春节期间，大鱼大肉吃得多，还都宅在家里，缺少运动，过于油腻的饮食，让肠胃不堪重负。吃什么能清肠呢？哪些蔬菜清肠能力强？这几种蔬菜是清肠“高手”，一起来了解下。 韭菜 、 芹菜、西蓝花、 都属于高纤维蔬菜， 海带、黑木耳 它们含有大量植物胶原成分，有助于清除肠道垃圾，能有效促进体内废物排出，这些蔬菜这么好，怎样做好吃呢？分享11道这些菜肴的做法，你也学会这些家常小炒，做给家人吃，清除体内垃圾，让家人有个 健康 的身体。
炒三丝
所需材料：绿豆芽400克、豆皮2张、韭菜1把，油盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣、
做法:
1准备好所需材料，豆芽投洗干净，韭菜摘去老叶，投洗干净
2将韭菜切成寸段，豆皮切成韭菜叶宽的条
3锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，把豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘在一起，口感也劲道
4锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生
5下入焯好的豆皮，翻炒均匀
6下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
杏鲍菇炒韭菜
所需材料：杏鲍菇1个（400克）、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、
做法:
1准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，切去根部。
2将韭菜切成寸段，杏鲍菇先切成片，再切成和筷子粗细的丝。
3锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。
4锅加油烧热，下入姜末和蒜末爆香
5下入杏鲍菇翻炒均匀
6下入韭菜，盐，大火快速翻炒，将韭菜炒至烧变软，关火，盛出装盘即可。韭菜很容易熟，要大火快炒，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
荷兰豆炒木耳
准备食材：荷兰豆200克、黑木耳（干）50克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、水淀粉适量、
做法步骤：
1首先要泡发黑木耳，木耳提前放在温水中泡发，木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
2把荷兰豆进行清洗，并且还要摘掉两边的豆尖和边筋，这样荷兰豆吃起来的口感才不会有渣。
3把泡发好的木耳投洗干净，再用手撕成小朵，胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，大蒜切末。
4锅内加入水烧开，加入少许盐和油，这是蔬菜焯水的一个小技巧，蔬菜焯水时把水中加入少许盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。这个方法适合所有需要蔬菜焯水用的做法。
5下入荷兰豆焯水2-3分钟，荷兰豆颜色变深绿，将荷兰豆捞出，把荷兰豆放在凉白开中投凉，捞出沥净水分待用，荷兰豆焯水后要马上放到冷水中迅速降温，这样维生素C营养损失少，而且可以使荷兰豆口感更脆嫩。
6锅内水重新烧开，下入木耳和胡萝卜片焯水1分钟，捞出，放在凉白开中投凉，捞出沥净水分待用。
7锅内加入适量油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
8下入蒜末炒香，再把荷兰豆、木耳和胡萝卜片一起大火翻炒均匀，加入盐，淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
蒜泥拌木耳
所需材料：黑木耳（干）1把、香菜1棵、小米辣2个、香油1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、
做法步骤：
1平常我们家里面买的黑木耳都是干的，黑木耳干燥后收缩为角质状，硬而脆性，泡发后可恢复原状，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，把泡发好的木耳摘去根部，再撕成小朵。
2把大蒜捣成泥，放置10分钟，小米辣切成辣椒圈，香菜切小段。
3锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟，将木耳捞出。
4把木耳捞出后，放到冷水中投凉，然后把木耳沥净水分，放在大碗内。加入蒜泥，辣椒圈，香菜段。
5再加入调料，1汤匙香油，少许盐，1汤匙生抽，半汤匙白糖、1汤匙香醋，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
木耳炒白菜
所需材料：白菜心1个、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、
做法步骤：
1首先要把干木耳泡发，把干木耳放到温水中浸泡1-2小时，将木耳充分泡发好，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会损失很大。干木耳泡发好后，投洗干净，摘去根部，再把木耳撕成小朵。
2白菜选用大白菜的菜心部分，吃着口感好，脆嫩，水分足。把白菜叶子剥下来，投洗干净，控净水分。
3把白菜片成片，白菜叶和白菜帮的部位分开放，把白菜用片成片，白菜更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样，白菜帮和白菜叶的熟制时间一样，白菜叶就不会炒过火，白菜吃着口感脆爽。这是炒白菜的小窍门。
