增重应该吃些什么好？

你好，我很乐意回答您的问题 吃垃圾食品虽然增肥但是这回伤害到自己的身体的增重应该吃些什么好你可以看看如下、、像您没事的时候可以喝些高营养的饮品，每天两杯全脂牛奶，其中一杯要在早上喝牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。高蛋白质肉类：鸡、鸭、鱼、蛋等含高蛋白质食品蛋白质是我们人体极其重要的营养物质。来源于动物的蛋白质，牛奶、鸡蛋、肉类有全谱的氨基酸。很容易吸收。利用率高。是增肥必不可少的食物。

内脏：每天食用一些动物内脏

动物内脏含有丰富的维生素a，可以明目维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育。维护皮肤细胞功能的作用，使皮肤柔软细嫩。

海鲜：海鲜多指海味．中国就有“山珍海味”之说海鲜不仅味道鲜美，而且含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。 甜点：每日午后休息时间，进食一点甜点心中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。很多人瘦是因为肠胃不好，多吃甜食可以加快肠胃的“康复”。

　蜂蜜：如果早晨不喜欢喝牛奶，可以用蜂蜜代替营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。

　鸡蛋：每天睡觉之前吃一个茶叶蛋或煎蛋鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有最优良的蛋白质。 脂肪含量偏高:锅贴、巧克力饼干、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨

脂肪含量较高:炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力棒、巧克力

脂肪含量极高:油条、狮子头、炸鸡、罐装果汁、可乐 ``` 以上由

　饮汤宜连“汤渣”吃

大部分中式汤水热量不高，如不吃“汤渣”，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连“汤渣”也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的“汤渣”如免治肉、豆腐、蛋等。

肌肉锻炼助增重

增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，例如举哑铃等，有效令身体肌肉量增加。此外，运动可以纾缓压力，增加食欲，最适合因压力大而影响食欲的人士。 最后，在舒适的环境，播放悠扬的音乐，和亲友一起进餐，有助改善胃口。且在本周末放下工作和杂务，保持轻松愉快的心境，去享受食物吧！如果您对我的答复感到满意，希望采纳。我会把这当成是您对我的鼓励

广东一男子买海鲜被宰1444元引发关注，事件的最新进展是涉事海鲜店退还该男子购买海鲜的费用，并被停业整顿。

9月9日，王先生前往广东惠州惠东县巽寮群益市场的洲记海鲜批发档，准备购买海鲜。王先生表示，他当时买的有扇贝、花螺、海胆等海鲜，并没有特别贵的品种。

然而，洲记海鲜批发档却收取了4380元。感到不太对劲的王先生，随后找了其他地方询问，当地人称这些海鲜不值这么多钱。于是，王先生向惠东县巽寮市场监督管理所进行举报。

王先生称，洲记海鲜批发档后来回复他说，由于计算机进水导致价格算错，重新计算后价格为2936元，多收了他1444元。

9月14日上午，惠东县巽寮市场监督管理所工作人员告诉记者，涉事的洲记海鲜批发档已将2936元海鲜价钱、1444元差价全部退还王先生，相当于这份海鲜免费送给王先生。该所进行了实地调查取证，针对洲记海鲜批发档多收费、乱收费的行为给予立案查封，责令停业整顿并立案调查。

那么，购买海鲜的坑有哪些呢？我们来总结一下：

1、注水增重，冰冻增重，捆绑增重，厚塑料袋增重

很多市场卖的海鲜，螃蟹绑腿，增加重量。像蛏子贝类鲍鱼这种养殖海鲜，吸水很厉害，购买时和拿回家的重量对比差很多，另外就是冰冻的海鲜，像虾类的，化完冰以后的重量基本只剩一半。

2、缺斤少两

海鲜本身不便宜，差一点斤两数量多了也是一笔不少的金额，有的商家会在秤上面做手脚是一贯的伎俩，购买的最好能在市场公平秤过一下！

3、以次充好

同一种海鲜鲜度品质不一样价格也相差很多，几个小时前和几个小时后的价格都有差别，有些不良商家经常用品质差的海鲜充当好货，有些买家看不懂海鲜就会中招。仔细看下面的图，如何调包。

比如死蟹变活蟹，死蟹和活的放一起，最后你拿到手的还是死的，回头找商家理论也没用。

4、养殖冒充野生

海鲜养殖和野生的价格差很多，而且养殖的新鲜程度也很好，很多人看不出来，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。

