一斤干海参能发多少斤？

淡干海参的普通泡发率是10斤左右，这样的海参是比较常见的。泡发率在7-8斤的，就是海参不太纯。泡发率在15斤的，就是极品了，这样的海参一般卖的价格很高。

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。

吃海参的注意事项：　

2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分；

3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃；

5、夏天不宜吃海参是错误的，人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

黑木耳刚开始发泡会沉底不一定有添加剂。

黑木耳在发泡过程中会吸水膨胀，但是膨胀后的木耳会比刚泡发时重很多，所以刚开始发泡时，木耳会沉底。

如果黑木耳在发泡过程中出现异味或者颜色变化，那么可能是添加了添加剂。但是，如果黑木耳在发泡过程中没有出现异味或者颜色变化，那么可能是没有添加添加剂。

总之，黑木耳在发泡过程中是否添加添加剂，需要根据具体情况进行判断。

市场上的海参等级所对应的泡发率如下：

1、特级淡干海参：14~15斤

2、一级淡干海参：11斤左右

3、盐干海参：8~9斤

4、顶火候半干海参：55斤左右

5、大火候半干海参：4~45斤

不过在同一批海参的前提下，也有一些因素会影响泡发率，比如海参个头越小 相对泡发率也高一点， 比如同样等级的圈养海参会比深海海参泡发率更高一点，因为肉质不一样，圈养海参肉密度小 容易吸水涨大，深海海参因为生长关键关系肉密度大，所以泡发过程中相对就不容易吸水涨发，但是这两种泡发率区别不会太大。

扩展资料：

泡发好的海参如果不马上食用（建议泡发后48小时内吃完），可以带水单独用保鲜膜包裹冷冻，加拿大野生淡干海参最多可冷冻3个月（吃多少泡发多少，这样比较保鲜以及保险），到时随取随用，用常温水浸泡解冻即可。

一般海参发泡的时间越长，就越软，吸水也越多，但是这种海参太软的话虽然重量很大，但是口感却大打折扣。

用料  

燕窝    15克    

桂花    随意，3-7个桂花    

冰糖    60克冰糖（味道稍淡）    

桂花燕窝的做法  

用纯净水、蒸馏水（或凉开水）泡发

燕窝泡三个小时左右（时间看情况而定），中间换两三次水。

顺着燕窝的纹路撕开撕细，看到里面有小细毛的就挑出来，挑好之后，就过过清水。

用干净容器装好

用隔水炖煮法。

（1）往炖盅里加入纯净水，水刚好没过燕窝大约05—1厘米即可。

（2）将装有燕窝的炖盅放进锅中，大火烧开后，就改小火炖煮，炖煮25—30分钟即可。

（3）在开锅前5分钟放入冰糖（如果太早放入冰糖会影响燕窝的胀发、营养和口感）。

在起锅前5分钟，放三四个干桂花，味道很好的[愉快]

香甜滋润的桂花燕窝就这样完成啦