四川人的早餐一般都吃什么？

序言：每一个地方的早餐会反映当地的饮食文化，如果想要去了解当地的文化，可以先从早餐开始。一提到四川的话，相信很多人的脑海中都会浮现很多辣椒，那么对于爱吃辣的四川人来说，他们的早餐都会吃哪些食物呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。

一、抄手

提到四川特色小吃的话，那么抄手一定不会少。它是四川传统的地方才好吃，主要就是用抄手皮，肥瘦相间的猪肉，生姜，鸡蛋，香油，猪油，胡椒面等制作完成的。抄手在很多地方都是清水制成的，不过对于四川人来说没有辣椒是不完整的，他们的抄手还是红油油的。如果是外地人去了四川吃这份早餐的话，可能会感觉特别的油腻。由于四川特色的地理环境，吃这种早餐是有利于身体健康的。

二、担担面

相信不少去过四川的朋友，都品尝过麻辣鲜香、色香味俱全的担担面、四川人在早上是非常喜欢来一碗担担面的，可以让一整天都充满活力。担担面的味道非常鲜美，大家下次再去四川的时候一定不要错过。也许在当地可以见到四川担担面的招牌，但是想吃到正宗的，还是要去四川。四川担担面是当地的特色美食之一，和其他的地方的担担面味道不一样。

三、四川油茶

在很多地方都有早上喝茶的习惯，但是四川的油茶和我们印象中的茶不一样，这种茶是用一碗米浆熬成的，上面盖着许多细碎的**油条。这种糊糊是由米浆不断熬制而成的，上面覆盖的则是当地人叫做”馓子“的油炸物，如果选择覆盖一些其他的食物也是可以的。当然对于四川人来说，如果油茶中没有花椒或者是胡椒，那这顿早餐一定不完美。

说到川菜首先让我想到的是麻辣鲜香，红油辣椒…下面就介绍几道大家耳熟能详的地道川菜：1、四川的麻婆豆腐

豆腐是豆腐，为何叫麻婆？这得要从清代同治（1862年）说起，当时成都万福桥边有一家叫“陈兴盛饭铺”，因老板早逝，所以店铺后面由老板娘掌管，而老板娘面上微麻，因此人们称之为"陈麻婆"。

陈麻婆

而陈氏又对豆腐的烹制有一手绝活技巧，所以烹制出的豆腐是五色俱全，美味可口，深受人们喜爱，于是她做出的豆腐，也被称为“陈麻婆豆腐”，而这个店铺后来也改名为“陈麻婆豆腐店”，其特色菜名“麻婆豆腐”得以流传，并成为四川有名的菜肴之一。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是以辣椒和豆为基础的酱汁食用，主料是豆腐、豆豉、豆瓣酱、牛肉或猪肉等，调料是花椒粉、辣椒面、花椒面、酱油等，地方不同，做法也不同，不过都把麻辣彰显得淋漓尽致，正宗的麻婆豆腐有几个特点，就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，这也是为什么能成为四川有名的美食之一了。

2、串串香，听起来应该很好吃，串串是四川有名的小吃之一，也是年轻人的最爱。看到串串，很容易让人以为就是烧烤串，四川的烧烤也很丰富，但这个串串香并不是烤，其实只是火锅的另一种形式，通过竹签串上各种菜肉，然后放在红汤中侵泡一下，再蘸一下配料就可以吃了，蘸料可根据个人口味搭配，口味有咸或者麻辣，对于想去四川吃美食的小伙伴来说，必须要选麻辣，吃不了辣就没必要去四川吃美食了。

四川串串香

串串香好不好吃，主要取决于汤底，所以其汤底材料很丰富，也很方便，在各大餐饮店或者街边摊都有它的身影，光在街边闻到它的香味，就已经迷住了，因此在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。其实串串香还有另一个别名叫“麻辣烫”，都是用食物烫着吃，只是吃的形式不一样。3、川菜之王美誉的回锅肉。回锅肉作为老百姓餐桌上常见的美食，深受大家喜欢，制作简单，肉可选用五花肉或二道肉等都可以，配菜嘴经典的就是蒜苗和辣椒，也可以根据自己喜爱自由搭配，好吃不腻，百吃不厌可以说是对回锅肉最好最真实的评价。

