有关维生素B12的功能和使用，你知道多少？你会缺乏维生素B12吗？

维生素B12在人体内有非常多的作用，

可以参与身体各种各样的生理过程，

比如DNA的合成、红细胞的生产，以及髓鞘质的生产。

当维生素B12不足的时候 ，

我们会首先发现衰老的到来，

比如身体发抖、步态失调、肌肉无力、肌痉挛、大小便失禁、反应变慢、记忆力减退。

其次，维生素B12和大脑功能的恢复有着密切的关系

维生素B12对扭转老年人脑内活动下降，有着巨大的潜力。

老年痴呆是我们现在没有办法用药物来医治的。

但很多研究证实 ：

老年痴呆患者体内的维生素B12的水平普遍要低于 健康 人群的老年人，

间接表明两者之间的关系比较密切。

研究人员认为 ，

维生素B12的缺乏可能会导致中枢神经系统反应障碍，主要是跟甲基化有关。

当然，如果全面老年痴呆症状持续六个月以上之后再去补充维生素B12，效果就不是很明显。

所以对于中老年人可以定期的检查维生素B12的水平，要能够及时预防和发现老年人脑力下降的情况。

但并非只有老年人才需要补充维生素B12 ，骨质疏松患者、艾滋病毒感染者、糖尿病型的神经病变等，都可以通过或补充维生素B12得到帮助。

想要补充足量的维生素B12，

光靠吃是不够的，

还需要你的身体能够吸收，

恰恰很多问题往往就存在着这个上面。

中老年人特别是老年人，往往会出现维生素B12的缺乏。

这种情况的产生主要是跟胃内的内因子有很大的关系，内因子和胃酸都是由胃壁细胞分泌的，它直接关系到维生素B12能否被人吸收。

随着年龄的增长，

胃壁细胞分泌内因子和胃酸的能力下降，

导致维生素B12吸收能力降低。

这时候，

即使日常饮食中维生素非常丰富，

但仍然会出现缺乏的问题。

除此之外，还有很多的生活习惯和饮食结构会导致胃酸降低

比如经常暴饮暴食导致胃的消化能力减弱；

三餐不规律导致胃酸分泌的失衡；

经常吃加工食品、烧烤、油煎油炸食物，会造成对胃黏膜的损伤；

饮食结构上面偏食高油脂高碳水的食物，也会影响胃酸的分泌……

这些或多或少都会影响维生素B12的吸收。

在补充维生素B12的时候

可以补充盐酸甜菜碱，促进胃酸分泌；

维生素B12和叶酸一起服用，它们的协同效果也是比较好的；

很多素食主义者认为，“通过蔬菜就可以获得所需要的维生素B12。”

这是不可能的，因为维生素B12在动物制品中才更容易被人吸收。

维生素B12的补充剂量

一般10~25微克；

如果是用其来治疗疾病的话，多是采用注射形式；

如果是用来补充维生素B12的不足，多是用口服。

#谣零零计划# # 健康 明星计划# #科学求真#

不要，薯条，汉堡都是高热量的食物，增肌虽然可以大热量的摄入，但要是高质量的热量健身中要注意蛋白质和优秀碳水化合物的摄入，同时为了防止肌肉增长，脂肪也在增长的状况发生，除了营养充足之外，食物还需要少油、少盐、少糖。

同时还要少吃过度加工的，食物和精致的碳水化合物。为了肌肉的快速生长，健身中的饮食要十分注意才行，千万别一味的吃素食，这样肌肉反倒不能增长。

扩展资料：

增肌食物：

1、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。

2、鸡胸肉

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。而且不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类，其中所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。但是相比牛肉，鸡胸肉所含有的微量元素含量极低。

3、深海鱼肉

最常见的深海鱼肉有金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)，不仅还有丰富的蛋白质，同样还有欧米伽3不饱和脂肪酸，它的作用在于有强大的抗氧化作用，帮助肌肉快速恢复的同时，还能抗衰老。

参考资料来演：人民网—别再吃素了！健身增肌一定要吃肉

B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血！

维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。

人体维生素B12需要量极少，只要饮食正常，就不会缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。吸收代谢食物中的维生素B12与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃粘膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子(IF)结合。维生素B12-IF复合物在回肠被吸收。维生素B12的贮存量很少，约2~3mg在肝脏。主要从尿排出，部分从胆汁排出。

主要功能

1促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。

2以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

3具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。

4代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。

5消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。

6是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

特别注意事项

1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12。

2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的。

3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益。

4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。

5、应避免与氯霉素合用否则可抵消维生素B12具有的造血功能。

6、体外实验发现维生素C可破坏维生素B12同时给药或长期大量摄入维生素C时可使维生素B12血浓度降低。

患有家族性遗传性球后视神经炎和吸烟性弱视的患者，通常血清中维生素b12异常升高。用维生素b12治疗讲严重加重视神经萎缩；如果痛风患者使用本品，由于核酸加速降解，血液中的尿酸，有诱发痛风发作的风险；对于有病变的患者，在明确诊断前不应使用维生素b12。

维生素b12功能与作用与禁忌

　维生素b12功能与作用与禁忌，人们能够通过各种方式来摄取一定的维生素，尤其是维生素b12，维生素b12有利于红细胞的形成，下面继续为大家详细介绍维生素b12功能与作用与禁忌。

