吃大米有什么好处和坏处

1、只吃米饭会缺乏相应的营养，对人的成长不利，应该注意吃些五谷杂粮，补充B族维生素和一些微量元素；

2、天天吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮，如小麦、高粱、玉米和各种豆类，都有助于身体健康；

3、加工的大米精度高，去掉了胚芽和糊粉层，主要成分是淀粉，维生素、油脂、蛋白质，纤维含量较低，所以吃大米要多吃蔬菜，讲究杂食和营养搭配，可以和面食换着吃。

米饭吃多了有什么坏处

在吃大米饭的时候，千万不要吃的太多，如果吃得太多，对于身体来说是没有什么好处的，并且吃大米饭的时候吃太多还有害身体，因为大米饭里面含有的碳水化合物，蛋白质和脂肪都是比较多的，如果是长期或者是大量吃太多的大米饭，就有可能会导致胃部消化不好，或者是身体出现肥胖。

最滋补的是粳米

作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

营养师认为，米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它。

因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭，而用大量的菜或者零食来代替主食。殊不知，这样做会更加肥胖。

扩展资料

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。 

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

营养含量

米饭（蒸）（均值） ：每100克含可食用部分 100克

热量（千卡）：116 B1

硫胺素（毫克）：02

CA钙（毫克）：7

蛋白质（克）：26

B2核黄素（毫克）：03

MG镁（毫克）：15

脂肪（克）：3

B5烟酸（毫克）：19

FE铁（毫克）：13

碳水化合物（克）：256

VC维生素C（毫克）：0

MA锰（毫克）：58

膳食纤维（克）：3

VE维生素E（毫克）：0

ZN锌（毫克）：92

维生素（微克）：0

胆固醇（毫克）：0

CU铜（毫克）：06

胡萝卜素（微克）：3

钾（毫克）：30

P磷（毫克）：62

视黄醇当量（微克）：709

钠（毫克）：25

SE硒（微克）：4

热量：115大卡（100克）

：米饭

煮熟之后的米饭热量是高于面条热量的，面条饱腹感强，也会容易消化，使人产生过早的饥饿感，每种食物都含有不同的热量，做法不一样，热量也就产生差距。那么吃米容易发胖还是吃面容易发胖？

一．米饭和面条哪个热量高：

生的面条热量284大卡/100克；生的大米热量 391大卡/100克；

煮熟以后的面条热量109大卡/100克；煮熟之后的米饭热量115大卡/100克。

1面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

2煮熟后的面条热量比米饭稍低一点点，但是减肥的朋友要注意的是，面条在烹煮过程中会加各种配餐和油，因此总的热量变得比白米饭要高了。所以看宝宝想怎么去吃米饭和面条，如果米饭加糖的话热量就高了不少。所以不管用什么方法去吃，适量才是最重要的。

二．粗粮--饭桌上的减肥食品

事实上，米饭和面条都不是减肥的最佳选择。减肥应该避免吃精细加工的各种米面食品，多吃粗粮和薯类食物，如果吃面，可以经常的选择一些杂面面条。

粗粮是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类食物等。

专家说粗粮能够减肥的机理，是因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，拿玉米为例，它的纤维素要比精米、精面粉高4－10倍。而膳食纤维可以：

（1）阻碍营养吸收。

（2）不能或很少能从中获取能量：人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。

（3）促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

所以，想要减肥的朋友把粗粮搬上餐桌，它们是健康瘦身的首选。现代快节奏的上班族可以随身携带一些富含膳食纤维的功能性食品随时随地的补充粗纤维，让减肥营养刻不容缓。

三．热量阻断剂----HICIBI餐盾

粗粮虽好，也有不能餐餐吃的道理。一日三餐吃什么怎么吃，成了当今社会很流行的话题，“民以食为天”任何人都抵挡不了对美食的诱惑，只是面条就有太多种食用方法，吃了又怕发胖？这真的是让人很矛盾，我们如此热爱生活，喜爱天下美食，而口感越好的食物，往往都是油、糖、脂、甜，又会导致我们身体的脂肪堆积。上帝为你关上一扇门，就会为你打开一扇窗，2015年新科技热量阻断剂专家组提出：通过HICIBI餐盾阻断饮食当中热量的吸收，让爱好美食的减重朋友们体验了畅吃减脂的新科技，从而让你变成真正的易瘦体质。

