岩大桥桥头的江山多娇小区，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，

干净，全落地玻璃

南坪六小区的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃

的，爽的是里面的泡罗卜，红艳艳的，酸酸的，好吃!也可以点素菜煮在里面味道好比

江北李氏鸡杂按人头收钱划得到哪点切老

在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼”。那个滋

味才叫霸道，现在想起就要流口水，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽”的精华为一身，鱼

是现点活杀的，女人大约要吃2斤左右，男人起码要吃3斤，我是说的每个人哦。老板是

个大胖子，这个鱼是他自己发明的，做这个鱼发了，连成都的食客都幕名来吃。那个吃

法是不用筷子，不用盘子，是用一个大洗脸盆装一大锅出来，用一个大勺大瓢大瓢的舀

到碗里吃，然后再把作料和汤到掉，从新再舀。那个鱼的做法老板也不怕让人知道，可

以在厨房里偷学，确实有一套！各位有空不妨去吃一吃，鱼是18元一斤，四个人可能要

吃9-10斤左右，不过老板的技术好，几十斤的鱼也是一锅煮出来！

从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都

是鸽子宴，好吃惨了!最有特色的豆是天麻乳鸽汤，甜而不腻，霸道得着不住!还有白果

烧鸽子姜爆鸽子水煮鸽子安逸得很~~~而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎

了打包，回去下面吃舒服得很~~~

南平江南商都对着的那个小巷子口那家老卖烧菜的，好好吃~~有豆筋棍烧排骨，土豆牛

肉，黄豆烧肥肠，烧猪踢儿，香菇鸡…嘿嘿，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤~~~舒服惨了！

而且价格便宜量十分足~~

重庆最好吃的米线我个人认为是在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，我在那点吃了

接近十年了，招牌菜“清汤牛肉米线”，天下无敌！

南滨路的香辣蟹，和其他香辣蟹不同的是，这家店用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵

。我还喜欢大世界食神的海鲜，南山塔宝的泉水鸡。

5，江北区：

区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老

板脾气太怪）生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！；龙溪镇的三妹鱼；金

岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串

龙溪镇的阿二炭烧吧~ 挨着小羊馆的，店面不大，但很整洁气氛不错，而且烧烤途中无

油烟其实令我真正流口水的还是那里的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃还有酸酸

辣辣的火锅面冰凉可口的西梅汁只是荤菜的份量较少人多的话得使劲点:(

江北刘家台的小小水煮鱼，以前是家庭作坊式的，现在加了几张桌子，去晚了还是要等

只卖水煮鱼，十块一斤，份量绝对足，煮出来的鱼嫩得像豆花，作料其实主要就是干辣

椒，但是不知道为什么那么香，吃完可以煮白菜豆芽加在里面吃三个人最多四十块还吃

不完:)

江北龙湖的火锅有三家值得大家一试：一是龙湖鸭肠王，味道有点带甜，特色菜是鸭肠

，怎么煮都是脆得，不晓得是放了啥子，有点意思。二是在南苑的古月泉水火锅，地道

的牛油火锅，味道比较传统，菜比较新鲜，价格适中。三是西苑的秦妈火锅，统一连锁

店，在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次

，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，

一是金毛稣虾，以前在外从没吃过，好吃。二是酸汤滑肉，把以前农村喜欢吃的滑肉创

了一下新。还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了，大家可以去试试尝尝新！

6 渝北区

两路的“洛碛曾豆花”好，怎么样好，只有吃了才知道，那是住了册的。千万不要误会

我是老板，仅一食客，有感而发。

机场边边上的翠云水煮鱼，点杀，新鲜，好吃

7沙坪坝区:

雾都**院旁的"雷烧腊"，空军招待所附近的"贵州黑笋鸡"(重庆开的第一家哦)，还有

家叫"熊猫"的专买青蛙和鳝段哦!!!，红灯笼火锅附近的"李记鹅掌门”；化龙桥: 加油

站对面的"三妹饭庄"专做家常菜的，又好吃又干净!