4炒锅内加入适量的油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。
5再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。
6再下入木耳一起翻炒，将白菜帮炒制断生。
7下入白菜叶，再加入盐，生抽，鸡精，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
酸辣海带丝
所需材料：干海带1块、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、
做法：
1将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。
2将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝。
3锅加水烧开，下入海带丝焯水5-6分钟，喜欢软一点就多煮一会，将海带捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分。
4将海带丝内加入盐、辣椒油，香油，蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出放在盘内，撒上香菜段即可。
山药炒芹菜
所需材料：芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1山药刮去外皮，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒，芹菜择去叶子和根部洗净。
2将芹菜斜刀切成寸段，山药切成菱形片，放在水中，加入几滴醋，防止山药氧化变黑，大蒜切末。
3锅加水烧开，加入少许盐，下入山药和芹菜焯水，待水重新烧开后，将芹菜和山药一起捞出
4放入冷水中投凉，捞出，沥净水，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩
5锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味
6下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀
7加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，下入核桃仁，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
芹菜粉
作序材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段
2锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟
5下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
芹菜拌花生米
所需材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、
做法步骤：
1花生米用温水泡2小时，泡至表皮发涨
2芹菜摘去叶子不用，将芹菜洗净，在切成寸段
3锅加水，加入花椒和大料，下入花生米，大火烧开，转中火将花生米煮熟
4锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深，至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
5锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
6将花生米和芹菜放在大碗内，加入蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
西兰花黄瓜拌腐竹
所需材料：西兰花、腐竹（干）、黄瓜1根、胡萝卜半根、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒半汤匙、
做法：
1用的是干腐竹，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，用一个盘子盖在腐竹上，这样腐竹就不会飘起来，用这个方法泡发腐竹时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心。将泡发好的腐竹挤去水分，再切成段待用。
2将胡萝卜切成菱形片，西兰花切去根部，分成小朵，大蒜切末。黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成段，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，清香味浓，在拌制时候可以更好的入味。
3锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，将腐竹捞出，放在冷水中投凉，捞出，把腐竹攥净水分待用。
4锅加水烧开，加入少许盐，下入西兰花、胡萝卜片一起焯水，焯水至西兰花颜色变深，断生。
5将西兰花和胡萝卜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，焯水前，在水中加入少许盐，会使西兰花颜色更绿，焯水后，放在冷水中投凉，可以保持西兰花口感的脆嫩，颜色也不会变黄，这是做西兰花的小技巧。
6锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒炸制微焦，关火，将花椒捞出不要
