多吃蔬菜能减肥吗？怎么吃蔬菜减肥效果最好？

蔬菜的种类有很多，不同的蔬菜功效作用也不同，而生活中的饮食适当吃蔬菜具有不错的养生功效，而且蔬菜是必不可少的食物，那么多吃蔬菜能减肥吗？怎么吃蔬菜减肥效果最好？有不少蔬菜都具有减肥的作用，但是要想达到效果，还是需要掌握正确的吃法，下面就来详细了解蔬菜怎么吃减肥吧。

1、多吃蔬菜能增强饱腹感

人们经常会有一种误解，蔬菜热量很低，没脂肪没淀粉，吃不吃它好像和饱感没多大关系。事实正好相反:如果一餐饭，蔬菜的比例太低，甚至根本没有绿叶蔬菜，那么一餐所吃的食物体积就会大大减少，纤维含量低，饱腹感比较差。就算当时吃饱，过后也会容易饿。反之，如果吃饭时吃一大碗膳食纤维含量较高的蔬菜，哪怕主食不增加，肉类和鱼类等蛋白质食品的数量也不大，一餐也会感觉很饱，还经饿。

实际上，多吃蔬菜不仅能帮助预防便秘，还能帮助增加咀嚼次数，延缓胃的排空速度，减慢餐后血糖的上升速度，平稳餐后数小时之内的血糖波动，结果就是大大加强了饱腹感。”日本研究证明，对糖尿病患者来说，吃同样数量的主食，先吃一碗蔬菜再吃主食，和不配合蔬菜直接吃主食，然后再吃蔬菜，两种方式使一日当中的血糖波动幅度很不相同。先吃蔬菜的方式，血糖波动幅度要明显低得多。

2、蔬菜搭配吃减肥更有效

蔬菜品种繁多，但并非每一种都能起到最好的平衡血糖和减肥瘦身的效果。很多不了解的人会以为，只要选择黄瓜番茄等热量很低的蔬菜，不要选择土豆芋头之类含淀粉的蔬菜，就能帮助减肥。但这种想法和实际效果相去甚远。那些靠吃番茄黄瓜减肥的人，无一不是饿得前胸贴后背，感觉无法长期坚持下去，而他们的体重并没有减少多少，身体也并未感觉轻盈多少。

黄瓜、番茄、冬瓜等蔬菜，虽然确实按100克计算的时候热量很低，但膳食纤维含量较少，在胃里停留时间不够长，并不是最佳的“顶饱”蔬菜；土豆和藕含淀粉比较多，但也不是“发胖蔬菜”。让蔬菜帮助减肥瘦身的关键，是把蔬菜分成不同类别，让它们各自发挥不同的作用。同时，必须把大量蔬菜纳入到营养平衡的膳食当中，而不是只吃蔬菜，不吃其他类别的食物。

主食蔬菜：一般指藕、荸荠、菱角、慈姑、各种薯类(土豆、甘薯、山药、芋头)等。它们都含有淀粉，能够部分替代米面类主食。但和白米饭白馒头相比，它们的纤维更高，维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃同样的热量时，更不容易让人饥饿。

耐饿蔬菜:是指菌类(各种蘑菇、香菇、木耳等)、藻类(海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等)，各色菜花、豆角，还有各种深绿色的叶菜(菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等等)，都是纤维高、热量低而且特别能填充胃袋的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能持续很久。

低能量填充蔬菜:指的是番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等减肥人士喜爱的蔬菜，它们多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低(纤维和菜筋并不是一个概念哦，菜花蘑菇没有筋但是比白菜纤维高)，但它们水分多热量低，吃的时候几乎无需限量。它们还能增加水分和钾，对高血压、痛风患者十分有利。

3、少油少盐是烹饪秘诀

范志红博士特别提醒，健康减肥还要特别注意蔬菜的烹调方式:蒸、白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌都可以。胡萝卜和各种薯类都可以切块直接蒸熟食用，不接触大量水，营养素损失最少。沸水焯蔬菜可以去掉草酸，虽然损失一点营养素，但大部分好处仍可保留，而且因为体积大大缩小，一次吃半斤菜毫不费劲，对于补充矿物质、类胡萝卜素和膳食纤维特别有帮助。水煮蔬菜清爽可口，把煮出来的汤喝掉也能得到绝大部分营养素。

