挤出滚圆机维护保养

题主是否想询问“滚圆机怎么维护保养”滚圆机维护保养方法如下：

1、把塑料挤出机设备安置通风位置，保证电机工作热量散发，延长其寿命。机器应保持良好接地。

2、定期检查刀具螺丝，全新机使用1小时后，用工具紧固动刀，定刀的螺丝，加强刀片与刀架间的固定性，应定期对轴承加注润滑油，保证轴承间的润滑性，为保证刀具切口的锋利度，应常检查刀具，保证其锋利度。

1、根据锥形的角度和长度来选择不同直径的模具。

2、将所选的模具安装在直筒滚圆机上，并通过直筒滚圆机的上下调节装置来调整模具的高度和倾角。

3、将锥形产品的原材料放置在直筒滚圆机的输送装置上，开启卷圆机。随着原材料不断被卷入模具之中，直筒滚圆机会自动根据模具的形状和参数来卷制出符合要求的锥形产品。

面包的工艺流程:

1和面：和面主要是为了使面粉等干物质完全水合，加速面筋的形成。

2基础打样：整个面包制作过程中最重要的一环。在面团的基本醒发过程中，面筋被充分氧化(事实上，当面团被搅拌时，这也是一个氧化过程)。

3分割：称取大面团，分成所需重量的小面团。

4滚圆(Rounding):裂开的面团不能马上成型，必须要滚圆，通过滚圆在面团表面形成光滑的表皮。

5中间醒发：是指面团圆整后到开花之间的时间，一般为15~20分钟。

6成型：也叫定型，把中间醒发好的面团做成产品要求的形状。

7最终醒发：将成型的面团放入温室中，使面团中的酵母能够再生气体，增加面团体积，最终醒发温度为35~38℃。

8烘焙：面团变成成品的整个过程非常复杂。

做面包时，我们应该如何发酵面团？

面包通常是揉面后第一次发酵，定型后第二次发酵。面包房通常在醒发箱中发酵，那里的温度和湿度调节得很好。发酵速度不仅快，还能锁住面包中的水分，使面包更加松软。

影响面团发酵的因素

酵母的质量和用量是影响面团发酵的主要因素。酵母用得越多，发酵速度就会越快。相反，发酵速度慢。酵母的质量在发酵中也起着决定性的作用。贮存不当或贮存时间过长的酵母会大大降低其发酵能力，甚至完全丧失发酵能力。

常温下，面团与水在40℃左右混合，面团的温度在27℃左右，最适合酵母繁殖。水温过高，会烧坏酵母；水温过低，酵母繁殖速度会降低。如果是夏天，温度高，可以用冷水和面，避免面团快速发酵。

室温是影响面团发酵的另一个因素。室温越高，发酵越快。相反，发酵是缓慢的。

糖和盐的加入也会给面团发酵火上浇油。添加糖可以为酵母繁殖提供营养，和面时添加5%左右的糖有利于酵母生长繁殖。但是含糖量过高不利于发酵。少量的盐业会促进酵母的生长发育；相反，它会抑制酵母的繁殖。一般500克面条加2-3克盐。