7将西兰花、腐竹、胡萝卜，黄瓜放在深一些的容器内，淋入炸好的花椒油，再加入香油，盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
蒜蓉西兰花
所需材料：西兰花500克、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1将西兰花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2锅加水烧开，加入少许盐，下入西兰花焯水，将西兰花焯水至颜色变深绿，西兰花至断生，捞出，西兰花焯水时，在水中加入少许盐，会使西兰花颜色更绿一些。
3把西兰花放在冷水里投凉，捞出沥净水分待用，西兰花焯水后，马上要放在冷水中降温，这样可以保持花菜口感脆嫩，颜色也不会变黄，看起来更有食欲。
4把大蒜切成末，锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，再下入西兰花大火快速翻炒均匀，再加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
#春节宅在家吃什么#
问题一：吃什么可以润肠通便。 20分 蔬菜方面，多吃些粗纤维的蔬菜如竹笋、芹菜等，与胡萝卜、包心菜、菠菜、莴苣、莲藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋葱等“好菜”，以及Xm、海藻类食品（如洋菜、海苔、海带等），可以 肠壁蠕动、增加胃肠蠕动，润肠通便，排出肠道的有害物质和致癌物质。
水果方面，可以吃富含果胶便效果，像梨子、桃子、枣子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠萝、香蕉等都有助排便。不过，水果中以苹果和梅子最好，若能每天吃颗带皮苹果或经常吃梅子，排便就会很顺利。
另外顺便多喝水，憨新鲜果汁，也会有帮助的。
望采纳 谢谢！
问题二：吃什么蔬菜润肠通便 、黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
2、白萝卜:萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
3、韭菜:韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
4、冬瓜:冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
5、辣椒:辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
6、绿豆芽:含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
7、大豆及大豆制品:含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。
问题三：润肠通便食谱，润肠通便的食物，吃什么润肠通便 十九种清肠通便的食物01地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。02绿豆 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。03燕麦 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便！04薏仁 薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。05小米 小米不含麸质，不会 肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。06糙米 糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。07红豆 红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。08胡萝卜 胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。09山药 山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。10牛蒡 牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。11芦笋 芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。12莲藕 莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。13白萝卜 萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。14山茼蒿 山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。15地瓜叶 地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！16萝卜叶 萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食欲、活泼肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。17川七 川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。18优格 优格含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本积除在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。>>