烹饪方式有很多，关键是以少油为绝对前提。否则，一份油腻腻的烧茄子，再加一份油炸出来的干煸豆角，别指望它们能帮助减肥。同时，盐也要少放一些，否则吃进去大量菜的同时，也吃进去大量盐，结果不能控血压，不能消水肿，也不利于骨骼健康和心血管健康。

4、减肥饮食禁忌

1、所有的西餐：别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了。

2、伪装食品：很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。

3、大汉堡：加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱--你真能从中占到便宜吗巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。

4、带馅面包：面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了，不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜。所以，选择原味的全麦面包才是对自己好的表现。

5、小蛋糕大热量：蛋糕看起来没有那么多的脂肪和热量，但在加工过程中被加入了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。

6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡“瘦身”，选择低脂型，而且不加糖和奶油。

7、超市中的食物香气：购物时最容易饿，再被超市中点心、肉制品的香气吸引，会让人在随后一顿饭吃下两倍的东西。在逛街时带上水和低热量饼干，就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了。

8、身边难以拒绝的美食：美食越来越多了，汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点当人们热衷于新式的餐饮习惯时，却忽视了健康最根本的来源：水果和蔬菜，这些天然的食物是健康的源泉。

9、油炸食品：所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该从你的菜单中删除。

每天只吃水煮蔬菜可以减肥，但对身体会有巨大伤害，非常不推荐。

其实题主问的是每天吃水煮蔬菜，不知道是不是指的只吃水煮蔬菜？如果是，必然能减肥，蔬菜热量极低，热量摄入小于消耗，且远远小于，必然会瘦。但有两个很简单的问题用大白话解释一下：

一是只吃菜其实就是节食，而且很严重的节食，没有充足优质蛋白质摄入，身体会分解肌肉，肉会变得松弛，对身体的代谢，对女性朋友大姨妈，都非常不友好，很快会出现皮肤没有光泽、大姨妈走失等问题，相信这不是一个爱美女士愿意看到的，为了瘦忽略气色忽略大姨妈。

二是只吃菜，需要抵住各种诱惑，拒绝一切美味，麻辣烫火锅冰淇淋奶茶等等，也许能坚持一周两周，但由于身体长期得不到满足，心理上又极度被限制，很快就会出现“报复性暴饮暴食”，前面吃了多少天菜掉的那点体重马上回来，甚至更胖，实在对身体太糟糕。

减肥应当注意均衡饮食，每天多吃蔬菜。

没错，依然还是要吃蔬菜，如果能吃下去，水煮菜是个蛮 健康 的选择。但要注意摄入优质低脂蛋白质，比如水煮鸡蛋、鸡胸肉或者鱼肉等，配合一定的粗粮，加上很多的蔬菜（尤其建议可以吃饭先吃蔬菜，增强饱腹感），吃到七八分饱才是真正 健康 减肥之道，慢慢瘦下去的同时也能让自己养成良好的生活习惯。保持住瘦下来的体型，才是成功的减肥。

嘴馋了，吃了高热量食物咋办？没关系的，注意平衡就好了。

很多时候想吃零食不是饿了，而仅仅是嘴馋了，说白了是心理上的。如果真的想吃，那就吃一次，但记住不要天天吃，顿顿吃。

比如馋炸鸡了，中午痛快去吃，晚上克制一下，吃点清蒸的，多吃点蔬菜，把中午少的蔬菜补回来，别再吃那么多油，让一天保持一个大体的平衡。再比如晚上约了朋友吃火锅，那就吃吧。第二天早上少吃点，或者干脆第二天一天都少吃点，总之就是要平衡起来，别天天热量超标，人体正常代谢还是可以承受的，不至于就胖了。

