牛板筋是牛的哪个部位

牛板筋是牛的背部。

因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

菜品特色：

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

问题一：牛筋皮子 是哪个部位 是牛腩的筋膜

问题二：请问一下牛筋皮是什么部位 生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两 调味料： 大蒜屑1 大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙 、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许 1 将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗 净 2 烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2 小时至牛筋够烂为止 3 将牛筋夹出切成细条一寸长之小段 4 在一只碗内调和麻辣料后，放入牛筋及煮牛筋之汤汁半杯，仔细拌匀装盘 5 青菜用油炒熟，加盐少许调味，即可放在盘边上桌期待你的满意！

问题三：牛助肉，牛筋是 牛的是那个部位？ 牛肋肉是肋条，排骨去掉那部分的肉。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。

问题四：烧烤用的牛筋都是牛身上哪个部位的？ 你好，牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

问题五：牛筋皮学名叫什么 呵呵,我就是从事这个生产的!

这样讲:

1牛筋是通俗的说法,是为了直观的表达这个产品的性能,就象牛筋一样结实,耐磨,又有弹性,又有韧性!

2它是高分子化合物,商业名称叫热塑性弹性体或者叫热塑性橡胶,英文缩写SBS

3合成它的单体是苯乙烯和丁二烯,所以最后是苯乙烯和耽二烯的嵌段聚合物

4应用非常广泛;最初人们主要用来生产鞋类产品,现在在汽车,工程塑料,高速公路建设等等领域广泛应用!

5上网搜SBS,很多的!

问题六：牛蹄筋到底指牛蹄的哪个部位 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的牛蹄筋。但是必须把牛皮去掉。治病买牛蹄筋熬汤喝，要搞清楚具体部位，如果搞不清楚，那么一定要看清楚。遗憾的是，许多商贩糊弄病人，致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝，真是良心丧尽。

问题七：筋皮子是牛的什么部位 通俗的说 比较硬的牛肉（牛筋），经过淹制高温处理后比较软（烧烤七到八成熟最佳，软而有嚼劲，那个味儿…爽啊；另外就是拿高压锅压至熟透，才嚼得动；家庭嘛把牛肉淹好用八成热油温咋一分钟就可以吃了）

专业的讲

第一 确切地说是骨骼肌，因为它最基本功能是伸缩，牵引关节做出各种动作。肌肉需要经常活动，也就是抻拉，保持伸缩力、弹性。

第二 肌腱，它是连接骨头和肌肉的一种索状或膜状致密结缔组织，由平行致密的胶原纤维束构成，色白，强韧而无收缩功能，抗张强度为肌肉的112-233倍，比如人的脚后跟就可以摸到一根“大筋”，即跟腱。再比如我们的手背，对应五跟手指有五条指伸肌腱，十分强劲有力。

第三

问题八：凉拌牛筋皮是牛什么地方的筋 脚筋

问题九：牛板筋是牛身体的哪个部位？ 牛板筋则长在牛背上，是牛背部两块骇接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

我个人对牛板筋是情有独钟的，它虽说质地坚韧不易煮烂，但是烹调得当可是难得的美味呵。

做牛板筋没什么诀窍，就是小火慢炖，炖烂钝透，就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟，才串成串现烤现卖的。

问题十：牛板筋是长在牛的哪个部位的？ 牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又梗之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。 还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

如果是牛的话，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

扩展资料：

板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。

氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

这牛板筋分公牛母牛，公牛板筋是大宽的，厚的，发白色的;母牛的板筋是**的，焦黄的，发薄。母牛的板筋，口感老，咬在嘴里像木头渣子似的。新鲜的板筋表面会有一种光泽感，有弹性，有水分。相对越宽，摸起来越柔软的板筋，也越嫩。

