黄瓜水和苦瓜水各有什么功效？

黄瓜水：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。也可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

苦瓜水：

益肝利尿有科学研究表明，经常喝苦瓜片泡的水对我们的肝脏和脾胃都有很好的保护作用，并且对降低高血压、高血脂以及高血糖这三脂也有很好的效果，同时也还有很好的益肾利尿功效。

扩展资料：

以下不能吃苦瓜：

1、低血压低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的。

2、脾胃虚寒的人

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

黄瓜与花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。这样搭配不是十分妥当。

因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

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　　黄瓜是一种“减肥食品”，也是一种蔬菜，但是它的吃法非常多，可以烹饪，也可以生吃或是榨汁喝。那么黄瓜汁的功效与作用有哪些以下是我为你整理的黄瓜汁的功效与作用，希望对你有帮助。

　　黄瓜汁的功效与作用

　1、预防糖尿病，降脂稳压

　黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

　2、补充维生素

　黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　3、加速新陈代谢

　黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

　4、提高人体免疫功能

　黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

　5、抗衰老

　黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

　6、排毒

　营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

黄瓜汁的营养价值

　1黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　2黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　3黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　4黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　5黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　6黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　7黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

黄瓜的药用作用

　黄瓜内食方：

　1小儿夏季热：取数条黄瓜入水煮沸后捞出，调入100克蜂蜜烧沸，喝汤吃瓜。

　2口渴发热：黄瓜250克，豆腐500克，共同煮汤服食。

　3小儿热痢：鲜嫩黄瓜与蜂蜜煎食。

　黄瓜外用方：

　1痱子：新鲜黄瓜切成片，擦患处。

　2花斑癣(汗斑)：黄瓜对剖去籽，硼砂5克装入瓜中，充分搅拌，待溶化后，取汁涂患处。

　3烫伤：老黄瓜去皮去籽，捣烂取汁，涂患处。

　4蜂蜇伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。

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1、预防中暑

黄瓜水能为人体补充大量水分，而且能清热解毒，并能阻止热毒在人体内堆积在炎热，夏天中人们多喝一些黄瓜汁，能清热解毒，预防中暑，而人们在出现中暑以后，即使喝一些黄瓜汁，还能让中暑后出现的恶心呕吐和体倦无力等症尽快消失。

2、利尿解毒

黄瓜水还是一种能利尿排毒的健康饮品，它能提高人类肾功能，并能加快人体内多余水分代谢，能让它们转化成小便，尽快排出体外，平时人们出现身体水肿，小便不利以及小便涩痛等不良症状时，都能多喝一些黄瓜汁，它能让这些症状慢慢减轻或者消失。

3、延缓衰老

在日常生活中，人们多喝一些黄瓜汁，能吸收丰富维生素，更能吸收大量活性酶，还能吸收一些类黄酮和酚类化合物，这些物质被人体吸收后能促进人体代谢，提高人体各器官功能，它们还能清除人体内的自由基，阻止人体内氧化反应，发生经常饮用能延缓身体衰老，也能提高人体抗衰老能力。

1、帮助消化：黄瓜汁含有丰富的纤维，食用过后可促进肠胃挪动，帮助消化，有便秘或者隐形便秘的可以经常使用，帮助大便排出。

2、预防口腔疾病：喝黄瓜汁的作用大于吃黄瓜，具有清爽肠胃并且能够预防口腔疾病，让牙齿更健康，口气更加清新。

3、增强记忆力：每天坚持喝一杯黄瓜汁还能有增强记忆力的作用。

扩展资料

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

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