所以，均衡饮食，适度放纵之后记得理性回归，不要对自己太苛刻，美味与美丽的体重是可以兼得的。人生在世，开心最重要咯~

减肥这个话题永远也讲不完，减肥的方法也是千奇百怪，人类为了多余的体重可以说是脑洞尽开，有人运动、有人吃素、有人针灸、有人手术……那么说煮蔬菜能减肥吗？

水煮蔬菜减肥吗？

我们都知道肥胖是脂肪的堆积，人吃的高油高脂的食物，身体消耗不完就会转化成脂肪存起来，那么说不吃那些油腻的东西，只吃蔬菜还是白水煮的总不会胖了吧？我只能呵呵了，知道猪八戒吧，走了十万八千里，历经磨难，还天天吃斋吃素，最后他瘦下来了吗？当然这是玩笑话。

说正经的，水煮蔬菜还真不是最有效的减肥方法，蔬菜虽然 健康 ，但是长期不吃油，肠子可能没有力气把粑粑推出来，从而造成了便秘。只节食不运动，不会消除胰岛素抵抗的问题，而胰岛素抵抗是人体各组织利用葡萄糖的关键阻碍因素。不消除胰岛素抵抗，人体的代谢水平就会紊乱，不利于身体的 健康 。真正的节食，是在饮食均衡与规律的基础上，控制每天总能量的摄入，而不是“偏食”。这需要测算每天能量的摄入总量和消耗总量，并制定“饮食处方”，最好请专业医生或营养师帮助。

避开这些让你发胖的蔬菜

比如说豌豆、蚕豆、毛豆，热量大约为 111-130 大卡，相当于喝一罐可乐产生的热量；在比如说薯芋类（土豆、红薯、山药等），淀粉含量也比较高，属于蔬菜中的主食。多吃、烹饪方法不恰当，也有可能导致发胖。

作为一个单纯靠节食减肥而且成功过的资深人士来说（我曾经用半年时间从160斤减到120斤），我可以很认真的告诉你，只要你坚持住，一定会瘦，但是同时也会伴随着一系列副作用！例如膝盖酸麻胀，胃不舒服，半夜饿的睡不着觉等！更令人伤心的是，一旦正常饮食，短时间内还会复胖！不要以伤害身体为代价来实现那短暂的美丽！我在各种反复后，终于痛定思痛决定不再单纯靠节食减肥了！在饮食方面，尝试着每顿少吃一口，简单易操作！运动方面推荐给你三个简单易操作的方法！第一，三餐后，身体靠墙站立15-30分；第二，平板撑；第三，睡前双手揉腹部，以肚脐为中心，顺时针50下，逆时针50下！这都是我每天在做的，效果还不错，体重在降低！减肥是为了遇到更美的自己，更 健康 的自己，希望我们都能成功

新年快乐。

首先回答水煮蔬菜肯定能减肥。但是，只是吃水煮蔬菜那会导致营养不良 ，而且这种其实是节食减肥很容易反弹。

大家熟知的一些蔬菜确实也可以有减肥的功效。比如

黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，它有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜：白萝卜含有辛辣成分芥子油，促使脂肪新陈代谢可避免脂肪在皮下堆积

。

包菜：包菜含丰富的水分和高纤维成分，这些都利于减肥。

冬瓜：冬瓜富含丰富的蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素等，内含丙醇二酸可阻止体内脂肪堆积

。而且冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜烧汤，可以利于减肥。

另外还有芹菜，豆芽， 紫菜 ，菠菜， 芹菜，大白菜等都是利于减肥的。

但是 只吃这些蔬菜， 又会导致营养不全面营养失衡，促使身体分解肌肉，从而把基础代谢率降低了， 以后很容易反弹。

要想真正 健康 减肥， 必须营养均衡， 不能对相信某一类食物。 任何一种单一食物都不能够提供身体所必须的营养。

科学减肥必须要使摄入能量要小于消耗能量，要迈开腿管住嘴。个人有一些快速减肥的妙招 ，不属于这个题目的那就不在此说了。

我现在晚餐吃水煮白菜，波菜，豆腐已经坚持一星期了，早餐不吃，午餐吃面条，午餐昨天吃过一小碗猪皮，去脂肪的那种，补充胶原蛋白，到现在一星期减轻体重六斤，对于呼吸都长肉的我坚持吧！半夜也是饿的睡不着觉，加油