问题四：润肠通便吃什么食物好 立健肠道专家介绍了5种清肠通便的食物：
1燕麦燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
2地瓜地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
3绿豆绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
4薏仁薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
5小米小米不含麸质，不会 肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。
此外，每天多补充水分能润肠通便，加上立健三清冲剂一起饮用，效果会更加的显著。其主要成分异麦芽低聚糖能增殖肠道益生菌，促进肠道蠕动，改善胃肠道消化功能。
问题五：通便需吃什么蔬菜 多吃滑肠通便的食物
1
菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘凉而滑，有下气调中、润肠通便之作用，对慢性便秘者有一定的调治作用；
2
甘薯叶：甘润滑泄，有通便之功。以其鲜品100克，水煎服或加油盐炒熟当菜吃，均能通便；
3
莜麦：性质寒凉且不易消化，多食易伤胃，凡脾胃虚寒而有消化不良者忌多食；
4
燕麦：有滑肠和下行之力，可引起缓泻；
5
花生：性质甘润，含丰富脂肪，有下行滑肠之力。大便干结者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力较差，且有香燥之嫌；
芝麻：多油质润，有滑肠通便之功，还有补虚扶正、延年益寿之效果，故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘；
黄瓜：性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气；
冬瓜：性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，故脾胃虚寒者不宜多食；
丝瓜：性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃的；
黑木耳：又名木耳、云耳，性平，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益；
绿豆芽：性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食；
油菜：性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食；
大白菜：性质偏凉，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒凉，多食或生食可损伤胃气，加重虚寒症状，故脾胃阳气不足者不宜多食；
小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌，促进食物消化，具有防止便秘的特殊效果；
卷心菜：又名包心菜，因其叶能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑肠道之作用，有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙，质硬，消化功能差的人不宜食用。
问题六：吃什么蔬菜通便清肠 吃纤维素蔬菜如芹菜菠菜，再有凉性蔬菜有菊花菜粗粮有红薯地瓜(外形象洋葱)等都是可通便排毒的食材还有很多，希望能帮你点望采纳。
问题七：吃什么蔬菜通便效果最好 可以促进排便的蔬菜有青菜、菠菜、油菜、马铃薯、萝卜、黄瓜等，它们都含有丰富的膳食纤维，而且还有丰富的维生素。其他还有：
莲藕能清除肠道污物，防止大便秘结， 肠壁，防止便秘。
紫菜具有化痰、软坚、清热、通便、利尿等功效，适用于便秘、甲状腺肿大、淋巴结核、水肿等病症。据研究，紫菜含丰富的胡萝卜素、维生素、钙钾、铁等，还有异常丰富的膳食纤维，具有清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物的功能，能促进肠胃蠕动，是防治便秘最有效的食物之一。
笋具有利肠通便、利膈 爽胃、清热消痰、消渴益气等功效，适用于便秘、糖尿病、水肿、咳嗽、积食等病症。研究表明，竹笋中的纤维素含量极高，对于预防和治疗便秘十分有益。此外，竹笋还有吸附脂肪、促进消化和排泄的功能，起到减肥的作用。 族芝麻含有氨基酸、膳食纤维、无机盐和维生素，能促进排便。
胡萝卜具有健脾化滞、下气补中、利肠通便的功效，适用于便秘、消化不良、咳嗽等症，并可防治维生素 缺乏引起的诸多病症。
海带具有软坚散结、化痰平喘、通便利水等功效，适用于便秘、瘿瘤、瘰疬、小便不畅、高血压等病症。海带风味独特，含有的膳食纤维可以增加粪便体积，维生素和无机盐可促进胃肠蠕动，以利于大便通畅。
大豆具有健脾宽中、通便、解毒、消肿止痛等效，适用于胃中积热、便秘和小便不利等症。大豆含有的不饱和脂肪酸可对肠内大便产生作用，大豆中的膳食纤维可吸收肠内水分使粪便量增加，从而促进排便。
白菜具有醒脑健神、润肺止咳、破淤散结、消肿解毒、通便降压等功效，可用于尿血、高血压、糖尿病、失眠、便秘等症。现代研究表明，芹菜中含有较丰富的膳食纤维，对预防和治疗便秘有一定的作用，但脾胃虚弱、消化不良、大便溏薄的患者以及低血压的患者应少食芹菜。
圆白菜不仅具有丰富的纤维素，还含有能增强肠胃蠕动的维生素K等。
问题八：便秘吃什么菜好？？最好是推荐几款容易做的家常菜？？ 习惯性便秘的治疗，我们强调综合措施，从改变生活习惯入手。首先应做到以下几点：