4香肠、腊肉。

四川香肠、腊肉更是一道四川人家家户户过年必备美食，可以说成了四川人过年必备的美食，麻辣好吃、保存时间长、利于携带、可单独吃也可搭配配菜，是其最大特点。更是外出务工人员出门常带的美食。

5、肥肠。肥肠可以说时一道很神奇的食物，很多人都说臭，都说难清洗，但又忍不住要吃，做法也是多种多样，如：爆炒肥肠、生爆肥肠、肥肠面、卤肥肠、粉蒸肥肠等。人见人爱的美食，就如臭豆腐一样，越臭越喜欢吃。

6水煮系列。火锅是四川的代表美食之一，提到四川很多人想到的就是四川火锅，而水煮系列美食可以说是浓缩版的火锅，如：水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮猪肝等等。配菜自由搭配凤尾、豆芽、金针菇、蘑菇等等可谓是想吃什么都可以配什么，做法也是大同小异，又超级下饭深受大家喜欢。

川菜特色之一是油大。譬如重庆火锅，水煮鱼，麻辣烫，吃着时都不是叨菜，是油里捞菜。几乎所有的川菜，看着都是油里泡着。再不就是过油炸，做个青菜也巴不得油锅里过一道。

但是四川人给人的整体形象，干练精瘦， 健康 精神，很少大腹便便的胖子。这就是一方水土养一方人，硬是吃不胖。原因说三个：

第一个，油大滑肠。

川菜里的油，绝大部分是植物油，只有火锅有部分牛油，荤菜里有部分动物油。食用油有个特性，一次性吃得再多，肠胃吸收就那么多，多吃进去的会滑肠排了。所以，长期吃川菜的，很少患便秘。按说吃那么多辣椒什么的会上火，会便秘。但是他们不会，就是因为多吃的油滑着肠子，顺着呢。

第二个，主食被稀释。

人长胖的主要外因条件，是长期过量吃主食。碳水化合物就是高含量的糖，其中大米76%，玉米72%，小麦面73%，就是说，一斤大米里，有076斤糖。

四川人吃饭不像北方，大葱蘸酱就饼管整饱。他们吃饭不狼吞虎咽，也不广东人那样细嚼慢咽。四川人吃饭菜为主，主食为辅。相对而言，菜吃的多，主食就显得比例小。这样吃饭，主食不大会过量，就不容易吃胖。

