老年人可以经常吃肉类吗？

老年人是可以经常吃肉的，而且老年人们不光要吃肉，更要挑选吃什么肉

1 牛肉

牛肉中的维生素B1是保证肌肉强健的重要一环，并且在蔬菜里面很少见，而缺乏维生素B1轻则会让老人感觉浑身无力，重则对神经和心脏造成损伤，是肉类中关键而独特的营养。

2 鱼肉

鱼肉也是一种非常健康的肉类，鱼类中的脂肪无害而且能够补充多种氨基酸和蛋白质，而且组织细腻易吸收，对于肠胃功能较差的老年人也不会造成负担，但是注意少吃深海鱼因为它们生存环境的原因通常都有更高的脂肪含量肉类也是不易消化的红肉。

3鸡肉

作为禽类中蛋白质含量较高的一种，不但比牛肉更好消化，而且吃起来也更加方便。

同时鸡肉中的脂肪其实很少，我们炖鸡汤时候漂浮的鸡油往往都是鸡皮里的，只吃肉的话也不会引起三高问题，很适合老年人吃。

而且老年人要是经常不吃肉，会对身体也有不好的影响

1 结石

大部分人都觉得素食健康，但是很多蔬菜中有一些酸性成分会与身体内消化液反应形成结石。所以老年人需要补充一些肉类来加强器官的代谢能力和形成饮食多样化防止此类情况发生。

2 皮肤更差

蔬菜中虽然有抗氧化成分能够延缓衰老，却没有能够修复衰老的胶原和蛋白质成分，导致不吃肉的老年人皮肤松松垮垮没有弹性，像一层纸一样，而每天适当吃肉的老年人则不会出现这种现象。

3 便秘

很多老年人会觉得吃了肉以后会让大便干结出现便秘的情况，所以不爱吃肉偏爱吃蔬菜，觉得蔬菜里面水分多便秘能够得到改善。

但他们却忽略了除了大便中水的含量外还要保障肠道内有一定的油脂来参与润滑功能，而这些纤维素较多的食物在没有助推的情况下在大肠的停留时间会更长，从而让便秘更加严重。

长期以,许多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联络在一块儿,似乎吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁罪魁。乃至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不吃,其实,这是对肥肉的一种误解。们说的肥肉主要指的是猪肥肉,譬如五花肉(猪腹部)、肘子肉(猪后腿)上的一些部分。从营养上说,适当地吃这些肥肉不仅对身材无害,而且还有利于人体的健康。分外是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,祛病延年并且益智美容。日本曾对数十名百岁老人的饮食习气调查发现,大少数长命老人除了爱劳动、爱活动、乐观外,几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。以后,相关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,炖了个小时以上的肥肉可下降465%,达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹调时间的增长而不断添加,在小常常,达到最高值。这样,相当于让肥肉中对人体不利的要素(饱和脂肪酸和胆固醇)转化为对人体有力的要素(单、多不饱和脂肪酸),同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原有的营养成分(丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸),而且胶质部分更容易被人体消化汲取。因此分外适合老年人食用。住民在市场上买猪肉时,要挑色彩豁亮且呈鲜红色的,摸起感觉肉质慎密,名义微干或略显潮湿且不粘手的,按一下后的凹印可矫捷恢复的,闻起没有腥臭味的猪肉。在家中给老年人做这种稍肥的猪肉时,最好运用密封的高压锅,炖起可以更熟、更烂。在做法上,可以把肥猪肉做成种种菜式,譬如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。更多更多