烈士墓那里向娱乐城的方向走，那一家夫妻开的烧烤太好吃了，我只要是从那哈过，都

受不了要来几串的，她的韭菜、烤鱼简直就是一绝呀！

满汉排骨以回味香著称，吃进嘴里满嘴飘香，细嚼之下，唇齿留香，咽下之时回味飘香

，一吃忘不了

重大后门出来左手有一家小店，老板做的毛血旺好好吃哟！比磁器口的好多了，我一直

觉得磁器口的毛血旺徒有虚名。

美尼美滋 三峡广场附近，赛博对面那家橘**的小店，看上去清爽得很，也很可爱，里

面卖一种一颗一颗的冰欺凌很乖。味道一般。性价比个人觉得不高，不过试试也不错。

沙平坝蹦极冰

8大渡口区：

鸡杂哦!!!地球人(重庆人)都知道!!!

西南医院对面有一家做鱼的，味道黑好，而且关键是可以大块的放到嘴巴头嚼，真的是

爽就在上面支路边边。

泉水罗非鱼 高滩岩西南医院加油站对面

麻辣小面，就在化龙桥，博森电器公司大门对面，是一家很不起眼的小店面，只有一个

人，是个婆婆，有70多岁了！！注意哦，她只买上午，要吃赶早哦！

在西南医院到天星桥的路上，有一家很特别的餐馆，叫“玉煌兔”专卖兔肉。那点的兔

肉都是点杀，价格也不贵。他的特别之处在于，锅里的汤料加了药材。鸳鸯，红汤谁你

高兴。我每次都吃辣的，辣的很舒服，越吃越好吃，肉越煮越嫩，是我没想到的，（我

以为兔肉越煮越老）而对于我这个肠胃不是很好的人来说，吃了后居然很安逸！！值的

一提的是，在那吃南瓜饭，喝银耳汤都不要钱的！！还可以吧。听说兔肉吃了不长胖，

所以想推荐给那些吃了怕胖的先生和**。服务和环境都还可以，喜欢吃美食的你可以

去试试

日本菜

得意世界楼上那家日本菜还可以，不但可以吃得舒服还可以找美丽老板娘学两名日本话^

_^那里还有一道越南菜可以一试，它是用调味盐放在盘子头，用现切的柠檬片挤汁把调

味盐调匀，再拿些生菜沾起吃!如果吃不惯的话还可以喊老板娘用日式炒法把剩下的生菜

炒起吃，味道也可以!关键是神户牛肉比较便宜，万豪要一千三百多才三两，而那里只要

三百多三两，味道也没差别!值得一试!还有一点比较浪漫的是可以像日本那样坐着吃!^_

^

本地西餐

1、“和府饭店”的日本料理，低价格、高级享受。我在那整过几次98元（人民币）的套

餐：有大明虾、烤鸡肉、鸡肾、三纹鱼、鳕鱼、鳗鱼寿斯、日本特色小菜等，味道很好

的！！！就餐环境也相当安逸哦！！！

2、大都会二楼的西餐厅，那其实已经演变成西式快餐了，不过价格、份量、味道也可以

接受，最主要的是那太方便了！

3、朝天门的“重庆饭店”在没有出现万豪、海逸、渝都、银河等酒店前，那的西餐可是

全重庆最正中的哦！就现在的味道也相当可以啊！！！

自助餐

还是万豪的自助餐最有特色，西式中式日式，各种风味都能找到，希尔顿自助餐的意大

利面很地道，海逸的西点很好吃。

火锅

觉得最香的火锅是老厂上面的“猪圈火锅”（在南滨路有一分店“泉水火锅”），没有

门头牌，不过很好找，哪里停的小车最多哪里就是了，是临时搭的烂蓬蓬，环境奇差，

我和我同事上去吃的时候，居然有一只硕大的蚊子直飞碗中，不过由于没有公交车，要

自己开车上去，所以除了周末以外基本上还不算拥挤。我每次都是从小泉旁边那条支路

上去的，你也可以从四公里和商学院之间那条支路上去，最好是晚上去，从老厂到四公

里那段路看夜景比一棵树不只要爽上好几倍！在一棵树看的夜景和那里比就是是垃圾。

。。另外，石板坡北桥头底下那家火锅也不错，不过忘名字了。刘一手好像应该在珠江

花园大门对面，我去过三次，味道还可以

豆花

洛碛的豆花很有名，尤其是嫩豆花。不过不太好夹对我这种粗人来说的确有点遗憾。可

以提一下的就是木洞的豆花，和洛碛一样是长江水制的，口感极佳，有兴趣的朋友可以