5、加防腐剂

为了保鲜，很多不良商家会放防腐剂，让海鲜看上去更鲜亮。

我们消费者要擦亮眼睛，如果遇到这种事一定要积极维权，整顿市场。

大家好，我是大磊，海鲜是我们生活当中不可缺少的 美食 ，它的范围非常的广泛，有海藻类，鱼，虾，螃蟹等，味道鲜美，营养丰富，深受吃货们的喜爱。

以前物流不发达的时候，像我们内地的朋友，几乎一年也吃不上几回海鲜，现在多归功于交通便利，网络发达，全国各地的人们基本上都能吃上海鲜，有喜欢 旅游 的朋友，可以直接到海边去吃新鲜的海产品，更是过足了嘴瘾，幸福感爆棚。

其实菜市场里面卖的海鲜很多，看着也很诱人，但是如果不太懂海鲜的朋友，购买的时候就有可能会买亏，甚至被坑了还不知道。

今天就给大家分享一些购买海鲜的小知识，喜欢吃海鲜的朋友，就一起来看看吧。

1含水量比较高的海鲜

对于不懂的人来说，一般都喜欢买那些看起来比较饱满诱人的海鲜，尤其是那些贝壳类的海鲜，很可能被商家加注了水分，等你买回去以后，海鲜就会吐出很多水分，体积缩小，重量减轻，但是钱还是照样一分不少的付过了。

