头发很干很容易断，吃什么东西可以改善发质呢

你知道吗？一个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，营养状况良好。反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现，这自然离不开均衡的饮食结构。看看吧，你需要这些食物来补充你的秀发。 让黑头发飘起来 氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用，动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用，水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用，鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。 乌发茶原料：何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。 乌发奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后，装入消过毒的瓶子中，每日早、晚各冲服50克，长久坚持下去，头发就会逐渐变得光泽、乌黑起来。 乌发油原料：新鲜鸡、鸭各一只，宰完后取出其内部的脂肪200克，放入干净的碗中，加入20毫升水，上锅蒸10分钟，过滤后，将新鲜的油汁留下来，放入一个瓶子中，早晚各服一汤匙。长久下去，会使头发恢复往日的“青春”。 乌发蛋原料：何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等。将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮，再放入小锅内小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉，坚持下去，必定会使头发变黑、发亮。 乌发粥原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10个、红糖适量。先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟，早晚各吃一碗，能使头发变得光泽、发亮。 油性头发的养护 主要手段在于洗发和合理使用洗发剂，以及注意饮食。某些避孕药会影响女性的荷尔蒙平衡，改变油脂分泌，选用时应与医生讨论：改以啤酒作发胶，用柠檬水润发，可有效去除油脂；用苹果醋润发，可滋养头皮及去除洗发精的残余。 在饮食方面应注意多喝水，多吃一些经过慢火加工的新鲜绿色蔬菜，荤菜以低脂蛋白质为宜，如河鱼、鸡肉等。饭后喝些温热的薄荷茶，坚持每天吃2个新鲜水果。并服少量维生素E和酵母片。与此同时，应忌食： 1黄油和干酪； 2奶油食品、牛奶； 3肥肉； 4含防腐剂食品： 5香蕉、； 6多脂鱼(鲑鱼、沙丁鱼、腓鱼)； 7鱼子酱； 8冰淇淋； 9腌制食品。 另外，食用鸡蛋每周不超过5只。 干枯头发的养护 头发干枯是指头发失去水分和油脂的滋润，而导致头发干枯易折断，发尾出现分叉现象。长期睡眠不足和疲劳过度，吸烟过多，某些疾病的伤害，如贫血、低钾均会造成头发干枯。头发干枯可用中药内服、中药外敷、食膳疗法、推拿按摩等方法进行治疗。中药内服：选用肉苁蓉、菟丝子、生地黄三味药，慢火熬成膏，制成梧桐子大的丸。每日2次，每次30~50丸，饭前服用，用温酒或盐开水送服。还可选用桂心、旱莲子草、白芷、菊花、旋覆花、巨胜子、荜澄茄、牛膝等配成方剂，制成蜜丸，如梧桐子大，每日2次，每次服30丸，盐水送服。中药外敷：选用半夏、沉香、生姜、白芷、青木香、泽兰等，水煎，用药汤外洗。 猴头菇 推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。 鲤鱼 推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。 荠菜 推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。 黑芝麻 推荐理由：黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。

1豆：有人怀疑豆类对头发的好处。但是，事实不容置疑的！如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长， 也富含铁、锌元素和维生素H（英文：biotin）。

2坚果类：经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质， 同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。

3家禽：那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。

4蛋：蛋类利于头发健康，无论你是否喜爱什么样方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质的来源，这是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H。这是重要的美容营养素。

5全谷类食物：全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。

扩展资料：

头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。

富合维生素B、C的食物：维生素C'可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养，而维生素B则具有促进头发生长，使头发至现自然光泽的功效。平常多食用如麦芽等富合维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮择有事半功倍的效果。

参考资料：

人民网--头发干枯易断没营养 吃什么对头发好？

可以多吃绿色蔬菜，因为绿色蔬菜中的碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)含量高，可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。此外，还可选食冬瓜、萝卜、大白菜、菠菜、藕、樱桃、苹果、大枣等。动物性蛋白质可选择鱼。

意见建议：家禽、瘦猪肉等，但不宜过量食用，因它们属酸性物质，血液呈酸性状态，将妨碍皮肤和头发的健美。此外，经常用木梳梳头，或者用手指有节奏地按摩、刺激头皮，也可以促进头皮的血液循环，有利于头发的新陈代谢。