去品尝一下。

鱼

一、要说是鱼本身的口感，我觉得金刀峡下峡口入口那家在山洞里面摆桌子的饭馆弄的

鱼比较好吃，前不久组织单位的几十个员工游金刀峡，中午在那里吃的，都反映鱼不错

二、如果考虑味道，还是要提到綦江的北渡鱼，我是和同事开车到綦江县城的北渡鱼总

店吃的，为什么不去北渡呢？因为北渡那一家已经迁到綦江县城里来了。地点就在金角

牛肉干厂前面，下了高速往县委方向走，过了桥直走（不要左转哈，左转就朝齿轮厂方

向开了），过了牛肉干厂再前行100米就到了（在右手边），那家店名我忘了（不叫“綦

江北渡鱼”，我觉得很奇怪），不过我记得他的右手边还有一家卖鱼的，还有就是收银

的小妹儿很喜欢上qq，我们吃鱼的时候一直听到柜台那面传出“dididi”的提示声，那

里的鱼有三种吃法：水煮，番茄酱和豆腐汤。。草鱼就行了，20块钱斤，鲢鱼贵了，要

四十，我们每次去都是吃草鱼，感觉在那里吃了后再回来就不想吃城头的鱼了劳动路过

去点,朝瓷器口走,下坡中间你给中巴车老板说“梯坎有下”，下去就有个小门面,主要卖

水煮蹄花味道地道,价钱公道,蹄花吃完了可以煮点豆腐。

其他

实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，就是服务态度不是很好（好象有

点风格味道的馆子都这样鸟）特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，烤出来~~~~哇

新世界百货楼上的翠亨村茶寮呢 那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌(万豪轩和它差

不止一个档次)，价格也不是很贵，环境绝对一流!

黑鼻子桂林米粉（我觉得好吃），在银利宠艺店的附近，还有那个龙摄影过来的那个路

口转角的那家（那条路叫什么记不得了）有家白天卖小吃，晚上卖烧烤的，烧烤超好吃

！

中兴路那个旧货市场后头，七拐八拐，还走了一嗨。路边那个咔咔头，江湖人称---眼镜

面。去晚了怕没得牛肉了。霸道！

涪陵人的早饭跟重庆这边不大一样，他们早上喜欢吃豆花，另外还有一样叫油涝糟，是

一种小汤园，有点好吃，但就是太油了。我在哪里天天吃，结果两个月下来长了10斤，

大家到了涪陵不防试试，我向大家推荐一家，位置在新华中路，华夏证券的楼下，一个

小面滩！

说句实话,不知道为什么这上面没有提到北碚,文章中提到的几乎任何一样美食,我都可以

在北碚找到而且味道绝对不差价格绝对不高可惜和大多数人一样在北碚几年只晓得哪点

有吃呢就是从来不记店名,有空回去整理整理

家庭烧烤是一个非常有趣的活动，但是如果烤出来的肉既不香又干，那么就会让人感到非常失望。本文将会从多个角度解决这个问题，帮助读者烤出美味的肉类食品。

1 选择好的肉类

首先，为了让烤肉更加美味，我们需要选择好的肉类。在选择肉类时，应该选择新鲜的、优质的肉类，比如牛肉、猪肉、鸡肉等。新鲜的肉类在烤的过程中会更容易保持肉质的鲜嫩，并且更容易吸收调味料的味道。

2 腌制肉类

在烤肉之前，腌制肉类是非常重要的。腌制肉类可以让肉类更加入味，并且可以让肉质更加鲜嫩。在腌制肉类之前，可以先将肉类洗净，然后将调味料腌制肉类，比如酱油、盐、胡椒粉、姜蒜等。腌制的时间要根据肉类的种类和大小来确定。

3 控制烤肉的温度

在烤肉的过程中，控制烤肉的温度是非常重要的。如果温度太高，肉类会烤焦，并且会失去肉质的鲜嫩。如果温度太低，肉类会煮熟，但是无法烤出美味的焦糖和香味。因此，在烤肉的时候，要控制好烤肉的温度，让肉类能够均匀受热，并且烤出美味的焦糖和香味。