还有章鱼，海螺等，看起来很饱满，有可能售卖的时候，里面被注了水，其实能被注水的海鲜还有很多，譬如，蛤蜊，蛏子，蚬子等。

其实，给海鲜注水多是运用渗透压的物理原理，以达到给海鲜“增重”的目的。

因为，只要使用低盐度的海水，就会导致渗透压降低，从而让海鲜疯狂地吸水，最终实现海鲜重量的增加。

说明白一点，就是利用海水的浓淡度，改变海鲜原本生存的环境，逼迫海鲜吸水的一种手段，进而到达给海鲜增重的目的！

当遇到这种情况应该怎么办呢？那么我们该如何分别海鲜有没有被注过水呢？其实，这就需要我们亲自动手去观察了。

一般来说，没有注水的海鲜都会充满活力，动力十足，而被注水的海鲜，虽然看着鲜“活”，但总是一动不动，呆在盆里面看起来缺乏动力！

2附加重量的海鲜

说起海鲜的附加重量，首先想到的就是螃蟹，众所周知，螃蟹在售卖的过程中，都会用绳子进行捆绑，而绳子也因为螃蟹而提高了本身的价值。

有的商家为了多赚一些钱，甚至用吸水式的皮筋来捆绑螃蟹，如果你买得多，那皮筋的分量就占了不少，像遇到这种情况，尽量要让商家给减掉价格。

有的商家在给顾客装海鲜的时候，还会选一个黑色的厚的塑料袋，这样无形中就给海鲜加了重量，让顾客不知不觉中多掏了钱。

3经常“冰冻”的海鲜

对于离大海比较远的朋友，想吃海鲜的时候，不一定就能买到新鲜的海鲜，但是又想吃的时候，无奈之举只有选择那些冰冻的海鲜。

那么冰冻海鲜，到底有没有比较好的呢？实际上还是有的！但是购买冰冻的海鲜，一定要注意下面这几个问题：

A有些海鲜实际的重量其实并不清楚，因为有很多冰块覆盖，就连商家都不一定知道它们实际的重量。

B买的时候要注意冰冻海鲜的质量，因为冰冻海鲜的质量往往参差不齐，好的坏的会掺杂在一起，让你看了又看，也分辨不出来。

C对于冰冻的海鲜，如果没有经验，我们一般无法分辨海鲜质量的好坏，因为都结在冰块里面，大部分只能看到外表，感觉很新鲜。

等买回家解冻以后，才发现有的很小，甚至还能看到变质的海鲜，所以我们在购买冰冻海鲜的时候，一定要格外注意。

所以，购买海鲜，尽量要选择新鲜的，如果要买冰冻的海鲜，也要选择那些有诚信的商家，或者是跟自己关系比较好的商家。

1石臼海鲜市场在哪里

什么黄海路海鲜市场叫什么名字？

焦石久海鲜市场

2石臼海鲜市场几点开市

游玩：去日照主要是赶海，洗海水澡。在山海天海水浴场和三号海水浴场推荐海浴，那里沙子很细，关键是人少。这些地方不需要门票，洗衣服存衣服要花钱(10元)，停车10元/次。我推荐一个森林公园门口的地方，那里有沙滩和礁石。海滩超级宽，可以抓海，可以在海里洗澡。干海推荐李家台和森林公园门口，刘家湾干海公园要门票。我从未去过那里。每天赶海都要注意潮汐时间。其实你只能挖一些小螃蟹(itit’最好自带铲子和水桶。唐不要去桃花岛或太公岛。岛上什么都没有。钓鱼也免了。每年6月至9月为禁渔期。唐不要在白天去碗口。人多，沙粗。有兴趣的话可以去看看夜景和一些游乐设施。

住宿：市区可以住如家、汉庭，价格在250元/天。渔民平日住宿80-100元/间，周末200元/间。如果渔夫推荐住在离海最近的李家台(海就在一街之隔，礁滩就在这里)，可以看海，看日出，晚上逛个小夜市。到了李家台，可以四处看看环境，问问价格。我建议周末不要去，人多的时候价格自然高。

吃：在日照主要吃海鲜。每年的6-9月是夏季捕鱼季节。你能看到的海鲜基本都是养殖的。你可以在渔夫餐厅吃饭。的房子。老板会带你去村里的海鲜超市。你可以自己选择。价格比批发市场贵，但它据说是准确的。老板每道菜会收取10元左右的加工费。也可以去石臼海鲜市场买给老板加工，或者带个电磁炉在酒店做饭。或者出去下馆子，价格比渔夫还贵南美白对虾(30元/公斤)、新对虾(50元/公斤)、皮皮虾(30元/公斤)、扇贝(6元/公斤)、黄蛤(大的，12元/公斤)、花蟹(50元/公斤)和金昌鱼(40元/公斤)。以上价格为石臼海鲜市场批发价，会被渔民吃掉。路边海鲜店的数量将增加一倍以上。友情提醒：日照买海鲜的地方都有问题。你遇到28秤(8两算1斤)、46秤、55秤都是幸运的。

感觉阳光干净，沙子细腻，游客相对较少，民风淳朴，消费不高，海鲜很好吃。祝大家玩得开心。

:3石臼所海鲜农贸市场

1石臼海鲜市场

地址：海滨二路石臼市场

最佳时间：鱼市8:00前新鲜阳光比较早的海鲜市场，海鲜批发很多，比较齐全，全天营业。市场上也有干货出售。买的时候注意价格和重量，记得砍价。

2大泉沟海鲜市场

地址：山海天旅游度假区山海路与碧海路交叉口

最佳时间：全天新鲜，早上更新鲜。海边较大的海鲜市场之一，有各种新鲜的海鲜。有一些海鲜排档，渔民，餐馆等。附近，可以加工海鲜的，实惠又新鲜。购买时注意重量和价格。

3金阳海鲜市场

地址：山东路与金阳路交叉口

最佳时间：越早越好，市场会在凌晨两点开门，这里汇集了日照当地各个码头的水产品。南方海鲜和北方海鲜品种齐全，以批发为主，价格低廉，适合买海鲜比别人多的人。金阳市场也是日照最大的批发市场，也有水果蔬菜批发。

4任家台码头

地址：任家台民俗旅游度假区碧海路南侧

最佳时间：大约4,333,546o早上7点是最好的时间。你可以整天在码头上买海鲜。码头上的海鲜大部分是从船上取的，大部分是渔民自己卖的。它it’这很新鲜，价格也很合理。也有m

大排档的鱼缸里有各种海鲜，顾客络绎不绝。记者发现，服务员在帮客人上货时，用网兜将海鲜舀出水面，迅速倒入黑色塑料袋中。网兜里的水也被装进了袋子里。记者买了一条黑头鱼，一些皮皮虾，一些章鱼和螃蟹。当服务员称它们的时候，他往袋子里放了很多水。对此，服务员解释说，如果选的是海鲜，要排队等着做菜。长时间放在袋子里会把海鲜闷死，要带点水。据知情人士透露，在袋子里装满水是最简单也是最常见的增重方式。