(一)脱发的原因，大致有以下几种情况：

(1)内分泌紊乱。有关专家指出，脱发与人体内雄性激素增多有关。另有学者发现，患甲状腺疾病的病人合并脱发者很多，从而认为脱发与甲状腺素有关。

(2)精神、神经失调。一些青年人由于遭受沉重的打击，或长期精神紧张、忧郁而产生脱发。

(3)遗传。脱发患者有家族史者占20%。在遗传中，对男性呈显性遗传，对女性呈隐性遗传，这就是脱发患者男多于女的原因之一。

(4)免疫功能障碍。临床上发现，红斑狼疮、溃疡性结肠炎等免疫系统障碍者常伴有脱发。

(5)病灶感染。由于真菌、细菌及病毒引起感染，可导致局部血管发生血栓或小血管炎，而使其支配范围的头发，由于血液供应受到障碍而产生脱发。

(6)饮食不当及脂肪代谢紊乱。有些男青年过分喜欢食肉、酗酒，当体内大量产生胆固醇时可使皮脂过多，从而影响毛囊的血液供应。阻碍头发的正常生长而致头发脱落。

(7)血虚肾亏。中医学认为，脱发乃血虚肾亏之故

(8)头发受损。国外有专家经过调查指出，长期使用染发剂，可在2～20年中出现脱发现象。此外，经常使用电吹风、火钳 、电热器烫发，也会造成脱发

(二)秋季如何防止脱发秋季空气干燥，头发也会因干燥而极易断裂，使用以下几个方法，可防止或者减少脱发和断发。

1、吃黑芝麻：要注意补充营养，多吃一些含铁、钙、锌、维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食品，如豆制品、紫菜、脱脂奶、海鲜等，可以补充头发的营养，提高发质。女性可以多吃一些黑芝麻和栗子，不妨一次性洗净适量黑芝麻，烘干后用瓶子装起来，每天吃一汤勺

脱发不是太严重，可以通过多吃一些深色食物，如黑豆，黑米，菠菜，韭菜，芦笋等，也可以吃一些何首乌，当归等食材来促进头发生长。如果脱发比较严重，建议最好到正规医院检查一下，查明脱发的原因后，再根据检查结果对症治疗。

日常生活中，建议注意保持头发的清洁卫生，勤洗头，勤梳头，多按摩头皮，避免短期内多次烫染头发等。"

　　心理上不要有压力！我有一位同学就是因为心理压力大，头发才开始突的~掉头发和早衰没有必然联系~加强营养~

　　怎么加大发根的牢固性？

　　内 调

　　营养：膳食种类的丰富能为头发的养护提供足够的营养。蛋白质缺乏就有可能使头发的生长停顿下来，导致头发未成熟就过早脱落；含碘的海菜类及碘盐、含维他命和泛酸的食物，如青叶菜、菜花、南瓜、豆类、花生米等都能给头发提供足够的营养。

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　　均衡：为了护发，除了应当摄取各式各样丰富的营养外，还应当注意营养的均衡问题。过量的、过分精制的碳水化合物或者饮酒都可能消耗掉有美发作用的B族维他命。除此之外，平时还应多吃如配合富含蛋白质和含锌的饮食，如鲜鱼、羊肉、鸡、鸭、牛奶及蛋类。

　　外 养

　　清洁：头发的清洁是养护的第一步，若你在灰尘较多的环境中工作，应戴帽子，以避免灰尘、污物散落在头皮上；头皮脏了应及时用洗头水洗干净，防止细菌侵袭，这样会有助于头发生长。

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　　梳发：头是五官和中枢神经所在。经常梳头，加强对颜面和头皮的摩擦，能疏通血脉，改善头部的血液循环，使头发得到滋养，同时能保持头发光润乌黑，牢固发根，还能防止脱发。

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　　束发：很多女性在日常生活中都有束发的习惯，但如果头发被拉得过紧会阻碍血液流动，也会使头发过早脱落。经常束发的女性要养成这样的习惯，回家后放下束起的头发，然后用刷子轻柔地刷头发，这样可直接促进头皮血液循环，刺激皮脂生长，使其发出闪烁的微光。

　　按摩：人的头部属于人体的主宰，有许多经络或直接地汇集于头部，或间接地作用于头部。因此，除梳头、刷发外，还可经常对这些穴位进行按摩，从而促进血液循环，改善营养代谢，增加发根部的血量分布，加速其生长。

　　一般而言，油性头发在按摩时手法应轻柔一些；干性发质按摩时应较有力度些，以刺激腺体分泌油脂。为了使按摩效果更好，可用手指从颈部以圆圈方式按摩滑至前额，然后再越过发际。每周至少应按摩1至2次。