4 使用适当的烤架

使用适当的烤架也是非常重要的。如果使用的烤架不适合烤肉，那么烤出来的肉就不会很好吃。比如，如果使用的烤架太密集，肉类会互相挤压，导致烤肉不均匀。如果使用的烤架太稀疏，肉类会掉下来，导致烤肉失败。因此，在选择烤架的时候，要根据烤肉的种类和大小来选择适当的烤架。

5 使用适当的调味料

使用适当的调味料也是烤肉成功的关键。不同的肉类需要不同的调味料，比如牛肉需要使用酱油、胡椒粉、姜蒜等调味料，猪肉需要使用甜面酱、蜂蜜等调味料，鸡肉需要使用盐、糖、酱油等调味料。在使用调味料的时候，要注意控制好调味料的用量，不要过多或过少。

6 翻烤肉类

在烤肉的过程中，翻烤肉类也是非常重要的。翻烤肉类可以让肉类更加均匀受热，并且可以烤出美味的焦糖和香味。在翻烤肉类的时候，要使用烤铲或者夹子，不要使用叉子，否则会让肉汁流失，导致肉类干燥。

7 适当的烤肉时间

最后，适当的烤肉时间也是非常重要的。不同的肉类需要不同的烤肉时间，比如牛肉需要烤10-15分钟，猪肉需要烤8-12分钟，鸡肉需要烤15-20分钟。在烤肉的过程中，要根据肉类的种类和大小来确定烤肉的时间。如果烤肉时间过长，肉类会变干，如果烤肉时间过短，肉类不会熟透。

家庭烧烤可以让人感到非常愉快，但是要烤出美味的肉类食品，需要我们掌握一些技巧。只有这样，才能让我们烤出美味的肉类食品，享受到烧烤的乐趣。

调料肉类蔬菜。

调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱。

2、荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡胗、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。

3、素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜等。”

家里烧烤要准备肉类，羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠等。家里烧烤要准备海鲜类，鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。

马上就到了大家期待已久的国庆长假啦，八天的假期大家准备干什么呢？一定会和朋友聚会吧！可是去哪儿吃就是个问题，好吃的饭店人太多，往往得等位。我给大家支一招，不如就和邻居借个铁炉子，邀请朋友们一起来家里烧烤吧！喝酒、撸串、聊天，想玩儿到什么时候就玩儿到什么时候，岂不快哉？

在家烧烤，一不小心就会浓烟滚滚，将聚会现场变成大型灾难现场，掌握一门独一无二的烧烤手艺，就显得尤为重要啦！

首先，你得准备新鲜且丰盛的烧烤食材。肉类可以准备羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、骨肉相连、培根、鹌鹑蛋等等，海鲜类可以准备一些鱿鱼、小龙虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等；健康的蔬菜也不能少呀，你可以准备一些茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等、金针菇；豆制品可以买一些薯粉豆干、干豆腐、豆腐等；还得来点水果解渴吧，买一些香蕉、菠萝、苹果等；如果你还担心朋友吃不饱，可以来一些主食，比如板栗、吐司面包、小馒头等。有了这些丰富又营养的食材，足够款待朋友们啦！

其次呢，烧烤设备得准备齐全。烧烤炉得有，目前家庭式烧烤炉可以分为两种，一种是烧木炭的，一种是电烧烤炉。木炭烧烤炉做出来的烧烤会有烟熏的炭烧香味儿，更加原始一些，口感也更正宗，不过比较费事儿，得控制好炭火的温度，以免烤焦。在烧烤的时候，你需要适时地翻烤食物，让食物受热均匀。如果用电炉子的话，就可以免去这些烦恼，通电，设定好温度，再把串好的烧烤放进烧烤架上，等待“滴！”的一声就好。

烧烤最重要的，就是食物烧制的过程啦！这主要是针对炭火炉子来说的。控制好烧烤的时间很重要。将烤串放在炉子上面，肉串需要正反面都刷上油，但是油不能太多，以免滴到炭火里溅起火花来。刷上油之后要不停地翻动，当看到有油泡翻滚、颜色变白变黄时差不多就可以吃了；如果是鸡翅、鸡腿之类的，在烤之前要先用小刀划几下，烤至金黄即可，对了，边撒调料边上油，会更加入味哦！