水产品最容易出现短秤的情况，比如称重时注水，称重后充水，因为水产品价格贵，重量短缺带来的利润大。从事水产生意多年的余老板私下透露，因为吃大排档的海鲜都是即时加工的，所以很难发现鱼腥的东西。有挑选时以次充好，加工时悄悄换包装等。眼尖的话会发现，水产品的塑料袋都是厚厚的黑色塑料袋，也就是变相作弊秤。

如何最大限度的避免被骗？

1货比三家，多打听，多比较，自然就知道自己在做什么了。

2很多人对秤感到不安。这很简单。准备一瓶500ml的矿泉水，直接放在他的秤上就知道准不准了。这是最直接有效的方法。日照各大海鲜市场都换成了标准秤，可以更放心的买海鲜了！

3如果觉得商家有意注水增重，可以在称重前用手在装海鲜的塑料袋底部挖一个小洞，让水流出，不让水压称到秤！如果买的是贝类或者虾，可以挑出来放在一个可以漏水的小塑料筐里，让新鲜的蜗牛自己把海水吐出来。

4很多游客购买海鲜后，会直接让商家加工，增加了被骗的风险。他们可以回到下榻的酒店进行处理。酒店一般收取少量手续费。

5最重要的一条：学习日照方言！学习日照方言！学习日照方言！或者找个本地人陪着，会大大降低被骗的风险！

6最后，如果你被坑了，请不要don’不要粗心大意地报警！日照对恶意欺诈和竞争行为零容忍。如果每一个遇到不公平交易的买家都能站出来维护自己的利益，相信这种欺骗的现象会少很多！

4石臼海鲜批发市场位置

吃海鲜我觉得海边虽然有氛围，但是不实惠。质量和数量就不用说了，贵。

我们上大学时，通常去石臼在美国海鲜市场，我们挑选了自己的海鲜，然后直接去附近的餐馆请他们为我们烹饪。只收了手工费，不错。如果你没有我不做它，我想它it’你最好在附近吃。毕竟，这it’离海鲜市场很近，又便宜又新鲜。

至于烧烤阳光，自助很多。我记得王宓街有一家，好像是金汉森。

是的，还有一个。坐11路车到火车站会路过一家烧烤店，好像是韩国的，应该是自助的。你可以去看看。

5石臼海鲜市场在哪里啊

刚从那边回来~

日照是一座特别可爱的城市。我们是19号到的，本来应该中午到的。结果，航班取消了。我们坐高铁到青岛，包车。价格是350元。那个小哥哥超级好。他发给我们的民宿，推荐我们的酒店。

我们租了民宿，房东等了我们一整天~

包车师傅推荐的酒店很不错，四盆菜。它脸盆260元，

第二天，我去了宛平口。海水超级干净，人也没多没少。跳水280，小哥哥直接给我们算了200。三个人加照片1000，主要是照片贵。

那把伞是潜水师傅送的，110介绍的。

晚餐，我们吃了一个叫付嘉的烧烤，很难吃。我们点了两条鱿鱼，上了两盘，然后告诉我们

=楼主叔叔也很好。他给我们推荐了买绿茶的地方，告诉我们哪里的绿茶比较正宗，但是有点贵。

它这是一笔划算的买卖。中档价格56，还在可以接受的范围内。

日照太便宜了，老师也超级可爱，总爱给你讲你不会的家乡话我不明白。

石碣海鲜市场的秤不准~但也不没关系。牡蛎大约十美元三磅。其实秤不准五块一斤。龙虾说它九十年代，但事实上它差不多一百美元一英镑。大概不是吃海鲜的季节，皮皮虾30，

彩虹的价格是10元4英镑。去摊主那里找点好东西。即使英镑短缺，它it’不太严重。它it’它仍然比北京便宜。

6日照石臼海鲜农贸市场最新消息

石臼市场4o开始交易早上的钟。

7日照石臼海鲜市场在哪里

想在海鲜市场卖好海鲜，万哥觉得第一批货源很关键。海鲜海鲜是一个新鲜的词，只有每天刚下船的海鲜才能赢得买家的要求；

其次，海鲜的质量要严格把关。唐不要买便宜的海鲜来欺骗买家。

然后是需要诚信经营，不要不要对体重大惊小怪。万哥前年去日照石臼海鲜市场买海鲜的时候遇到了一个老实的卖家。选好海鲜装袋后，卖家会主动在袋底撕开一个小口放水。万哥瞬间被感动了，这个小小的举动会迎来无数回头客吧？