四．三个好习惯会让你一直瘦

阻断热量的同时，只要你坚持做到，你就一定会瘦的，一个办法坚持一段时间（30----90天）：

1告别所有的坏习惯，不吃宵夜，不吃垃圾食品，不吃那些油炸的会让你长胖的，那些热量高零食都放弃。

2把三餐分成4到5餐，每餐只吃之前的一半，那么多，永远不让自己永远都吃太饱，

3培养自己的运动习惯，有氧运动，无氧运动都要做，因为只有我们的肌肉代谢高了，我们才能变成可以吃好吃的又不会长胖的人。

接下来让我们回顾一下我们的生活习惯是什么？发胖熬夜？喝酒？吃零食？吃宵夜？暴饮暴食？找到这个问题的关键在去改变它，解决它，不要盲从的追求一些基础的方法，都是得不偿失的，所以你们记住了吗？YH

减肥常见的方式有运动减肥、节食减肥和吃减肥药等，不管是哪种方式，减肥期间的饮食对减肥效果的影响是很大的。我们平时吃的主食有米粥、米饭、面食等，那么减肥期间喝粥、吃米饭和吃面食哪个减肥效果更好呢 但是对于爱吃的人来说，可能会忍受多运动，但是让她忍住美食的诱惑会更难。尤其是对于一些本身身材较为肥胖的人来说，身材肥胖胃口就比较大，减肥会更难了。其实，要减肥先“减胃”，胃变小了，自然瘦得更快！在“HICIBI”技术下，收紧基底组织，胃部组织收缩，肠壁组织收缩，这才是我们需要减肥的重要一步。

减小胃容量是减肥的一个重要过程

正常人胃部每餐摄入容量1-2斤，大胃王囤积食物目前有记载可以达到30-50斤！除了胃部以外，大肠和小肠堆积食物残渣的容量也是差异特别大，胖人是瘦人储备食物残渣，数量的几十倍。食量过大的多数都会发生肠道憩室（黏膜和黏膜下层经肌层向外突出的袋状结构，自结肠壁突出囊状物，或沿结肠带侧成串排列，储存着大量的食物残渣和粪便长期不能排出。）因此通过“HICIBI”生物酶对消化系统的过度扩张进行一段周期的修复，胃部突起下垂、肚腩明显的改善，胃、肠道的容量逐渐减小，达到正常人的水平。

在“HICIBI”智能减脂生物酶帮助下，启动三羧酸循环，建立腹部减脂通道，三羧酸循环是三大营养素（糖类、脂类、氨基酸）的终代谢通路，又是糖类、脂类、氨基酸代谢联系的枢纽。促使囤积的脂肪被调动起来转化为糖分，填充糖分的缺口，大量脂肪转化成甘由和璘脂进入三羧循环中，为人体供给能源，维持日常的功能。我们身体囤积的脂肪成为我们身体日常基础代谢的消耗源头，不断的分化和代谢脂肪。

喝粥比吃饭更利于减肥吗

减肥的时候很多人会选择喝粥，主要是认为粥虽然跟米饭一样，都是大米煮成的，但是米粥中80%都是水分，跟米饭比起来，米粥的热量更低，而且喝粥还能起到养胃的效果，可谓是一举两得。

但是这种看法其实是错误的，米粥和米饭的减肥效果其实并没有什么实质性的区别。虽然说喝粥比较容易有饱腹感，但是米粥很容易消化，所以喝粥后维持饱腹感的时间比吃米饭短得多，当人体内胃饥饿激素增加到一定含量的时候，人就会有饥饿的感觉，就会想要吃东西，而这时候只有吃那些高脂肪、高热量的食物才能够消除饥饿感，这样反而会导致人发胖。

另外，喝粥很容易导致血糖升高，对减肥来说是不利的。有些人认为熬制粗粮粥就能解决血糖容易升高的问题，其实不然。粗粮如小米、高粱米等富含支链淀粉，支链淀粉有无数的分支，会增加跟消化酶接触的面积，消化速度更快，反而会导致血糖上升的速度加快。所以喝粥跟吃米饭相比较，喝粥并不能减肥，吃米饭如果控制好饮食的话，是能起到减肥效果的。

米饭和面食哪个更容易令人发胖

至于吃米饭和吃面食的减肥效果对比，首先要看米饭和面食提供的热量。100克煮熟的面条能够提供280千卡的热量，而100克煮熟的米饭只含有120千卡的能量，也就是说，吃同样多的面条和米饭，吃米饭吸收的热量比吃面条要少，所以有一种说法是吃面条容易发胖。但是面条的营养价值也比较高，含有蛋白质、维生素、多种矿物质，吃面条容易有饱腹感，也比较容易控制面条的食用量，但是也不能一直都吃面条，所以米饭和面条可以轮换着吃。

同时借助“HICIBI”智能减脂技术，提升代谢率，分化内脏脂肪，抑制脂肪合成，阻断外界热量，缩小胃容积，修护松垮的皮肤预防返弹，达到科学健康减肥的目的。从阻断油脂糖分吸收→清理肠道残渣→均衡代谢消化酶→收缩过度扩张的肠胃组织，阻止返弹，环环相扣。可靠解决肥胖问题。