第三个，勤快好动。

四川人身个矫健，活泼好动，很少一坐半天不动。即便打 游戏 ，也是眉飞色舞，浑身都在动着。运动量一大，消耗就多，多余脂肪还没来得及储存，就被消耗掉了。

01、四川人主食碳水少

首先饮食结构是跟肥胖是息息相关的。

肥胖指数最高的北方地区，饮食结构中碳水化合物的比例很高，并且以精细面食为主（如面条、馒头），非粗粮谷物。

而四川人的饮食里，碳水化合物占比却较少，并且食材广泛，吃得比较杂。

常见的富含碳水化合物的 健康 食物包括：糙米、谷物、全麦面、燕麦、豆子、土豆、水果等。

而精细碳水化合物，主要是指经过现代工业加工的糖类食物和精细面粉食物。

包括白米饭、白面条、细面馒头、白面包、饼干、蛋糕、糖果、含糖饮料等。

它们具有高升糖指数，能在短时间迅速提升血糖，提供高热量，但多余的热量则会储存成脂肪。

大量摄入精细碳水化合物成为了促使人肥胖的元凶。

四川人饮食结构中，由于碳水化合物占比较低，所以没有爱吃面食的地区的人们那么易胖。

02、火锅吃得慢，容易有饱腹感

四川人经常吃火锅，而且吃火锅花费的时间比较长。

一边摆龙门阵一边吃着美味的食物，随随便便就能吃1-2个小时， 慢慢吃火锅其实是会增加饱腹感的 ，实际吃进去的食物并没有你想象的多。

吃饭时狼吞虎咽者变胖的风险是细嚼慢咽者的4倍以上 。

日本冈山大学研究人员通过跟踪调查证实，吃得快易导致肥胖，其发胖幅度非常明显。

与喜食油腻、吃太饱等其他进食习惯相比，吃饭过快更影响体重 。

专家提示，为防止中年发胖引起高血压、糖尿病等，年轻人应及时改掉吃饭快的不良习惯。

口腔护理和肥胖治疗领域的专家推荐，一口饭最好嚼20 30次。

所以，平时吃饭的时候，可以学习一下四川人的“慢”哦~

03、火锅选用牛油危害更小

重庆火锅中使用的 牛油是饱和脂肪酸，是最稳定的一种脂肪酸。

吃火锅是一个长时间、高温、反复煮的过程，只有饱和脂肪能在这个过程中稳定而 不氧化。

如果是用植物油，经过长时间烹煮，其实就相当于地沟油，油已经氧化了，吃进去会严重影响身体代谢，并且会促进体内的炎症， 而肥胖很多时候和炎症有关 。

对于用油来说， 氧化油的危害远远超过饱和脂肪，身体是需要一定比例的饱和脂肪的， 差不多和体内天然比例近似，也就是10%，但身体是完全不需要氧化脂肪的。

并且天然牛油中还有很多的脂溶性维生素，成本也更高。

如果吃牛油火锅，汤底 只是用来刷锅，没有摄入很多油的话，肯定是牛油要比植物油好得多 ！

而且，平时做菜也要注意，如果是用植物油，不要反复高温长时间烹饪，否则油在锅内氧化，吃进去是最影响 健康 的。

04、川菜重油，却没有摄入大量油分

很多人觉得川菜很辣，油也很重，认为吃川菜就会把油全吃进肚子里，其实这是不够客观的。

大家觉得油很多的菜，比如水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙等等，其实 只是视觉上看起来油很多而已 。

这些菜的表面漂着的都是植物油或大豆油，这些油都是被几十种香料炼制过的，主要功能是增味，并不是被人直接吃进嘴里的。

其次， 川菜也有很多清淡的菜式，并且都是家常菜，以清炖，蒸煮以及清炒为主。

像 开水白菜就是一道以清淡为主的著名的川菜 ，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为 国宴上的一道精品 。

这类清淡的菜，也是四川人餐桌上的“常客” 。

主要原因是喝茶，有早茶，有早上至中午10点的中间茶，有午茶，下午茶，晚茶，熬夜有夜茶。满大街的茶楼，茶肆，茶庄，茶店，随处可见。茶在四川人的饮食结构中，占有非常重要的位置，宁可一日无食，不可一攴无茶！

供参考！

四川人为什么肥胖指数低？

1四川人主食碳水少

肥胖是跟饮食结构息息相关的，北方的话，饮食结构中碳水化合物的比例很高，并且以精细面食为主，而四川人的饮食里，碳水化合物占比较小，而且食材广泛，吃的比较杂。

2火锅吃的慢，容易有饱腹感

四川人经常吃火锅，且吃火锅花费的时间比较长，慢慢吃东西其实会增加饱腹感，所以实际上吃进去的食物没有你想象的那么多。

3川菜重油，却没有摄入大量油分

很多人觉得川菜很辣，油也很重，认为吃川菜就是把油全吃进肚子里，其实像水煮肉片、水煮牛肉等菜品，只是视觉上看起来油很多而已。

这些菜的表面飘着的是大豆油或植物油， 主要功能是增味，并不是被人直接吃进嘴里。

最重要的是，川菜里也有很多清淡的菜式，而且都是家常菜，以清炖、蒸煮和清炒为主。

川菜本来的风貌就是百菜百味，既 健康 又有原来的鲜香。

有观点说四川淀粉摄入少才吃不胖，而且是植物油滑肠也就不胖，说四川人爱运动更是不具备指导意义了!四川又不是运动比赛获奖大省，这不是太不科学太滑稽了吗!