我m哥万，标准的吃货。如果你喜欢我的回答，记得用你有钱的手给万哥点个赞！

8金阳市场和石臼海鲜市场

本地人基本不买房的时候不要买海边的房子，因为潮湿，不好住。很多游客在夏天看到日照的大海都很兴奋，觉得海浪的金色沙滩太美了。一激动就买房子，买海景房。购买后，他们可以不住两年就卖了。海不在海的附近。日照最好的风水宝地是东岭，海拔十五六米。具体位置是济南路上的新和园小区。单位小区管理好，房间面积大，价格过万，性价比很高。烟台路两边朝东。因为靠近海边，七八月份比较潮湿。感觉明显北京路湿度略轻。因为地形的原因，夏季建筑没有风，空调必不可少。在东陵和园小区的避暑楼里，它it’没有空调很舒服。如果没钱，不建议在老城区和开发区买房。

蚬子不能单凭，泡了一夜变大了就判断它坏了。还应该从其他方面考虑，可以通过观察蚬子水管的反应来辨别蚬子是否是活的，用手一碰水管很快收回肯定是活的，如果没反应一定是死的。

还可以通过蚬子壳是否张开来判断，蚬子受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死的蚬子。闻下蚬子是否散发出异味，如果有难闻的气味，说明也是坏的。

扩展资料：

吃海鲜的注意事项：

1、海鲜水果同吃会腹痛

海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

2、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

3、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

人民网-吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好不要吃

生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油浆好，放冰箱加以保存，而带壳的虾只须清 洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝，孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。

　鱼类的挑选方法

要鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃，以下方法，江鱼、河鱼、海鱼均适用。

　　1、首先是看鱼的眼睛，饱满凸出的、眼膜健全的、透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出，眼球浑浊。

　　2、看鱼腹。鱼肚不破的、腹部没有异常突起的是新鲜的，反之则是死鱼或病鱼。

　　3、掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的，若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了。

　　4、摸鱼身。鱼的体表要新鲜、没有伤痕、没有畸形、没有不明粘液，鳞片要紧实、整齐、有光泽，没有出现很多脱落的情况。

　　5、用手挤压一下鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去，且立即反弹的说明是新鲜的，而如果挤压后，鱼肉凹陷迟迟不反弹的，说明是不新鲜的。

　　6、闻味道。鱼固然有鱼腥味，但鱼臭掉了的味道与之是有区别的，认真辨别其味道就可知晓其新鲜与否。

虾类的挑选方法

　　虾虽然有很多种类，但其挑选的方法也是通用的，新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉是连接在一起的。

　　1、先看养在水里的活虾，用网子去捞的时候，游得越快的，就是越强健、越新鲜的。

　　2、其次是看色泽。如虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的。

　　3、看壳与肌肉之间的紧密程度，鲜虾于这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，而如果是久置的虾，很容易就能用手剥开了。

　　4、静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，这说明其有正常的生命呼吸，这才是最新鲜、最生猛的虾。

　　5、闻味道。虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就代表其不是新鲜的了。

螃蟹的挑选方法

　　螃蟹的种类也有很多，这里的1、3、4、5点是挑选所有螃蟹都适用的，而第2点则适用于毛蟹、大闸蟹。

　　1、首先是看公母，喜欢吃膏那就得吃母的，而喜欢吃鲜甜的蟹肉的就选公的。公的腹部是三角形的，而母的腹部是半圆形的，这是最简单的一个方法。

　　2、其次是看腿部的绒毛，绒毛多且硬的，说明其强健多肉，反之，则体弱无肉。

　　3、要看其生命力，可以将其翻过来，让其肚子朝天，能迅速翻身并马上逃跑的，说明是非常健康、生命力十分强劲的；如果其不能翻身，则说明此蟹生命力不够强，最快死掉的也是它。

