让人吃一次就记住的美食
1、糖油糕
说到糖油糕,相信每个武威人都特别熟悉,色泽金黄、皮酥内软、油而不腻、香中有甜、老少皆宜。小小的糖油糕,夹一个放入口中,轻轻一咬,里面的糖分就流入了唇齿之间,香甜丝滑,再细嚼外皮,细而不腻,令人回味无穷。
2、胡辣汤
胡辣汤,起源于河南,是河南人不可或缺的一种早餐,味道鲜美,鲜辣可口。虽然胡辣汤看上去不咋地,甚至不能引起食欲,但是依然挡不住太多人对它的喜爱,特别是在冬天,喝上一碗胡辣汤,脾气腾腾,浑身都暖和,就是得劲。
3、臭豆腐
臭豆腐,说是让大家念念不忘的就是臭豆腐,不管是爱吃的,还是不爱吃的,总之吃一次就会记一辈子,好吃到记住,不好吃到记住,以后再也不吃,但是真的香啊,刷点臭臭的酱,绝了那味!
、腊肉
腊肉是我们湖南老家的特产,小时候在农村生活,几乎家家户户过年的时候,家里都要储备上几块腊肉。省着点吃一直能吃到开春。切几片腊肉,炒蒜苔,炒胡萝卜,炒土豆片,香味飘满屋,那股独特的香味,让我们在外漂泊的人总是念念不忘。
放假啦,我的小伙伴们都回到了自己心心念念的家,让我看看各地的特色家乡菜吧。
“你觉得你的家乡有哪些特色美食可以推荐给大家呢?”
第一站/重庆
“重庆人的生活当然少不了火锅和小面,这是重庆人家喻户晓的美食。”
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
重庆小面是重庆四大特色之一。佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
第二站/浙江
“作为一个杭州人,我最推荐的就是猫耳朵和定胜糕,是杭州老底子的美味,冬天来上一碗猫耳朵不要太舒服了,定胜糕软糯可口,很难不爱!”
猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系,该菜品其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。
杭州定胜糕,据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点,因为上面有“定胜”两个字,后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色,松软清香,入口甜糯,到杭州不可错过的美味小吃。
第三站/云南
“蒸饵丝和过桥米线吧,家家都会做的,欢迎大家来云南尝尝!”
蒸饵丝是由曲靖糯米制成的饵块切丝,然后撒上菜籽油,在蒸笼上汽后蒸两到三分钟,然后乘入碗中撒上葱花,淋上酱油,再加上特制炸酱,一碗曲靖蒸饵丝就做好了,吃的时候再配上一碗大骨汤,一顿饵丝就完成了。
过桥米线的汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡精心熬制数小时制成,再将熬制的高汤盛放入经过烘烤的滚烫瓷碗,过桥米线除了米线和滚汤还有很多配菜,如菊花、豆芽、鹌鹑蛋、脊肉、脆哨、火腿、鱼片、韭菜等,荤素搭配适宜使得南来北往的人都能找到适合自己的味道,因此过桥米线也在全国范围内广为流传。相传过桥米线是云南一位秀才的妻子给秀才送饭过程中偶然发明的,由于妻子每次送饭途中都会经过一座小桥,过桥米线因此得名。
第四站/广西
“广西自然是螺蛳粉啊,闻着臭吃着真的香,没吃过的一定要试试!你肯定会爱上的!”
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。2018年,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标;同年,该粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录;2020年,被列入国家级非物质文化遗产名单。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。
第五站/福建
“肉燕和福鼎肉片,肉燕可不是我们平时吃的抄手馄饨,它皮薄肉弹,超级好吃!福鼎肉片也是大街小巷随处可见的,好吃到汤汁都不剩!”
福州肉燕是福州风俗中的喜庆名菜,俗称“肉包肉”。
有一百多年的历史,逢年过节、亲友聚别,必吃肉燕,有“太平”、“平安”的美意。肉燕皮由有经验的老师傅纯手工制作,远超市面普通肉燕皮,内馅更是纯肉制作肉包肉更有嚼劲,配有骨头汤底,煮起来非常美味。加点紫菜虾皮、米醋更有风味!
先说说去过的,国内一些著名的美食城市:
1 成都
成都是中国的美食之都,这里有着四川和重庆的美食特色。从辣子鸡、火锅、毛血旺到夫妻肺片、川菜小吃等等,口味浓郁,令人回味无穷。
2 上海
上海是中国的国际大都市,这里有着各种各样的美食。从上海本地的小笼包、生煎包,到来自全国各地的美食,如湘菜、浙江菜、广东菜等等,都可以在上海找到。
3 北京
北京是中国的历史文化名城,这里有着独特的北京菜和御膳菜。从烤鸭、炸酱面、炒肝到卤煮火烧、豆汁、驴打滚等等,都是北京的特色美食。
4 广州
广州是中国南方的美食城市,这里有着广东菜的独特风味。从蒸鱼、烧鹅、煲汤到早茶、沙县小吃等等,都是广州的特色美食。
5 杭州
杭州是中国的南方水乡城市,这里有着浙江菜的独特风味。从西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童子鸡到小吃如酥皮肉、油面筋、千层糕等等,都是杭州的特色美食。
最好的建议是通过自己的喜好和口味,选择一座城市并尝试去发现和品尝当地的美食。
还有一些远的地方没去过,不过我可以给你一些关于美食城市的建议。
1 香港
香港被誉为“美食天堂”,因为这座城市有着许多来自世界各地的美食。从传统的粤菜、茶餐厅、港式烧腊到现代的国际美食,都可以在香港找到。此外,香港的夜市和街头小吃也是不可错过的。
2 东京
东京是日本的美食之都,这里有着世界上最好的寿司、拉面、天妇罗和烤肉。此外,东京还有许多传统的小吃和甜点,如日式饼干、荞麦面和烧饼。
3 新加坡
新加坡是一个多元文化的城市,这里有着来自中国、马来西亚、印度和其他亚洲国家的美食。从辣椒蟹、海南鸡饭到榴莲冰淇淋,新加坡的美食令人垂涎欲滴。
4 巴黎
巴黎是世界上最著名的美食城市之一,这里有着许多著名的法式美食,如法式奶酪、鹅肝、法棍面包和葡萄酒。此外,巴黎还有许多传统的小吃和糕点,如可颂面包和马卡龙。
5 罗马
罗马是意大利的美食之都,这里有着世界上最好的意大利面、比萨和意大利冰淇淋。此外,罗马还有许多传统的意大利小吃,如卡布奇诺、薄饼和意大利烤饼。
以上是一些值得去的美食城市,当然还有其他城市也有着自己独特的美食文化。最好的建议是通过自己的喜好和口味,选择一座城市并尝试去发现和品尝当地的美食。
吃货,古而有之,为今日更甚,我就是其中一员,平时没什么爱好就喜欢美食,有时经常蹭着在出差的便利品尝一些当地美食,今天罗列了一些我觉得比较好吃的美食,给大家一一介绍。
1、北京烤鸭:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
北京烤鸭
2、兰州拉面:兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
3、肉丸糊辣汤 西安回民清真小吃:肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
4、热干面 湖北武汉最出名的小吃之一:热干面是中国十大面条之一,也是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当单主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
5、串串香 四川成都:串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
成都串串香
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