四川爱吃面是有目共睹的，植物油肯定在摄入过量情况下也让人长胖。而且四川人超级热爱内脏，四川把泡菜叫下饭菜、饭遭殃，就是希望用够盐味去配饭吃。哪里是吃菜多的缘故呢!论吃菜肯定是经济条件好的地区吃菜多一些啊，四川多数干活的人觉得菜够咸就能下饭，是为了饱腹恢复体力的需要。

在四川生活过吗？在四川用烧水壶烧一个月水你就知道其中原因了!是因为四川水硬!矿物质含量高，刮油!这才是四川人不太胖的原因。还有四川人普遍勤劳，愿意通过打工、辛苦劳作获得收入改善家庭收入，所以很多沿海城市招工看见四川人是非常认可很愿意录用的。

所以四川人普遍不胖不是吃不胖，是环境的水质原因为主，加上四川人勤快肯努力劳作，体力消耗大。

很多四川人外出打工后条件改善了也了成胖子的比比皆是。

同意主食少这个观点。我家里吃饭都是用小碗，嫁到中部某省后，直接被笑话饭量是喂猫。

四川还有一道几乎家家都喜欢吃的菜就是白水菜，比如，萝卜，儿菜，白菜，反正很多菜我们四川人都可以用清水煮好，当然也可加点肉片半肥最好，然后用熟油辣椒蘸着吃那才美味，下饭。

一、四川人爱吃辣是众所周知的。因为四川地处盆地，气候潮湿，吃辣椒可以散寒除湿，所以辣椒成了四川人必不可少的食材。吃辣椒可以加速血液循环、提升新陈代谢，帮助人体燃烧更多的卡路里。

根据美国普渡大学的研究，人们在吃红辣椒后会燃烧更多的卡路里，并降低胃口。但是并不是说把吃辣椒当做减肥的方法，而是在 健康 饮食的基础上，吃辣椒对体重的控制是有积极作用的。

二、四川人的骨架偏小，因此轻微的肥胖也不会太明显。而骨架的人在视觉上更容易显胖。

三、川菜中的有并不是用来直接吃的，作为一种日常调料，不是直接将那么多油吃进肚子里，自然也就不会因为这个而产生肥胖了。

叫你吃菜又没叫把油喝光[捂脸]，说油多的，你吃火锅咋不拿汤泡饭呢

谷物更适合中国人的肠道。四川人的主食是米饭。以前看菜下饭，现在菜肴丰盛了，米饭总是要吃的。大鱼大肉后，还是要吃点泡菜，四川人用泡菜“梭饭”，而米饭是“剐油”的。四川人相信医食同源，即便是农妇，也知道哪些菜清火，哪些菜有补益。川菜正餐是凉菜佐酒，热菜下饭，清汤漱口（恢复口腔酸碱平衡）。至于吃米饭会长胖，是外国人研究的，只能参考。

我们家是喜欢吃瘦肉晒的腊肉。

很简单做，买回瘦肉清洗干净后，凉干水，放盐和酒就可以了。

家里人，不喜欢吃添加了酱油，辣椒，糖……等等调味料的腊肉。

净放盐和酒的腊肉晒出来很干净，很香，很原味。

题主问：腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃？这个问题 美食 坐家觉得不好回答，因为很多人都会表示不同的意见，有喜欢吃瘦的，也有喜欢吃肥点的。但我认为，真正正宗好吃的腊肉都是“肥而不腻，瘦肉不塞牙，有着它本身的咸香味 ”。

美食 坐家是地道的四川人，我们四川腊肉是非常出名的，在冬季的时候，几乎家家都做腊肉，也变成了一种习俗。四川腊肉，腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉，肥瘦相间，外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。