从周一开始进入减肥状态 今天周五。早餐：牛奶一杯，煮鸡蛋一枚 午餐：煮玉米、煮芹菜、煮白菜选其一 晚餐：生黄瓜，或者不吃。米面这一周都戒了。 （其中偷偷吃了2次面包片，老公炒的素菜[囧][囧]，闺女剩的一点意面 ） 除了周四，其他4天每天至少有氧运动40分钟，还搭配马甲线训练，全面拉伸。 第一天瘦了3斤，后4天慢了 本周一共瘦了5斤 坚持，向着我的终极目标努力，

我每天吃的蔬菜，就是水煮的呀，我42岁，体重47kg。如果您每天吃的蔬菜，都是水煮的，有这么强的意志力，我相信是有可能减得了肥的，但若您每天的食物只有水煮菜，那是一定减不了肥的。吃水煮菜能不能减肥，还得看您每天还吃了些别的啥。

减肥不仅需要有坚强的意志力，更需要有科学的减肥知识。

我们之所以要吃水煮菜，就是为了减少油脂的摄入，但这并不代表我们能忽略身体对油脂的需求，我们摄入的很多营养素，都需要有油脂的帮助，才能被身体吸收的。就像我每天都吃白水煮菜，一点儿食用油都不放，是因为我每天要吃50克左右的生花生仁，花生是可以用来榨成花生油的，但花生油和生花生仁的营养价值，是完全不一样的，花生油就是100％的纯脂肪，而生花生仁，它只是一种高热量、高营养价值的优秀坚果，每天适量食用，更有利于减肥哟。

减肥是不能蛮干的，您一定得拥有一定的营养学知识。我吃白水煮菜已经快三年了，减肥的成功果实，也从三年前保持到现在。我之所以选择吃白水煮菜，并配以生花生仁，纯粹是为了方便精确计算食物热量。当然，富含脂肪的食材很多的，比如核桃、芝麻、松子……但花生的性价比最高，物美价廉呀，所以我选择吃花生，同样减肥的13岁孩子选择吃核桃（核桃补脑嘛）。

吃水煮菜来减肥，是非常好的饮食模式，因为这样吃必定能培养您清淡的饮食习惯，饮食清淡了，才有可能瘦一辈子。但吃水煮菜的同时，一定得适量摄入富含脂肪的其它食材哦。

首先，很肯定的回答你，每天吃水煮菜是真能减肥。

说说我自己，在过去很长一段时间里，每天想着怎么减肥，各种节食各种运动各种试，也不能说没成果，只是不长久……瘦的最多一次就是坚持了一周吃水煮菜。

23岁时候，准备照婚纱照，算是下了很大决心要减肥了。当时115左右吧，吃了一周水煮菜瘦了七八斤，几乎是每天早上称体重都有惊喜，后来一周断断续续也吃了少量主食，晚上坚持不吃主食的，半个月左右减了有十二三斤的样子。 历史 最瘦，哈哈当然，大冬天洗澡在澡堂子晕了……捂脸