如果在烤制的过程中，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉的话只会撕破蛋白质纤维，如果是鱼类就会出现脱皮现象。所以说，控制好烧烤的时间至关重要，时间越长，水分和油脂的流失就越大，口感就会比较干涩。

有一个缓解口感干涩的办法，就是在烧烤的时候适当刷一些烧烤酱，既能增加湿度，也能增加味道。但是不能刷太多，太多会很咸。

在烤肉过程中如果有滴油现象，会产生很高的火焰，烧焦架子上的食物，这时候如果用水喷洒，只会产生烟灰污染物，需要在火中撒些盐。

烧烤的调料也要精心准备，它是影响烧烤口感的第二关键因素。孜然粉当然是必不可少的啦，一般的肉食放了孜然粉之后，鲜味就出来了，肉类本身的荤腥气就会被遮盖掉，口感极佳。其次还可以准备一些烧烤粉，一般超市里都会卖，它是在制作烧烤时添加的一种调料，和咱们一般厨房里用的不太一样，在羊肉、蔬菜、豆制品上撒上烧烤粉，都会让食物更加美味可口；还有一种调料是胡椒粉，白胡椒味道比较烈，黑胡椒味道比较淡，大家可以根据自己的口味进行选择。最后就是辣椒粉啦，爱吃辣的朋友一定不能少了它。

get了以上技能之后，烧烤这项大工程就准备得差不多啦！把家里布置一下，营造出聚会的气氛，然后准备点水果和饮品，就可以上架烤串啦！都说这世间唯爱与美食不可辜负，烧烤就是最接地气的美食啦！快叫上许久不见的朋友，一起轰趴吧！

以下是制作烧烤的步骤和注意事项：

1 选择烤架

最好选择电烤炉或者烤箱，这样可以避免露天烧烤带来的气体污染和安全隐患，并且调节温度和时间更为方便。

2 准备食材

选择好需要烤的食材，可以选择鱼、虾、蔬菜、肉类等。米饭、蘑菇、洋葱等食材都很适合做烧烤。

3 腌制食材

涮制食材，让食物入味更加充分，提高烧烤风味。腌制料可以是酱油、蜂蜜、番茄酱、辣椒粉等。

4 切割及串起

将腌制好的食材切成合适的大小，然后串好到烤架上。注意，串好的食材不能太多，否则难熟，可以按照家庭人口数量挑选合适的份量串。

5 上烤炉，烤制

开启烤制设备，将串好的食材烤至熟透即可，烧烤时间由食材和烤炉使用时间决定。记得经常翻动，以免过度焦糊或火候过低，事先把烤好的食物放在烤架上。

6 调料

在烧烤过程中，可以根据个人口味加入适量的烧烤酱、胡椒粉、芝麻酱或者孜然等调料，提高食物的口感和香气。

总体来说，自己在家制作烧烤是一件非常有趣的事情。需要注意食物新鲜、清洁卫生、避免烤过头和过于油腻等问题。同时，可以根据自己的口味和健康需求适量调整食谱。享受在家烘焙美食的乐趣，也是一种生活的乐趣和颜值充实的体现。

说说(精选60句)