我是一个喜欢吃腊肉的人，但我只喜欢吃瘦的，按照正常来说是肥瘦相间的好吃，即不会太柴又不会油腻。

每到快过年时老妈就会做腊肉，过年回去最爱吃的就蒜苗炒腊肉，香鲜又美味。

当然半肥半瘦啦。

瘦肉的干香，肥肉的爽口。双重味觉刺激，无与伦比！

腊肉，个人觉得不能全瘦，也不能全肥，全瘦无油如同嚼柴火，全肥太腻，必须3分瘦7分肥，这样，熘出来的，肥而不腻，口有余香。

小时候，家里灶台大锅蒸米饭，米饭上放一段腊肉，米饭蒸好之后，再多加一把火，腊肉油汁进入锅巴中，一个字：香

你好，很高兴回答你的问题，腊肉是瘦的好吃，还是肥的好吃？腊肉是大家喜欢的肉食，有的人喜欢吃瘦呢，有的喜欢肥呢，我个人觉得半肥半瘦的腊肉最好吃，今天给大家分享一道家常菜腊肉炒豆干。

食材：腊肉、豆干、蒜苗、大青椒、白糖、香油、料酒、盐、鸡精。

1、腊肉洗干净切片，豆干切厚片、蒜苗切条、大青椒切成。

2、锅中放入腊肉加少许水把腊肉煮五分钟，把煮好的腊肉捞出，锅中放入少许菜籽油，油温八成热放腊肉炒香，把腊肉炒至金黄，放豆干炒香。

3、然后放入蒜苗、青椒、白糖、香油、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀就可以起锅装盘了，一道完美的农家小炒就完成了，喜欢的朋友一定要去试试。谢谢。

如果是用来炒的话肥瘦相间的腊肉最好吃，就比如说五花肉熏出来的腊肉，炒出来就特别香，吃起来一点也不油腻，如果是纯瘦的炒出来会觉得比较干，但是纯瘦的煮熟之后直接撕着吃也特别香有嚼头。

这个还是看每个人的喜好，有人吃瘦的，有人吃肥瘦相间的的，还有人喜欢吃肥的，像我们老家，家家户户都有腊肉，肥的有肥的吃法，瘦的有瘦的吃法，只要是腊肉都好吃。

这是炖的腊肉排骨和猪蹄➕菜

很高兴回答这个问题，腊肉是瘦的好吃还是肥的好吃。作为一个地道的四川人。我来发发言，腊肉在四川基本上是家家户户都要做的。我们家过年腌制腊肉一般做这几种位置的肉，

1五花肉，肥瘦都有。价格高于其他部位的肉。特别好吃，

2前腿肉，吃起来比较细嫩。

3后腿肉。比较瘦，吃起来比较材，

但是我觉得最好吃的还是五花肉。肥瘦相间。又不腻人。又不材，

每个冬天、都吃过很多的腊肠、腊肉，就我个人口感来说、腊肉我喜欢5/5成，一半瘦肉一半肥肉、最爱吃蒜苗炒腊肉、青椒炒腊肉；腊肠我喜欢3/7成，3成肥肉、7成瘦肉、最爱吃腊肠煲仔饭。减肥者可以选择瘦肉多一点点的[耶]

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这个还是要看个人吧，有的人喜欢吃肥肉，有的喜欢吃瘦肉，我个人认为我比较喜欢吃肥肉，，我家每年快过年的时候都会腌制腊肉的但是我妈妈特别喜欢，买了个腿肉了，但是腿肉全部是瘦肉，这个部位的肉是最不好吃了，我觉得做腊肉最好的是五花肉，因为它有一层一层的，一层瘦肉，一层肥肉的，那一种是最好吃了，这样吃起来油而不腻，瘦肉的话本身腊肉它是属于很干的那一种，吃起来好多那种渣渣的感觉，肥肉就不一样了一口吃下满嘴是油，又特别香的那一种，瘦肉的话，但是找不到那种很舒服的感觉