肯定能减肥，但一定要注意方法。

蔬菜中包含丰富的维生素、多种矿物质和营养素，是日常饮食中不可或缺的食物。不管减肥或不减肥， 健康 饮食都要多吃蔬菜。

01 每天只吃水煮蔬菜

蔬菜是非常适合减肥的食物，种类繁多，营养丰富，价格便宜，最重要的是热量低。

根据热量表，吃一斤蔬菜，摄入的热量也不过半碗白米饭的热量。

日常蔬菜大多炒着吃，油的热量是很高的（100克花生油的热量是899千卡，100克调和油的热量是884千卡）。

减肥者为了减少摄入热量， 采取水煮蔬菜的方法，的确能够极大降低热量摄入 ，如果每天只吃低热量的蔬菜，且不另外摄入油脂，可以肯定瘦身的效果会非常明显。

02 适当吃水煮蔬菜

水煮蔬菜固然可以减肥，但并不是人人都能接受。因为没有味道的蔬菜，是很难引起食欲的。

便有人采取相对缓和的吃得下去的方式：

一是 在采取其他饮食的情况下，每天适当吃些水煮蔬菜 ；

二是水煮蔬菜， 配合自制的蘸碟 。这种吃法在西南地区日常饮食中很常见。

青菜、豆花水煮保持食物原本的清香，用辣椒、生抽、葱蒜、香油等自制自己喜欢的蘸水，然后将水煮青菜蘸酱吃。

有的人为了减肥，蘸水不放或少放油，口味也比平时调得淡一些，这比纯粹吃水煮蔬菜要好接受，也利于长期坚持，不知不觉中控制热量。

03 建议

水煮蔬菜对减肥有明显效果，但不可以过度追求。

综上， 减肥期间的确需要多食蔬菜 ，饱腹的同时降低摄入热量。

但 长时间一味只吃水煮蔬菜，以此代替其他食物并不可取 。脂肪、蛋白质、优质碳水都是人体需要的营养成分， 单一蔬菜不能满足身体的所有营养需求 。

值得注意的是， 水煮蔬菜，断生即可，煮的时间不宜过长 ，否则将破坏蔬菜原本的营养成分。

希望我的回答能够帮助到你。

欢迎关注 @一路慢跑 。

只要你坚持，绝对能瘦。但是，你绝对坚持不了几天。

我关注的一位健身老师说“健身先健脑”，我非常赞同这句话。

我们想减肥，首先要知道减肥的原理是什么，才能知道自己应该怎么做。很多人一提减肥，就是“我晚上不吃饭了”，“我只吃水果”，“我只吃青菜”，“我不吃白米饭了”，“我不吃肉了”。

建议题主了解一些基本的减脂知识，可以看一些公众号或是健身讲解视频。当然，我自己也是通过这些方式了解到饮食和运动的重要性。

不是减肥，就一定要水煮青菜的。

减肥时只吃青菜水果、不吃主食，真的能变瘦吗？

不吃主食确实会变瘦，但是会引起别的身体毛病，建议还是应该适当地吃些主食，以免引起脑功能下降，人体会有头晕、乏力的现象。

长期性不吃主食，身体会比较严重缺少脂肪。太多的脂肪会造成身体肥胖症，可是适当的脂肪是可以给身体给予动能的。脂肪在人体内，通过一系列的运行以后，会被转换成二氧化碳和水分，进而释放出来发热量，提供身体应用。与此同时，脂肪针对调整身体内的生长激素代谢也是很有帮助的。假如人体比较严重缺少脂肪，不但会致使身体的发热量减少，还有可能会发生生长激素代谢混乱。女士有可能会发生提早发生的状况，男士很有可能会发生男性性功能衰老的状况。

次之，正餐里边都带有许多的碳水化合物，碳水化合物在通过人体以后，会被转换成葡萄糖水成分，是人体动能的具体来源于。碳水化合物转换成葡萄糖水，是可以推动中枢神经系统和组织细胞的活力的。假如比较严重缺少碳水化合物的话，不但降低了关键能源的摄取，还有可能会危害人脑和肌肉组织的常规运行。

正餐里边除开带有脂肪和碳水化合物，还含有许多的B族维生素。我们在吃正餐的情况下，不但在补身体内的脂肪和碳水化合物等成分，也是在填补B族维生素。假如人体缺少B族维生素的话，是会引发一系列的病症的。人体缺少B族环境卫生岁，很有可能会干扰正常的的神经系统，促使四肢越来越发麻不灵便，欠缺B族维生素，还有可能会导致精神实质层面的抑郁症的。

最终，不吃主食，并不可以做到真真正正减肥瘦身的目地。长期性的不吃主食，人体的每个人体器官都是会逐渐环保节能的情况。身体内的胰岛素分泌也会大大减少，搅乱人体一切正常的基础代谢体制。长期性下来，全部人都是会越来越病怏怏的。即使你由于不吃主食瘦了，可是如果你一旦恢复过来的饮食搭配，重量便会逐渐快速反弹。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

不吃肉，只吃蔬菜会不会变得越来越瘦

不会的

蔬菜含维生素，再说了现在这肉少吃点的好，都不是什么好肉！

只吃蔬菜不吃主食会不会变瘦

那是当然啦，摄取的蛋白质淀粉什么的几乎为零！但是光吃菜会得病的！比如说胆囊炎。身体会吃不消的！比如说低血糖，休克。

狗狗不按时吃饭会不会变得越来越瘦？

不会，只要饭是一定的量，不管按不按时，它不会瘦的。

只吃蔬菜不吃米饭会不会越吃越胖？

只吃蔬菜不会变胖，因为蔬菜含有纤维多一些，脂肪能量少，米饭基本为淀粉，食用后转换为麦芽糖，储存为能量，所以吃蔬菜不会变胖。蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。‍