（1） 膳食中增加含纤维素丰富的食物，如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。如因牙齿脱落，咀嚼多纤维食物不便的话，则可加服药物纤维。其中比较好的植物纤维有恺司乐、金谷纤维王等。药物化学纤维，国产的通泰胶囊均可应用。但还是应多吃膳食纤维为好，因这些药物纤维素的价格较贵。
（2） 增加活动。体育锻炼，步行活动均可，根据你的情况，可在室内或室外慢跑步等，希望每天能坚持半小时以上，可分次执行。
（3） 养成每天上厕排便的习惯。时间可安排在餐后半小时或1小时，也有放在清晨或睡前排便，按各自习惯而定。上厕时可将双手压在腹部，做屏气动作，增加腹部压力，可促使大便排出。
以上3点，对每位习惯性便秘者必须做到，至于如何安排，视各自的体力、生活条件而定。
对于通便药，应尽量不用或少用，特别是信中所提到的酚酞、大黄、番泻叶等 性通便药更应以不用为妙。因这些通便药用久后会诱发结肠黏膜黑变病，此病到目前还未见有癌变的报道，但总是一个病态，应当避免发生。据临床观察，当停用 性通便药一定时间后，黑变病会逐渐消退。有时暂时确需应用这些通便药的，建议用以下方法：对老年人可先服用西沙必利（普瑞博思），最近又推出莫沙必利，多为促胃肠动力药，对因结肠弛缓性便秘有一定帮助，其剂量均为5毫克，一日3次，餐前半小时服用。如为直肠型便秘，则肛塞开塞露或甘油制剂，也可达到通便作用，一般不会有不良反应。其他合乎生理要求的通便药，有上述的药用纤维素制剂，乳果糖（杜秘克），均是比较好的通便药，可惜药价较高。
我国民间有许多行之有效的通便方法，不妨一试，如每晨饮用一杯300～400毫升的温开水或凉开水，或含少量盐分的淡盐水，然后再上厕，有助于排便。蜂蜜与大枣亦有润肠通便作用。另有麻仁苏子粥、蜜制芝麻桃仁、蜂蜜决明汤等药膳均有通便作用，这些多是常用食品，比药物通便更好。
可以清肠的食物：
1、木瓜
木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可帮助分解脂肪，减轻胃肠的工作量。木瓜中的果胶成分还有清理肠胃的功能，不过，木瓜要在吃完饭1-2时时后再吃，吃饱后立即吃，只会加重胃部负担。
2、酸奶
酸奶除了有丰富的钙质外，还能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃，刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃疾病发生。但要注意的是，酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有较稠的酸奶好。
3、菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
4、泡菜
海带又酸又辣的泡菜是许多人的最爱，尤其是韩国泡菜，腌制过程中使用生姜与辣椒，不但能燃脂美肌，其中的乳酸菌更能让你排便通畅，当成开胃菜最合适。
5、海带
中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
扩展资料：
清肠排毒的方法：
1、每天一餐用水果代替正餐
假若平日你一直食用较多的米饭，那么一个月内每天一餐以水果代替正餐，月底时小腹平坦得让你惊叹。因为水果的纤维素含量比较高，而且水果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠水果清肠排毒效果不会太明显。
2、每天摄取一定量的维生素排毒
维C、维E都有排毒的效果。维C每天不要超过一克，否则会引胃酸过多，还会影响生育。维E每天不能超过200毫克，否则副作用非常大，比如肌肉肌萎缩。
3、空腹喝蜂蜜
蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
蜂蜜中所含糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于清肠排毒。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。
参考资料：
1、丝瓜
有降火气、清热利肠的功效，且含大量水分、纤维质及黏质液，是解除便秘与消暑的优良蔬菜。
2、地瓜
含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法，其可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘，使肠道保持畅通。
3、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。
4、牛蒡
牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。
5、西葫芦
又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解
6、竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。
7、萝卜
又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。
排毒花茶
1、大枣菊花茶
很常见的花茶种类，具有清热解毒的功效，秋季是一个干燥的季节，喝菊花茶就是不错的选择，大家不妨试试。
材料：几朵干菊花、冰糖、大枣。
做法：大枣去核撕碎和甘菊花放入杯中，加入热水冲泡即可，最后可以根据自己的口味加入一下冰糖即可，但是不能太多的冰糖，这会影响这道茶水的口感。
2、山楂茶
爱好肉食的人群，那么扎山楂茶就是不错的选择，不仅能够解油腻，而且还有帮助肠胃消化的功能。
材料：山楂10克。