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　　烫发：烫发虽然为女性提供了更多的美丽方式，但烫发用的化学药水容易损伤头皮，加上电热处理，会使头发变黄、变脆、折断脱落，从而引起头发的一系列问题。我建议应该从以下4个方面护理烫过的头发：

　　1．洗发护发

　　在洗发时选择质量较好的（碱性低的）洗发水洗发，然后用护发素加以养护，以保持头发质地柔软，蓬松光亮，增加发花的牢固性。

　　2．定期焗油

　　每隔一个月最好对头发做一次焗油护理，在焗油护理时将焗油膏均匀抹在头发上，并使发花保持蓬松自然状态。

　　3．烫染分开

　　烫发、染发最好不要同时进行，因为烫发剂和染发剂都含有较多的化学成分，双重伤害，对头发伤害更大。在非染不可的情况下，将染发剂倒在头发上用手轻轻揉搓，切勿用梳子反复梳理头发。

　　4．时间间隔

　　对新烫的发型不满意，有人会重烫一次或要求发型师帮她恢复原样，殊不知，这样对头发的伤害极大。若实在想重来一次，两次烫发的时间最好间隔半个月以上；而首次烫发的人，烫发时间应尽可能缩短，同时与第二次烫发的时间间隔半年以上为佳。

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　　染发：要避免染发后发质变得粗糙、干涩、褪色、失去光彩，应使用专供染发发质使用的护色、护发一类美发用品，这类用品一方面可以缩减头发毛麟片间隙遇水的扩张效果，减低染剂分子之间隙中流失的几率；另一方面可以降低头发受到环境因素的侵袭；同时，再加上日常生活中减少造型用品与梳发、整发、烫发等动作对头发的伤害，才能有效防止染发的粗糙、干涩、褪色现象过快发生。

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　　编后：通过内在调理和外在养护，你的秀发就可以保持亮泽丰盈了，当然，为了漂亮，你不得不进行一些烫、染，这些损伤不可避免，别担心，只要仍然坚持护理，给秀发一颗健康的“芯”，就不会有大问题了。

　　掉头发的原因和解决办法

　　人们每天梳头时，都要掉一些头发，这是新陈代谢现象，平均每天掉几十根头发是正常的。早春和秋末季节，女性由于荷尔蒙的分泌，生理状况不易保持平衡，有时一天掉百把根头发也不必担心。但若不是这些情况，脱发远远大于此数，就应引起重视了。一般来说，女性脱发的原因主要有以下几个方面：

　　1产后 由于怀孕时体内分泌出大量的女性荷尔蒙，所以头发有充足的成长激素。而产后由于荷尔蒙分泌突然减少，头发自然而然就会大量脱落，不过这种现象在产后6个月左右就会恢复正常。

　　2高烧 高烧也会损坏发根组织，使头发大量脱落，特别是持续高烧，对发根的损坏尤为厉害，不过，在6个月左右后也能恢复正常。

　　3压力 现代社会生活节奏的加快和竞争的激烈，易使人背负日益沉重的压力。据研究，压力与脱发有密切关系，还会加速人的衰老，使皱纹增加。对此，惟一的对策便是及时卸下重负，让自己彻底放松起来。

　　4节食 节食使头发缺乏充足的营养补给，头发如缺少铁的摄入，便会枯黄无泽，最后的结果必然导致大量脱发。因此，要均衡营养，不要盲目节食减肥。

　　5避孕药 长期服用避孕药的女性也会出现脱发现象，一旦停服，脱发症状可消失。

　　6烫发、染发过频 频繁地烫发和漂染，会对头发造成损害以至脱落。因此，不可烫发过频或滥用染发剂。

　　7发型影响 扎得过紧的马尾辫、羊角辫和麻花辫以及将头发束得紧紧的卷曲带，长久都会损害发根造成脱发。

　　8疾病影响 某些疾病或先天性疾病所致，皮脂腺分泌过多或皮脂腺分泌性质改变都可引起脱发。

　　此外，针对女性脱发部位大多集中在前额及两侧，发型师建议在梳头时不要用力将梳子向后方拉扯，吹风时间不要过长，否则极易破坏头发的自然保护层，使头发干枯易断。

　　解决脱发问题的方法有：

　　1药物治疗。

　　2手术植发。

　　3戴假发。

　　4适当的护发和整发。

　　5补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

　　6补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　7多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