烧烤+啤酒=完美周末。

烧烤不仅是一种美食，更是一种生活方式。

烤串，美味无比，一串串串情，真是人间美味。

烧烤美食，好吃又实惠，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是不错的选择。

与朋友共享烤肉美食，是生活中最美好的时光。

烤肉的香味，让人垂涎欲滴，一起来享受美食的魅力吧！

烤肉的时光，就是一份无言的情谊，让我们一起用美食来记录这份感动。

烧烤+夜景=完美夜晚。

夏天最美好的事情莫过于烧烤啤酒。

烧烤，是一道充满诱惑力的美食，每一口都充满了幸福和满足。

烤肉，可以让我们忘却一切烦恼，享受美食和生活的乐趣。

烤肉的时光，像阳光一样温暖，像风一样自由，像雨一样浪漫。

美食+美景，让我们的生活更加完美。

烤肉的美味，不仅仅在于它的味道，更在于那份与朋友共享的欢乐和快乐。

烧烤和朋友，是最美好的组合，每一次聚会都是一份无价的回忆。

美食是一种语言，让我们一起用美食来沟通心灵。

烤肉的时光，是一份简单的幸福，让我们一起来品味这份感动。

烧烤+音乐=完美氛围。

烤肉的美味，是生活中的一种享受，让我们用心去感受这份美好。

烤肉，是一份对生活的热爱，是一份对美食的热爱，更是一份对友情的热爱。

美食让生活更美好，烤肉让生活更有味道。

烤肉的时光，不仅仅是一份美味，更是一份人情味。

美食+美酒+好朋友，是最完美的组合，让我们一起来享受这份快乐。

烧烤的时光，让我们忘却一切烦恼，只留下美食和欢乐。

烤肉的香味，让人垂涎欲滴，让我们一起来品尝这份美味。

美食是一种享受，让我们一起用美食来享受生活的美好。

烤肉，是一种生活态度，是对生活的热爱和追求。

烧烤+音乐+美食，是一份最完美的组合，让我们一起来感受这份完美。

烤肉，是一份对生活的热爱和追求，更是一份对美食的热爱和追求。

烧烤和啤酒，是最完美的搭配，让我们一起来享受这份美好。

美食是一种语言，让我们用美食来表达心中的感受。

烤肉的时光，是一份温馨和感动，让我们一起来品味这份美好。

美食+美景+好友，是一份最完美的组合，让我们一起来享受这份完美。

烤肉的香味，是一份无言的诱惑，让我们一起来享受这份美好。

美食是一种享受，烤肉是一种乐趣，让我们一起用美食来记录这份快乐。

烧烤+美景，让我们的生活更加充满色彩和乐趣。

烤肉的时光，让我们用美食来表达对生活的热爱和感激。

美食和友情，让我们的生活更加充满色彩和温暖。

烤肉的美味，是一份与朋友共享的欢乐和快乐，让我们一起来品尝这份美好。

烧烤+啤酒+好友，让我们的生活更加充满欢乐和乐趣。

烤肉的时光，让我们一起用美食来记录这份快乐和感动。

美食是一种语言，让我们一起用美食来表达对生活的热爱和感激。

烤肉和美食，让我们的生活更美好

烤肉的美味，是一份对生活的热爱和感激，让我们一起来品尝这份美好。

美食和音乐，是一种最完美的搭配，让我们一起来感受这份完美。

烤肉和美酒，是一份对生活的热爱和追求，让我们一起来品尝这份美好。

烧烤，是一种生活态度，是对生活的热爱和追求。

烤肉和美景，让我们的生活更加充满色彩和乐趣。

美食和友情，让我们的生活更加充满温暖和快乐。

烤肉的时光，让我们用美食来记录这份快乐和感动。

美食是一种享受，让我们一起用美食来享受生活的美好。

烤肉和啤酒，是一种最完美的搭配，让我们一起来感受这份完美。

烤肉的美味，是一份与好友共享的快乐和欢乐，让我们一起来品尝这份美好。

美食和音乐，让我们的生活更加充满色彩和乐趣。

烤肉和美食，是一份对生活的热爱和感激，让我们一起来品尝这份美好。

烤肉的时光，让我们一起用美食来表达对生活的热爱和感激。

美食和好友，让我们的生活更加充满温暖和感动。

烤肉和美景，让我们的生活更加充满色彩和乐趣。

美食是一种语言，让我们一起用美食来记录这份快乐和感动。

烤肉和啤酒，让我们的生活更加充满欢乐和乐趣。

在广州想要烧烤露营的话可以去东冲海滩或东家湾。

的村民以养殖业和捕鱼为业，现在主要是发展旅游行业为主，东冲的美食有海鲜和烧烤以及窑鸡，如果去那边旅游可以品尝一下，味道还不错。东家湾是一个适合度假休闲的好地方，位于位于南澳半岛上。这里的大海很美，可以游泳露营以及钓鱼、烧烤、划艇等多种娱乐活动。

广州可以露营烧烤的地方：东冲海滩

东冲海滩位置位于深圳东南大鹏半岛的最南端，由六个自然村组成这里没有开发出来，海景优美。这里的村民以养殖业和捕鱼为业，现在主要是发展旅游行业为主，东冲的美食有海鲜和烧烤以及窑鸡，如果去那边旅游可以品尝一下，味道还不错。

东家湾

东家湾是一个适合度假休闲的好地方，位于位于南澳半岛上。这里的大海很美，可以游泳露营以及钓鱼、烧烤、划艇等多种娱乐活动。夏季来这里海水比较凉爽的在海边漫步，吹着海风吃着野餐是一件比较浪漫的事情。