单从热量来看，面食的热量要比米饭的热量多，而且吃面刚吃进去时感觉不到饱腹感，只有等到面都“发了”，被肠胃开始消化了才能感觉到饱，这样就容易吃更多的食物，因此单从热量来说，吃面比吃饭更容易胖。

从营养价值来说，面条要比米饭的营养价值高，因为淀粉中富含蛋白质、膳食纤维、钙钾镁铁锌等微量元素。而且有些粗糙的米饭不容易被人体吸收，反而容易造成消化不良。

那么减肥的人主食是吃面条好呢，还是吃米饭比较好？

其实每一种食物都存在引起人们肥胖的可能性，面条是比较适合当主食的食物，因为面条可以提供人体所需要的热量，还能够补充人体所需要的营养元素。而且以较慢的速度吃面条就容易产生饱腹感。

此外，面条还可以刺激人大脑神经的活动，小麦中所富含的B族元素就可以刺激大脑皮层的运转。正因为热量较高且可以刺激神经，面条更适合在中午或早上吃，在晚上吃既容易引起营养过剩造成肥胖，还容易引起消化不良导致失眠。此外减肥人士还可以用番茄黄瓜等低热量的水果代替晚餐，既可以燃烧脂肪还可以饱腹防止摄入其他的食物。

另外，对于减肥这项事业来说，单纯靠饮食其实并不完全，建议大家一定要合理减肥，吃动平衡，增加运动量和能量消耗，让自己健康的瘦下去，主食可以适当减少，但是必须要吃。主食，一日三餐中食用最多的食物，不光要吃，更要健康吃，特别对于那些要减肥的人群，更是如此；少量且健康食用。

消瘦的人是肠胃吸收不好吗？吃什么能把胃养起来？

如图

人的消化吸收需要有酶和辅酶，很多营养物质的吸收是在小肠，肠道的细菌会分解小肠没有完全消化的食物。如果你的消化吸收存在这问题，肯定是与肠道有很大关系的。

第一个，可能是你身体的某些酶不够，从而无法让某些营养物质更好地吸收。

第二个，可能是你身体的某些辅酶不够，辅酶是帮助酶更好地发挥其作用的。

第三个，可能是你肠道的菌群失衡，有益菌偏少，从而无法让营养物质得到更好地吸收。

如何促进肠胃吸收

如图

1、细嚼慢咽

肠胃不好的时候，我们吃东西一定要慢一点，而且要细嚼慢咽，这样给肠胃带来的压力就小，我们的肠胃就容易吸收了，如果只是暂时的肠胃吸收不好，那就要多注意饮食了。

2、三餐饮食要规律

饮食的规律包括了许多，像早上的时候，我们一定要吃早餐，如果长时间不吃早餐，那就会造成肠胃早上的时候很少活动，中午一下吃的太多了，又不容易消化，从而造成了恶性的循环，早饭喝一杯牛奶，加强肠胃吸收。

3、食物分类

像你吃的高糖高脂肪的食物，反而会增加肠胃的负担。肠胃对于有些食物容易吸收，对于有些食物可能吸收的比较的慢，因此，我们在控制我们吃饭有规律，并且不快的情况下，我们要有选择的吃东西，有些不容易消化的食物我们就要少吃一点。刺激性的不要吃。

4、烟酒要控制

肠胃吸收要好，刺激性的东西就要少，而烟酒，尤其是酒，就要控制好这个量，少喝一点点可以，但是一多，就不好了。如果是在空腹的时候，更不能直接喝酒，空腹的时候胃黏膜遇到酒精中的成分就会导致不好的结果。

5、良好情绪

如图

我们的身体和情绪有很大的关系，如果我们每天都能够保持良好的心情，整天笑呵呵的，乐开怀，这样的话，我们的食欲就会好，我们吃饭就会有好心情，我们的肠胃吸收也会好起来的。

6、调理胃肠道菌群平衡

可以吃奘灵水苏糖调理胃肠，奘灵水苏糖直达肠道起效，会以百倍速度增殖有益菌群，有益菌群可以抑制和清除有害菌致病菌如产气杆菌的活动，能够使肠道保持“微生态平衡”，服用后通过增殖有益菌群的数量来增加胃肠蠕动，周期性服用奘灵水苏糖不仅可以增加胃肠蠕动的动力，对常见的胃胀，食欲不振，消化不良，排便不畅等胃肠问题效果尤佳。

7、加强运动

如果我们整天在家不运动的话，我们的肠胃活动的就比较的少，也会导致我们的吸收不好，我们要保持每天都能够进行身体的锻炼，这样，不仅提高自己的免疫力了，我们的肠胃的吸收也会促进了。