我认为1，吃早餐，以清淡为主。多和清水，空腹喝点淡盐水。2，中午吃饭前喝点热的清汤，多吃凉菜，减少脂肪。3，晚上喝点清水或是酸奶，睡觉前4个小时不要进食。4多运动，远离冰淇淋等甜的油腻的食物~！

苹果减肥的方法 ①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。 ③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。 ④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。 ⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。 ⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。 ⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。 三天后的饮食要点 三天的苹果减肥结束后，因为远离了刺激性食物，所以你的肠胃会很柔嫩，味觉也很敏感，而且胃会变小。 第四天开始，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。 总之，减肥后恢复饮食时，食物要清淡而且不要过量，这样一来，减肥的效果才会持续。 苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖，想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次，直到减至理想体重为止。 苹果能减肥的5大理由 ①因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。 ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。 ③苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。 ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味 觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。 ⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。

问题一：四川人都喜欢吃什么呢 分大菜和家常的吧，比如人多一般吃火锅、串串、干锅、冷锅鱼等，平时的一些受欢迎的菜主要有水煮牛肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉骇。主要就是喜欢香、麻、辣的菜品。

问题二：四川人常吃什么食物作为晚餐 5分 青椒肉丝，连锅汤，炝炒油菜，炝炒空心菜，烂肉豌豆，一般还会有卤凉菜（如鸡翅，鸡脚，鸭脚，鸭翅，兔丁，排骨等等哗，冬天会有炖汤。

问题三：四川人不吃什么 四川人除了不能吃的基本都吃，超级的好吃嘴

问题四：四川人主食吃什么 我就是如假包换的绝对正宗的四川人。四川泸州人。我可以很负责的告诉你，我们的主食是米饭。天府之国，鱼米之乡嘛。因河网密布，水源充足，又是亚热带气候，很适合水稻生长。四川人也喜欢吃米饭。 你应该不是咱四川的吧？咋样啊，想给我们四川捐大米啊？谢谢了哈。我们四川这次受大灾了，谢谢您的大米哈。 但个人认为您还是捐钱更实在，更方便，更有用处，毕竟我们的很多同胞要重建家园，需大量的钱。大米，我们这边都有呢，可以就近支援。