我上班是站的,我不想越来越瘦啊,会不会变得越来越瘦

这个不会 但是站着要注意经脉曲张 回家后 泡脚 然后脚搭在高出 控腿 30分钟吧

我是学医的 我的护士同学都是站一天 没有瘦的

只吃蔬菜不吃肉会营养不良吗

当然会啊 那样是偏食，肯定会营养不良的，不能把蔬菜当饭吃啊 因为人体中必须的成分是蔬菜里没有的，所以最好是吃点肉。 当然，不吃也不会有生命危险，就像佛教徒和素食者都不吃肉，仍能维持生活。 要知道吃肉对身体的重要性。

我只吃蔬菜水果，不吃肉类，会不会影响月经啊

不会 ，提倡少肉多素，炒菜的油已经能满足我们了

天天吃口香糖脸会不会变得越来越长？

不会，反而咬肌变大，脸型变宽

猫不吃肉会不会变傻

猫本来就是食肉动物 肠胃天生就是消化肉类的

不吃肉变傻不会 最多长不胖 因为无法吸收其他食物的营养

只吃蔬菜不吃肉会肥吗？求大神帮助

那种生存方式不适合人类，因为这种生活方式只适合那种猴子，羚羊等，它们的生命构成就是不停地觅食，繁殖后代，仅此而已。人类需要大量复杂的智慧活动，需要能量也是巨大的。而且为了维持人类智慧机体的高效运转，能量与各种维生素微量元素都要充足，最好能集中供应（如：主食淀粉多糖与各种蛋白质等）；要说只是为了活着，人类可以如同动物一样，吃很多低热量的水果和蔬菜，因为只是为了活着和繁殖后代，这个要求很低了，凑合活着就不需要那么丰富的食物供给了。作为人类健康的是饮食，摄入适当的热量（主食）与各种蔬菜和水果，附加额外的优质动物蛋白作为补充，在辛苦和需要消耗更多体能和智慧的时候适当多补充优质动物蛋白。这样才可以象人一样活得充满活力和聪明伶俐。即便由于某些信仰与精神感受不摄入动物类食物，主食也不能省略，毕竟世界万物执行必须要有能量驱动。

这是一个减肥误区！饮食的不均衡也是诱发疾病的重要原因，即使你只吃水果和蔬菜，但也不一定能瘦下来。素食固然好，但长期营养不均衡，会影响身体健康，甚至会影响性功能和生育能力。

只吃水果蔬菜为何不一定能瘦下来？

有些人为了符合现代健美“标准”而过分节食或偏食，对健康造成了严重危害。健康的饮食应该包括有碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养素。

水果蔬菜中含有的蛋白质不高，而蛋白质是人体各种组织合成的重要营养。蛋白质摄入不足，会影响代谢。代谢率降低，人也很难瘦下来了，从养生角度讲，同时也会影响身体的机能，长期以往，可能有害身体。

有这么一条食物热量的换算公式：10克烹调油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克鱼类=150克豆腐=200克苹果=500克青蒿=750克西瓜。可见，即使你不吃肉，但多吃水果和蔬菜，同样会摄入足量的能量，瘦不下来也很正常。

健康的六大营养素缺一不可

维持人健康的六大营养素是蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素。每一类对身体都很重要，缺一不可。

综合起来这些营养素主要有三种主要功能：供给人体所需热能；供给人体组织生长发育或修补所需；帮助人体调整功能。

只吃水果蔬菜会对健康有什么影响？

据一份对僧侣寿命的调查发现，僧侣由于长期吃素，身体抵抗力低，患贫血者较多，平均寿命反而会低于普通人。科学家们发现，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。

长期食素影响性功能，甚至是生育能力。

美国营养学家安娜·玛莉·哥本的一项调查显示，长期吃素者的性欲淡漠、早泄，甚至勃起功能障碍的比例相当高，甚至会影响生育。

科学研究发现：动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉类，会使人性欲减退，而且素食者的饮食内容多为性抑制食品。