　　4、要看其蟹脐顶端腹壳的软硬程度，要用大拇指去按压一下，硬的说明其肉质饱满、肥厚；如手感是软的，证明此蟹肉还没长满，体内多水份。

　　5、最后要用手掂量一下重量，如果两个外表相同大小的蟹，一个手感重一点，一个手感轻一点，就要重的那个，哪个重就表示哪个肉多。

　蛤蜊的挑选方法

　　挑选花蛤的方法也适用于挑选蛏子，只是如果挑选蛏子的话要多加上一点：哪个会从舌头里喷水出来的就选哪个。

　　1、先看水。一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊的、污泥很多的，那是不新鲜的，而如果水是很清澈的，一般都会比较新鲜。

　　2、看个头。个头大的，一般都是肉比较厚、有嚼劲的，而个头小的，里面的肉会比较小。

　　3、选花蛤的时候一定要一个一个地慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手去触碰一下舌头，马上就会收回去的就说明是新鲜的。

鲜鲍的挑选方法

　　市面上的鲍鱼品种较多，包括澳洲鲍鱼、大连鲍鱼、福建养殖的大连品种鲍鱼、南澳珠鲍等。当中，除了澳洲鲍鱼有少部份是野生的之外，其余品种几乎都是养殖的。而珠鲍又分为红壳和青壳两个品种。红壳的产地是台湾，鲍鱼壳上带有铁锈红色；而青壳的产地则是大陆，壳上带有墨绿色。如果鲍鱼从养殖基地到菜市场的运输途中能确保其鲜活度的话，那么无论哪个品种的鲍鱼质量都是不错的，但如果有不法商人用淡水浸泡鲍鱼，使之增重，就会影响鲍鱼的质量。

　　1、首先要看鲍鱼的壳上有没有寄生壳，例如蚝壳等，如果有的话就会增加鲍鱼本身的重量。

　　2、其次要用手触摸，一般海鲜市场上的鲍鱼都会养在水箱或水池里，而鲍鱼大多会吸附在箱壁上，挑选时，先摸摸看鲍鱼吸附得紧不紧，如果紧的话说明鲍鱼身体强壮，然后再拿起鲍鱼触摸它的肉，除了会动，还要能迅速缩进壳内，如果收缩力差，则说明可能被注了水，质量是不过关的。

　扇贝的挑选方法

　　一般在海鲜市场上售卖的扇贝有两种，一种是鲜活的，一种是急冻的，而急冻的也分两种，一种是只有半边壳带着肉躺在冰箱里的，一种是净扇贝肉。鲜活的是国货，急冻的是进口货。

　　老尹家海参温馨提示挑选鲜活扇贝：

　　1、要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝，个头越大越好，个头小的肉小，食用价值不大。

　　2、扇贝一般是养在水中售卖的，贝壳会一张一合地活动，如果贝壳是张开的，可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉，贝壳会马上闭合起来夹住你手指的，说明扇贝是鲜活的，如张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

　　3、如贝壳是合上的，可将其放于海水中与海水一起加热，通常加热到20度左右其就会慢慢打开贝壳，如不能打开的就是死扇贝，不能用。

　　挑选急冻扇贝：

　　1、首先要看贝肉是否完整和贝肉大小、厚薄的程度，红餐微杂志提醒你，膏是米白色的为公扇贝，橙红色的为母扇贝。

　　2、看解冻后贝肉是否够光滑，如贝肉粗糙、有明显裂纹的不宜选用。

　　挑选净扇贝肉：

　　首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多才能决定是否选用。一般出品率在70%左右、色洁白、颗粒大、且饱满、新鲜度高、无碎粒，每500克不超过10颗碎粒的急冻净扇贝肉为合格品。