问题五：四川人日三餐都吃什么饭 大致来说早上吃鸡蛋，包子，面条，馒头等。

中午吃炒菜，如特色回锅肉啊比较有四川味道的菜。

晚上可能吃的比较杂，比如烧烤，火锅，小吃等。

当然高端人士可能吃的又不一样哈，只是说的普通老百姓

问题六：请问我们四川人最喜欢吃的是什么 四川人俗称“川耗子”，所以吃对川人来说是一等一的大事。吃得理直气壮，吃得大义凛然，吃得奋不顾身。傻吃傻涨是四川的一句谚语，指的就是暴饮暴食的意思~~~ 四川人吃什么都喜欢弄得辣辣的，似乎不辣就没有意思，清淡素雅的食品市场不大，就是吃这类菜肴也是辛辣过多后的一个补充~~ 麻是四川菜的另外一个特色，所以川菜大都以麻辣为主，四川菜就是以回锅肉，麻辣豆腐为主代表的，当然四川人也克隆了重庆的火锅，推陈出新，所谓的新川味火锅就是指这意思。 四川人的吃相大都不雅，普通老百姓就常常在街头巷尾，搭一小桌子，开瓶老百干，放碟花生米，切盘猪头肉，当然回锅肉和泡菜什么时间都不能够少的。拉开架势，几个要好的爷们就吆三喝四干起杯来，先还算有点雅态，如果看见他们面红耳赤你千万不要以为他们就不喝了，那才是刚刚开始呢~~ 如果是夏天，肯定就会脱去上衣，光着膀子，凳子什么的不好好坐了，要么是站着，要么是蹲在凳子上，大汗淋漓，拼命劝对方，那才是真正的“生命诚可贵，爱情价更高，若为吃喝故，二者皆可抛~~”，几乎就看不到理性的饭局，从来就是一醉方休~~ 四川人爱吃火锅，一年四季，概不例外。还是说夏天，本来燥得全身划根火柴都能够点燃，但是火锅店的生意依然火爆，真正装修精美的火锅楼去的人并不是很多，最热闹的去处就是那些装修粗拙，价格得体的街面鸡毛店，那真的人头攒动，川流不息，挥汗如雨。常常是上一张桌子还没有吃好，已经有一圈人在你的旁边守侯着，所以有时间是真的不习惯，好在人的适应力特别强，你爱看不看，偶照吃不误！ 平时看似典雅的女士在餐桌上常常原形毕露。如果是普通的粗茶淡饭她们可能会做出黛玉状，挑肥拣瘦，细嚼慢咽，有时就是点到为止，如果真正可口的菜一上桌，筷子伸得最快的肯定是女士，不等先生们一口白酒吞下，一盘菜可能就只剩点汤水了~~~呵呵~ 川人好酒贪杯，因为喝酒误事甚至命丧酒局的事时有发生，只是好吃懒做的本性已经根深蒂固，别地方的人都在忙碌着，而四川人就宁愿守着清贫也要照吃照喝，就是普通人家，如果来了亲朋好友，肯定是大吃大喝，哪怕就是没有钱，在餐馆挂帐也无所畏惧。所以餐馆的生意异常火爆，当然因为白条而倒闭的餐馆也不在少数。一个三四十的人的清水单位，一年吃喝的费用就在10万以上，这些还是指能够在帐面上反映的正常开支。 夏天先喝白酒，后匝凉啤，冬天先喝白酒，后灌热啤，色酒间或喝点，不是主流，是四川的吃喝特色。 入冬家家都腌制腊肉，香肠，农村更是家家都会宰杀大肥猪，家境好的会杀好几条，腌制微干后在冬阳下晾晒，再用柏枝熏干后，腊黄腊黄的，挂在屋檐下风着，长长一排，肉的小树林，让路过的人眼谗。

问题七：四川人多吗？他们喜欢吃什么？他们爱好又是什么？ 四川人吃食的特点应是“麻辣”，其主要在麻。讲辣应数湖南和贵州。湖南湘菜真是无辣不成菜，吃完饭去捡碗，会尽是辣椒。贵州人是辣的新鲜，小山椒辣的嘴巴发烧，起泡就过瘾。十五年前我带了几十个湖南人到苍溪，有几人去饭店吃面，每人一碗面却将饭店桌子上的辣椒油吃了个尽光。老板再不敢哗辣椒。二十年前我在湖南湘西工作，那时新派饭，山区就真没菜，吃饭就将一些干辣椒放入钵子里，淋上热油，放些盐就下饭。四川靠南的爱辣，北面吃麻和酸。湖南人一年不吃酸都可以。

四川人爱坐茶馆，摆龙门阵，吹壳子。这几十年打麻将在全国可名列前茅。

问题八：我喜欢一个四川的女孩子，请问她们四川人喜欢吃什么，什么习惯还是什么的，谁知道帮帮我。谢谢 10分 四川妹子喜欢吃辣，喜欢干脆直接的小伙子

问题九：成都人一日三餐都喜欢吃什么 早上：包子、馒头、水饺、抄手、油条、豆浆、面。。。。。

中午：炒菜、炖菜、烧菜。。。。。。。

晚上：火锅、冷淡杯、烧烤。。。。。。

问题十：四川人过年吃什么 这年头，基本都不缺吃，平时都大鱼大肉的惯了，过年和平时吃的东西也差不多。川菜、火锅、汤锅、各种菜系、饺子、西餐，吃什么的都有，就看家人的爱好。自己动手办一桌的多，到餐馆、酒店订席的也不少。毕竟是过年，通常会吃一些寓意比较好的，鱼表示年年有余，圆的菜品、餐具表示团团圆圆，红的菜品表示红红火火等等。早上也吃汤圆，勤快的自己做汤圆心、自己和面；懒的直接超市购买速冻的。

又是新的一年了，主要是为了家人团聚，吃只是形式，是一种习惯，最重要的是要吃出健康。