参考资料：

传统武术最初起源于战场，将士手握重兵，驰骋拼杀，只争你死我活，将其他置之度外。由于兵器沉重，需要夹紧两臂，才能挥动，此时依靠身动带动器械，人体躯干得以强化，由此可知，“夹肘合肩” 乃整合一身劲力之关键。长时间的征战使得肌肉力早已经无法支持，于是肌腱开始慢慢占据主导，起了莫大作用。而这肌腱位于肌肉两端,连接于骨骼之上,或者存身于关节之间,使得关节能够崩弹,谓之 “大筋”， 这种动作被称之为“抻筋拔骨”。

从科学的角度来分析，“大筋”有两种类型，一种是介于关节之间，用于固定骨关节，并且保持关节有一定弹力的肌腱韧带。另一类连接“肌肉”与骨关节之间的，区别于肌肉，但又跟肌肉连为一体的物质，如“跟腱”就是其中一种。有骨节的地方就有“大筋”，所以整个人体被大筋所连接着。

西方-德国的罗伯特-施莱普也写了一本叫做《筋膜健身》的书,他是德国筋膜研究领域先驱,人类生物学博士,心理学硕士,他在德国乌尔姆大学担任筋膜研究中心主任。说明了人类已经开始注重筋膜的研究，这对未来的体育运动发展提供了新的思路,并明确提出了未来属于筋膜这样的说法。

拳谱中有云“涨筋腾膜”，这个“筋”就是指大筋，这个“膜”则是指筋膜，大筋与筋膜之间是有区别的，但两者之间又有着很大的联系。《易筋经》中讲到“筋膜，骨外物也。筋则联络肢骸，膜则包贴骸骨。筋与膜较，膜软于筋；肉与膜较，膜劲于肉。膜居肉之内，骨之外。包骨之物也。其状若此，行此功者，必使气窜于膜间，壮其筋，合为一体，乃曰全。”

人们在运动时，一般很难分清到底使用的“大筋还是肌肉”，所以比较含糊。健美运动员，就是通过不断刺激肌肉，使其变得发达而有线条，而我们练拳又恰恰相反，我们要尽量避免肌肉用力，使肌肉处于放松的状态，借助各种阻力使大筋拉紧，而后能够崩弹，产生更快的速度和劲力。一个好的武者，一定是对自己的身体结构非常熟悉的，这样先区分而后盘练，才可以有质的改变！

我们脱开气不谈,因为无从考证,但我们大筋开发好以后,确实能够用大筋带动人体骨节崩弹,久而久之,会出现骨架与皮肉间脱离开这样的状况,就如同猫的背部皮肉可以一抓一大把,此时我们认为这种状态为“骨肉分离”。同时也认为气血可以在其间流通,也就是我们所说的“腾膜”之法其实在训练时,我们只要把大筋的崩弹训练出来了,大筋有了,筋膜自然也就腾起来了。

《易筋经》又有云:“且云易筋者，谓人身之筋由胎禀而受之,有筋驰者、筋挛者、筋弱者、筋缩者、筋壮者、筋舒者、筋劲者、筋和者种种不一，奚由胎禀。如筋驰则病，筋李则瘦，筋糜则萎，筋弱则懈，筋缩则亡，筋壮则强，筋舒则长，筋劲则刚，筋和则康。”充分概括了“大筋”对于人体健康的重要性,不容忽视。

我们在日常训练中比较重视肌肉的训练,因其可见,效果直接。而大筋位于关节之间或者介于肌肉两端,连接于骨节之上，容易为我们所忽视。骨节之外，肌肉之内，四肢百骸无处非筋，无筋非络，联络周身，通行血脉，而为精神之外辅。”由此可知“大筋”遍布周身,且与骨节相伴而行,大筋通肝,肝通神,经常训练大筋,可使精神矍铄,神采奕奕。

　　背部的经络连接身体各个部位,经常背部 按摩 能打通全身气血、促进 血液 、淋巴循环及组织间的代谢、可缓解全身疲惫和肌肉疼痛,去病强身、增加人的抵抗力等等。那么背部经络疏通的方法有哪些呢下面就让我告诉你背部经络疏通的方法，欢迎参阅