鱿鱼的挑选方法

　　鱿鱼是我们经常会接触到的海产，其在餐馆里的使用率非常的高，基本上十之有八九的餐馆都会采用这种食材，而要鉴别其新鲜程度，方法如下：

　　1、首先看色泽，新鲜的是呈粉红色、有光泽、半透明的，而不新鲜的是颜色暗淡、背部有霉红色的。

　　2、看头部和身体的紧实程度，这与虾类的挑选方法一样，越紧实的代表越新鲜。

　　3、用手去挤压背部的膜，膜不易脱落的是新鲜的，越容易脱落表示越不新鲜。

　　4、最后是闻味道，不新鲜的鱿鱼是有一股很明显的霉味的，闻一下就可得知。

海蜇皮的挑选方法

　　海蜇皮也是餐馆里经常会使用到的一种海产，因其有着出众的爽脆口感而受众多食客喜爱，但我们应该怎样挑选海蜇皮呢？

　　1、首先要看色泽，颜色呈白色、乳白色或淡**的质量比较好，劣质的海蜇皮颜色是发黑的。

　　2、要看形状，要挑完整的、中间没有破损的海蜇皮才好。

　　3、看其韧度，这要在收货时带上一把小刀子才能辨识出来——割一点下来，用水龙头水冲洗干净后吃一下，有嚼劲的就是上等的，如口感像塑料那样的是不好的货源。

　海藻类的挑选方法

　　海藻类的食材一般营养都很丰富，食用价值非常高，如果决定要选用这类食材的话，不妨看看它们的挑选方法：

　　1、首先是看色泽，一般新鲜的藻类都有独特的光泽，不新鲜的颜色是暗淡甚至发黑的。

　　2、其次是看完整度，买海带的时候要记得打开看看，是否有损坏或者小孔洞，要选那种没有这些损毁现象的海带。

　　3、用手摸、拉。在市场里有时候会遇到一些无良商家，把一些看似是几百年前的海产品都摆出来卖，那种海带如果你摸一下的话，手上就会沾上一些不知名的粘液。你可以试试用手轻轻拉，好的海带是有韧性的，如果轻轻一拉就断的肯定是次品或者劣质的。

　　4、闻味道，海带等藻类也是有腥味的，腥味越重表示其越新鲜，反之则越不新鲜。

　　5、最后是看粉末，海带有特有的粉末，粉末越多说明质量越好，如果粉末很少甚至没有，可能就是陈年的海带，建议还是别买了。

濑尿虾的挑选方法

挑选濑尿虾跟挑选活虾基本上同一个道理，出入不大。

　　1、看它在水中的游泳速度和频率，速度越快、频率越高，说明虾越鲜活。

　　2、其次是看虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有的膏越多，而带膏的母虾尾巴中间是白色的。

　　3、看其腹部的足，足越白说明越新鲜。

　　4、感觉一下重量。把两只同样大小的掂在手里，重量越大那个质量越好。

　　5、最后要捏一下虾头，越硬越好，小心不要被其藏在鳃里的锯子割到了。

　　再给大家介绍个方法，不灵不收钱——把虾蛄挨个竖起来，让其呈“彭丹拱桥”状（如图），如能马上回复原状的，就是好虾。

肯定是不合理的，无论哪一行业，都不能弄虚作假，彼此的信任才能使自己的生意可持续发展。做生意诚信为本，就比如说街边小摊大爷大妈他们虽然斤斤计较但给你绝对是十足十的量。往小的说你贪得是那几斤几两，大的方面就是损人不利己，损害国家利益。就是这海鲜挡，这是一个长久经营不是卖一两天不买了，你有一次被人记住那么下回绝对会记住你，甚至连带周围的商家都会名誉受损。真正的销售经营模式是让顾客觉得你这人实在，给的东西货真价实，分量十足。顾客在你这里得到实惠，他会无形的给你宣传。人会越来越多，善良的人天道昌盛。本人在大学期间曾在餐厅食堂帮一家兰州拉面做小时工，那段时间络绎不绝而且很明显就会发现很多学生几乎天天来，不仅是学生还有老师他们会在不忙的时候聊上两句，而且你还会感觉不会那么刻意尴尬。而且老板人特别好，给的钱比别家多一倍不止。中午的时候还会管我们一顿饭，以至于我一年胖了二十斤。在第二年的时候在学校的另一家餐厅新来了一家兰州拉面，而且价格特别低，种类也特别多。在很长一段时间我老板家的客人非常少，大多都是常客。后来我充当卧底买了几份，还拍了价格表。我见到了那家拉面的老板，一个特别年轻的小伙，看上去只有二十多岁。给人的感觉有一种不真实感，价格确实便宜。当我带回去的时候，老板只是吃了一片牛肉脸色就变了。兰州拉面其中最重要就是牛肉，平常人可能吃不出来，但是他们咋会尝不出来，那是鸭肉做的。经过特殊的处理充当的牛肉。我问过老板你要不要试试，老板说做生意更是做人，这种不会长久的。后来那家店被学校赶走了。

马云曾说过骗别人的人，一定有一天倒霉。