白云山

白云山位于广州市白云区，为南粤名山之一，自古就有“羊城第一秀”之称。山体相当宽阔，由30多座山峰组成，主峰摩星岭高382米。景区从南至北共有7个游览区，依次是：麓湖景区、三台岭景区、鸣春谷景区、摩星岭景区、明珠楼景区、飞鹅岭景区及荷依岭景区。白云山的魔星岭是理想的露营地点，足够开阔，方便搭帐篷扎营。

流溪河国家森林公园

流溪河国家森林公园位于广州市从化区，总面积8813公顷，主要有彩弹野战、孔雀园、观鹿园、流溪香雪、三桠塘幽谷、小漓江、翡翠群岛、猴岛、夕照黄牛、抗日烈士纪念碑、人面怪石、流溪河大坝等景点。公园里的野营专用小岛和流溪河大坝，是露营的理想地点。

莲花山

莲花山风景区位于广州市番禺区东郊石楼镇，距离广州市区20千米，由48座红色砂岩低山组成，海拔最高为108米，占地254平方公里，主要景点有燕子岩、观音岩、狮子石、飞鹰崖。其中，燕子岩是古采石场的精华所在。区内峭壁嵯峨，巨石横空，或形成一线鸟道，或形成一穴深洞，半出人工，半如天成，雄伟壮观，气势巍然。景区内设立了露营区，是广州一个非常不错的露营去处。

帽峰山

帽峰山森林公园位于广州市白云区太和镇与良田镇交界处，面积约为30平方公里，周围聚集着海拔200米以上的山峰20多个，森林覆盖率大于95%，景色秀美，环境幽静，是广州爬山露营好去处。帽峰山顶上有一个非常大的广场，游客们可以带上风筝前来，在那里放风筝，还可以在山顶上跑步锻炼身体，有很多当地的老年人都在山顶上下棋喝茶，生活气息非常的浓郁。也可以买上帐篷，带上食物和水在这里露营，体验一下户外旅行的乐趣。

九龙湖旅游区

九龙湖度假区位于广州市花都区花东镇，占地25000亩，以自然山水为广阔载体、以家庭度假为主导功能，集自然景观、户外运动、生态休闲、养生体验、时尚娱乐为一体，是休闲、娱乐、商务、会议、宴请、旅游和度假的天堂。公园项目包括庆典广场、山地植物迷宫、主题花海、欧洲农庄、湖滨公园、房车营地、儿童欢乐谷等。度假区有平整开阔的草坪，扎营于此，晚上躺在柔软的草地上，观望繁星点缀的星空，既浪漫又惬意。

从化通天蜡烛

通天蜡烛位于广州市从化区与清远佛冈县和韶关新丰县三县交界处，海拔1047米。海拔900米以上全部是杜鹃花丛，杜鹃花开时，漫山遍野的红花笼罩着整个山野，似通红的蜡烛，故名“通天蜡烛”。枫树湾营地位于通天蜡烛山半山腰，是一个相对宽阔平坦的大草坪，四周被枫树围绕，旁边有一条山溪，是很受广东驴友欢迎的露营地。

瀛洲生态公园

瀛洲生态公园位于广州市海珠区辖内新滘镇南面水乡果林区内，总面积142公顷，是田园休闲度假圣地，被誉为“广州南肺”。公园的娱乐内容丰富，有果林观光、树荫品茗、采摘品果、绿洲放养、河涌捕捞、溪畔钓蟛蜞等田园旅游项目，充满自然、宁静、野趣的风味，还有水上活动、康乐活动、球场、烧烤区、野营区、仿古游戏等乡村休闲活动。

华南植物园

华南植物园位于广州市天河区兴科路723号，主要景点有凤梨园、龙洞琪林、广州第一村、大型展览温室群、科普信息中心、名人手植树区、蒲岗自然教育径、专类园、中小学生物实践园。华南植物园木兰园。其中，凤梨园为凤梨科和其他热带植物的生长和展示提供适合的环境，体现以凤梨为主的热带园林景观。园区内有大草坪，可以在此露营野餐，放风筝。也可以在湖边，扎个帐篷，微风吹过，悠闲自在。