　　8补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

　　9补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

　　掉头发在一定的量里是正常的，尤其在秋季。但越过一定的量是一种人体亚健康的表现，头发是靠精血养的，血气不旺盛，就象土壤不肥一样，庄稼不茂盛，头发不茂密，容易脱落。然而应该分清原因，是外界的：如接触化学品，染发、烫发。是病理的：如生了大病。是心理的：如精神上的压力、感情受刺激等等。总之，掉头发是一种内在的反应。注意饮食，注意劳逸，注意心情，注意锻炼（加速血液巡回）还有加强头发的外在护养，如：用营养发膜、修复的洗发水，最好二到三天洗一次。让头发自然吹干。还有一种方法用一只鸡蛋清涂在洗过的头发上，稍按魔后洗净，蛋清是一种蛋白质，发质不好是人体缺少蛋白质，也就是人体的新成代谢中缺少韧性。

一、鸡肉：让秀发告别干枯分叉

家禽类的肉质含有丰富的蛋白质，这些高品质的蛋白质能够被身体更有效地吸收和利用。蛋白质可以补充头发的主要成分角蛋白。角蛋白可以强壮发根，修复因缺乏营养所致的头发分叉、填补发芯空洞。缺乏蛋白质，或摄入低质量蛋白质，会导致头发干枯，分叉，失去光泽。鸡肉所含的锌，铁，维生素B都是头发强韧健康的保证。瘦牛肉也是优秀蛋白质的一个来源。

二、扁豆：预防头发过早变白

豆科植物含有丰富的蛋白质，铁，锌，生物素。矿物质摄入不足会影响头发生长，因为微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会导致头发过早变白。美国营养协会建议成年人每周食用3~4杯扁豆。常吃豆类食品，可以改善头发干黄，扁塌，暗哑，令秀发蓬松有质感，散发健康亮泽。黄豆，四季豆也是很好的选择。

三、低脂酸奶：促进头发生长

低脂酸奶富含的钙是促进头发生长的重要物质，钙摄取不足会导致头发变得粗糙干燥。低脂酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白都是高质量的蛋白质。低脂酸奶还富含维生素B5，维生素B5可预防头发变灰白和脱发。此外，奶酪，低脂奶酪，脱脂牛奶也能对秀发产生同样的滋养效果。

四、鸡蛋：缓解头发脱落

无论你喜欢煎蛋，煮蛋，还是蒸蛋，只要是鸡蛋都能提供优质的蛋白质。鸡蛋富含四种人体关键的矿物元素：锌，硒，铁，硫磺。铁对于头发来说格外重要，它可以帮助细胞把氧运送到发囊。缺铁是女性脱发的主要原因。鸡肉，鱼肉，猪肉，牛肉等肉类也能为身体带来良好的铁元素贮备。

五、黑芝麻

黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。

六、荠菜

荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。

七、核桃仁

脂肪含量很高的核桃仁同时还含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常食用可以使头发乌黑亮泽。

可以保养头发的食物还是非常多的，除了以上的几种外还有很多，比如枸杞和大枣，它们会使血液循环加快一些，因而头发上得到的养分就越多。我们还可以适当的按摩一下头皮，也会使头皮上的血液循环加快，因而起到保养头发的作用。

1 何首乌

何首乌是治疗脱发的一种重要药材，不仅可以养血益肝、固精益肾、健筋骨及乌发。而且还可以给发根提供营养，有利于黑色素生成，让头发变黑。何首乌内含一种卵磷脂，是细胞膜重要原料之一，有助于细胞新陈代谢及生长发育。掉发严重时还可以吃黄芪，其性味甘微温，富含多种氨基酸、甜菜碱、叶酸和生物碱，还有微量元素，可以扩张血管、促进皮肤营养、预防掉发。帮助头发的生长，经常适用于美容美发配方中。

2 丹参

丹参也可以治疗掉发，活血祛瘀、通经止痛和清心除烦，还可以改善头发黑色素生成。由于缺乏微量元素引起的白发、黄发或者掉发等朋友都适合食用丹参，丹参是红色的，煎服之后红色紫草素会融合到油中，起到美容效果。如果和其他天然药物结合使用，则可以止痒、去屑、预防脱发、乌发、润发等。

3 枸杞子

要知道生活中平凡而又实惠的枸杞子，也是有强大的补肾生发功能的，除了能补肾养肝、益精明目，还能壮筋骨、除腰痛，经常泡水喝或者煮粥熬汤还能益寿延年。尤其是肾虚掉头发白头发之人，经常吃枸杞子是非常有好处的。

4 生姜擦

方法：用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日3~4次，7天为一个疗程。

说明：本方适用于斑秃,俗称“鬼剃头”，生姜随用随切，不宜切好备用。用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生，但高血压患者禁用。