蛋白质摄入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危险，会导致性功能减退，同时还会减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的人危险性特别高，因为动物性食物是高生物价值蛋白质的最好来源。

均衡的饮食，才能有益健康，减肥不一定要只吃素食

世界卫生组织有一个《维多利亚宣言》，其中把合理营养、均衡膳食放在了健康的首位。提醒大家要科学合理地摄入营养。

现代营养学也不主张人们长期吃素，而是一再强调营养要均衡，营养素摄入比例要合理。营养进补时，也要遵循一定的科学规律，既不能营养不良，也不要营养过剩。

还是那句话，能不能减肥，不是看你一顿吃多少，而是看你一天吃多少。只要均衡好一天得饮食，保证每一餐营养充足，不饿肚子你也是能瘦的，还能健健康康。

每天只吃蔬菜会减肥。

一天只吃蔬菜的在这一个月当中快速的减肥，但是如果一直这样吃的就是没有营养的，而且体内如果没有蛋白质是非常对身体不好的，抵抗力会下降的。

事实上，只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

想要减肥，健康的减肥主要是通过减少高热量食物的摄入和增加运动量，促进脂肪的消耗来起到减肥的目的，而单纯的不吃肉也不行，因为人体是需要蛋白质的，而蔬菜不能补充人体需要的动物蛋白，这种减肥方法是不健康的。

减肥可以多吃蔬菜，不吃肥肉，但是牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉是可以吃的，可以通过有氧运动消耗多余的脂肪，比如慢跑、骑自行车、游泳、羽毛球等运动

每天只吃蔬菜会导致营养不均衡。很多人在减肥的过程中不吃肉，其实这是一个错误的做法。科学研究发现，不吃肉会导致体内分解脂肪的酶减少，自身脂肪分解链会断掉。缺少了分解酶会造成体内脂肪只储存不分解或分解很少，这也就是不吃肉减肥，会越减越胖的原因。

扩展资料：

减肥误区：

1、多吃减肥食品能减肥

有些人会选择吃减肥药减肥，其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果其他食物吃得多，并且不配合锻炼，体内摄入的总热量也会增多，从而导致身体发胖。

2、晚上吃东西容易发胖

很多人在晚上会选择不吃饭，认为这样可以减肥，其实这种观点也是不正确的。晚上摄入卡路里跟发胖没有直接关系。经历了一天忙碌的工作，在晚上可能会很疲惫，因此如果真的感觉饿了，可以选择吃一些低热量的食物，比如水果和蔬菜，没有必要因为饥饿造成彻夜难眠的后果。

3、减肥不能喝牛奶

从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，有人们每天都不能缺少的营养食物。研究证明，成人每日喝2杯牛奶不会存在营养过度的问题。

4、不吃米饭就能减肥

米饭是人类日常所需能量的重要来源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。很多人误以为少吃或者不吃米饭可以减肥，其实这对健康是很大的威胁。糖摄入量过低可能引起低血糖，长期如此，可能会引发一些疾病。

5、不吃碳水化合物可以减肥

许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。

当然，不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足容易导致疲劳以及身体其他不适。因此，摄入一定的碳水化合物是维持身体正常活动的基础。

6、只吃水果蔬菜可以减肥

有些人以为蔬菜、水果没有热量，就可以放心大吃特吃。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。

但是如果只吃蔬菜、水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。其实，很多蔬果中同样含有大量的碳水化合物。另外，水果中的热量和糖分也相当高，所以，减肥者要切忌无限制地进食蔬果。

7、摄入热量越少减肥越快

控制每天热量的摄入是最基础的减肥方法，但是不是吃得越少就能越瘦。如果长期每天摄取的热量低于身体所需的热量，身体的节约能源机制就会被启动；

一方面不但吸收率会增加，而且还会造成能源消耗的新陈代谢率也跟着降低，这时体重不但掉不下来，还会造成体内荷尔蒙失调，让你越减越肥。

参考资料：

人民网减肥期间不能吃肉？减肥8大误区，你中招了吗