慕斯蛋糕的做法 配方

用料

主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。

辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。

1、饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。

2、黄油隔热水融化备用。

3、加入融化的黄油拌匀。

4、平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；

5、慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

6、吉利丁用冷水泡软。

7、牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。

8、淡奶油加糖打发至可流动状态。

9、倒入蓝莓液，搅拌均匀。

10、最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。

11、慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。

12、慕斯蛋糕制作完成。

如果你没有托盘，可以使用其他可用的容器来盛放慕斯蛋糕。以下是一些可能的选择：

玻璃或陶瓷碗：慕斯蛋糕可以放在玻璃或陶瓷碗中，然后放入冰箱中冷藏。这种容器不仅美观，而且可以轻松地用刀子切割蛋糕。

慕斯圈：如果你有慕斯圈，可以使用它来盛放慕斯蛋糕。将慕斯圈放在平的表面上，倒入慕斯蛋糕，然后放入冰箱中冷藏。

烤盘：如果你的烤盘有足够的深度，也可以使用它来盛放慕斯蛋糕。将烤盘放在平的表面上，倒入慕斯蛋糕，然后放入冰箱中冷藏。

蛋糕模具：如果你的蛋糕模具有多余的空间，也可以使用它来盛放慕斯蛋糕。将蛋糕模具放在平的表面上，倒入慕斯蛋糕，然后放入冰箱中冷藏。

需要注意的是，在选择容器时，要确保容器有足够的深度和宽度，以容纳慕斯蛋糕，并且容器要能够顺利地放入冰箱中冷藏。

慕斯蛋糕必备材料：蛋糕片，鱼胶粉或者鱼胶片，淡奶油，白糖。

巧克力慕斯制作过程：

1、将鱼胶片或鱼胶粉泡在冰水中变软。

2、将牛奶和巧克力隔水融化，巧克力化了就离火。放入泡软的鱼胶片或鱼胶粉，搅匀。放凉备用。

3、淡奶油放入无油无水的容器中用打蛋器打起泡，就是打成抹在蛋糕表面做装饰的奶油的那种状态就OK 在打奶油的过程中分次加入白糖，白糖的量由自己的口味决定，爱吃甜就多放点，怕吃甜就少放点。

4、将打起泡的淡奶油倒入牛奶巧克力鱼胶溶液中拌匀。

5、在慕斯模具底部放上一片蛋糕片，然后倒入一半的淡奶油巧克力糊，在糊糊上再放一片蛋糕片，再倒入剩下的一半淡奶油巧克力糊。弄好之后放入冰箱冷藏3小时就做成了。

其实做慕斯蛋糕很简单，只要材料找齐，不会做烘焙的人也能弄的很好吃。

没有鱼胶片或鱼胶粉也可用QQ糖代替，但是QQ糖是有味道地。做出来的蛋糕味道就会受到QQ糖味道的影响。

带蛋糕的做法都帮你回答了，还望采纳，一般都有说明书的，要是还是不知道的话，继续追问啊，很乐意给你回答

1、做慕斯蛋糕用什么模具，慕斯一般会用到慕斯橡胶模具，慕斯圈，慕斯杯，手抽，皮刮刀，电子秤，冷冻冰箱，奶油机这一类的工具，

2、慕斯过程中会因为慕斯蛋糕款式不同，用到的工具也就不一样，这一类是常用工具，

3、慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子。