做法：直接把山楂清洗干净，去核，直接放入锅中加入适量清水煎煮，去渣留汁。
功效：这款山楂茶不仅能够消除油脂、帮助排泄体内废物，让身体内沉寂的毒素也随着排除体外，美容排毒很有效果。
功效：这道茶水的最大的功效就是能够清热解毒，而且有很好的补血功效，很适合女生饮用。
上面为大家介绍了7种清肠排毒的蔬菜及2款花茶，日常生活中我们要多吃这些清肠食物，帮助肠胃消化，才能有美丽健康。
导读：生活中如果肠道里面的宿便排不干净，也是导致肥胖的一种原因，下面一起来看看最清肠的食物有哪些？清肠吃什么蔬菜水果？
最清肠的食物有哪些最清肠的食物是要多吃能促进肠道蠕动的蔬菜和水果，起到排便的作用。
1十字花科蔬菜。
西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，营养专家建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
2洋葱。
肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌羣的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分， 其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4豆类。
豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。
5海带、黑木耳等菌藻类食物。
它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
6全谷食物。
燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。
清肠排便的方法一、运动排毒法
运动：每周至少做1次出汗运动，如瑜珈、跑步、体操等，勤洗温水澡，使汗腺排泄畅通无阻，从而促进“内毒”外排。
指压：位于肚脐两边二寸的天枢是调节胃肠活动的重要穴位。用食指和中指按压天枢，呼气的时候按压，吸气的时候放松，每次按压10下左右，一日之中可重复进行，以大便通畅为度。
每天快步走30分钟：快步走不仅能增强腿部肌肉的力量，还可以降低血压，消耗体内脂肪，让全身新陈代谢能力提升，加快肠道蠕动。
二、水果排毒法
如今，现代女性吃水果已不再满足于有好的口味和丰富的营养，而是看中其独特的药疗效果。其中，把是否具有排毒功能放到了首要位置。 根据排毒功能的大小，专家推荐苹果、葡萄、樱桃、草莓等品种。
苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果帮忙的效
深紫色的葡萄能帮助肠内黏液的组成，消除肝、肠、胃、肾等处的垃圾；
樱桃是目前被公认的可帮助人体去除毒素及不洁体液的水果，为肾脏排毒的功效相当明显，还具有香蕉一样的通便功能。
每天保证至少吃一个水果。假若平日你一直食用较多的米饭，那么每天请用水果代替一顿正餐，月底时小腹平坦得会让你惊叹！
三、利尿排毒法
常吃、多吃利尿的瓜果蔬菜，如：西瓜、冬瓜、黄瓜、大白菜、金针菜、生菜、莴笋等，不但能通便利尿，还可中和代谢废物带给体液的酸性，把“助纣为虐”的酸性体液环境调整到正常状态(PH值735～745)。
尽可能饮用新鲜果汁或自制的原味、无添加剂的酸奶，如能每天清晨饮用一杯，见效很快。
当然，多喝清水(特别是老人)、含有许多解毒因子的绿茶(但经常便秘的人尽量不要喝茶，其可导致便秘加重),以及多喝清热解毒的绿豆汤同样有利于解毒、排毒（但脾虚、经常腹泻的人少服）。
宿便的危害1、宿便会阻碍营养吸收
宿便会压迫小肠绒毛的活力及弹性，这导致我们即使吃了有益健康、有营养价值的食物或基本套餐，养份还是无法真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的人，身体甚至会吸收不到健康食品中五分之一的营养素。你每月消费的健康品可就发挥不了最大的效果了。
2、宿便会经由血液毒害身体
小肠内的宿便，一旦发酵、胀气后，所产生的化学毒素会污染血液，进而逐渐循环全身，终致造成酸毒症(acidosis)，同时会加重肝、肾、皮肤叁大排毒器官的负担。常疲劳、脚底痛、感觉睡不饱的成员，或许成因就是宿便造成的哦!
3、宿便让身材走形
即使你体内有满满的宿便，你可能也不曾察觉。它会撑大你的小腹，并压迫内脏，改变腹部及嵴椎形状，更是产生肥胖的重要因素。相信大家常看到四五十多岁的男性朋友小腹撑起，怎么减也减不下来吧，这类的人，小肠中至少藏有十公 左右的宿便。
以下是一些家常菜，可以帮助清肠排毒：
1 番茄鸡蛋面：番茄鸡蛋面中的番茄、鸡蛋和面条都含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动，帮助排便。
2 蒸鱼：蒸鱼中的鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进肠道健康，同时还能帮助排毒。
3 紫菜汤：紫菜中含有丰富的纤维素和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，同时还能帮助排毒。
4 红豆薏米粥：红豆和薏米都具有良好的清热、利水作用，有助于排毒排便，同时还能滋养肠道。
5 酸菜鱼：酸菜中含有大量的乳酸菌，有助于调节肠道菌群，促进肠道健康，同时鱼肉中也含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进肠道健康。
需要注意的是，清肠排毒不仅仅是通过食物来实现，还需要注意饮食的结构和健康的生活方式，如多喝水、多吃蔬菜水果、控制油盐糖等的摄入、多进行运动等。
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