　　疏通经络方法

　疏通经络的方法之滚揉后溪穴

　如果你坐在 电脑 面前，可以把双手后溪穴的这个部位放在桌子沿上，用腕关节带动双手，轻松地来回滚动，即可达到刺激效果。

　在滚动当中，它会有一种轻微的酸痛。每天只用抽出三分钟的时间来，随手动一下。坚持下来则对颈椎、腰椎确实有着非常非常好的疗效，对保护视力也很好。

　疏通经络的方法之拍拍肘窝

　肘窝是一个经络密集的部分，分别有肺经、心包经和心经这三条经络通过，拍打肘窝可以排出心肺的火气和毒素。

　拍的时候手掌放松，有力且有节奏的一下一下拍下去，每条胳膊连续拍打5~10分钟，先拍左肘窝，再拍右肘窝，便会出现青、红、紫、黑等不同颜色的毒素反应物，颜色越深问题越严重。

　最好是每周拍打一次，一般3~5次反应物就会明显减少，毒素也就 清理 的差不多了。怕疼的话，轻轻拍打到发红也可以通经络，促进气血的运行。

　 注意事项 ：拍打结束后，马上喝一杯温水以加速 排毒 ，当天不要洗澡。

　疏通经络的方法之 瑜伽 蝴蝶式

　晚上回家做一下这个动作，双手抓住脚尖，膝盖向两侧打开，尽量往地上贴，腰要挺直，双膝有节奏向地板振动。每天10分钟。

　疏通经络的方法之搓摩脸部焕醒肌肤

　双手搓至发热，干洗脸，搓揉面部60次，手掌搓热轻柔的拂过即可。

　注意事项：起床后，睡觉前，觉得眼睛疲劳时都可以做做。

　疏通经络的方法之双臂上拉护肩颈

　保持这个伸展的动作10秒钟，放松，再做一次。在伸展的过程中会感觉到肩颈背部的痛点。做完以后很舒服。

　疏通经络的方法之拉伸脊椎缓解背部疲劳

　保持这个姿势10秒，放松，再做一次。

　疏通经络的方法之提肩松膀护肩颈

　站直，提起双肩，感觉到肩部有酸胀的拉伸，保持这个感觉15秒钟，放松肩膀。再做一次。

　疏通经络的方法之缓解肩膀酸痛+ 减肥

　买一只擀面杖，时常放在脚下来回的擀，每天10~15分钟。如果你的肩颈部对应的位置会觉得疼，有颗粒，擀到颗粒散开，肩颈部的疼痛也会相应的散开，坚持做还可以减肥。

　疏通经络的方法之膀胱经排毒

　一次至少要做15~30分钟。越是够不到，越说明你的毒素堆积的多，但是不要着急，也不要用蛮力，只要大腿后侧的大筋有拉伸的感觉就可以了，否则容易拉伤韧带。

　疏通经络的方法之按揉印堂

　一次40下为宜。这样做可以调整 内分泌 、改善心脑血管功能、安神定志。

系统组成

　经络包括十二经脉、奇经八脉、十二经别、十五络脉等。十二经脉是经络的主干，“内藏于府藏(脏腑)，外络于支节”(灵枢·海论)。十二经别是十二经脉在胸腹及头部的内行支脉。奇经八脉具有特殊分布和一定的作用。十五络脉是指人体十二经脉加上躯干前的任脉、躯干后的督脉各自别出的一络和躯干侧的脾之大络，共十五条。十二经脉按其循行顺序分别成为：手太阴肺经、手阳明大肠经、足阳明胃经、足太阴脾经、手少阴心经、手太阳小肠经、足太阳膀胱经、足少阴肾经、手厥阴心包经、手少阳三焦经、足少阳胆经和足厥阴肝经。十二经脉是经络系统的主体，所以称其为“正经”。

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