维生素b12功能与作用与禁忌

　 维生素b12功能与作用

　1、用于巨幼细胞贫血,临床上主要用于治疗原发性或继发性内因子缺乏所致的巨幼细胞贫血2、可用于神经炎的辅助治疗。

　3、用于热带性或非热带性口炎性腹泻、肠道切除后引起的盲端形成和小肠憩室、短二叶裂头绦虫肠道寄生虫等所致维生素B12吸收障碍。

　4、用于维生素B12的补充:①长期严格素食者;②吸收不良综合征、肝硬化及其他肝脏疾病、反复发作的溶血性贫血、甲状腺功能亢进、慢性感染、恶性肿瘤、严重肾病等患者。

　5、还可用于神经萎缩、肝炎、再生障碍性贫血、白细胞减少等,一般用量较大,且疗效有争议。

　用法与用量肌内注射。维生素B12缺乏症:每次25~50μg,隔日1次,共用2周;维持剂量,每次25~50g,1次/月。

　 药物相互作用

　氯霉素:可以拮抗维生素B12的抗贫血作用。

　维生素C:可破坏维生素B12,两药服用应相隔2-3h

　+铁剂:是维生素B12稳定剂,亦可拮抗维生素C对维生素B12的破坏作用;但大量铁剂亦可破坏维生素B12抗肿瘤药:可减弱维生素B12抗贫血作用,并可降低维生素B12吸收。

　苯乙双胍、对氨水杨酸钠、考来烯胺、氯化钾:均可影响维生素B12胃肠道吸收。

　新霉素、多黏菌素B、卡那霉素、杆菌肽:均可阻碍维生素B12和铁剂的胃肠道吸收。

　+叶酸:与维生素B12联用治疗恶性贫血有互补效应,可以提高疗效c+硝普钠中毒:维生素B12可解除硝普钠的类氰化物中毒样反应奥美拉唑:可影响维生素B12吸收,引起维生素B12缺乏症

　 维生素b12的禁忌

　禁忌证对本品过敏者。

　不良反应肌内注射。偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及过敏性哮喘,但发生率很低。极少患者可出现过敏性休克。长期应用可出现缺铁性贫血。

哪些食可以摄取维生素b12

　 1、鸡蛋

　鸡蛋真是营养丰富又实惠，除了蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12和含量合理的维生素A、维生素B5、维生素D、维生素K、维生素E，这些维生素大概占一个鸡蛋的7%。

　 2、乳制品

　234毫升的低脂酸奶或1杯低脂牛奶，就可以提供超过1微克的维生素B12。因此，每天喝喝乳制品，就可以补充维生素B12了。

　 3、强化食品

　提到强化食品，大家也不会陌生，比如加碘盐、婴儿配方奶粉，通过在食物中添加必要的营养素，让人体可以补充这些物质。

　一些谷物、植物性饮料、豆奶等，可能就是强化产品。如果想从这些食品来补充维生素，那购买的时候需要看看营养标签，判断是不是强化食品。

　 4、海鲜

　各类海鲜含有丰富的维生素B12，尤其是蛤蜊，含量很高。如果比较喜欢吃鱼，各种鲑鱼、虹鳟鱼、沙丁鱼也含有一些维生素B12。此外，各种螃蟹、虾、紫菜等，也是不错的选择。

　 5、牛肝

　牛肝也含有丰富的维生素B12，还有蛋白质和铁元素，可以说是非常好的肉类食品了。

　不过，虽然许多肉类含有维生素B12，但由于维生素B12耐热性差，实际上吃肉能够补充的量很低。

　因此，一般人还是要通过喝乳制品来补充足量的维生素B12。

　维生素B12对于人体是很重要的，因此要及时补充。肠胃不好、难以吸收的人，还需要咨询医生，通过其他方式调节。而不喝乳制品的老人，就更加需要通过其他方式补充维生素B12了。

　　对于维生素，这是大家都不陌生的了，这是我们人体所必须的营养素了，如果我们的维生素出现了不足的情况，那么就需要我们重视补充了，而维生素B12就是比较重要的一种维生素了，那么我们补充维生素B12有什么好处呢，怎么吃可以补充维生素B12呢，一起看看吧。

　　维生素B12又称之为钴胺素，功能主要在于防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。如果缺乏维生素B12可能会导致疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血的症状的发生，这对于我们的血液健康来说是很有好处的，大家在生活中就应该经常的去服用些维生素B12了哦，可以很好的帮助我们养生。

　其实老人相对于年轻人来水更加需要维生素B12，或者有如如您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B12非常重要。女性在月经期间或月经前补充维生素 B12非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充。

　服用维生素B12营养补剂改善了他们的记忆力，减轻了大脑萎缩。如果你的年龄在50岁以上或是遵循植物性食物为主的饮食方案，服用这种B族维生素就显得格外重要，否则就容易导致我们出现各种的不适情况，对于我们的身体健康危害也是非常大的，需要大家重视才行。

　　维生素B12天然存在于动物产品,包括鱼,肉,家禽,鸡蛋和牛奶,这意味着缺乏症更有可能发生在那些素食主义者中，这些食物对于我们的健康来说也是很有好处的，经常吃就可以很好的帮助我们补充维生素B12了，对于身体健康也是很有意义的哦，这些食物需要我们多吃才行。

　　上面给大家介绍的就是有关维生素B12的情况，可以发现我们经常的去吃维生素B12好处还是很不错的，能够很好的帮助我们促进身体的健康，对于我们的血管健康是很有好处的，所以大家一定要对维生素B12重视起来，需要多补充哦。